Yuri K
Am avut plăcere estetică vizionând videoclipul! Deci totul iese frumos cu brutarul, cu pricepere, aluatul este ca un pat de pene!






liusia, vizionați videoclipul - de parcă Ciabatta va deveni o coacere
madame
În general, am agitat aluatul și ... s-a fermentat. bun sau rău? în căldură cu greu am mers, doar 2 cm s-au ridicat, iar în frig s-a dispersat.




ea că din nou în căldură pentru fermentare? Da?
Voi încerca să fac un aluat pentru pâine cu brânză care. Rețetă mișto. mulțumesc autorului.
liusia
Citat: madame
În general, am agitat aluatul și ... s-a fermentat. potrivi
Lena în bucătărie și sub pânză de brânză. Las-o să fermenteze.
Yuri K
Citat: madame
ea că din nou în căldură pentru fermentare? Da?
Absolut, din nou în căldură!
madame
doar mutat, nu găsesc o singură copertă, lucrurile nu au fost încă demontate. mâine voi cumpăra în magazin.
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: madame

doar mutat, nu găsesc o singură copertă, lucrurile nu au fost încă demontate. mâine voi cumpăra în magazin.
Puteți pune o pungă de plastic și o puteți lega.
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Yuri K
Deci totul iese frumos pentru brutar, cu îndemânare, aluatul este ca un pat de pene
Nu voi coace niciodată pentru o ciabatta. Pentru mine este birocrație. Este minunat să te uiți la proces și la produsele finite, dar nu o vei putea face singur.
Yuri K
ANGELINA BLACKmai multEi bine, am făcut și o singură dată, aveam făină în jurul meu și era foarte multă coacere pe patiseria în sine, nu o puteam îndepărta, era coaptă ...
ANGELINA BLACKmai mult
Sunt mai simplu ... Ei bine, nu sunt niciodată brutar sau bucătar. Nu știu cum să mănânc complexe și produse de patiserie (și asta cu educația unui bucătar))
Yuri K
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
Nu știu cum să mănânc complexe și produse de patiserie, iar acest lucru este cu educația unui bucătar

liusia
Citat: Yuri K
Deci totul iese frumos cu brutarul, cu pricepere, aluatul este ca un pat de pene!
Acest videoclip este grozav! Pe drojdia noastră se poate întâmpla și. Ei bine, doar clasa!
Yuri K
Citat: liusia
Acest videoclip este grozav!
Aha, iar mâinile cresc din locul potrivit! Ai văzut cum împarte aluatul? Ca un perinka, este ușor de gestionat cu un astfel de volum
liusia
Citat: Yuri K
Este ușor ca un perinka
M-am uitat și nu m-am putut rupe. Și ce fel de aluat !!!! De fapt, un pat de pene. Și cum funcționează cu acest test !!!!
madame
Mă voi strădui pentru cel mai bun. Am pus borcanul mai aproape de foc. Voi privi. Mă bucur de succesele tale.
ANGELINA BLACKmai mult
Sufletul poetului nu putea rezista ... a început un aluat)) și a găsit rețeta.
Nu l-am pus în căldură, pentru ca până dimineața să nu reziste prea mult.
Yuri K
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
Sufletul poetului nu putea rezista ... a început un aluat)) și a găsit rețeta.
și va fi nesfârșit! Am pus și aluatul, așa că, oricum, mâine îmi voi da seama ce să creez
Trishka
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
a început un aluat))
Ce a adus ea și imediat în exil, în Siberia (în frigider)?
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Yuri K
și va fi nesfârșit!
Da, distracție pe noi.
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Trishka
Ce a adus ea și imediat în exil, în Siberia (în frigider)?
În general, va fi necesar să experimentați ce dinamică va avea aluatul în frigider peste noapte. Dar asta este altă dată))

Și mâine voi coace pâine, străină, de peste mări. Interesant. Dumnezeu să-i dea voie să funcționeze.
Trishka
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
aluat la frigider peste noapte. Dar asta este altă dată))
Deci ai lăsat-o să stea în căldură sau ai adus-o și imediat în frig?





Citat: ANGELINA BLACKmai mult
peste hotare, străin. Interesant
Și suntem interesați, vă doresc noroc.
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Trishka
Deci ai lăsat-o să stea în căldură sau ai adus-o și imediat în frig?
Ksyusha, am început un aluat și l-am lăsat pe masă peste noapte. Nu este cald în bucătărie, ci doar coapte până dimineața. Aluatul nu este lichid, va fi timpul normal să ajungem la stare ..
Citat: Trishka
mult noroc .
Pasibki))
Trishka
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
lăsat pe masă peste noapte. Nu este cald în bucătărie
Și eu sunt eu, credeam că ai trimis-o la frigider
Irinap
Buna dimineata!
Și pun aluatul seara, dar pun mai puțină drojdie, altfel îl vor crește repede, dar nu am deloc nevoie.
Până dimineața, era un aluat frumos! Aluatul trebuia făcut fără frământare pentru a nu face zgomot. Acum alerg și pliez periodic. Încă o dată, mă voi întinde și voi lăsa să merite să mă odihnesc, câștigând putere.
Yuri K
Citat: Irinap
Și am pus aluatul seara, dar am pus mai puțin drojdie
Aluatul crește considerabil mai lent? Și apoi sunt din obișnuință deja 3-4 linguri. Am pus linguri și nu știu, dacă ar trebui să flop 100 ml deodată, pentru ca în câteva ore să crească totul?
Bună dimineața tuturor!
liusia
Buna dimineata!!! Am început și eu un aluat ieri! Totuși, am decis să coc pâine cu brânză procesată. Yura, am pus și 3-4 linguri, iese aproape 60 de grame. Ei bine, am rămas linguri adevărate din acele vremuri.
Yuri K
Citat: liusia
Am pus și 3-4 linguri, iese aproape 60 de grame.
Vă mulțumesc pentru ghidul aproximativ. Și apoi mă uit mereu la seturile de măsurare a lingurilor de la Aliexpress, dar nu voi coace
ANGELINA BLACKmai mult
Am pus-o așa - dacă aluatul este cu grăsime, lapte, poate cu un ou, atunci există mai multă drojdie, iar dacă aluatul este „nimeni”, atunci puteți tăia consumabilul.

M-am ridicat la 5 dimineața, să văd ce e cu aluatul - există o femeie frumoasă, a bătut pe fund, dar rezistă, nu vrea să se așeze. Am mai lăsat ceva. Am plecat cu liniște sufletească pentru a-mi umple visul liric. Ei bine, și deja la creșterea și aluatul meu Trandafir a acceptat să cadă perfect.
Am frământat aluatul - doar un astfel de fior ... aș amesteca toată ziua. Ei bine, merită, botul crește ...
Yuri K
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
Ei bine, merită, botul crește ...
Grozav! Și am dat aluatul, dintr-o dată a apărut soacra mea, a implorat și a plecat la tren
Prietenii i-au spus că spun că lăsa ginerele să deschidă taraba pentru coacere
Marysya27
Bună dimineața tuturor Judecând după mesaje, starea de spirit este deja bună
Nu am auzit niciodată acest lucru:
Citat: Yuri K
Și am dat aluatul, dintr-o dată a apărut soacra mea, a implorat și a plecat la tren

Amuzat
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
aluatul de trandafir a fost de acord să cadă perfect.
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
Ei bine, merită, botul crește ...

Citat: Yuri K
Prietenii i-au spus că spun că lăsa ginerele să deschidă taraba pentru coacere
Aceasta este admiterea !!! Așa că puțini soacri vor auzi. Există ceva și cineva care să se bucure de ea
M @ rtochka
Care este cea mai bună pâine de copt mai întâi? Yuri? doar alb care.
Ei bine, astfel încât să nu fie foarte dificil și testați drojdia.
Yuri K
Citat: M @ rtochka
Care este cea mai bună pâine de copt mai întâi?
Orice!!! Mai bine, desigur, mai ușor pentru prima dată! Pe prima pagină - a doua postare conține toate produsele de patiserie ale fetelor din acest subiect pe drojdia noastră!
liusia
Citat: M @ rtochka
Yuri? doar alb care.
Da, Dasha, primul de la Yura este cel mai simplu. Și delicios. La sfârșitul lotului, puteți adăuga 2 linguri. l. ulei de floarea soarelui, ulei de măsline, orice.
Irinap
Yuri K, pui 3 - 4 linguri pentru 3 pâini, iar eu coc 1 bucată și apoi pun 2 linguri. Noaptea a supraviețuit normal.
Yuri K
Mâinile noastre nu sunt pentru plictiseală!
Odată ce au scos aluatul, înseamnă că trebuie să inventezi ceva fără să te plictisești! Așadar, am decis să fac un lapte la cuptor fermentat, mai întâi voi topi laptele într-un desen animat, apoi îl voi răci și îl voi pune cu aluat cu iaurt peste noapte.
Procesul a început!
Drojdie eternă, hop de cartofi (Aluat fără făină). Rețete de copt.
Drojdie eternă, hop de cartofi (Aluat fără făină). Rețete de copt.





Irina, Am inteles, multumesc! Sunt singur curios în ce măsură puteți crește sau micșora cantitatea de drojdie din aluat și cum va afecta acest lucru caracteristicile de viteză ale aluatului
liusia
Am încetat să transportăm lapte de fermă. Nu l-am încercat încă la magazin. Rămâne un pachet de starter de iaurt. Cumpăr și unul în Lenta. Bun. O fac pentru 3 litri. Și apoi las un pahar pentru 2 litri.
Radushka
Yuri K, Yurochka, în sfârșit am ajuns la aluatul TĂU! Am pus hameiul să fiarbă. Am colectat-o ​​într-o zonă relativ ecologică, ca să spunem așa. A crescut SINE, atât de sălbatic. Dar nu am colectat. M-am uitat, iar conurile sunt verzui. Aș fi așteptat până la adunare.Dar nu am alta, așa că voi încerca să fac un aluat din hameiul disponibil. Bunicile de pe piață îl au complet galben. Sincer, nu știu dacă a fost recoltat puțin târziu sau nu a fost uscat corespunzător.
Urează-mi noroc!
liusia
Annushka, mult succes pentru tine !!! Totul va ieși așa cum ar trebui !!!
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Yuri K
Deci, am decis să fac lapte fermentat la cuptor, mai întâi voi topi laptele într-un desen animat, apoi îl voi răci și îl voi pune cu aluat cu iaurt peste noapte.
Curios. Așteptăm rezultatul. Mult noroc, Da... Poate că vom pune ryazhenka în spatele tău, într-un dans rotund.

ȘI Anyuta urări de noroc.

Astăzi, când aluatul este gata, am început să mă turn. Slu-u-ushite - nu numai ca să-l frămânți sus, ca un antidepresiv, ci și aluatul finit ca jucărie de relaxare. atât de ușor, foarte, foarte puțin „plăcut lipicios” și imediat în spatele mâinilor (ca o nămol la copii)
Aici ... am căzut în copilărie ... m-am jucat suficient ... cu rulat, așa cum dictează rețeta, și a dus-o în căldură, pentru verificare.
Lucrul cu aluatul, pe un hop, îmi oferă într-adevăr relaxare.
Și acum stau în așteptarea noului rumyantsoff.
liusia
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
Poate că vom pune ryazhenka în spatele tău, într-un dans rotund.
Și ce, Natasha, este ușor. Ryazhenka Am iaurt pe aluat, nu l-am pus încă. Nici măcar în gândurile mele.
Trishka
Citat: Radushka
Urează-mi noroc!
Eu doresc!
Yuri K
Radushka AnnechkaCât mă bucur că te-ai întors la subiect! Ei bine, ține-ne la curent cu ce și cum se va întâmpla !!!
Desigur, noroc, suntem alături de tine!




Citat: ANGELINA BLACKmai mult
Slu-u-ushite - nu numai ca să-l frămânți sus, ca un antidepresiv, ci și aluatul finit ca jucărie de relaxare. atât de ușor, foarte, foarte ușor „plăcut lipicios” și rămânând imediat în spatele mâinilor (ca o nămol la copii) Deci ... am căzut în copilărie ... am jucat suficient ...
Mi-a descris grozav sentimentele! Mă bucur foarte mult, trebuie să recunoașteți - aceasta nu este drojdie industrială, nu veți experimenta acest lucru cu ei




Citat: ANGELINA BLACKmai mult
Poate că vom pune ryazhenka în spatele tău, într-un dans rotund.
Citat: liusia
Ryazhenka Am iaurt pe aluat, nu l-am pus încă.
Ha, de ce nu? Lapte acru! Ei bine, să nu fie un iaurt clasic, ci pe lapte fiert. În general, vreau să obțin o culoare crem, de aceea l-am numit lapte copt fermentat. Și astfel, în arsenalul de fermentații există și pentru laptele copt fermentat! Dar nu îl am doar în brațe. Și toate aceste bastoane bulgare de acid lactic sunt cam la fel, așa că ar trebui să funcționeze!
liusia
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
nu numai pentru a-l frământa sus, ca un antidepresiv, ci și pentru aluatul gata pregătit ca jucărie de relaxare. atât de ușor, foarte, foarte ușor „plăcut lipicios” și imediat în spatele mâinilor (ca o nămol la copii)
Natasha, de fapt așa este. Este atât de plăcut să lucrezi, încât vrei să-l frămânți cu mâinile. Și cum te joci cu acest test. Și bule și luminează.
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: liusia
Și ce, Natasha, este ușor. Ryazhenka Am iaurt pe aluat, nu l-am pus încă. Nici măcar în gândurile mele.
Am făcut iaurt cu aluat. Mi-a placut. Dar nu am făcut lapte fermentat la cuptor (doar laptele a fost chinuit)

Yuri K
liusia, dacă funcționează - putem întocmi o rețetă
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Yuri K
de acord - aceasta nu este drojdie industrială, nu veți experimenta acest lucru cu ei
Da, Nici nu-mi amintesc ce a fost ... aluatul pe termofiltre ... Da, a fost mult ... Cred că da - dacă ar fi cu aluatul, cu drojdie industrială, kayfovo (exact kayfovo), atunci cu siguranță ar exista amintiri, ei bine, cel puțin unele, au rămas ... Dar nu sunt. Și chiar pentru a reveni mental la acea drojdie, reticența.
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: liusia
Este atât de plăcut să lucrezi, încât vrei să-l frămânți cu mâinile
Lyud, acum HP-ul meu este inactiv (a fost cumpărat din cauza faptului că mă dureau mâinile)
Acum lotul ei va fi - găluște fierte))

Citat: liusia
Și bule și luminează
Aluatul meu de astăzi nu face bule, ci își regenerează rapid corpul. Așa nu este același lucru cu ceilalți. Cred că din cauza unui ingredient.
Yuri K
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
Cred că da - dacă ar fi cu aluatul, cu drojdie industrială, kayfovo (exact kayfovo), atunci cu siguranță ar exista amintiri, ei bine, cel puțin unele, ar rămâne ... Dar nu sunt. Și chiar mental pentru a reveni la acea drojdie, reticența.
acesta este întregul punct al acelui aluat termofiltrat Frământați rapid, fierteți rapid și mâncați repede. Nu există o astfel de abordare a iubirii acolo, de a privi, atinge, îngrijora, medita cu o mizerie
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Yuri K
acesta este întregul punct al acelui aluat termofiltrat Frământați rapid, fierteți rapid și mâncați repede. Nu există o astfel de abordare a iubirii acolo, de a privi, atinge, îngrijora, medita cu o mizerie
Da! Însă mulți tratează această admirație după cum urmează - a fost nevoie să ne amestecăm timp de două zile (+ -) și de ce să petrecem atât de mult timp - fie că este vorba de un caz termofil - frământat și după 2-3 ore pâine pe masă.
Nu-mi pare rău de timp pentru pâinea vie. De data aceasta, pentru mine, nu trece, ci funcționează pentru binele SUFLETULUI meu.
Yuri K
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
Nu-mi pare rău de timp pentru pâinea vie. De data aceasta, pentru mine, nu trece, ci funcționează pentru binele SUFLETULUI meu.
de aceea m-am și prins de produsele de patiserie! Pe lângă estetică, iată câtă plăcere și relaxare primești! Dar m-am gândit la început - dar, voi încerca, cel puțin voi afla cum se face și bine.
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Yuri K
dar, voi încerca, cel puțin voi afla cum se face și bine.
De ce ... nu o poți gusta? Vaughn suc de timp, testele merg ...

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine