k.alena
Citat: dar

Bună ziua, astăzi am cumpărat un aparat de fabricat înghețată Klatronic, mâine vreau să fac înghețată, întrebarea este, cum să punem rezervorul într-o formă adecvată, instrucțiunile o spun în apă, așa cum atunci?
Am citit instrucțiunile special ... Nu am găsit o astfel de interdicție acolo. Nu numai un motor (un dispozitiv mic în formă de ou cu temporizator). Orice altceva poate și ar trebui să fie, dar cum altfel? Facem înghețată cu smântână, dar sunt grase. Prin urmare, găleată și orice altceva: capacul transparent și spatula sunt spălate cu detergent obișnuit pentru spălat vase. Nu poți să freci doar cu un abraziv. Principalul lucru este că găleată este ștearsă bine înainte de ao pune în congelator
Citat: dar

Și totuși, este posibil să faceți 2 amestecuri de înghețată într-o singură înghețare a rezervorului?
Mulțumesc.
Mai mult decât atât, nu am putut îngheața aceea după 30 de minute. în producătorul de înghețată (experiența a arătat că adăugarea de timp nu îmbunătățește consistența, deoarece agentul frigorific a renunțat deja la frig și înghețata doar atârnă, nu se îngroașă) a existat consistența înghețatei moi, este mai bine să se răcește bine amestecul înainte de a pune.
Mult noroc la gătit
dar
Vă mulțumesc foarte mult pentru sfaturi, ei bine, sunt încântat, încă o întrebare, dacă nu este greu să răspundeți, de exemplu, la această rețetă https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142934.0 după cum înțeleg, va merge pentru al meu Pentru un producător de înghețată de 1,1 litri:, ?
dar
Citat: k.alena

Am citit instrucțiunile special ... Nu am găsit o astfel de interdicție acolo.
Iată ce am citit în instrucțiuni: „Protejați dispozitivul de căldură, de lumina directă a soarelui, de umiditate (în niciun caz nu îl scufundați în apă)”, dacă spăl rezervorul sub robinet, nu va intra apa în agentul frigorific?
Alexandra
dar,
Klatronic are un bol de 1,5 litri. Deoarece înghețata crește în volum atunci când biciuiești într-un vas, greutatea ingredientelor încărcate trebuie să fie de aproximativ 850 g, maximum 1 kg. Este mai puțin posibil.

Dacă doriți să faceți 2 semne de carte - amestecați amestecul în congelator timp de o jumătate de oră, apoi bateți
Dacă este marcat 1 - amestecul trebuie să fie rece, cel puțin la temperatura camerei, de preferință mai rece
Nu-l scufundați complet în apă. Nu se va face nimic cu agentul frigorific de la spălarea bolului interior
k.alena
Citat: dar

Iată ce am citit în instrucțiuni: „Protejați dispozitivul de căldură, de lumina directă a soarelui, de umiditate (în niciun caz nu îl scufundați în apă)”, dacă spăl rezervorul sub robinet, nu va intra apa în agentul frigorific?
Nu vă faceți griji, totul este sigilat acolo. Aceasta se referă la partea electrică
Citat: dar

Vă mulțumesc foarte mult pentru sfaturi, ei bine, sunt încântat, încă o întrebare, dacă nu este greu de răspuns, de exemplu, la această rețetă https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142934.0 după cum înțeleg, va merge pentru al meu Pentru un producător de înghețată de 1,1 litri:, ?
Da, luați exact suma pentru 1,1 litri. Rețeta este câștigătoare, puteți începe cu siguranță.
dar
Vă mulțumesc mult, dragilor, înseamnă că totul este așa cum este scris conform rețetei, l-am bătut, apoi timp de 15 minute în congelator, apoi am pus totul într-un aparat de înghețat și merg înainte 30 de minute , la final l-am pus într-un alt recipient și din nou în congelator pentru câteva ore. Cred că am descris totul corect.
dar
Citat: Alexandra

dar,
Dacă doriți să faceți 2 semne de carte - amestecați amestecul în congelator timp de o jumătate de oră, apoi bateți

Și cum să faci 2 semne de carte, nu va funcționa, agentul frigorific nu va mai fi atât de rece?
Alexandra
Dacă răceascăți mai întâi amestecul în congelator în mod corespunzător, se poate face al doilea semn de carte, dar va fi mai moale
dar
Am înțeles, mulțumesc, informații suficiente pentru azi, noapte bună.
dar
Bună, am cumpărat 20% smântână, nu erau altele și laptele are dreptate, va ieși înghețată?
Îmi puteți spune, vă rog, smântâna nu este lichidă și laptele de pe piață va merge pentru înghețată?
k.alena
Citat: dar

Bună, am cumpărat 20% smântână, nu erau altele și laptele are dreptate, va ieși înghețată?
Pur și simplu nu vor da lovitura. Ceva se va rezolva, dar ce? Nu l-am încercat, nu voi da sfaturi.
Citat: dar

Îmi puteți spune, vă rog, smântâna nu este lichidă și laptele de pe piață va merge pentru înghețată?
Ce vrei să spui nu lichid? Bazaruri groase? Chiar și cum vor merge Doar înghețata va fi ji-irnenky, acest lucru nu este pentru toată lumea
dar
k.alena
Mulțumesc, dar oh, cum vrei să încerci, păstrează proporțiile la fel?
Am pus smântâna și laptele în congelator, o voi scoate curând dacă va bate, și în aparatul de înghețat, sau aveți nevoie din nou de amestecul rezultat în congelator?
Vovan
Pentru a nu exista cristale de gheață în înghețată, înlocuiesc laptele cu iaurt de casă. Super!
Alexandra
Vovan,

puțină sare ajută la cristalele de gheață, eu folosesc agar-agar pentru a seta apa, iar David Lebowitz (autorul cărții de înghețată) recomandă adăugarea a două linguri de alcool puternic
dar
Am făcut înghețată, am vrut să spăl rezervorul imediat, dar nimic nu a funcționat, am turnat puțină apă și am vrut să o spăl, dar nu a fost cazul, reziduurile de înghețată au devenit așchii de gheață și lipite de pereți, au rămas rezervorul până la topirea agentului frigorific, cum să-l spălați corect?
Kalmykova
Mă spăl cu apă caldă, nu are timp să înghețe și o șterg rapid.
dar
Kalmykova
Mulțumesc, voi face asta data viitoare.
Cremos
Întrucât tema producătorului de înghețată este rețetele și întrebările generale, sunt doar generală ... Am Ariete 645, îl folosesc pentru scopul propus și nu numai. Vasul este întotdeauna „încărcat” în sensul de a fi înghețat în congelator (un congelator uriaș în dulapul de lângă bucătărie), deci acesta este vasul pe care îl folosesc. când fac găluște din căpșuni proaspăt congelate. Și aici este foarte important ca căpșunile congelate sau cireșele măcinate să nu aibă timp să se topească și să curgă cu un blender (am gheață și îngheț ușor tocat de un blender Brown), căpșunile congelate măcinate sau cireșele nu au timp să se topească și curge, altfel găluștele nu vor fi orbe. Căpșunile înghețate măcinate într-o pungă de plastic sunt așezate în vasul aparatului de înghețat, de acolo cu o lingură pe aluat, presărate cu zahăr granulat, mulate rapid și plasate în loturi mici în congelator. De asemenea, este convenabil să folosiți un castron de filtru pentru înghețată pentru a pune carne tocată cu apă cu gheață agitată, pentru a sculpta găluște. La temperaturi scăzute, mioza (proteinele din carne) leagă și reține mai bine apa, care, după ce fierbe găluștele, ne oferă un bulion delicios atunci când mușcați găluștele. carnea tocată, desigur, este plasată și într-un PACHET P / E. ȘI UTILIZAȚI O LAMĂ DE SILICON pentru a proteja suprafața bolului
AUV
Alexandra, unde pot vedea rețetele tale de înghețată cu Agar-agar?
dar
AUV
Iată pagina ei, există această înghețată.
🔗
AUV
dar, mulțumesc pentru link și am căutat
fronya40
Fetelor, luați-le în rândurile voastre. și imediat o astfel de întrebare este doar de citit aici. Pot face înghețată din lapte de casă - fără frișcă? sincer, nu-mi pare rău pentru cremă, dar talia mea ...
Lika_n
poți, am făcut, să pui niște lapte cu tot zahărul pe aragaz. se dizolvă, apoi am adăugat restul de lapte (rece) pentru a aștepta mai puțin când se răcește, am adăugat o banană, iar în gheață, la început, a fost lichid, apoi s-a condensat și a crescut în volum.
este doar fără ouă, lapte + zahăr + banană
fronya40
linistit! și chiar înghețată și doresc înfricoșător pentru siluetă.
matroskin_kot
Doamne, este înfricoșător când este acolo ... Și când nu este acolo ... atunci este posibil cu cremă ...
fronya40
și dacă ea este „mai frumoasă” în fiecare zi ??? nu poți strica frumusețea?
Stafa
Prepar lapte de căpșuni 1,5% sau iaurt din același lapte. Înghețata are un gust mai bun pe iaurt.
Alexandra
fronya40,
Este posibil fără zahăr și slab. Fac cu stevia, lapte de cocos, banana. Sau nu se sprijină - pe brânză de vaci moale cu conținut scăzut de grăsimi și lapte degresat. Inventez umpluturi fără să-mi refuz imaginația. Ce îți doresc și eu
dar
Bună, a făcut cineva înghețată cu brânză din New York?
Sperietoare
Gata, am să mă împușc, nu-mi găsesc propria rețetă de înghețată. Am uitat cât de mult zahăr pudră. 800g de zmeură congelată, 500ml de smântână și puțină zahăr glazură. Fac practic doar această înghețată, din anumite motive nu se află în cuprins, deși trebuie totuși să caut o astfel de simplitate și delicatete, așa că acum eu însumi am pierdut nafih și nu o găsesc !!!)))
AAAAAAAA! L-am gasit !!! Cine are nevoie de ea, aici:

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...c=646.0

Am făcut înghețată de brânză și doar vanilie presărată cu parmezan. Foarte gustos.
fronya40
Citat: Alexandra

fronya40,
Este posibil fără zahăr și slab. Fac cu stevia, lapte de cocos, banana. Sau nu se sprijină - pe brânză de vaci moale cu conținut scăzut de grăsimi și lapte degresat. Inventez umpluturi fără să-mi refuz imaginația. Ceea ce îți doresc și eu

Mulțumesc !!!! Astăzi este debutul - cafea-rom cu lapte. Mmmmm, aproape că am mâncat-o eu. Ei bine, foarte gustos. Dar cineva simte că nu este cremă .... Seara o voi face cu cremă. Cel puțin unul, trebuie să știți cum se dovedește. Cât poți stoca după gătit? Sau ar trebui să mănânci totul dintr-o dată?
Alexandra
Îl am la congelator săptămâni întregi după afluxul de idei creative. Este necesar să-l mutați la frigider doar cu o jumătate de oră sau o oră înainte de mese.
fronya40
Mulțumesc! Tocmai l-am citit, bine, bine, azi e prea târziu, mâine voi face o înghețată. Am cumpărat cremă de piață, groasă. Vor merge?
fronya40
și o altă întrebare, puteți pune cacao într-o înghețată?
fronya40
poate cineva să vină la îndemână a găsit o carte cu rețete de înghețată- 🔗
fronya40
in sfarsit am ales reteta. deoarece mi s-a părut că consumă mai puțin timp. Am un aparat de înghețat o săptămână, abia aștept weekendul, în general, am ales căpșuni congelate 400 de grame, 400 ml de smântână 15%, 3 linguri de smântână de casă, 3/4 cană de zahăr. biciuit cu un blender și într-un aparat de înghețat. Nu mi-au plăcut niciodată gheața. Si aici!!!!! bine doar !!!!! delicios !!
Adânc
fronya40, mulțumesc pentru carte.
mult interesant. M-a încurajat foarte mult expresia „Dacă rețeta este de a răzbuna vârfurile, este posibil, de dragul gustării, să o înlocuim cu cantitatea de lapte”. Acest lucru este foarte important pentru noi, pentru că tot ce am făcut a fost gustos, dar s-a dovedit prea gras. în același timp, costul va scădea)
fronya40
când sunteți gata, dezabonați-vă. interesant. Am gătit ciocolată cu lapte astăzi și nu a funcționat .. Nu înțeleg de ce. Am fost atât de supărat încât am scăpat capacul și o bucată s-a rupt puțin ...
fronya40
Fetelor !!! Ajutor!!! : girl_cray: ce fac greșit ??? prima dată am făcut o cafea-rom acum o săptămână. apoi o zi mai târziu am făcut o căpșună cremoasă. și apoi am vrut să fac ciocolată. nu noroc ... astăzi o înghețată de la Anastasia, din nou un eșec. Adică se dovedește un pic de paste bătute și atât ... ce este?
Jefry
fronya40, iar congelatorul îngheață în mod normal?
fronya40
îi place cam da, nu a observat așa ceva. trebuie supravegheat. Frigiderul nu este vechi, dar nici tânăr - are 6 ani. este necesar să pregătiți înghețată pentru a încerca să activați super congelarea.
Alexandra
fronya40, puneți mai puțin alcool și / sau adăugați-l la final - îngheață mai mult cu el

Și întrebarea este - producătorul dvs. de înghețată îngheță complet? Când este agitat, nu ar trebui să gâlgâie, acesta este un semn de înghețare incompletă
Stafa
Acum am întotdeauna un termometru într-un sertar cu un castron de înghețată în congelator - așa că văd întotdeauna temperatura când deschid congelatorul. Pentru ca ulterior să nu existe întrebări dacă este înghețat în mod normal sau nu.
fronya40
Citat: Alexandra

fronya40, puneți mai puțin alcool și / sau adăugați-l la final - îngheață mai mult cu el

Și întrebarea este - producătorul dvs. de înghețată îngheță complet? Când este agitat, nu ar trebui să gâlgâie, acesta este un semn de înghețare incompletă

da nu gâlgâie .. seara voi vedea temperatura. azi voi încerca să fac căpșuni-cremoase.
elo4ka25k
o zi buna!
Am luat foc odată cu achiziționarea unui aparat de înghețat, pentru motivele că peste tot în magazinele de înghețată există componente cu E și cumpăr în principal înghețată pentru un copil, atunci s-a pus întrebarea despre achiziționarea unui alt aparat minune. dar citind rețetele văzând ouăle în compoziție fără tratament termic.asta mă face să fiu nervos. Are cineva vreun gând cu privire la asta? să mă liniștească. voi fi recunoscător
Alexandra
Nu fac înghețată, mousse sau cremă cu ouă crude. fundamental
Ouăle sunt ușor de înlocuit cu banane, agar-agar, brânză moale, brânză de vaci ... puteți găti gălbenușurile într-o baie de apă până la urmă
elo4ka25k
Citat: Alexandra

Nu fac înghețată, mousse sau cremă cu ouă crude. fundamental
Ouăle sunt ușor de înlocuit cu banane, agar-agar, brânză moale, brânză de vaci ... puteți găti gălbenușurile într-o baie de apă până la urmă
De asemenea, nu fac nimic cu ouă crude. și este posibil să înlocuiți ouăle din înghețată cu altceva mai detaliat, fără a sacrifica gustul? pentru mine este cam normal, dar copilul este atât de agitat încât, dacă nu are gust bun, nu va mânca. iar scopul principal al achiziției este de a face înghețată pentru copil.
Alexandra
elo4ka25k, Am o mulțime de rețete de înghețată, foarte diverse - sunt în profil și pe site 🔗
Chiar mă descurc fără zahăr și cu conținut scăzut de grăsimi, dar dacă acest lucru nu vi se potrivește - toate principiile modului în care creez (nu refac) rețete - puteți vedea acolo
elo4ka25k
mulțumesc
fkozlov
Bună tuturor! Într-una din aceste zile voi deveni proprietarul unui producător de înghețată cu compresor, nu vreau să dau încă un nume, pentru a nu fi considerat o reclamă, dacă îmi permiteți, voi răspunde. Spuneți oricui are experiență cu astfel de echipamente, deoarece am citit deja toate rețetele care au fost postate aici de la bun început. Mulțumesc anticipat!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine