Capriciu
Citat: rusja

Mulțumesc, am crezut practic, dar există vreo alternativă la făina de grâu? Pentru că am arsuri la stomac de la ea
Opțiunea a doua, dietetică: nu adăugați deloc agenți de îngroșare, ci creșteți în mod semnificativ numărul de ouă și lapte în mod proporțional.
rusja
Capriciu

Care sunt proporțiile ouălor și laptelui? În linguri, în grame? ..
Capriciu
Proporțiile sunt aceleași pe care le doriți. Personal, îmi place delicata omleta cu lapte de ou 1: 1. Dar acestea sunt preferințele mele personale. fiecare are propriile priorități. Doar că cu cât este mai mare cantitatea, cu atât este mai mare omleta. Orice omletă are proprietatea de a coborî.
rusja
Da, am înțeles deja acest lucru despre „coborâre”. Adică, cu cât sunt mai multe ouă, cu atât este mai mare omleta, deci teoretic?
Capriciu
Citat: rusja

Da, am înțeles deja acest lucru despre „coborâre”. Adică, cu cât sunt mai multe ouă, cu atât este mai mare omleta, deci teoretic?
Ei bine, în general, da. Omleta finită va avea aproximativ aceeași înălțime pe care ați turnat-o inițial. Cu cât turnați mai mult, cu atât omleta va fi mai mare ... Cu cât conține mai mult lapte, cu atât va dura mai mult să se coacă și cu atât va fi mai fraged.
Personal, iubesc „aceeași omletă de la grădiniță”. Citiți mai multe despre asta aici: 🔗
Și din același citat:
Despre înălțimea omletei. De fapt, dacă o omletă se ridică în cuptor, este foarte nesemnificativă. Nu uneori. Iar omleta de masă era ridicată dintr-un singur motiv - au încercat să gătească cât mai multe porții într-o singură foaie de copt, astfel încât amestecul de omletă a fost turnat în foaia de copt, despre care se spune că este „până la globii oculari”. Nu este vorba de 4-6 porții acasă, ci de 200-500 de porții, în 4-6 tăvi. Gândiți-vă la numărul de „mâncători” dintr-o tabără de pionieri sau într-o cafenea școlară.

Toate aceste afirmații potrivit cărora omleta ar trebui să fie ridicată și să nu se așeze nu sunt altceva decât o amăgire obișnuită, oamenii habar n-au cum a fost cu adevărat.

Dacă doriți o omletă mai înaltă - luați o formă mai mică cu laturile înalte.
rusja
Mulțumesc, de fapt nu sunt un mare fan al omletelor, prefer mai mult ouăle prăjite, dar din moment ce există o cratiță atât de minunată ca un aragaz lent, atunci este un păcat să nu folosești și să nu te „joci” cu omletele. Uite ce se va întâmpla
licurici cu
Omleta mea a căzut întotdeauna, indiferent de ce am adăugat și oricât am crescut proporțiile. Nu se încadrează în CF conform rețetei de mai sus.
Natusichka
Acum gătesc omletele numai conform rețetei Premierele, se dovedește a fi înalt, suculent și foarte gustos! Rețeta nu am dat greș niciodată, de fiecare dată când pun ceva nou în ea: roșii uscate la soare, spanac, ceapă verde, mărar, cârnați (cârnați), brânză și tot ce îmi vine în mână! Ei bine, un astfel de DELICIOS !!!! Premieră! Încă o dată, vă mulțumesc UMER !!!!!!
Natusichka
Da, acesta, răspunde la numărul 17! Acesta este pentru un multi mare, iar dacă îl faceți într-unul mic, puteți lua 1/2 din toate produsele.
Galina1805
Înveliți totul și nu numai pe acest forum. Am vrut doar o astfel de omletă „REALĂ”, dar nu am obținut-o niciodată - nici într-o tigaie, nici în cuptor, nici într-un aragaz lent. Și ieri s-a dovedit !!! Delicat și friabil, înalt și nu o picătură de opal, chiar și atunci când este răcit! RECORD:
OMLETTE REAL
6 ouă, lapte, sare. Si nimic altceva! Nu încercați să adăugați sifon, așa cum vă sfătuiesc unii - va fi albastru-verde! Măsurăm laptele foarte inteligent: prin spargerea ouălor (alegeți aceeași dimensiune), încercăm să obținem o jumătate uniformă din coajă. Așa că îl măsurăm cu el din calcul: o jumătate dintr-o coajă de lapte pentru un ou. Dacă după volum, fără probleme, atunci am primit aproximativ 200 de grame de lapte pentru 6 ouă. Amestecați totul împreună (NU BATEM ÎN NICI UN CAZ! Poate că acesta este principalul secret al unei omlete luxuriante!) Până la omogenizare. Înainte de a turna amestecul într-un aragaz lent, acesta trebuie încălzit câteva minute cu ulei.Am pus modul de coacere, încălzesc câteva minute, turn amestecul de omletă, închid cratița, aștept 10 minute. O opresc fără să o deschid și o mai las încă 5-8 minute. O deschid și scot o omletă delicioasă pufoasă. În primul rând, trebuie să o înțepiți puțin cu o spatulă, astfel încât să cadă ușor, deși oricum va cădea. Apoi punem o farfurie potrivită în interiorul cratiței (puteți folosi o grătar pentru un cazan dublu) și o întoarcem pe ea. Gata, omleta REALĂ este gata.
Acum despre aditivi. Ieri, în modul Frying, am prăjit mai întâi o roșie și un piper (tocat), am adăugat un pic de pui fiert. A oprit modul, a turnat amestecul de omletă, presărat cu jumătate de brânză procesată și pătrunjel ras pe deasupra și pe Coacere, așa cum s-a descris mai sus. GUSTOS! În general, totul poate fi folosit ca aditivi: cârnați, ciuperci, ceapă verde etc.
Natusichka
Ei bine, acesta este practic același lucru pe care îl fac și eu (postarea nr. 17).
Galina1805
Da, este foarte asemănător, dar nu chiar corect. Nu mă îndoiesc că va funcționa și pentru dvs., mai ales că fotografia este impresionantă, doar o astfel de omletă, după cum este necesar. Dar vorbesc despre tehnologie, ca să spunem așa, originală. Mi se pare că principalul lucru aici nu este să biciuiești! Și eu obișnuiam să fac aproape același lucru, dar l-am bătut și, din anumite motive, omleta nu a ieșit luxuriantă și, la urma urmei, s-a schimbat doar un moft ...

======================

Ne pare rău, niciun mod nu s-a schimbat. Am încercat la coacere timp de 40 de minute, dar se dovedește a fi uscat! Subliniez încă o dată: coaceți NU MAI MULT de 10 minute și țineți-l puțin mai mult sub capac.
nuca
Ieri am făcut o astfel de omletă - s-a dovedit a fi superbă.
Multumesc pentru reteta
Galina1805
Pentru sănătatea ta! Eu însumi folosesc rețete de pe forumuri, dar trebuie să luați și să împărtășiți, nu? Mă bucur că rețeta a fost utilă.
Natusichka
Am făcut din nou o omletă conform rețetei Premierei (postarea nr. 17), vă pot spune - este delicios !!!! Multumesc frumos, Premiere !!!!
Omletă într-un aragaz lent (rețete)
Vichka
: salut: Înțeleg că cuptorul cu microunde nu este subiectul aici. Am făcut și omlete atât în ​​desenul animat, cât și în aragazul pentru orez, dar în cuptorul cu microunde este totuși (părerea mea) mai bun. Și cel mai important lucru pentru mine este că îl puteți găti complet fără ulei și foarte repede și nici nu trebuie să îl urmați. Bateți ouăle, laptele și ce mai doresc cu o furculiță, acoperiți cu un capac și după 3 minute o omletă pufoasă. Nu cade !!!
Natusichka
VS NIKA! Ei bine, mai detaliat din acest loc: câte ouă, lapte, ce mai adăugați, în ce recipient să coaceți, în ce mod, la ce putere, viteză în timp? Ei bine, ar fi foarte de dorit - o fotografie !!!!
Vichka
: salut: îmi țin promisiunea. Omletă în cuptorul cu microunde.
Omletă într-un aragaz lent (rețete)
cuptorul meu cu microunde
Omletă într-un aragaz lent (rețete)
Omletă într-un aragaz lent (rețete)
Omletă într-un aragaz lent (rețete)
Vichka
: salut: Am uitat să scriu că timpul este de 3-4 minute, fără niciun regim și, bineînțeles, fără ulei.
Natusichka
VS NIKA! Înseamnă că „fără nici un mod” este microunde? Care este puterea?
Foarte frumoasa omleta !!! Îmi pot imagina cât de delicios este!
Vichka
Citat: Natusichka

VS NIKA! Înseamnă că „fără nici un mod” este microunde? Care este puterea?
Foarte frumoasa omleta !!! Îmi pot imagina cât de delicios este!
: salut: doar apăs 3-4 minute, fără să ating nimic.
Pusyaka
Omeletic

Ingrediente: 4 ouă, 3/4 multi căni cu lapte 3,5%, sare și condimente, roșii, cârnați de vânătoare

A bătut totul și a devenit un aragaz lent. [img 🔗 🔗 ]
ElenkaN
Bună ziua și Crăciun fericit tuturor !!!

AJUTOR !!! Va rog sa ajutati camarazi mai experimentati !!!
Acum 3 zile am primit un multicooker. Până acum, totul era în regulă - atât supa, cât și pilaful au avut succes.
Dar în această dimineață am decis să încerc o omletă conform lui Moiseev cu o rată de 3 ouă + 3 linguri. linguri de smântână și „coacere” timp de 20 de minute.
Interiorul vasului a fost bine uns cu ulei vegetal.

Rezultatul - omleta a ars curată. Acum castronul se înmoaie în chiuvetă ...

În toate rețetele, ei scriu - 20 de minute, și uneori chiar 30, și 40 ...

Ajuta-ma te rog! Ce s-a întâmplat? Îmi place multicooker-ul și chiar vreau să-l stăpânesc ...

4503. Multicooker Redmond 4503
TatianaS
Buna! Cred că este vorba de timp - prea mult timp pentru 3 ouă, era necesar maximum 10 (dar din păcate, coacerea în acest aragaz lent începe de la 20 de minute) De asemenea, îl folosesc recent (3 zile) și mi-am dat seama că totul depinde pe cantitatea de produse.Deja am gătit de 2 ori terci și am făcut o omletă (dar conform unei rețete dintr-o carte pentru 8 ouă, deci 20 de minute a fost bine). ASTĂZI voi încerca să gătesc carne de vită (va fi interesant dacă va fi prăjită sau nu) Dacă este interesant pentru cineva, voi descrie experiența mea.
Adelena
Iată o omletă de la Redmond. Rapid, gustos și ceea ce este foarte important pentru mine - nu puțin arde! )))
Adelena
Omletă într-un aragaz lent (rețete)
venera19
Voi scrie mai multe în acest thread, este un fel de subiect.
Am un Multicooker Polaris PMC 0365AD. A făcut o omletă așa cum s-a învățat aici pe forum, 20 de minute la coacere și 10 minute de stat. Omleta sa dovedit a fi minunată, pufoasă, delicioasă. Dar! S-a lipit strâns ... Chiar am crezut că am stricat cupa. Vasul a fost spălat, dar este înfricoșător să repet, nu am găsit încă un bol de rezervă.
Poate că există vreun secret, spune-mi?

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine