artizan
Oh, am întârziat! Nu servesc niciodată prăjituri cu cremă de unt de la frigider, niciodată! Sunt reci, tari și delicioși, cu doar o băutură fierbinte. Tăiați, da, este mai bine din frig, dar atunci trebuie să lăsați tortul să plece și abia apoi să-l puneți pe masă!
Rina
Fetelor, nu uscați prea mult prăjiturile! Prăjiturile nu trebuie să fie uscate în cuptor! Există și zahăr, care se întărește când se răcește! Și prăjiturile sunt de culoarea unui fond de ten deschis, dar nu mai întunecate! Dacă vă supraîncălziți și supraîncălziți, proteinele dvs. arde acolo și o parte din zahăr intră în ars.
artizan
Și m-am uscat și o voi face! Odată ce am încercat cele ușoare și mi-am dat seama că aceasta nu este opțiunea mea, moale și nu crocantă. Așa că hai să spunem așa

Fetelor, încercați altfel și decideți cum vă place cel mai mult!
Rina
Kamusik
Citat: Maestră

Oh, am întârziat! Nu servesc niciodată prăjituri cu cremă de unt de la frigider, niciodată! Sunt reci, tari și delicioși, cu doar o băutură fierbinte. Tăiați, da, este mai bine din frig, dar atunci trebuie să lăsați tortul să plece și abia apoi să-l puneți pe masă!

artizan , ei bine, nu sunt de acord cu tine în niciun fel! Se pare că deschizi frigiderul și începi să ronțești tortul. În timp ce l-au tăiat, l-au servit pe masă, au servit ceaiuri, cafele, cappuccino, în timp ce toată lumea gemea, ce gazdă, tortul are suficient timp să se încălzească puțin! Dar de tăiat! DIN PUNCTUL MEU DE VEDERE.
artizan
Kamusik, vezi fiecare în moduri diferite. Scoatem prăjiturile când toată lumea este la un început mic și doar pe masă, toată lumea, mănâncă. Și apoi beau ceai, beau cafea. Prin urmare, încerc să pun ceai, cafea și apoi doar tortul ...

Știu, de asemenea, că există iubitori de cremă rece de unt, așa că din nou:
Citat: Maestră

Fetelor, încercați altfel și decideți cum vă place cel mai mult!
Kamusik
Altsena
Fac Kievsky ... Duminică am fermentat veverițe pentru 2 prăjituri, luni am copt prăjituri (aproximativ 25 cm în diametru). L-am ținut 2 ore, 150 de grade, ei bine, mi s-au făcut clătite suuuhenkie, chiar dacă am înălțime de jumătate de centimetru ..... Arunc afară? A reface ??? Voi fi la timp pentru sâmbătă atunci?
artizan
Uscat? Atunci de ce să arunci?! Mestecați o mușcătură, delicios? Apoi faceți o cremă azi și răspândiți!
Altsena
Așa că am roșit, încă ... Beeshka uscată sau crutoan încă neseshless. Sunt confuz că prăjiturile sunt foarte subțiri. Este bine că tortul este pentru tine.
Și dacă am un tort sâmbătă - este prea devreme pentru cremă azi?
artizan
Frotiu! Lăsați-l în cameră pentru câteva ore, apoi puneți pachetul în frigider până sâmbătă!
Altsena
Am terminat tortul, l-am făcut atât de mult și l-am măturat dintr-o lovitură. Au spus că de o sută de ori mai gustoasă decât cea din fabrică Deși !!!! Am crezut că nimic sensibil nu va funcționa pentru mine. Turtele, după cum cred, le-am uscat în exces, de aceea sunt atât de subțiri și murdare. Aici sunt ei:
Tortul de la Kiev

Tortul de la Kiev
Nu am decorat ca de la un magazin și eram atât de uzată, presărată pe masă Nesquik.

Tortul de la Kiev
artizan
Prima fotografie arată zahărul ars, apoi da, probabil prea mult. Dar în a doua fotografie, tortul pare a fi normal.
Acum știi ce și cum, acum poți să ajustezi și să schimbi ceva!
fomca
Am copt primul torus de la Kiev acum mai bine de un an, când am ajuns la forumul HP! Nu mi-l amintesc deloc despre cum am făcut-o și nu știu. Am crezut că pot coace, așa că am luat-o - și tortul nu este unul dintre cele simple. Acum știu cum să batem albii corect, cum să le amestecăm corect prin împăturirea proteinelor biciuite cu făină ... Dar faptul că tuturor le-a plăcut a gustat sigur! Și apoi a început - o grămadă de rețete noi, vreau să încerc totul!
Și apoi - ei bine, mi-am dorit foarte mult să-l repet și deja cu sentiment, cu simț, cu aranjament - ia două! Tort pentru ceai de casă, așa că am înfășurat totul în cap deasupra.

Crema a fost făcută pe gălbenușuri. Nuc - alune. Și tăietura.

Tortul de la Kiev
artizan
Bombă tăiată!

Spune-mi, cât de groase erau straturile? Moale, crocant? Arată dolofan!
fomca
Citat: Maestră

Bombă tăiată!

Spune-mi, cât de groase erau straturile? Moale, crocant? Arată dolofan!

Da, am luat 200 de grame de proteine ​​pentru două, adică 100 de grame pentru fiecare, forma era de 22 cm. În unele locuri, grosimea a ajuns la 2 cm. S-au uscat remarcabil în 2 ore, totul din interior este uscat și crocant. Am strâns tortul ieri la ora cinci - savurat dimineața!

Crema din fotografie este gălbuie - de fapt, albă, am fost surprinsă deoarece baza de pe gălbenușuri, și erau galbene, strălucitoare.

Și ... am uitat - am copt un tort într-o matriță din silicon, totul a funcționat.
artizan
Grozav!

Dar tu vei VOKAT, voi fi jignit!
fomca
Citat: Maestră

Grozav!

Dar tu vei VOKAT, voi fi jignit!

Aceasta este o manieră comică de comunicare - am fost mult timp pe TINE !!!!!
artizan
Uită-te la mine, altfel am sărit!
Antonovka
artizan,
Oksan, nu am timp să citesc 34 de pagini - nu trebuie să acoperiți proteinele fermentate cu un capac sau un film? Acum voi fermenta
artizan
Oh, și încetinesc și eu. Cum sunt fermentate proteinele? Îl acoper doar cu un capac, lăsând o crăpătură.
irusichek
Salutare tuturor! Am decis să încerc rețeta, mi-e teamă că nu am făcut niciodată nici o bezea.
Am pus veverițele dimineața, au început deja să gâlgâie. Adun rămășițele curajului și plec
Antonovka
artizan,
Fermentat și chiar și tortul este deja la frigider nu le-am acoperit cu nimic mai multă murdărie - bot mai scurt.
Prăjiturile au ieșit nu groase - poate din cauza faptului că, cu convecție, bezeaua din aragazul meu nu se dovedește a fi niciodată grasă.
Și nu aveam suficientă cremă pentru decor - am pătat-o ​​cu mustață.Am întâlnit același lucru și în alte prăjituri.

O vom mânca într-o oră - cel puțin 2 ore vor trece, familia nu va mai suporta
artizan
Ay! Cum te simti?
NatalyMur
Citat: Maestră

Ay! Cum te simti?
Oh, este periculos?
Și urma să încep să-l fac, să fermentez ouăle ...
Antonovka
artizan,
Viu - au roșit tortul ieri, au prăjit prea mult, dar gustul este foarte neobișnuit. Mai târziu voi face mai multe, pe rând și fără convecție
artizan
Citat: NatalyMur

Oh, este periculos?
Și urma să încep să-l fac, să fermentez ouăle ...

Desigur!
Citat: Antonovka


O vom mânca într-o oră - cel puțin 2 ore vor trece, familia nu va mai suporta
Citat: Antonovka

Prajituri prea uscate arata ca Dar gustul este foarte neobisnuit. Mai târziu voi face mai multe, pe rând și fără convecție

pentru distracție, lăsați o mușcătură în frigider pentru câteva zile și apoi încercați-o.
Antonovka
artizan,
lăsați o bucată în frigider pentru câteva zile
Nu va funcționa în familia mea. Este încă surprinzător faptul că o piesă mică a fost lăsată pentru seara asta. Fiul meu este doar încântat de cremă
izumka
Mi-am pregătit „Kievul” preferat pentru 8 martie. Și toate mulțumesc ție!
🔗
Scarlett
Ei bine, ce să spun, fetele nu sunt un tort, ci un miracol !!!!!!! Acum în ordine. Deoarece nu existau două forme identice în casă (ei bine, era leneș prea prea leneș ca să mă urc în adâncurile cămării), am luat una 20, a doua 22. Coacere fără convecție, totul a fost așa cum a fost ordonat, 2 ore (de pe care 1 era sub supraveghere personală, iar a doua oră l-a lăsat pe soțul ei să vegheze - doar i-a pus o alarmă și i-a ordonat să oprească cuptorul și să poată lucra (adică prăjiturile erau răcite în cuptor). Prăjiturile s-au dovedit a fi cremoase, înalte (3,5 cm înălțime - special măsurate!) Și extrem de gustoase (făcute cu migdale), totul s-a uscat cu o bubuitură! Am decis să nu mă deranjez cu crema și am făcut totul ciocolată deodată - I tocmai mi-am adăugat „ciocolata fierbinte” preferată la laptele fierbinte cu un ou - s-a dovedit a fi un delicios extraordinar. după ce a scos-o din frigider literalmente 5 minute mai târziu, a fost moale (producătorii sunt nenorociți!), așa că crema s-a dovedit a fi destul de lichidă, adică nu chiar „ca Charlotte”, dar tuturor le-a plăcut gustul tortului ÎNTOTDEAUNA , dar aceasta, conform Vedeți, se întâmplă rar, cu atât am mai multe teme atunci când cuvântul „tort Kiev” este întotdeauna cumva Dar acum vă înțeleg, Oksanka, înțeleg - trebuie coaptă o prăjitură de rezervă, altfel abia m-am luptat cu cel care vrea "Încercați încă o bucată". Trebuie să fermentați o porție de proteine ​​și să faceți o simplă bezeshek Oksan,. Voi executa un semn plus!
buton

Ksyunechka! Raportez și eu. L-am făcut pe Kievsky la 8 pentru mumie. Concluziile mele: 1) 2 ore sunt multe pentru cuptorul meu (prima porție am făcut-o strict conform rețetei, până la urmă - un biscuit maro deschis.A doua porție este 1,40 și totul este grozav !!!) 2) Se dovedește extraordinar de delicios! Chiar și cu greșeli.
Multumesc mult pentru reteta! Mama a spus că era gata să mănânce un astfel de tort în fiecare zi (deși are un dinte dulce, sănătatea ei nu-i permite să fie zeloasă cu dulciuri. Dar nu a putut rezista cu Kievsky)
artizan
Fetelor, dragă, sunt atât de bucuroasă, atât de bucuroasă !!!!!! Să reușești! Știți elementele de bază și ajustați restul la cuptor, la rude! Principalul lucru este că datorită minunatei Chadeika, Kievsky a încetat să mai fie un vis secret și de neatins !!! Acum fiecare poate avea propria bucată de fericire unică!
Scarlett
Oksan și eu am copt bezeshek! Pentru o schimbare - cu alune. Și vreau să spun că într-adevăr, bezea ar trebui să RIP de ceva timp. Mi-a venit destul de întâmplător - l-am pus într-o pungă pentru serviciu, apoi am uitat să-l pun într-o vază și a fost „la îndemână” pentru o zi, dar apoi ...
artizan
Adică l-ai avut fără cremă? Și ce dacă? Spune-mi, ce a devenit?
Scarlett
Aici clătită ghinion. Sunt fără fotik, este deja păcat să-l explic tuturor (deși nu există nimic de mult timp pentru a face fotografii) Oksan, da tip bezea uscată, dar nu bezea, unele mai poroase, chtoli. A, avem la vânzare cookie-uri numite „Kievskoe” - există aproape aceeași bezea cu nuci (dar a noastră este mai gustoasă, desigur), acoperită doar cu ciocolată. Am avut aceeași idee, dar la început cineva a descoperit neautorizat o bucată de ciocolată și apoi nu a mai fost nimic de glazurat! Știi, dar m-am gândit doar că este foarte posibil să coacem bezeshek la fel, și apoi să le împăturim, ungându-le cu cremă la „Băiatul creț”. Cu siguranță va fi mai convenabil să mănânci decât prăjitura. Am făcut 150 g de proteine ​​- s-a dovedit de o dată și jumătate. Și totuși - mi-au plăcut migdalele mai mult decât cu alunele - dar în general ador migdalele încă din copilărie Ceva de genul asta - dacă nu am înțeles nimic, întreabă
artizan
Toate clare! Fotik avea nevoie, foarte mult, cel puțin de ceva!
Da! Eu, un lucru păcătos, mi-a plăcut și eu să cumpăr aceste prăjituri .... până când au devenit moi. Și îmi place khrum-khrum!
Și ideea este super !!!!! Multumesc !!!!
Klimola
: flori: am făcut doi biscuiți mici pentru testare din 110g (3 buc) de proteine ​​și nuci (nu erau alții acasă, dar îmi era prea leneș să merg), cremă de cremă pe gălbenușuri. Totul sa dovedit a fi neașteptat de ușor: bezeaua a devenit verde în 50 de minute perfect, s-a uscat complet, 1,5 cm înălțime, hârtia s-a desprins cu ușurință ... Acum stau, trist că am obținut o mică parte din ea și cum pot suporta cel puțin o zi, astfel încât să poată rezista? Dezvolt vointa !!!
Multumesc, artizan, pe rețetă!
capic
Îi sunt recunoscătoare amantei pentru tort. în cele din urmă coaptă pentru mine. din 200 g de proteine, tortul este pe 2/3 din foaia de copt și apoi pliat în jumătate. Cum am trăit fără el înainte. contagiune gustoasă. Cred că este convenabil să-l coaceți de Paște. în loc de torturi de chifle. gălbenușuri de Paște. veverițe în tort. Cel mai mult îmi plac nucile de caju. : da: parfumul este revoltător. nu pui așa ceva în rhodi în afară de vanilie. dar miroase a patiserie.
Klimola
Nu am puterea de voință pe care am încercat-o ... VKU-U-USNO !!! Acum vreau una mare cu alune. Mi se pare că va fi și mai gustos cu alune!
Multumesc din nou, artizan !!!
Kamusik
Mă lovesc și eu pe mâini, îmi doresc foarte mult un tort! Dar aștept Paștele, va trebui să atașez veverițele!
Sunt ușoară
Oksanochka! Vă mulțumesc foarte mult pentru o masă atât de delicioasă! Chiar nu știu cum am trăit să-mi văd vârsta și nu mai încercasem un astfel de tort! Este doar tandrețe magică! Proteinele mele au rămas mult timp (mai mult decât în ​​rețetă), ei bine, nu au vrut să apară în niciun fel. Eram deja supărat, am crezut că ceea ce îmi trebuie nu va funcționa. Dar tortul a ajuns să fie minunat! Și căpșunile mi-au intensificat emoțiile, după părerea mea, nu sunt de prisos aici. Așa arăta tortul:
Tortul de la Kiev Tortul de la Kiev
Da!
Babovka
Foarte gustos. Oaspeții nu se așteptau ca un Kievsky real să poată fi pregătit acasă.
artizan
Fetelor și vă mulțumesc pentru dezabonare! Mă bucur pentru fiecare dintre voi, ca și pentru mine, în ziua în care am gustat acest tort pentru prima dată acasă!

Dar cu căpșuni, cu siguranță nu am încercat-o! Și sincer să fiu, mi se pare că acum căpșunile nu sunt de prisos nicăieri! Aș mânca cartofi prăjiți cu căpșuni
Babovka
Prăjituri la cuptor cu caju, alune, arahide și nuci. Prăjiturile au fost consumate înainte de prepararea cremei
0o0o0
Am copt prăjiturile la sfatul Rinei timp de 70 de minute la 150 de grade, totul era copt, culoarea era aproape ca în poză. Au rămas în bucătăria mea 5 zile)
Dar nu înțeleg ... Abia l-am tăiat cu un cuțit, dar nu are un gust greu
Tortul de la Kiev
Nu cunosc deloc arta decorării, așa că așa s-a întâmplat
Tortul de la Kiev
Mi s-a părut că am făcut 1,5 porții de puțină smântână, dar aparent 1 este destul, pentru că am pus mult înăuntru, foarte gras))
DELICIOS)) Mi-a plăcut foarte mult)) dar nu au apreciat-o pe a mea (au spus că cea achiziționată este mai gustoasă și, desigur, mai prezentabilă)
Tortul de la Kiev
olesya555
Fetelor, există astfel de gospodine nepăsătoare ale căror veverițe stau de mai mult de o zi? de exemplu 3 zile afară și apoi încă 3 zile în frigider? Nu miroase urât ca ... să riști, ce crezi?
Scarlett
Citat: olesya555

Fetelor, există astfel de gospodine nepăsătoare ale căror veverițe stau de mai mult de o zi? de exemplu 3 zile afară și apoi încă 3 zile în frigider? Nu miroase urât ca ... să riști, ce crezi?
Am proteine ​​în frigider (într-un borcan) săptămâni întregi, prima dată când am copt-o - dar am pus-o pe masă noaptea, dimineața am copt-o, a doua oară când au stat în bucătăria mea pe pervaz 3 zile (am uitat de ele) - totul este OK! : wub: Mai mult decât atât, nu există miros urât! Deci mușcă cu îndrăzneală!
simfira
Citat: 0o0o0

Am copt prăjiturile la sfatul Rinei timp de 70 de minute la 150 de grade, totul a copt culoarea aproape ca în imagine.

Și în acest mod, aproape că am ars prăjiturile. Fetelor, crezi că trebuie să scad timpul sau temperatura?
În vechiul cuptor cu gaz, l-am setat la minimum și l-am copt timp de 2 ore până la bej, iar acum într-un cuptor electric nou timp de 70 de minute la 150 de grade, prăjiturile sunt aproape maronii. Apropo, au devenit maronii după 20 de minute
N @ T @
Oksanchik, și tu ai făcut acest tort cu mastic, ce trăsături? Trebuie să-l împing sub mastic, tortul are nevoie de aproximativ trei kg - Am nevoie de două norme de produse, așa cum înțeleg? Îmi pare rău, am fost bombardat cu întrebări: - [Da, mă gândesc și la trei prăjituri pentru înălțime
fomca
Natasha, am făcut o păpușă de mastic de la Kievskoe - cu siguranță erau cinci prăjituri acolo! E in regula! Ei bine, caracteristicile sunt doar aliniate ...

Am scris aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=68154.0

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine