Rituslya
Astăzi am tocat ardei umpluți + roșii umplute. S-ar putea să nu fi luat o roșie, dar tocatul a rămas. Aproximativ 3 ore pe Hai ar fi fost suficiente pentru o roșie, dar eram atât de dornic de ceva încât am uitat de cel lent.
Deși roșia aproape s-a destrămat, a ieșit delicios. O roșie cu miros de piper.
Tomila într-un lichid din miezul unei roșii + busuioc + pătrunjel uscat.
Diagrama de temperatură a aragazului lent Kitfort KT 2010
Trishka
Rituslya, Rituel ,, delicios!
Rituslya
Da, Ksyushik, a ieșit foarte bine. Am crezut că roșiile se vor destrăma literalmente imediat, dar nu. Roșii bine făcute, au întins.
Din anumite motive soțului meu nu-i plac ardeii umpluți, nu știu, dar aici, pe furiș, cu roșii și piper, s-a dus.
Trishka
Așa că ieșim ...
Doamna. Addams
Ieri am cumpărat 1,5 kg de betisoare de pui pentru o promoție, m-am gândit ce să fac cu un lucru atât de curat după muncă. M-am gândit să cumpăr o cutie de bere finlandeză, deoarece exista și o ofertă specială.
Rezultatul este 16 bucăți de betisoare jupuite + sare, piper, usturoi
Diagrama de temperatură a aragazului lent Kitfort KT 2010

+ bere 300 ml (toate 0,5 nu au putut fi turnate pe furiș)

Diagrama de temperatură a aragazului lent Kitfort KT 2010

L-am pus pe "leagăn", a fiert foarte mult timp, abia după 2 ore a început să gurgurească în cele din urmă, după 3 ore picioarele erau absolut gata. Aroma din apartament (cred că și afară) jumătate din timp a fost bere, jumătate pui.

Aceasta este după cină:
Diagrama de temperatură a aragazului lent Kitfort KT 2010

S-a dovedit foarte gustos! O mulțime de sos de bulion, fără aromă de bere.
Miela
Doamna. Addams, Am gătit odată o burtă de porc la cuptor cu bere și cidru. O oră mai târziu, aroma era ca și când am fi sărbătorit Oktoberfest).




Doamna. Addams, Îmi fac în mod constant tibiile în mișcare lentă). Dar totul este simplu pentru mine. Sare, piper, usturoi ras (cum îmi place usturoiul) și niște bulion de pui.
Shin-urile sunt simple pentru lent).
Doamna. Addams
Smirnă,

Da, se pare că picioarele sunt doar lente și o voi face. Cât de mult bulion aveți? Să nu-ți pui un fund uscat?
Miela
Doamna. Addams, Gătesc mai întâi o oră sau mai mult fără bulion. Cât de mult să adăugați. Adaug o cana plina. Cu 1 oră înainte de pregătire. Desigur, bulionul este fierbinte. Pentru un sos mai gros, adăugați făină la bulionul rece și bateți. Se încălzește și se adaugă în bol la tibie. Dacă picioarele sunt fără piele, atunci puteți adăuga 0,5-1 linguriță de unt la o ceașcă de bulion și făină. Apoi sosul va fi mai matasos. Dar puteți oricând pregăti sosul separat după ce gătiți tobe.
Doamna. Addams
Smirnă, mulțumesc! Va trebui să încercați să faceți acest lucru
Miela
Doamna. Addams, pentru sănătate).
liliya72
Buna tuturor!
Azi am făcut o plăcintă cu piersici din cartea de rețete KT2010. Doar 150 de grame de unt reduse
(Ei bine, acesta este moftul meu, îl reduc peste tot). Înlocuit: 50 gr sl. unt + 50 ml lapte + 50 ml sirop de piersici.
Acesta, desigur, nu este un tort, ci un desert, sau un mic dejun superb cu o ceașcă de cafea. Foarte gustos! Îmi iubesc mazărea din ce în ce mai mult!
Diagrama de temperatură a aragazului lent Kitfort KT 2010
Miela
Crin, seamănă mai mult cu un cizmar). Este delicios cu înghețată). Dar neobișnuit pentru mulți). Iubesc aia). Și reduceți cantitatea de petrol peste tot).
liliya72
Smirnă, Sunt de acord, cu înghețată va fi
Trishka
Citat: liliya72
din cartea de rețete
Lily, o placinta frumoasa, poti sa dai mai multe detalii?
Ce, cât și cum?
Miela
Ksyusha, rețetă într-o carte de la slow-cookers). Chiar nu am făcut-o.
liliya72
Ksyusha, la fund o piersică de 1 kg dintr-un borcan în sirop (am 700 gr - prune moi moi adăugate. Puneți amestecul deasupra: 150 gr. prune fiecare, fulgi de ovăz, făină, zahăr, puțină scorțișoară. Amestecați totul și puneți deasupra, adaugă puțin. Am scris deja despre ulei. 3,5 ore pe Low. În jumătate de oră scoateți capacul astfel încât să nu existe condens. Se răcește complet în vas.




Toată familia s-a bucurat. Vreau să încerc același principiu al plăcintei în vrac cu mere (3 pahare). Cred că nu va fi mai rău.
Miela
Crin, despre! Voi lua o notă. Ador acest tip de deserturi.
Ghimbir
Crin, apoi dezabonați-vă, vă rog, despre cele trei cupe
liliya72
Iți promit!
Miela
Crin, voi astepta).
Trishka
Citat: liliya72
la fund o piersică 1 kg dintr-un borcan în sirop (am 700 gr - am adăugat prune moi. Deasupra puneți amestecul: 150 gr de prune fiecare, unt, fulgi de ovăz, făină, zahăr, puțină scorțișoară. Amestecați totul și puneți deasupra, adăugați puțin. Am scris deja despre ulei. 3,5 ore pe Low. În jumătate de oră, scoateți capacul astfel încât să nu existe condens. Se răcește complet în vas.
Mulțumesc, am luat-o.
Olga 61
Bravo fetelor. Și eu, ca un prost, gătesc și mănânc niște terci. Și piure de mere. Încă nu pentru murături. Și am gătit deja terci de 2 ori, tot nu mâncăm. Dar nu sunt un iubitor de cereale, ci un soț. ... O pun noaptea. Numai că gătesc deseori terci fără lapte, doar pun unt. Ieri am gătit orz. 1 la 4 inundate și scăzute noaptea. Acesta este cel care iubește gruelul, este în sine. Îmi doresc foarte mult să le mănânc. Am îmbătrânit, am fost atrasă de terci
NatalyaB
Citat: Olga 61
Îmi doresc foarte mult să le mănânc. Am îmbătrânit, am fost atrasă de terci
Aici!
Și pentru că această oală gătește terci ca nimeni altcineva. Mâine voi avea și terci.
Olga 61
Citat: NatalyaB

Aici!
Și pentru că această oală gătește terci ca nimeni altcineva. Mâine voi avea și terci.
Asta e adevărat, este adevărat. Terciurile sunt bune. De asemenea, laudă terciul Panasonic. Dar nu pot compara. Nu am un astfel de dispozitiv. Dar într-un mic phillips a gătit terci, pentru asta l-am cumpărat. Ceva a încetat repede să mănânce terci. Este necesar să ieșiți din coșurile patriei și să gătiți. Voi compara. Dar nu-mi amintesc ceva ce nu am mâncat doar, ci am vrut din ce în ce mai mult.
Miela
Nu știu dacă merită să scriu aici, dar la 213 am pus o jumătate de omoplat de miel în bucăți cu morcovi și ceapă rase, cuburi și condimente de gătit. Nu am decis încă ce va fi în finală pentru felul de mâncare.
Mielul lent este ideal pentru fierberea mielului).
Mielul nu este mirositor. Mirosim a carne și lapte).
Doamna. Addams
Deci, nimic special. Voi doar să ilustrez bulionul de pe umărul unui curcan fără piele (de data aceasta umerii s-au dovedit a fi mari: 2 bucăți pentru aproape un kg + 1,5 litri de apă):

Diagrama de temperatură a aragazului lent Kitfort KT 2010

În cele din urmă, am învățat cum să toarnă ușor bulionul fără a atinge pereții, astfel încât să rămână transparent. Tot calcarul rămâne pe cratiță
Ghimbir
Citat: Olga 61
Ieri am gătit orz. 1 la 4 inundate și scăzute noaptea.
Și noaptea, este vorba de câte ore primiți?)
M-am gândit, gândindu-mă cum să-mi gătesc găinile ouătoare. Drept urmare, fac asta: după sacrificare, se maturizează o zi la frigider, apoi le toacă în porții, se marinează peste noapte într-un amestec de maioneză, smântână, sos de soia (sau teriyaki), sare și condimente după gust și timp de 7-8 ore la minim. Se obține cea mai delicată carne moale.
Miela
Marina., pentru creaturile vii "sportive", încetinirea este ideală.
Olga 61
Ghimbir, Am pus undeva pe la 22 seara. Dimineața, la ora 6 și când și la ora 7. opriți. Acum am introdus o măcinare grosolană de porumb. Bună. în timp ce fierbe, vreau să-l pun la încălzire și să văd ce se întâmplă.




În timp ce stăteam aici, terciul era gătit. a oprit-o complet Până dimineață va veni într-o oală.
Ghimbir
Smirnă, exact! Soțul spune că acesta este cel mai delicios pui
Olga, mulțumesc! Această metodă ar trebui să mi se potrivească))
Mirabel
Doamna. Addams, Arina! Și în acest proces nu îndepărtați deloc spuma?




Olga, Porumbul meu de la cel lent nu a mers deloc. Aștept cu nerăbdare impresiile tale
Olga 61
Citat: Mirabel






Olga, Porumbul meu de la cel lent nu a mers deloc. Aștept cu nerăbdare impresiile tale
Dimineața terci ... nu, nu terci, hominy a devenit. Merită, nici nu am încercat. Se pare că am turnat puțină apă. Am uitat că porumbul se răcește foarte tare când se răcește. Lecția va fi
Miela
Fetelor, am gătit conopidă proaspătă, dezasamblată în inflorescențe, încet. Și nu este nevoie să te amesteci cu aburi și oale cu apă clocotită.
liliya72
Miela, buna idee! Încă o privesc, dar cum gândesc cu toate aceste dansuri ...
Cum ai făcut-o? Foarte interesant!
LudMila
Am făcut astăzi coaste de porc, erau 2 kg (de la Miratorg), toate erau incluse. Marinat seara (sos de soia, ketchup, zahăr brun, piper, puțin ulei).
Nu am prajit nimic.
Diagrama de temperatură a aragazului lent Kitfort KT 2010
Am gatit 3 ore pe High, 2 pe Low si 1 ora pe foc.
Diagrama de temperatură a aragazului lent Kitfort KT 2010
Super!))
(În fotografie, mai multe coaste gata au „dispărut” deja ...)
Doamna. Addams
Citat: Mirabel
Doamna. Addams, Arina! Și în acest proces nu îndepărtați deloc spuma?

Mirabel, Vika, nu, nu trag, totul este gătit fără participarea mea. Cântarul se așază pe părțile laterale ale cratiței, dacă îl scoateți cu atenție (cu o oală din silicon), bulionul rămâne transparent (în fotografia mea puteți vedea - aceasta este o bucată mică de carne plutind și spumă pe pereți).

Am mâncat bulion, turnând orez roșu fiert cu el, cu carne de curcan - s-a dovedit o combinație foarte bună (în măsura în care nu sunt un fan al bulionului, iar jumătate din al meu este orez roșu, dar)

Ludmila, mulțumesc pentru coaste - foarte apetisant!
Olga 61
Doamna. Addams, oh, tocmai am început să beau bulion. Deci, pentru mine este delicios din anumite motive. Mă gândesc, mă gândesc. Nu am mai gătit bulioane înainte? Ei bine pentru primele cursuri. Cumva, nici măcar nu aveam chef să-l beau. Și aici aștept bulion și mai fierb, pentru ca mai târziu să pot bea ceva. Și terci, la naiba ... M-am înnebunit pe terci. Le mănânc parcă nu în mine. Este terciul care îi place ticălosului
Miela
Crin, pur și simplu împărțit în inflorescențe mici și așezat într-un singur strat pe fundul lentului. Am 4,5 litri. Sărat și gătit la mare până este suficient de moale pentru mine.
Pe lângă sare, nu am adăugat nimic, deoarece a fost un experiment.
Trishka
Miela, Mirra, ai adăugat și tu apă?
Și varză, proaspătă sau congelată?
Miela
Ludmila, Mă gândesc și la cumpărarea și pregătirea coastelor. Dar odată ce am fost serios otrăviți de carnea de porc a comerțului mondial. Nu mai cumpăr.




Ksyusha, nu, nu a adăugat. A eliberat puțină apă chiar și în timpul procesului de gătit. Varza era proaspătă crudă.
Trishka
Multumesc,
selenа
Smirnă, dar cum te poți otrăvi dacă te gătești singur sau gătea?
Miela
Speranţă, deci a fost interesant pentru noi. Era o bucată de șuncă într-un pachet. Carne crudă. L-am preparat la gulaș într-un aragaz lent. Și mult timp. Am crezut că soțul meu și cu mine vom ajunge după această carne. Este bine că copilul nu a mâncat-o. Poate că am avut atât de ghinion cu Miratorg, dar nu cumpăr altceva.
selenа
Smirnă, din cauza unor astfel de episoade, am o atitudine prejudecată față de sous-vide, totuși, temperatura scăzută a cărnii nu inspiră încredere, dacă la temperatură normală este posibilă iarba.
Plângerile despre Miratorg au devenit frecvente.
brendabaker
selenа,
Nici eu nu mă asociez cu Miratorg, mă simt prost, fie din porcul lor, fie din pepite. Imediat după masă, somnolență, letargie, urmată de dureri de cap severe și greață. Acest lucru s-a întâmplat de mai multe ori, am încetat să le iau produsele.
LudMila
Nu am observat niciodată așa ceva din produsele Miratorg, cumpăr destul de des (pur și simplu nu iau pepite, niciunul).
Dar aici fiecare trage singur concluzii despre ce să ajungă unde.
Nu este vorba de „marcă”, ci de metodă.)) Și 2 kg pentru cratița noastră este limita superioară.
Rialis
Citat: LudMila
2 kg pentru cratița noastră este limita superioară.
Și pe ce se bazează?
LudMila
Rialis, Alexey, aveam exact un pachet de 2 kg și s-au dus „în spate”.
Poate cineva va putea pune mai multe.))
Rialis
LudMila,
Am calm 2 bucăți de curcan pentru 2,5 kg, mult spațiu de-a lungul pereților.
Și toate acestea sunt, de asemenea, pe grătar.
Miela
Sincer, nu înțeleg rostul să bagi o sticlă cu mișcare lentă în globii oculari. Există o instrucțiune. Nici măcar nu gătesc compot sub capac. Este ca și cum ai încerca să te încadrezi într-un pantalon prea strâns. Vă puteți încadra, dar este mai confortabil să luați după mărime. Dar fiecăruia al său.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine