NighPrizrak
Frământăm aluatul pentru pizza în mod regulat ... dar avem propria noastră rețetă specifică de aluat, cu chefir, fără drojdie, aluat subțire subțire. Este frământat foarte moale.
FlowerScarlet
Da, cocul de secară este dens. HP îl frământă cu dificultate, deși se înmoaie mai târziu în proces, dar este încă mai dens decât grâul. OK, când voi ajunge la test, mă voi dezabona. Sau poate o să-ți dai seama mai repede ...
Tatiana.k
FlowerScarlet
Da, încă nu am HP, mă uit la diferite modele și la capacitățile lor. Frământ eu însumi pâinea și o coac în MV, dar recent, a devenit puțin greu să frămânți aluatul de găluște, așa că am decis pentru a-mi face viața mai ușoară.

NighPrizrak
Oh, ce rețetă interesantă ... dar vă putem cere, doar că nu mâncăm drojdie. Dacă nu puteți scrie aici, îl puteți folosi în PM? Voi fi foarte recunoscător
NighPrizrak
Da, ușor)

300 ml. chefir
2 oua
făină - ca să fiu sincer, întotdeauna cu ochiul, astfel încât aluatul să se desprindă deja de pe mâini, dar în același timp era plastic și mulat bine.
Sifon - aproximativ un sfert de linguriță, stingeți cu oțet sau suc de lămâie
Sare - o jumătate de linguriță
Zahăr - o linguriță
Sushi de oregano. - lingura de ceai
Ulei de măsline - lingură

Acest test este suficient pentru 2 pizza, cu diametrul de aproximativ 35 cm. De obicei, lăsăm jumătate din aluat la frigider și pregătim oa doua pizza a doua zi sau în fiecare zi.
Tatiana.k
NighPrizrak,
Mulțumesc mult))) Și cât de gros te rostogolești?
NighPrizrak
undeva 6-8mm.
Este greu de spus, soția este complet și complet angajată în pizza și el este o fire creativă, departe de mase și dimensiuni, îi este greu să judece grame și centimetri))) Încerc de mult a realiza - cât de multă făină este nevoie până la urmă .. dar încă nu a primit niciun răspuns)))
Tatiana.k
NighPrizrak,
Mulțumesc))))
În general, fac pâine „cu ochiul”, așa că și această întrebare mă va opri))))
Irina Kalush
iată-mă cu un fabricant de pâine
roksana
Bună seara, spune-mi, te rog, în modul „aluat” se frământă apoi se deconectează, sau vor fi 2 spânzurări? Vreau doar să vă dați seama când aruncați aditivi precum stafide, va exista un semnal în acest mod?
Kalinovici
Da, și am aceeași întrebare: sfătuiți. Vreau să frământ Paștele într-o mașină de fabricat pâinea și să coac la cuptor. Pe ce program este mai bine să faceți acest lucru?
roksana
Nu a existat niciun semnal, doar l-am bătut de câteva ori în timpul deconectării, probabil că a fost un moment numit Eliberare de gaz.
și mâine vreau să frământ aluatul în xn și să coac la cuptor. Degete încrucișate!
Coacăze
Dragi membri ai forumului! Am o întrebare, o cerere, un strigăt din inimă ... Totul este în regulă în acest HP, dar am întâmpinat următoarea problemă: în stadiul marcajelor, frământării, formării unui kolobok, totul este în regulă. Apoi, în cele mai importante momente, condensul colectat sub capac se varsă direct în aluat și, prin urmare, „acoperișul” cade. Am încercat să reduc cantitatea de apă - nu se formează un coc (piure uscat), l-am lăsat așa cum este conform rețetei - condensul a stricat întregul cântec. Doar eu sunt durerea aceea? Chiar și când programul s-a terminat și deschid capacul pentru a scoate pâinea finită, apa curge de-a lungul corpului și jantei
Impresia este că umezeala pur și simplu nu se evaporă, deși nu acoper nimic, toate acestea. găurile sunt libere. Acum, această umezeală a devenit și ea maro și miroase a mortalitate, așa că folosesc acest HP exclusiv pentru a face aluat proaspăt ... Al doilea meu HP (catâr) este perfect, capacele lor sunt similare, dar nu există nici măcar un indiciu de condens. Coac în ambele după aproximativ aceleași rețete.
Serviciul nu vede niciun motiv pentru a le contacta - funcționează ...
Ce să fac? A întâlnit deja cineva acest lucru? Cum se rezolvă această problemă?

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine