Aluat de mere

Cred că starterul meu este cel mai simplu.
L-am luat accidental, am făcut un suc din mere pentru copil, s-a dovedit a fi acru și copilul nu l-a băut, eu, la rândul meu, am uitat să-l ascund în frigider, dimineața a fermentat și a mirosit. în cupă.
Așa că am decis să încerc.

Aluat de mere

Veți avea nevoie de 1 secundă pentru o ceașcă de suc proaspăt stors. l zahăr.
Lăsați sucul timp de 24 de ore (poate dura mai mult) sucul ar trebui să fermenteze.
Când sucul fermentează, adăugați făină albă, astfel încât să arate ca o prăjitură, acoperiți-o cu o pesmet.
Toate acestea le-am făcut într-o cutie de plastic cu capac.
Când amestecul fermentează bine, frământați aluatul.
Aluat + făină, împărțiți aluatul finit în 2 părți, frământați pâinea dintr-o parte și puneți cealaltă parte în frigider pentru următoarea pâine. Și așa de fiecare dată.
Rețetă de pâine cu smântână.
250 g aluat
100 g kefir
1 ou
1c. l zahăr
1 linguriță sare
Câtă făină este nevoie pentru un colobok bun.
Pentru a pregăti o astfel de pâine, folosesc programul „frământare”, îl las să vină peste noapte și îl coac dimineața.
🔗
Textura pâinii terminate
🔗

[iarnă]

iarnă
Ce rețetă interesantă. Vă mulțumesc foarte mult - o voi păstra în caietul meu, cu siguranță o voi încerca.
Judecând după imagine, aveți o tăietură atât de roșiatică și aerisită. : nyam: Și ce gust are pâinea? La urma urmei, se dovedește complet fără drojdie.

În timp ce coceam toată casa, mirosea a mere
Cam dulce la gust, mâncăm asta cu unt proaspăt.

[iarnă]

O rețetă excelentă, acum măr, aluat!
Probabil, poate fi cultivat conform principiului aluatului obișnuit și, de asemenea, utilizat în pâine. Multumesc, iarnă, t pentru o nouă rețetă de aluat.

Fetele, ca întotdeauna, în repertoriul meu, au hrănit copilul seara și au uitat să pună punga cu suc în frigider.
Sucul este 100% natural, fără conservanți, acum știu sigur ce este, de vreme ce celălalt nu va fermenta peste noapte.
După cum ați înțeles deja, sucul a fermentat a doua zi dimineață, am coborât în ​​bucătărie de la etajul al doilea, mă uit și punga va exploda în curând :)
Suc de pere, așa că mâine vom mirosi a pere
Vă voi ține la curent cu ceea ce se întâmplă.
La 8.15am, am amestecat 400ml suc de pere fermentat cu făină albă premium.
Vom urmări procesul.

Am decis într-un bioshop să iau suc 100% fără conservanți, este foarte scump, l-am luat odată pentru bebeluș, dar se spune că este natural.
Deci, cred că va face o excelentă „mărăcină” pentru pâine

- Împărțiți aluatul finit în 2 părți, frământați pâinea dintr-o parte și puneți cealaltă parte în frigider pentru următoarea pâine.
- iarna, Și cum faci apoi aluatul din această parte pe care ai pus-o în frigider?

l-ai încercat doar pe apă? probabil ar trebui să funcționeze