Totosha
Fotina, Svetlana, ce fel de mâncare era carnea tocată?
Margass
Am intrat un minut, apoi a fost liniște. Tulburare!
În weekend, am făcut o prăjitură prăjită, mini-râșnița a făcut uneori chiar mai bine decât robotul de bucătărie. Restul am făcut-o cu mâinile mele (aparent nu complet leneș câștigat).
Gustos, dar nu arată deloc ca prăjituri de magazin - nu atât de înfundat și nu atât de gras.

Kenwoodflood: un chatterbox pentru gospodinele Kenwood și proprietarii de mașini de bucătărie :)

zvezda
Tatyana, ce bărbat frumos!
Mă bucur că te-ai împrietenit cu ochelarii ... altfel am fost răstignit vreo 5 ani, e bine că am început să fac un videoclip, altfel s-ar fi bătut așa, că asta este o prostie! Și, mulțumesc mult lui Irochka ,,,, așa că glumește în ele ...
Margass
zvezda, Încă mai am o singură problemă - ajustarea „fineții” măcinării, supraexpunerea și în loc de boabe obțineți făină, dar vreau ca nucile să rămână într-o formă. Până când nu mi-am dat seama cum să depășesc acest lucru, chiar dacă încă încarc un strat în praf în loturi mici, nici măcar nu am început să mănânc.
zvezda
Tatyana, și pentru mine ... și cu paste de nuci, este mai bine într-un robot de bucătărie ..
Margass
zvezda, (brusc) trebuie să încercați într-un blender, pentru că am încercat celelalte opțiuni. Ei bine, brusc, deși principiul este același acolo, în teorie ..




UPD. Și a mai apărut o idee - pentru a trece printr-o răzătoare, voi experimenta cu tobe, când mă voi confunda cu altceva.
UPD2. Sau poate încercați-o într-o răzătoare cu toba pentru bărbierit? Păcat doar în viitorul apropiat, nucile nu au planificat nimic
De la descriere la răzătoare: "Nucile pot fi tocate mărunt pe tambur pentru tocat grosier și fin. Se utilizează pentru migdale, nuci, alune și nuci pecan."
zvezda
Citat: Margass
experimentând cu tobe
Le am tot timpul! Iar nucile și ciocolata se toacă răcoroase !!
Nei, într-un blenler, pastele nu vor funcționa doar cu cuțitele !! Nici măcar nu încercați !! Prietenul meu participă la al 3-lea Marophon din Kenwood ... la patiserie ..
Margass
zvezda, deci sarcina mea nu este să obțin paste, ci firimituri / bucăți! Din anumite motive, sa dovedit a fi mai dificil
zvezda
Citat: Margass
firimituri / bucăți
Atunci toba este cu siguranță !!!
Margass
zvezda, Am găsit chiar și un videoclip în care fac pe un tambur similar .. ei bine, nu firimituri, desigur, dar nici făină, până la urmă, bucăți mai mult sau mai puțin decente:


A apărut un alt gând - poate trece printr-o mașină de tocat carne sau va „rupe” complet nucile?
Marinuly
Margass, la modul vechi, aplatizează într-o pungă și rulează cu un sucitor. Fac asta uneori))
VRad
Citat: Totosha
Fotina, Svetlana, ce modalitate ușoară de a amesteca carnea tocată
Carnea tocată interferează cu memoria cache
zvezda
Tatyana, Am făcut-o atât de mult în tambur! Nu o faceți într-o mașină de tocat carne, mai bine într-o toba !!
VRad
O rețetă interesantă, nu am văzut asta pe forum
Margass
Ne-am dat seama de nuci, apoi a fost mai distractiv. Am început să fac caramel și mi-am dat seama că am un termometru de până la 130 de grade, dar aveam nevoie de toate 160
Am urcat să mă uit la subiect (l-am găsit doar pentru cuptoare) - sunt în mare parte fani Tescoma, am găsit doar Rst lângă casă. Comandați Tescoma (cu o spatulă, da) sau Rst va funcționa și el?
Pentru coeziune, aveam să fac o prăjitură de caramel cu o prună, dar cu Antonovka a devenit non-caramel (mi-am dat seama în timp că nu puteam determina temperatura cu ochiul)


vedere "dreaptă"
Kenwoodflood: un chatterbox pentru gospodinele Kenwood și proprietarii de mașini de bucătărie :)
inversat
Kenwoodflood: un chatterbox pentru gospodinele Kenwood și proprietarii de mașini de bucătărie :)

venera19
Citat: VRad
Carnea tocată interferează cu memoria cache

Frământ cu un cârlig.
zvezda
Tatyana, IKEA și ajută cu un termometru !! Pentru un bănuț și mai bine decât vă puteți imagina!
Plăcintă rece .. și fac caramel cu ochiul ...




Valeriamultumesc video !! Se pare ca Angeline pe ceainic !! Mișto așa !! Acum o voi pune a doua oară ..
Margass
zvezda, L-am gătit cu ochiul pentru nuci prăjite, părea că a trecut testul crunch, dar apoi siropul a început să se întunece brusc și mi-a fost teamă că se va „arde” ..
IKEA este un subiect, nu m-am gândit în această direcție
Fotina
Am amestecat umplutura cu flexi - era lipicioasă, iar siliconul curăță totul de pe părțile laterale ale bolului. Și nu există pereți în ea, ca în duza K - unele dintre ele nu ondulează carnea (nu am încercat-o, nu știu. Flexi a început imediat)
zvezda
Citat: Margass
pentru nuci prăjite
Am gătit caramel moale cu cremă ... Ike - fSyo-ul nostru !!
Irlarsen
Citat: VRad
O rețetă interesantă, nu am văzut asta pe forum
Rețeta este foarte bună. Explică-mi doar de ce prepară aluatul într-o oală separată și apoi îl pune în castron? De ce nu imediat în castron?

Și sunt cu lucruri noi! Procesor și răzătoare tăiată. zvezda, Olya, vei convinge mortii !!!! De fapt, acestea sunt cadouri de la Moș Crăciun, așa că sincer le voi lăsa sub brad! Ei bine l-am convins pe Dedul să-mi dea un procesor, dar aici un astfel de noroc, ambele duze la jumătate de preț !!!!! În total, exact ce am convenit !!! Ura!
Sanyusha
Irlarsen, Irina, robotul de bucătărie este grozav, felicitări!
zvezda
Irochka, apucând !!! Sunt foarte fericit pentru tine...
Margass
Irlarsen, deci acesta este cel mai necesar lucru, felicitări

și aici decid ce să-i fac mamei un cadou - un tort cu miere sau unul de la Kiev ..
VRad
Citat: Irlarsen
Explică-mi doar de ce prepară aluatul într-o oală separată și apoi îl pune în castron? De ce nu imediat în castron?
I-am pus aceeași întrebare. El a răspuns că nu ghicesc
Prus - 2
Irochka, felicitări pentru procesor! Este perfect! Viteză redusă - de asemenea, bună, a frecat totul pe hering sub o haină de blană, mi-a plăcut. Trebuie să-l folosiți mai des, astfel încât să puteți spune ce veți face cu el. Astăzi vreau să frec nucile de tort pe ea. Ei bine, procesorul este totul nostru))!
Irlarsen
Cer ajutor! Fetelor, vreau să învăț cum să coac chifle la micul dejun. Chifle perfect definite. Crusta este crocantă și există găuri solide în interior. Am luat rețeta aici (chifle germane la micul dejun, și există unt), dintr-un anumit motiv după turnare nu a fost necesar să le lăsăm să crească, dar a fost necesar să o fierbem în apă clocotită. Drept urmare, chiflele obișnuite. Am intrat în rețete daneze. Ulei peste tot! Deci este necesar ?? Cine va împărtăși rețeta? Și o altă întrebare. Cum să congelați pentru a coace 2-3 bucăți dimineața. Brut sau semifabricat?
TOATE TOATE TOATE! Multumesc mult pentru felicitari!
zvezda
Lyubashenka, Mă frec pe el! Frec brânza direct într-un recipient și o păstrez la frigider, astfel încât de fiecare dată să nu colectez și să nu dezasamblez ... ciocolata este și ea într-un recipient la rece. Imediat dărâm totul pentru supă într-un castron (am un CF) îmi place foarte mult și m-am obișnuit 10 ani! Dar Irisha va veni cu altceva ...




Irina, vrei brioche ?? Sau focaccia ??
Irlarsen
Ol, nu Nu NU! Vreau aceste chifle rotunde cu o crustă crocantă (o crustă atât de dură!) Deasupra și conținut delicat, foarte bombat, alb! Adică sunt practic goi înăuntru.
zvezda
IrinaEi bine, tu doar o vrei, nu știu ce nu știu despre ce vorbești .. mergi la subiect, bate-o pe Angela .. ea te va ajuta
Fotina
Arata ca o ciabatta))
Dacă există găuri solide. Și dacă sunt rotunde, cu o crustă tare și o firimitură moale, poate este un Kaiser - ceva acolo? De asemenea, au o firimitură ușor cauciucată, deși nu există găuri drepte, găuri.
De asemenea, ar trebui să aibă o tăietură triplă.
Irlarsen
Svetlana, EI!!!!!! Kaiser! Mulțumesc !!!!!!!! Poza din rețetă este una la unu !!!!!
Antonella
Irlarsen, și unde ai smuls duzele la jumătate din preț? De asemenea, vreau să cumpăr mai mulți prieteni pentru duzele mele)
zvezda
Antonella, ea locuiește în Danemarca .. deci nu este destinul tău ...
Prus - 2
Olchik, aici frec brânza / ciocolata cu o răzătoare pentru clătite de cartofi (modificată) în procesor)), probabil m-am obișnuit cu ea în cubul Bosch)). Clatite de cartofi si dovlecei pentru clatite, desigur, cu aceeasi razatoare. Și tot felul de legume sunt, de asemenea, în ea, există răzătoare minunate - pentru supă, morcovi pe unul fin - un cântec, pe julienne - morcovi / ceapă / usturoi în pilaf. Am suficient volum de procesor, nimic nu zboară nicăieri. Și să-l speli - un minut. Dar pentru o haină de blană, desigur, una cu viteză redusă! Să vedem ce Irochka va veni cu ea! Apropo, Irochka, este imperativ să rafinați răzătoarea Dranikovskaya - aici, la începutul acestui subiect, există un link despre cum să o faceți! Ol, V-am trimis o rețetă pentru o supă delicioasă de dovleac într-o notă personală.
venera19
Citat: Irlarsen
EI!!!!!! Kaiser!
Ei bine, Kaiser este chifle destul de obișnuite pentru gustul meu. Pur și simplu se răcoresc. Le-am copt de mai multe ori pentru a „umple mâna”. Prima dată s-a dovedit foarte ciudat. Nu am observat nicio crustă tare specială în ele. Am luat rețeta de pe un site web german de un fel. Apoi s-a întors la chiflele ei obișnuite de aluat. Gustul lor este cumva „mai profund”.
Despre îngheț. Îngheț chifle gata preparate. Dimineața l-am dezghețat într-un micron pentru viteză. Ei bine, sau, dacă îmi amintesc, îl primesc seara. Se întind pe masă, la fel de proaspete până dimineața.
zhita
Antonella, nu la jumătate de preț, dar pentru două duze o reducere de 20%, pentru trei -30%, pentru patru -40%, conform codului promoțional de pe site-ul Kenwood. RU. În noiembrie a existat cu siguranță o acțiune, dar aici au scris asta până la sfârșitul anului. Aici există un cod promoțional. 🔗.
Mai sunt și alții.
Bine, pentru autocolante puteți folosi o mașină de tocat carne, o răzătoare cu viteză redusă și un set pentru paste, chiar am oferit autocolante suplimentare, dar asta este la Moscova, nu știu în alte orașe.
Mi-am luat-o pe a mea, sper să o încerc duminică. Am luat o copertă, dacă capacul nu este scos din castron, nu se potrivește deloc, partea de sus rămâne puțin liberă.
Fotina
Citat: venera19

Ei bine, Kaiser este chifle destul de obișnuite pentru gustul meu. Pur și simplu se răcoresc.
Da, avem pe site-ul nostru câteva rețete pentru aceste chifle Stella, care sunt destul de bogate în compoziție. Și o puteți vedea din fotografie. Și la München le-am cumpărat (în metrou, chioșcuri de panificație)) - sunt mai baghete, sau ceva de genul. Senzație de aluat nedospit cu rezistență la frig. Sau, o încrucișare între o baghetă și role sau bretzeluri care sunt sudate. Nu știu rețeta, din păcate, nu eram pregătită să le coac.
Irlarsen
Citat: venera19
Ei bine, Kaiser este chifle destul de obișnuite pentru gustul meu.
Poate nu ei? (a oftat trist). Aici sunt vândute în brutării și sunt congelate de un anumit tip, pe care le-am încercat prima dată acum 25 de ani la sosirea mea în Norvegia. Soțul este nebun după ei și crede cu tărie că astfel de chifle pot fi obținute doar într-o brutărie daneză. Când ne-am mutat în Danemarca, el mergea sincer la brutărie în fiecare zi. Acum câteva luni s-a închis (proprietarul a devenit prea bătrân și nimeni nu mai vrea să facă asta). Esența este într-o crustă foarte crocantă și sunt pe jumătate goale în interior. Seara, le puteți arunca în siguranță, sunt lipsite de gust. Gustul nu este bogat, nu dulce, firimitul este alb și foarte moale și poros! Am luat în calcul rețetele daneze, dar toate sunt cu unt sau cu tot felul de aditivi utili! Se pare că danezii s-au săturat de astfel de rulouri tradiționale și în acest moment discută despre diferite tipuri de rulouri care sunt utile pe făină grosieră sau, dimpotrivă, bogate.
zvezda
Citat: Zhita
dar pentru două duze o reducere de 20%, pentru trei -30%, pentru patru -40%, conform codului promoțional de pe site-ul Kenwood. RU. În noiembrie a existat cu siguranță o acțiune, dar aici au scris asta până la sfârșitul anului. Aici există un cod promoțional.
ea este in DANEMARCA !! Totul este diferit acolo .. e doar în Rusia !!




Svetochka, inca o data te felicit de ziua ta !! Sănătate, dragoste, fericire ...
venera19
Fotina, Svetlana, Nu m-am deranjat niciodată să fac bretzelurile. Poate că fierberea este cea care dă crusta dorită.

Irlarsen, Irina, poate are sens să ceri cumva proprietarului brutăriei rețeta, dacă acest lucru este posibil, desigur? De când s-a retras, poate împărtășește înțelepciunea. Sau rămâne să experimentăm și să combinăm și poate să ne apropiem de ideal. Chifle, în ciuda simplității lor aparente, sunt foarte greu de obținut gustul dorit. Am copt o grămadă de tot felul de rețete până am găsit ceea ce îmi doream pentru familia mea.
Poate că și soțul tău are dreptate, anumite apă, făină și tehnologie dau un astfel de rezultat.

Ieri am copt această pâine și m-am îndrăgostit de ea.
Kenwoodflood: un chatterbox pentru gospodinele Kenwood și proprietarii de mașini de bucătărie :)Paine cu cartofi si seminte de in
(Sonadora)


Mă gândesc să încerc chifle făcute din ea, poate fără in, deoarece nu tuturor celor din familie îi place.
Antonella
zvezda, și de unde ți-a venit ideea că locuiesc în Danemarca?




zhita, mulțumesc pentru informațiile despre reduceri) ÎN OKEY mi-am cumpărat deja o mașină de tocat carne și o răzătoare cu viteză redusă pentru această promoție. M-am gândit doar că există vreo altă promoție interesantă în altă parte.
Prus - 2
Antonella, în Danemarca Irochka vieți! Și au astfel de reduceri acolo.
Antonella
Lyuba, Nu știam, mulțumesc pentru informații)
Kubeba1
Citat: Irlarsen
astfel de chifle rotunde cu o crustă crocantă (o crustă atât de dură!) deasupra și un conținut alb foarte fraged!
Am câteva căutări similare pentru cuvântul Laugenbroetchen. Poate? Numai că există ulei în compoziție, iar găurile nu sunt foarte mari ...
zvezda
Citat: Antonella
de ce crezi asta,
Hai te rog,

Lyubasha Am explicat deja, dar, în general, spune Ira sub ava, ca mulți!
zhita
zvezda, în mesajul la care am apelat Antonella, de aici a început confuzia.

Citat: Zhita
Antonella, nu la jumătate de preț, ci cu două duze reducere
zvezda
Citat: Zhita
de aici a început confuzia
Ei bine, grozav ,,, twist-twist-confusion vreau
Antonella
Olyavino la TINE
zvezda
Citat: Antonella
vino la TINE

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine