Cupcake cu marshmallows

Categorie: Produse de patiserie
Cupcake cu marshmallows

Ingrediente

Aluat:
Ou 2 buc
Zahăr 1 stkn
Vanilină 1 pachet
Kefir (sau lapte coagulat, iaurt) 1 stkn
Smântână 4 linguri. l.
Praf de copt 2 lingurițe
Făină 2 stkn
Rom (sau coniac) 1 lingură. l.
Marshmallow (în ciocolată) 5 bucăți
Glazură:
Marshmallow (în ciocolată) 3 buc
Unt 100 g
Lapte 50 ml
Zahăr 100 g
Cafea instant 1 linguriță

Metoda de gătit

  • 1. Bate ouăle cu zahăr și vanilie. Adăugați chefir, smântână, rom (poate fi înlocuit cu câteva picături de esență sau aromă de rom), bateți. Se adauga faina amestecata cu praful de copt si se bate din nou. Tăiați marshmallows-urile acoperite cu ciocolată în bucăți. Se adaugă în aluat și se amestecă.
  • 2. Se toarnă aluatul într-o tigaie unsă. Puneți matrița într-un cuptor preîncălzit și coaceți la 180 de grade timp de 30 de minute. Disponibilitatea de a verifica cu o frigarui de lemn.
  • Glazură:
  • Se dizolvă cafeaua în laptele fierbinte. Topiți untul într-o cratiță mică, adăugați zahăr și turnați lapte și cafea. Când amestecul este neted, adăugați marshmallows acoperite cu ciocolată, tăiate în bucăți.
  • Se încălzește pe foc până când marshmallow se dizolvă complet, frământându-l cu o lingură pe laturile unei cratițe. Odată ce marshmallow este complet dizolvată, fierbeți încă 15-20 de minute. Răciți ușor glazura finită și puteți acoperi tortul!
  • Glazura se întărește foarte repede, așa că înarmați-vă imediat cu o spatulă sau o lingură pentru a răspândi.
  • Glazura arată ca o tofă delicioasă. La început mi-a fost în general teamă că se va întări și nu vom putea tăia această bucată în bucăți. Așa a privit după solidificare.
  • Cupcake cu marshmallows
  • Dar după ce cupcake-ul a stat o vreme în bolul pentru tort, s-a dovedit a fi moale, teribil de gustos !!!
  • Cupcake cu marshmallows
  • Observați că piesele mele de marshmallow sunt aproape topite. Nu este corect! Am copt într-un aragaz lent (1 oră) și, când am deschis capacul, am văzut că bucățile de gălbenuș s-au târât de pe suprafața plană în denivelări. Am decis că ar trebui să stau puțin timp în multitasking-ul oprit, astfel încât să se stabilească. Și apoi m-am distras ... Înainte să trebuiască să o obțin !!! Ei bine, bine ... Gustos la fel !!!

Notă

Această rețetă este preluată de pe site-ul Elenei Cook777. Tort „Perla Orientului” - acesta a fost numele autorului. Dar acest delicios nu este ca tortul, sigur! Dar pentru un cupcake delicios și neobișnuit - da!

O sursă: 🔗

NIZA
Citat: Bucătar

Tăietură, cum pot fi la timp dacă trăiesc printr-un apartament?
Știind acest lucru, copiii mei locuiesc într-o curte vecină, de multe ori se lasă la noi, am rețete pentru preparate care sunt preparate rapid și puse deoparte separat pentru o astfel de ocazie.
Gasha , și cupcake-ul înainte de înghețare, rece sau și așa se va întâmpla se poate aplica pe cald?
Gasha
L-am răcit ... l-am scos, l-am pus pe grătar și am început să gătesc glazura ... așa cum am făcut-o, era deja rece ... Imediat și l-am întins ...
Al lui Lisss
Galya, ce crezi, dar marshmallows nu va funcționa aici în loc de marshmallows? altfel am aceste marmysheks ca într-o fabrică de lustruit pantofi ...
Gasha
Lyudok, nu suport aceste marmyshki ... mi se pare că sunt mai rele decât cauciucul ... Ei bine, pur și simplu nu ți le pot recomanda ca umplutură ...
bucătar

Tăietură! Ceva aluatul meu este foarte lichid ... Spune-mi, te rog, nu sunt entuziasmat? Și o altă întrebare. Am vorbit la telefon și am turnat aluatul într-o matriță peste unt, uitând să-l stropesc cu făină. Crezi că o voi rupe în bucăți? Câte întrebări deodată.
Gasha
Ol, aluatul va fi lichid, nu vă speriați ... Și lăsați cupcake-ul să se răcească în matriță, apoi veți rula spatula de-a lungul pereților și va cădea, ca o drăguță ...
bucătar
Gata, am făcut-o !!!
A lucrat în condiții „insalubre”. Au bătut din toate părțile. A sunat soneria, a sunat telefonul, a venit nepoata ...
Galyun, multumesc frumos pentru reteta !!!
Iată raportul meu. Fotografia a ieșit prost.

Cupcake cu marshmallows

Tăietură, am încercat azi un cupcake.Nu-mi plac cupcakes-urile, practic nu le mănânc (excepția este a mea). Conform acestei rețete, am mâncat o bucată cu plăcere. Multumesc din nou !!! Este pentru dumneavoastră.
kleskox35
Gasha, mulțumesc pentru cupcake, am făcut-o ieri, oamenii mei chiar l-au verificat! M-am gândit la asta, va fi un bun fondant pentru tort dacă nu pui cafea și nu iei marshmallows fără ciocolată, voi avea timp să o încerc sub această formă.
nakapustina
Gasha, Nu am așteptat un răspuns, așa că l-am pus, după cum ați scris, într-un aragaz lent timp de 1 oră, dar am ratat semnalul, ca urmare, am scos cupcake-ul după 15 minute. Ei bine, nu știu cum ar trebui să arate decupajul corect, dar mie mi-a plăcut, în special mama mea. Mi-a plăcut și glazura (deși am făcut-o cu cacao), foarte gustoasă și neobișnuită. mulțumesc

Cupcake cu marshmallows
SchuMakher
Eu, în calitate de adjunct al lui Ganin pentru unele probleme (chiar nu știe asta încă), voi spune că totul ți-a ieșit!
Coac totul 65 de minute + 20 nu-l scot din multi .... Il ung cu ulei si il presar fie cu gris, fie cu fulgi de ovaz nordici.
Sonadora
Gashenka, va merge un vas de copt de 25 cm?
Și, dacă am înțeles corect, paharul este obișnuit, 250 ml?
SchuMakher
Gasha este plecat ... temporar ... Un pahar obișnuit, 25 va face ...

(privind în jur) oh, ea mă va bate ...
Alenka53
Multumesc pentru delicios !!! Ne-a plăcut foarte mult
🔗
Alenka53
Sunt sigur că o voi repeta! Foarte gustos ! E mai bine să mă vizitezi ...
Sonadora
Gashenka, mulțumesc!
O cupcake foarte gustoasă și voi continua să folosesc ideea cu o glazură neobișnuită.

Cupcake cu marshmallows
kleskox35
Gasha, așa cum am promis, am încercat această glazură cu marshmallows albe. Pentru experiment, am hrănit mulți oameni diferiți cu o cupcake cu această glazură. Toată lumea avea aproximativ aceeași întrebare: - ce fel de glazură superbă este aceasta?!
Pentru prăjituri, acest lucru este, fără îndoială, potrivit și pentru cei cărora nu le place nici ciocolata.
Kolyma
Ciudat ... dar nu a funcționat ... Sau mai bine zis, s-a dovedit doar glazura, delicioasă! Și tortul nu a fost copt absolut, s-a dovedit a fi plastilină într-o crustă. Deși plastilină delicioasă. Mă întreb ce a fost - praful de copt „rămas” sau cuptorul supraîncălzit? A băgat și a băgat cu un băț - nu am înțeles nimic, dacă aluatul era lichid sau a intrat în gălbenușul topit ...
Croșetată
Kolyma
Și ai frământat după toate regulile, ai exagerat? Doar simptomele de mai sus
s-a dovedit plastilină într-o crustă
indică frământarea prea zeloasă a aluatului de prăjitură (IMHO), cel puțin am avut acest lucru înainte ...

P.S.La naiba m-a tras să mă uit Nu este ușor să mă aduc în acest subiect, dacă doar acum nu mă refugiez ...
Croșetată
Citat: Gasha

Se adauga faina amestecata cu praful de copt si se bate din nou.

Gasha
Gal, tocmai l-ai bătut? Mixer cu vechiks? Am amestecat de obicei făina cu mâna, amestecând ușor cu o spatulă. Când frământați cu un mixer, cupcakes-urile mele se dovedesc a fi „pironite” de unii ...

Galyunya, ce crezi, dacă adaugi marshmallow obișnuit fără ciocolată în aluat, probabil că nu o vei găsi acolo după-amiaza cu un felinar, nu?
Gasha
Kroshik, totul este corect ... Și eu, amestec mereu cu grijă făina cu o lingură, în ciuda a ceea ce este scris în rețetă ... Așa că fă-o pe vremuri. În ceea ce privește o simplă marshmallow - nu știu ... Indiferent de modul în care se topește ... până la urmă, învelișul de ciocolată încetinește topirea ... vezi singur ...
Croșetată
Astăzi, dacă memoria îmi servește pe 7 decembrie, am cumpărat o marshmallow pentru acest cupcake pe 19 noiembrie ... Sunt agil.Ftotuși ... Ei bine, bine, nu asta este ideea, principalul lucru este că l-am copt, chiar și după 18 zile ...
Gashenka, un cupcake foarte gustos, atât de gustos încât nu am avut timp să fac o fotografie a unui cupcake întreg, al meu îl „înjunghia” deja, așa că mă voi lăuda cu el:

Cupcake cu marshmallows

Cupcake cu marshmallows

Gashenka, mulțumesc foarte mult !!!
kamelot
Gasha, ung fundul multi-ului cu unt și toarnă făină pe el? Sau acoperiți pergamentul? Am biciuit aluatul cu o mătură electrică. Voi avea o talpă acum?
Gasha
kamelot, este suficient doar să ungeți fundul și părțile laterale ale cratiței cu ulei, dacă cratița este nouă, atunci nu puteți face nimic, astfel încât totul să iasă

Am biciuit aluatul cu o mătură electrică. Voi avea o talpă acum?

Dacă vrea Dumnezeu - va duce ... Dar, totuși, este mai bine să nu bateți un astfel de aluat, ci să amestecați rapid cu o lingură cu mișcări de jos în sus ...

kamelot
L-am copt deja de 2 ori. Mi-a plăcut prima dată. Dar ceva lipsea. Așa că a doua oară am decis să rafinez rețeta. Am pus nuci curățate și ușor zdrobite (nu m-am îngrămădit într-un mortar) și am frământat în aluat, am pus și 2,5 linguri de Dissaron Ammareto Italiano, picături de ciocolată pentru coacere de la Parfait. Deasupra, glazura a fost decorată cu nuci prăjite sfărâmate și petale de migdale Parfait. S-a dovedit ABALD!
Gasha
kamelot, si multumesc!
Ksyu-juha
Mulțumim pentru rețeta de glazură, foarte interesantă și delicioasă! Imi place.
Zephyr avea 4 bucăți și era un munte de gogoși din cuptor, așa că le-a pătat pe ea.
Primele au rămas puțin lipicioase, dar pentru următoarele am pus glazura din nou pe foc și a înghețat frumos pe ultimele. Așa că fii atent la timp, altfel l-am gătit aproximativ.
Cupcake cu marshmallows
Mulțumesc, acum vreau să încerc cupcake-ul!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine