Ajutați la alegerea unui producător de pâine

Bună ziua, dragi proprietari de producători de pâine, spuneți-mi despre alegerea unui producător de pâine, care este funcția / parametrii care ar trebui coordonați. Sobirayus Vreau ca soția mea să cumpere un aparat de fabricat pâine, după eșecul de a coace pâinea într-un cuptor cu gaz, crede că brutarul de pâine va fi mai bun, ei bine, procesul poate fi mai ușor, intenționează să coacă pâinea des. O mulțime de lucruri sunt coapte la cuptor, mai exact, tot ce este necesar nu este deloc rău (prăjituri, chifle, produse de patiserie diverse) Familie de 3 persoane, hb o alegere imensă, de unde să începi pentru a nu rata

[paha]

paha, citiți despre Panasonic. Dacă aveți nevoie de un HP fără probleme și sunteți dispus să plătiți pentru calitate, atunci Panasonic.

Eh, nu am avut timp pentru adepți (((

[Igor]

Igor, scrie despre

[$ vetLana]

$ vetLana, și nu am de gând să-l promovez pe al meu. Dacă achiziția este „ca un cadou de sărbătoare”, nu este un fapt că nu va fi aruncată deloc pe raft. Se coace la rece în cuptor? O opțiune pentru a prezenta un bătător de aluat sau un secerător bun. Pâinea cu HP nu este în comparație cu „cuptorul”. Problema bugetară nu a fost încă anunțată.

Vă mulțumesc tuturor pentru atenție, dar se coace într-un cuptor cu gaz, citesc periodic acest forum și mă aplec și către Panasonic, m-am uitat la câteva modele, probabil că puteți păstra în limita a 10 tone. Nu știu încă ce este hb, așa că iată întrebările și se poate accelera procesul de preparare și coacere în hb fără a sacrifica calitatea. Pâinea este diferită de cuptor și hb-ce?

O opțiune pentru a prezenta un bătător de aluat sau un secerător bun.

Este foarte interesant să dezvolți, să ilustrezi ce este și cum îți va fi util în cazul meu)

[paha]

paha, coacere master în cuptorul existent Jumătate dintre ei au avut probleme cu acest lucru, în special cu cele vechi cu gaz, dar vă puteți adapta la acest lucru. Piatra, capace, forme, tehnici speciale ...

Subiect mixer
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ic=8100.0

Nu știu ce este hb, nu l-am încercat încă,

Woo, e ca într-o mașină, l-a luat imediat pe Lanos, a călătorit câțiva ani și a cumpărat un Mercedes. Dacă în prima săptămână nu a murit.

este posibil să accelerați procesul de preparare și coacere în hb fără a sacrifica calitatea

Programele scurte sunt potrivite pentru rețete individuale, dar nu le folosesc.

[paha]

paha, cât de mult mi-am cumpărat anterior toate coșurile de gunoi culinare ... vezi destule reclame și .. Vreau o porcărie atât de mare încât să taie legumele în cuburi și felii, ca în publicitate. Naaa. Odată și ... xs unde se află totul.

Dacă comparăm hb și cuptor, cine coace mai bine? (Cuptor cu gaz, fără convecție, gorenie, cu senzori de temperatură). Combinațiile și amestecătoarele de aluat probabil nu sunt încă sigure, aceasta este deja o scară „industrială” de gătit și chiar și bucătăria este mică.

Woo, e ca într-o mașină, l-a luat imediat pe Lanos, a călătorit câțiva ani și a cumpărat un Mercedes. Dacă în prima săptămână nu a murit.

:-) În acest caz, dacă nu vă place, se poate întâmpla ca subiectul alegerii unui hb pentru dvs. să fie deloc închis.

cât de mult mi-am cumpărat anterior fiecare culinară

Nu este cazul la noi, a vrut soția însăși, înainte am vorbit-o cu multicooker-ul mult timp, am ales, am citit forumurile, nu l-au luat, nu avea nevoie de ea, nu a fost interesant, sa dovedit că am nevoie de el mai mult, un dispozitiv pentru „cercetare”, hb mă și interesant, ca un dispozitiv) Uneori mă gătesc singur, cu dispozitive care îmi plac mai mult

xb mă interesează și modul în care este un dispozitiv) Uneori mă gătesc singur, dintr-un dispozitiv și îmi place mai mult

dacă pentru tine, atunci cumpără un „Mercedes”, iată un Panasonic fără alegere. O voi termina deja pe a mea și apoi voi cumpăra un Panas, în timp ce nu există unul mai bun și mai sigur. Și joacă, oricare, sunt aproape la fel. Element de încălzire, paletă de agitator (paletă științifică) și cupă detașabilă. Electronica este aceeași, una specială. cip de la samsung.




De doi ani soția mea nu știe cum să o activeze, dar a câștigat treptat mulwarka. Desigur, totul este mai convenabil și mai rapid acolo.



Apropo, am copt pâine mult timp într-un aragaz lent, acolo este posibil și se dovedește destul de decent. Totul a început cu ea ... pâine și culinară în general.

[Palych]

Ce alți parametri ar trebui definiți ca necesari în xb? Există volumul bolului, elementele de încălzire, funcțiile ..,. Aș dori să stabilesc imediat parametrii necesari și să cumpăr modelul cel mai potrivit



Palych, V-ați decis un model hb pentru viitorul vostru?

Deci, câtă pâine mănânci? Max 900g este suficient pentru noi și mă coc într-o zi sau două. Există un parametru max. greutate. de obicei 750/900/1200 sau similar. Dreptunghi în formă de găleată, cărămidă pătrată sau alungită, unul sau două agitatoare pentru mari. dimensiuni.
Alegeți două trei modele din magazin și conform recenziilor și postați-le aici pentru comentarii.

V-ați decis modelul hb pentru viitor?

2510 ... cei fără dozatoare, nu este nevoie. Sau ceva de la germani, avem reviste care transportă mărfuri din Germania, altele noi ... Nu mă bag în seama garanției, dacă schimb ceva imediat, altfel își va rezolva 2-3 ani.

O pâine standard cântărește probabil 650 de grame, avem destule 3 zile, se dovedește că cel mai mic castron este potrivit, 750 de grame, iar pentru alți parametri atunci voi căuta / alege un model și aici pentru sfaturi dacă aveți întrebări

[paha]

paha, nu ... această pâine se mănâncă foarte repede, cel puțin 900-1000. Și nu compara greutatea aluatului și a pâinii.
În el, mulți frământă doar aluatul și coace în cuptor. Și nu numai pâine, ci și aluat pe găluște, găluște și alte produse din aluat, mai ales că soția coace diverse dulciuri. Vei frământa aluatul în el ... dacă soția ta întreabă bine.



Și principalul lucru a fost că au existat programe mono, nu numai cicluri complete, ci și frământare separată, aluat, cuptor, corecție (kefir sau iaurt).

Din cât de important este un fabricant de pâine, interesant, cu un castron, este clar că hb-ul însuși frământă și se poate coace mai departe? adică poate fi folosit pentru amestecare separat

[paha]

paha, deschideți orice subiect despre hp, unde sunt acele date, discuții și cel puțin o idee despre capacitățile lor pe care le veți avea.
Aici, pe modelul meu, au fost efectuate temporizările modurilor sale.

Aspect în funcție de moduri pentru o pâine de 900 g
1. De bază (3:00)
frământare 12m, odihnă 20m, frământare 18m, ridicare 20m, frământare, corecție 45m, coacere 65m.
2. Franceză (3:50)
frământare 20m, odihnă 40m, frământare 25m, ridicare 20m, frământare, dovedire 55m, coacere 70m.
3. Cereale întregi (3:40)
frământare 12m, odihnă 25m, frământare 23m, ridicare 20m, frământare, verificare 75m, coacere 65m.
4. Rapid (2:10)
lot 12m, odihnă 10m, lot 13m, corecție 25m, coacere 70m.
5. Dulce (2:55)
frământare 12m, odihnă 5m, frământare 23m, ridicare 20m, frământare, verificare 50m, coacere 65m.
6. Fără gluten (2:55)
lot 12m, odihnă 10m, lot 13m, ......... nu s-a terminat, restul timpului 2:20 .....
7. Aluat (1:30)
frământare 25m, urcare 20m, antrenament, urcare 45m.
8. Frământare (0:25)
lot (fără încălzire) 25 min.
9. Cupcake (1:50)
frământare 7m, odihnă 4m, frământare 10m, odihnă 9m, coacere 80m.
10. Sandwich (3:00)
frământare 17m, odihnă 40m, frământare 8m, ridicare 20m, frământare, corecție 40m, coacere 55m.
11. Specialitate (2:50)
frământare 10 m, odihnă 5 m, frământare 20 m, ridicare 20 m, frământare, corecție 45 m, coacere 70 m.
12. Gem
13. Iaurt (6: 00-12: 00)
14. Coacere (0: 10-1: 00)
15. Manual
frământare 6-14m, odihnă 20-60m, frământare 5-20m, ridicare 5-40m, frământare, corecție 0-60m, coacere 0-80m. Mai multe detalii: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in..._smf&topic=473099.100

Da, există doar un lot (25 de minute) și un „cuptor” separat (și puteți seta timpul), care sunt dificultățile de a scrie câteva programe separate pentru dezvoltatori?
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&board=21.0

Totul este clar, mulțumesc! m-am dus la filiala Panasonic și la ceasul magazinului (online)

[paha]

paha, și am trecut prin școală așa: un aragaz lent, am aflat că poți coace și pâine în el, coace de mai multe ori, mi-a plăcut în principiu să depind de magazin. Dar există propriile lor jetoane, trebuie să le întoarceți și în general ... Apoi am încercat să coc în e-mail. cuptor, până am obținut L7 (ca o cărămidă de std), copt într-o cratiță ca un cazan cu tols. aluminiu sau duraluminiu sau într-un gât de găină. Apoi mi-a fost prea leneș să frământ cu mâinile, am cumpărat un filtru de pâine și un an l-am torturat și am copt totul și pâine Borodino și cremă precum Riga etc. Acum scena este frământarea în CP, și coacerea în cuptor și ca pe o vatră (fără formă), este timpul să schimbați aparatul dezasamblat de 10 ori, garnitura de ulei, rulmenții zboară.

[paha]

paha, producătorii de pâine nu dau o temperatură atât de ridicată precum cuptoarele, iar pentru pâine acest lucru este foarte important. Cei care au copt pâine atât acolo cât și acolo spun în unanimitate că cuptorul este mult mai bun.
Am avut HP, dar s-a „epuizat” repede, am decis să nu mai cumpăr altul, vreau să iau un cuptor de birou, dar cu funcția „iaurt”, care era și în filiera mea de pâine (pentru iaurt și mult timp dovedirea pâinii cu aluat).
Frământ aluatul fie cu mâinile, fie cu un mixer obișnuit - este suficient pentru o pâine normală.
Desigur, producătorii de pâine sunt foarte convenabili de utilizat ca frământător, dar, datorită particularității designului, nu vor rezista mult, deoarece sub sarcini grele, mai devreme sau mai târziu, stocul va zbura din găleată. Acest lucru se întâmplă dacă nu doar frământați pâine, dar faceți în mod constant găluște abrupte pentru găluște, manti, găluște etc.

Dacă planurile includ pâine de secară, atunci doar un cuptor electric (sau gaz). Pentru grâu, vă puteți gândi la un producător de pâine.

Coac secară pură în HP, mi se potrivește. Coac într-un program automat, controlând lotul.
Pentru o femeie care lucrează, un producător de pâine este un lucru convenabil, precum și pentru o persoană căreia nu-i place să petreacă mult timp în bucătărie. Oricine îi place să lucreze cu aluatul de mână, este mai bine să coaceți în cuptor. DIN PUNCTUL MEU DE VEDERE.

Se pare că dispozitivul este capricios în ceea ce privește fiabilitatea. Iar pentru pâine, idealul este un cuptor, un cuptor cu gaz, care este deja disponibil. Probabil sigur, dacă nu o încercați, nu veți înțelege dacă avem nevoie de bumbac în ferma noastră

Nimic prost. De obicei, problema este cu cupa, pentru multicooker, apropo, aceasta este aceeași problemă.
Panas 255 bate pentru mine de 11 ani, zborul este normal. Al doilea 2502 pentru a-l ajuta (ca să nu ducă din dacha) să lucreze 5t timp de 3 ani.
Dar Kenwood 450 a fost trimis în dulap doar din cauza găleții.

Se pare că dispozitivul este capricios în ceea ce privește fiabilitatea.

Câți oameni, câte păreri.
Pentru mine este un dispozitiv simplu și de încredere. Dacă mergeți la subiectul Panasonic, veți vedea că mulți vor avea aceeași părere.
De ce fel de pâine aveți nevoie din punct de vedere al compoziției? Drojdie, starter, grâu, secară?

Coac secară pură în HP, mi se potrivește. Coac într-un program automat, controlând lotul.

Și eu!
Nu voi schimba Panasik 2511 cu nimic. Și frământă în mod constant aluatul pe găluște (și toate celelalte lucruri). Serveste 4 ani. Ttt ...
Obișnuiam să am un LG. Acesta este cerul și pământul. De parcă aș schimba Zhiguli cu un Mercedes.

De ce fel de pâine aveți nevoie din punct de vedere al compoziției? Drojdie, starter, grâu, secară?

Un forum interesant aici și oameni
Și în afaceri, mm .. - să fiu sincer, nu știu ce fel de pâine vom coace. Cel mai probabil, o vom determina prin experiment. Khb este interesant din punct de vedere al versatilității, frământă aluatul pentru alte nevoi, așa ceva este necesar în bucătărie

Sunt foarte surprins de modul în care oamenii stau și coac pâine pură de secară într-un aparat de fabricat pâine. În timp ce îl frământ, chiar și mâinile mele obosesc. Aproape toate rețetele care păreau pâine de secară merg 50/50 cu făină de grâu. Deci da, producătorul de pâine se poate descurca. Secară pură - nu cred.

[Alexandru]

Alexandru, Cel mai adesea coc această pâine:
Rețetă (de mamusi): Pâine de secară-grâu „Pasiunea vestfaliană”.
Există 80% făină de secară, 20% cereale integrale.

[Domnul 68]

Domnul 68, secara pura ar trebui ajutata prin framantarea cu o spatula de silicon. Coac pâine de secară pură, frământ cu un „pieptene” pe găluște, mă ridic și coac într-un aragaz lent.
Am HP Panasonic - 2511.
Înainte de Panasik erau două cuptoare și numai cu el mi-am dat seama că aceasta este pâine fără probleme. Adevărat, fără probleme, aceasta nu este pură secară.
Da, pasiunile vestfaliene sunt, după părerea mea, un strop. La naiba și de mai multe ori

Poate că voi posta o rețetă pentru secara mea 100% cumva. Dar se bazează pe pâine, care a fost postată de mult timp pe site. Acestea sunt: ​​Pâine numai pe făină de secară (ca Westphalian).
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ic=2647.0
Pâinea de secară este mică, pentru 400g de făină, am pus un pieptene pentru pâinea de secară.

Ei bine, a început ... au întrebat ce să cumpărăm și avem nevoie de el, chiar acum, să mergem la rețetele tale preferate)



Oamenii coace pâine în aragazul lent și în cuptorul cu microunde, iar în Islanda în general, în cenușa vulcanilor), ar exista o dorință.

[Igor]

Igor, persoana se îndoia că era posibil să coaceți secară pură. Încercăm să-l descurajăm de acest lucru.

De exemplu, tocmai am cumpărat un aparat de pâine din cauza secarei.Și am fost dezamăgit, pentru că nu era secară pură în cartea de rețete. Doar câteva luni mai târziu am aflat de rețeta Elenei Bo. Mulțumesc utilizatorilor forumului din subiectul Panasikov.
Deci, cred că avem dreptul să vorbim despre rețetele de pâine în acest subiect.
Când o persoană nu știe ce este o mașină de pâine și de ce este capabilă, atunci orice informație de la noi îi va fi utilă.

[gala10]

gala10, aceasta nu este persoana potrivită ... în general, am încurcat bărbații.

Când o persoană nu știe ce este un producător de pâine și de ce este capabil,

Această persoană cu primul post din 2012) și nu știe ??))

Ei bine, cel puțin toată lumea s-a lăudat cu rezultatul final care îi dă hb la ieșire și toată lumea este mulțumită de toate, iar aragazul este un lucru interesant. Cred că secara 100%, 70% puțin probabil, vom face acest lucru și se dovedește că printre hb cercul ales este mai larg

Palych are dreptate. Sunt pe forum de multă vreme și mă gândesc puțin la producătorii de pâine, dar voi repeta din nou că secara pură (și majoritatea confirmă acest lucru) nu poate fi frământată într-o mașină de pâine fără ajutorul unei spatule. De aceea sunt doar un susținător al cuptorului. Adevărat, nu aș refuza un frământător bun. Acesta este, desigur, versurile. Adevărul este că este mai bine să începeți cu o mașină de pâine foarte bună, în special Panasonic, îmi place și LG, sora mea are un model Bork bun, dar prețul este tras de cai, dar cu experiență veți dori pentru a trece la un cuptor electric bun. Sunt 99% sigur de asta. Voi adăuga. Coac mereu două pâini, fiecare cântărind 1,5 kg. Suficient pentru exact două săptămâni pentru două cu soția lui. Pâinea nu se strică, nu se usucă. Singurul lucru după ziua a cincea îl trec mereu prin prăjitor de pâine, fiica mea ni l-a dat în septembrie și ne-a plăcut. Anterior, pur și simplu mâncau fără a prăji.

Sunt 99% sigur de asta.

Sunt de acord. De asemenea, am început cu un aparat de pâine și sunt foarte recunoscător acestui dispozitiv că, cu ajutorul său, am descoperit această minunată lume a coptului (îmi pare rău pentru patos, dar pâinea de casă este atât de tare!), Dar acum nu prea am nevoie HP mai. Am trecut complet la aluaturi și pentru fericirea completă de copt îmi lipsește încă doar un cuptor bun.

[coroană]

coroană,

singurul lucru care lipsește este un cuptor bun.

Ce fel de cuptor va fi bun? Probabil electric, cu convecție, un bun termostat pentru setarea t "

Ce fel de cuptor va fi bun?

Electric, cu abur, și astfel încât intervalul să fie de la 30 la 300 de grade, și cu curățare pirolitică, și cu un grătar și cu o sondă de temperatură și cu un cronometru, etc., etc. Și astfel încât altcineva să o facă astfel perfect, și apoi mi l-a dat, pentru că va costa - ca o aripă de la un Boeing



Dar, în general, într-un cuptor electric obișnuit cu ajutorul unei pietre, a unui castron cu apă clocotită și a unei astfel de mame, se obține pâine minunată de casă.
Și am început cu un aparat de pâine, apoi am trecut la cuptor, apoi am cumpărat un Panasonic și mă coc mai ales în el, dar uneori mă distrez și cu cuptorul. Adevărat, prefer secara la cuptor.

E-mail cuptor și modul cuptor în xn au atât argumente pro, cât și contra. În termeni de inginerie, HP (ca un cuptor) are avantajele sale:
Volumul mic al camerei, strict pentru dimensiunea formei, ceea ce înseamnă că puterea elementelor de încălzire este mult mai mică și inertitatea termică este mai mare (menține temperatura, mai rar pornit / oprit), ceea ce înseamnă este mai economic, nu încălzește bucătăria (mai ales în perioadele toride de vară, când nu „respiră nimic”).
Datorită electronicii puțin mai avansate și a utilizării unui microprocesor, este posibil să lucrați cu un senzor de temperatură într-un interval de temperatură mai larg cu o precizie suficientă (este inclus în podul res. Și vă permite să comutați în două moduri, la temperaturi scăzute (rezistență, 25-40 ° C) și ridicat (160 -190) în ea și reglarea treptelor. (Alegerea a 3 variante de culoare. Crust)
Aici se termină toate avantajele.

Această persoană cu primul post din 2012) și nu știe ??)

Mulți oameni citesc acest subiect, mă refeream la începători. Nu m-am uitat la o persoană personală.
Scriem despre experiența noastră și o împărtășim (cui îi place ce), iar cititorii trag concluzii pentru ei înșiși și aleg dispozitivele de bucătărie necesare.

Avantajele ED (e-mail)cuptoare), puteți coace diferite dimensiuni de pâine, (și nu una) în forme (oricare) și fără (pe vatră), există un grătar, adică încălzirea superioară, zece, vă permite să coaceți mai bine blatul a pâinii (în xn este de obicei mai ușoară decât părțile laterale), pe multe există o convenție (un ventilator care conduce aerul și cheamă totul să se coacă mai uniform, să ridice temperatura generală și să nu fie nevoie să rearanjați sau să întoarceți nimic).
Temperatura în cameră este mai mare (până la 300 °, deși este de obicei limitată la 250), în specificațiile hp. nu faceți siguranță la foc ridicată, plastic, masă, mâini ...
Puteți preîncălzi camera și apoi adăugați aluatul, pentru pâinea de vatră acest lucru este, de exemplu, extrem de important.
Cele puțin mai avansate au, de asemenea, umidificare cu abur, care nu este disponibilă în HP din motive evidente. Și această tehnică este, de asemenea, importantă.

[coroană]

coroanăCe fel de cuptor ar fi bun? Probabil electric, cu convecție, un bun termostat pentru setarea t "

Da. Acum aleg o masă de Gemlux pentru 38 sau 32 de litri, cu convecție, cu încălzire superioară și inferioară reglabilă separat, cu un grătar, de la 30 la 230 *.

Dragi brutari, sfătuiți-i pe cei mai simpli HP, dar de încredere, pentru coacerea pâinii simple, fără nici o fantezie, astfel încât un om să o poată folosi (și nu este deloc bucătar, dar își dorește propria pâine). Voi fi foarte recunoscător.

[ElenaM]

ElenaM, ceea ce un bărbat ar putea folosi este același panasik, soțul meu a început să coacă singur pâinea, când rămân în oraș, totul este ușor în panasik, mai ales dacă nu vă angajați în creativitate, ci coaceți conform rețetelor din instrucțiuni.

Panasik este foarte sofisticat, pentru diferite tipuri de pâine, cu dozatoare etc., dar aș vrea să fiu mai simplu, pentru că HP este necesar pentru pâine simplă, de zi cu zi.

Panasik este foarte sofisticat

Deci nu este necesar să folosiți aceste clopote și fluiere. Am Panasik de 10 ani și folosesc doar unul. Îl iubeam pe cel mai obișnuit, dar acum coac totul în franceză și nu vă faceți griji