Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizați

[Alenka578]

Alenka578, forme confortabile! Și stocurile strâns ambalate sunt, de asemenea, plăcute ochiului!

[Doamna. Addams]

Doamna. Addams, nu are rost să congelați caviarul de vinete gata preparat sau salata de vinete cu usturoi.
Vinetele întregi se coc rapid, dacă luați nu cele plinuțe, ci cele subțiri și lungi. În 30 de minute, în 2 nivele, cuptorul va fi gata.

Economie de spațiu minunată!

De asemenea, trebuie să cumperi așa ceva. Există o mulțime de produse congelate, dar locul nu este folosit foarte rațional, ocupă mult spațiu în vid.

[Alenka578]

Alenka578, Helen, dar poți lega că am căutat ceva, nu am găsit astfel de matrițe, se dovedește grozav și poate fi strâns ambalat ...

[Marina]

Marina, da poți, desigur

Le-am cumpărat. Puteți găsi și altele mai ieftine, în căutare introduceți „mucegai de gheață”. Poate fi găsit fără huse. Deși este convenabil cu ei dacă înghețați ceva lichid.
Ei spun, de asemenea, că există ceva similar în Ashan.
Și există reduceri bune la formulare. Și dacă luați nu 8 cuburi, ci 4 și fără capac, puteți găsi ruble pentru 70-80))



marika33, Marin, am și cuburi în vid, verdele se acoperă foarte repede cu îngheț fără el. Dar încerc să le așez uniform într-o pungă, astfel încât să le pot „stiva” și))

[Alenka578]

Alenka578, mulțumesc pentru link, mă voi uita

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=496479.440
Aici au vorbit mult despre matrițele de îngheț. De fapt, după ce am citit subiectul, am comandat-o

Fetele, care au copt ardei congelați, au văzut destul de chushkopek, vreau ardei copt

[Speranţă]

Speranţă, desigur, coac într-o tigaie la grătar, răcoresc, curăț, turn zeama în forme de gheață și înghețată separat și piper într-o pungă și în congelator.
Oh, parcă nu înțeleg întrebarea. Ardei congelați în cuptor?

Nu am copt congelat, ci prajit. Acum în fiecare an cel puțin puțin, dar îngheț piperul

Ardei congelați în cuptor?

da, El, înghețat.

Am înghețat proaspăt, iar apoi primăvara am golit congelatorul, am săpat))) și l-am prăjit cu usturoi.

Și am un alt truc cu urechile și pregătirea unui ingredient secret pentru supe, și destul de întâmplător. Am crescut și congelat destul de multă conopidă și broccoli. Și copiii ei au încetat să mai mănânce! Au crescut)) și au nevoie urgentă de un loc în congelator, au cumpărat carne ...
În general, a dezghețat puțin varza, a răsucit-o într-un tăietor de legume, a ciocanit-o strâns în cuburi, adică doar firimituri de gheață. Bătut cu o zdrobire de lemn. Am petrecut noaptea în congelator. Cred că poate va fi posibil să-i seduci pe cei mici cu clătite de legume ...
A gătit supă la cină. Lasă-mă, cred, să arunc un zar)) împreună cu ierburile, la final. Drept urmare, nimeni nu a înțeles că au mâncat broccoli astăzi))))
Din cinci pungi mari, am primit 36 ​​de cuburi = 2 pungi plate care se potrivesc bine într-un teanc de dovlecei, roșii și castraveți într-un congelator pentru piept.
Azi sau mâine voi răsuci restul

Raportez despre ardeii congelați, apoi am încercat să congelez cei coapte, apoi le-am coacut pentru o piele mai bună, ardeiul era necesar pentru lutenitsa. Pielea a fost perfect îndepărtată din ardeii congelați și ulterior coapte, dar ideea a apărut imediat să înghețe ardeii deja coapte și decojite ocupă mult mai puțin spațiu și un astfel de produs semifabricat va intra în multe feluri de mâncare și sosuri Iubita mea prințesă face față cu ardei de copt perfect

[selenа]

selenа, Nadejda, asta am spus despre acest ardei

Iubita mea prințesă este grozavă la copt ardei.

Nadezhda, cât și cât timp gătești ardei în Prințesă?

[Olya]

Olya, Îl tai longitudinal în 4 părți, îl pun într-unul rece, îl pornesc și dau la cuptor 10-15 minute, îl opresc și îl las în Princess pentru aproximativ 30 de minute, pulpa este gata, pielea este îndepărtată cu o ciorap, dacă ardeiul nu este foarte gros, puteți scoate cu ușurință pulpa cu o lingură, cu această gătit nu arde, ca la un grătar, dar rezultatul este același.

[selenа]

selenа, Vă mulțumim pentru informațiile utile.
Nu prea am înțeles, tăiați ardeiul în 4 părți, ceea ce înseamnă că eliminați și semințele (cred), dar mai târziu spuneți că pielea este îndepărtată cu o ciorapă. De obicei „stocare” înseamnă asta din ansamblu.
Anul acesta eu însumi „m-am agățat” de ardeii grași la cuptor. Le coc întregi la cuptor, dar nu mă pot obișnui să le curăț. Semințele se agață de mănuși ... curățarea durează mult. Și, de asemenea, este important să colectați sucul din ardeiul observat. În 1,5 ore de coacere într-o foaie de copt adâncă de 2 kg de ardei, ele plutesc literalmente, atât de mult suc este eliberat. Și ce zici de sucul tău? Sau este totul evaporat?

[Tanya]

Tanya, Buna ziua! Coac cei fără sămânță. Pot îndepărta cu ușurință pielea

pentru 1,5 ore de prăjire

De ce sa coacem piper atat de mult ??? 30 de minute îmi sunt suficiente, apoi întoarce-l, + 5-7 minute și încă 3-4 minute sub grătar. Este foarte puțin lichid. Pielea este îndepărtată bine după ce a acoperit foaia de copt cu un covor antiaderent (pentru a transpira). L-am tăiat pe jumătate pe lungime și îndepărt semințele din fiecare jumătate cu partea bontă a cuțitului. Ei bine, dacă chiar și acolo unde vor fi 1-2 lucruri, nu este înfricoșător.

30 de minute îmi sunt suficiente, apoi întoarce-l, + 5-7 minute și încă 3-4 minute sub grătar.

Simt că fac ceva greșit undeva.
Pun 200g sus / jos și dau la cuptor până se întunecă și se rumenesc.
Ce temperatura stabilesti?

coaceți decojite din semințe. Pot îndepărta cu ușurință pielea

Bună ziua Rituyla! Am văzut suficient la Lazerson's încât trebuie să colectăm sucul, așa că coacem tot ardeiul. Ce mai faci cu acest caz?

[Tanya]

Tanya, Am pus 220 de grade. sus jos. Ei bine, nimic nu te împiedică să te joci cu grătarul, totul va ieși mai repede.
Am crezut că factorul grosimii pereților ardeiului, cât de carnos este, poate afecta și aici. Coac carnea medie.
De ce să colectezi suc? Îl revărs.

Coac într-o tigaie la grătar - gaz

Uneori coac o mică porție de catarame și ardei în tigaia electrică Miracle.

Am văzut destule la Lazerson încât trebuie să colectăm sucul, așa că coacem tot ardeiul. Ce mai faci cu acest caz?

Deci, dacă eliberați ardeiul din semințe, există mult suc în el. Practic îl turn, l-am turnat în borș de câteva ori. Îmi place să coac carne. Și o prăjesc pe cea cărnoasă, pentru umplutură iau ce este sau mai subțire.

Anul trecut am adunat câteva saci pe câmpul din Astrahan, frumusețe! Și nu știu încă dacă voi avea timp sau nu ...

a existat o idee de a îngheța deja coapte și decojite ocupă mult mai puțin spațiu

Și îngheț ardeii coapte de câțiva ani. De când soțul meu s-a agățat de salata Tanechka (Admin) de ardei copți.
Ea a tăiat, a copt-o în prințesă, imediat într-un castron și o farfurie deasupra pentru a-l ascunde. Apoi a curățat-o, nu a vărsat apa care a ieșit, a înghețat-o chiar cu ea. Și apoi s-a dezghețat chiar în această apă, bine, conform rețetei - marinată, condimente. Iarna, un astfel de miros de ardei !!!

[M @ rtochka]

De ce să colectezi suc? Îl revărs.

Sveta, mulțumesc. Astăzi voi coace cu o temperatură mai ridicată.
Superior M @ rtochka a scris despre ardei murati. Sucul este delicios și participă la marinată.
Ne place caviarul fraged din ardei copți, vinetele coapte. Pulpa fragedă a unei legume coapte este ciocănită, plus usturoi, sare, chimen. Dacă este vorba de vinete, atunci există și tahini sau semințe de susan prăjite. Acestea sunt unturi pe pâine, pita sau laaash.

[Tanya]

Tanya, dar scrie mai detaliat, te rog. Ce să îngheți și cum faci caviar. Iubesc asta foarte mult. Și cu susan, probabil chiar mai bine

[M @ rtochka]

M @ rtochka, iată o rețetă pentru pateul de vinete la cuptor. Pentru el congelez vinetele coapte.

Baba Ganoush (natapit)

Acum, baklik-urile nu sunt groase, semințele lor sunt mici și nu sunt grosiere. Iarna, cataramele sunt prea groase și coapte inegal, iar semințele sunt atât de grosiere încât trebuie să le ștergi printr-o sită.

Caviarul din ardei copți se face la fel, numai fără tahini.

[Tanya]

Tanya, multumesc mult pentru linkul retetei! Nici nu știam despre astfel de delicii

[Dixsi]

Dixsi, dar este această încântare? Fermoar și gata. Principalul lucru este să împingi tot ce nu este înghesuit în congelator și apoi iarna să te bucuri de gustul și culorile legumelor de vară.

Și, de asemenea, nu uitați de umplutură și aveți timp să mâncați înainte de primăvară

Vă rog să-mi spuneți dacă puteți congela o bucată de brânză. Nu există murături.

Sau spune-mi - trimite cum și unde să folosesc 2 kg din această brânză. Păcat dacă se strică.

[Tanya]

este posibil să congelați o bucată de brânză de sfoară.

Tanya, Congelam brânza procesată, rasă și distribuită în porții în pungi. Am congelat și brânză simplă.
A mers bine pentru pizza și aluat.
Și, apropo, cel mai probabil poți face tu singur murătura?

Inteligență de pe Internet: După terminarea turnării, brânza suluguni este lăsată în stare liberă de plutire într-o saramură gătită cu zer acru sau apă. Saramura pentru sărarea brânzei suluguni ar trebui să aibă o concentrație: apă - 18 - 20%, zer - 16 - 18%, temperatura saramurii 8 - 12 *

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Acum îngheț regulat brânza obișnuită, cum ar fi cea rusească. Cumpăr un cap de 1,5 kg aproximativ, astfel încât să fie exact proaspăt, nu deschis. Și din moment ce nici nu îl vom mânca repede, îl deschid și îngheț o parte din el. După dezghețare în frigider, este la fel ca și când nu ar fi fost niciodată înghețat.
Poate încercați să înghețați puțin pentru o zi / două, și apoi să decongelați în frigider și să gustați?

[IPga]

IPga, Anchic, mulțumesc mult!
Inghetata atat de indrazneata.

Vă rog spuneți-mi.
A depozitat cineva boabele de nuci sau alune în congelator? Ce gust au atunci și merită să te deranjezi.
Sincer pe forum am căutat o informație similară, dar nu s-a găsit nimic.

[Taia]

TaiaTaya, întotdeauna păstrez miezul de nuc exclusiv în congelator. Nu se face nimic cu ei și apoi pot fi folosiți ca de obicei. Nu știu despre alun, nu îl folosesc, dar cred că este posibil și. De asemenea, păstrez nuci de pin decojite în congelator. Și au toate dreptate. Mi se pare că orice nuci pot fi păstrate în congelator.

De asemenea, am citit undeva că este depozitat astfel încât să nu se deterioreze în aer. Pe forumul nostru. Dar unde și cine a scris - nu-mi amintesc.

[Taia]

Taia, Thaya, păstrez toate nucile la congelator (nuci, alune, pin). Dacă intenționez mult timp (soțul meu a adus multe din Moldova), atunci îl aspir. Nu își pierd absolut gustul.

În cele din urmă sunt și cu un congelator! de data aceasta un portbagaj sau un piept de garderobă.
Spuneți-ne, cum l-ați echipa mai bine? scoateți totul de fiecare dată, dacă trebuie să extrageți ceva de jos sau altceva
Și de ce avem nevoie de un coș rulant?

[Mirabel]

Mirabel, vika, mă împăturesc în rânduri de jos în sus, am sticlele în cărămizi, sunt și ele în rânduri / stive într-un alt colț, folosesc și pungi mari puternice de culoare, de exemplu, verde cu borș verde / roșu (am mono-îngheț, nu am înțeles încă farmecele amestecuri gata preparate, mi-e convenabil în acest fel), singurul lucru este că inițial am pus în tarabă ceea ce este cel mai mult, pentru că este mai incomod să urci în tarabă. Și asigurați-vă că puneți cutii de carton - liste. Este foarte incomod să-l iau de jos, dacă este deja așezat, așa că merg de sus în jos. Am încercat cutii, dar pungile sunt mai convenabile și mai rapide pentru a ieși cu capacul deschis.
Inițial, îndepărtez complet coșul superior - ocupă mult spațiu, apoi îl pun înapoi în ordine descrescătoare. Am pus acolo resturi mici - butoaie permanente - butuci (am tăiat mijlocul cu un cuțit rotund) măr pentru compot, coji de citrice pentru gem, fructe confiate / nuci / fulgi de nucă de cocos și altele asemenea + stoc de lămâi / portocale pentru limonadă - noi bea-l fără sezon și câteva / trei bucăți mint întotdeauna.

[Marina]

Marina, MULTUMESC!
Ce este înghețat în sticlele tale? iar lămâile și portocalele pot fi, de asemenea, congelate?

Fetelor, vă rog să-mi spuneți, este posibil să congelați smântâna? Mi-au adus lapte de la o vacă, iar eu și cei mai tineri suntem întinși cu rotovirusul. Medicul a interzis laptele lactat și cel fermentat.În detrimentul smântânii din magazin, nu aș aburi, aș lăsa-o să se coacă, dar păcat. Aș economisi până la vremuri mai bune.

[Natasha]

Natasha, dacă este un smântână bună, un sat bun, atunci nimic nu va deveni din frigider, pentru că nu veți păstra timp de șase luni.

este posibil să congelați smântâna?

poate sa.
Decongelează aproape fără consecințe, ei bine, cu cât smântâna mai densă și mai grasă, cu atât mai bine.
Uneori congelez smântâna și smântâna, de casă, în porții în matrițe din silicon de diferite dimensiuni, în congelatorul pe care îl păstrez în ele, punându-le într-o pungă strânsă. Îmi plac foarte mult matrițele pentru dulciuri și brioșe.
Scoat formularul, stoarc o porție.
Este bine să congelați siliconul - nu este aerisit, volumul este sigur.
Este convenabil să adăugați o porție de smântână sau smântână la cafea, terci în loc de unt, la aluat sau găluște.

[Irgata]

Irgata, Irina, mulțumesc! Atunci voi îngheța

Decongelează aproape fără consecințe

Ce înseamnă „aproape”?

[Irgata]

Irgata, Irina, mulțumesc! Atunci voi îngheța


Ce înseamnă „aproape”?

Natasha, Nu știu despre Irina, știu că poate deveni granulată și se poate stratifica puțin în grăsimi și zer, nu-mi place. Prin urmare, eu nu o gheaț eu însumi.

Ce înseamnă „aproape”?

Natasha, cu cât smântâna este mai subțire, cu atât zerul se va separa mai repede.
Smântâna acră din crema separatoare este mai omogenă, dar smântâna îndepărtată din laptele coagulat este cea cu zer.
Dar dacă pentru un test. pentru aceleași găluște, în sos - nu face nicio diferență, oricum, amestecați sau amestecați.
Dacă este necesar, înghețați-l, cu siguranță nu veți strica produsul.
Dar - bine, dacă se exfoliază, atunci cu agitare, totul se va conecta.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, probabil ar trebui să încercați să înghețați și să dezghețați o cantitate mică. Vedeți cum se comportă