Redmond Multibaker Pro (Episodul 7)

Vai, dragi doamne, berlinezii se prăjesc și în ulei, chiar și în hamburgeri nu vor merge

Eh, fac aceste gogoși vegane și îmi spun - care sunt aceste lucruri ciudate? de unde ai astfel de rețete? din capul tău?

Am copt din nou biscuiți-biscuiți în barul de gogoși astăzi Donuts, nu gogoși pentru mine, este doar o formă ...

Principalul lucru este gustos și rapid ... și aceasta este o tăietură

Și mai departe


Se usucă imediat după coacere. Dimineața, când se întind sub capac, devin
mai moale. Acestea îmi plac mai mult

Deci, frumuseți!
Vă aduc un cookie. Da, nu simplu, zahăr. Da, nu pentru că „zahăr”, deoarece este presărat cu zahăr, ci ca o clasă de fursecuri care au fost vândute în pachete în URSS. Am săpat jumătate din internet - am vrut să încerc să coac astfel de prăjituri. Nici Google, nici Yandex nu m-au ajutat. Și apoi, brusc, accidental și brusc a căzut peste mine aici pe HP, sunat Biscuiti "Pentru ceai". Pentru o ștampilă (conform GOST, ușor adaptată).
Am făcut o jumătate de porție din aluat. La cuptor biscuiți (RAMB-171).

Căldura a fost extrem de spontană, așa că a trebuit să „improvizez”. Nu tin lapte uscat - l-am inlocuit cu 1 lingurita. obișnuit, hotărând să nu se pedaleze înlocuind componenta „uscată” cu cea „umedă”, apoi se uită la aluat și se adaugă făină, dacă este așa. Nici nu era coaja lichidă de lămâie, dar era coniac și l-am folosit. Am adăugat și puțină vanilie. Am folosit miere în loc de melasă. Nu am stins sifonul și nu l-am folosit, am luat o praf de copt, uitând să-i înjumătățesc cantitatea, iar pentru coacere în MP, aș încerca să reduc ușor cantitatea de făină data viitoare.

Au rezultat 500 g de aluat. Exact 2 file = 32 buc. Pentru o jumătate de panou - 125 g de aluat (ar fi mai bine să recalculați rețeta pentru a face aluatul de 600 g - pentru 2 semne de carte complete).
Arat 2 moduri de turnare.

1. (Pe lipire - fotografie din stânga). Întindeți o porție de aluat la dimensiunea dorită. Puneți un MP preîncălzit. Timp de coacere - 8 '(bazat pe culoare).
2. (Pe lipire - fotografie din dreapta). Pentru cei care nu sunt predispuși la covoare / știfturi. Împărțiți o porțiune din aluat în 8 părți egale, rulați cârnații, puneți într-un MP încălzit. Așezarea orizontală sau verticală - nu contează, am arătat doar ambele opțiuni. Timp de coacere - 8 '(m-am distras, am prăjituri de 9' sau mai multe tăbăcite).

După cum puteți vedea, cu aceeași cantitate de aluat în versiunea cu „cârnați”, aluatul nu s-a strecurat într-un pătrat. Deși nu l-am rupt doar pe MP, am încercat să-l împing corect. Dar aluatul este destul de dens, nu aveam suficientă putere. Prin urmare, cookie-urile erau mai groase, modelul a fost tipărit mai clar.

Din recomandările autorului rețetei - trebuie să rulați aluatul prin film. Nu am făcut-o, așa că aluatul s-a crăpat, aceste fisuri din fursecul terminat nu au dispărut.
O altă observație importantă a autorului. Trebuie să coaceți mult, pentru că după ce vă culcați (autorul vorbește despre două săptămâni), cookie-urile devin mai fragede (mai mult Aici).
Tema are opțiuni cu cacao, nuci, ciocolată, budincă.
Nu comentez încă gustul, deoarece am luat o mușcătură dintr-o bucată mică din cea încă caldă, am fost convins că da, este cel mai mult, zahărul și atât. Două săptămâni, desigur, nu vor dura pentru mine, dar mâine dimineață va fi totuși.

Luda, cupcakes cu gogoși foarte drăguți! Arată exact ca niște „gogoși” adevărate!

Devouli, gogoșile sunt gata. Credeti sau nu, chiar am incercat-o! A fost foarte interesant!
Plăcinte cu varză, interesante ca formă și viteză de preparare.
Deci, KNYSHI:
Aluat din Lentivana. Să-i dea Dumnezeu sănătatea! Nu mă pot opri să laud acest aluat. Ușor, flexibil, se rostogolește subțire, nu se rupe la întindere și la modelarea „inteligentă” a knys-urilor.
Plăcintă cu aluat de kefir
Formare (opțiunea este descrisă pe site-ul nostru în partea de sus Lenok a dat TYTS https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417404.0):


Mai departe


După 10 minute


Pe farfurie


Și tăierea:


Și pentru Natasha Kubeba1!

Mulțumesc, Natus, voi reabilita Tortilla la sugestia ta:



Acestea sunt cele care, atunci când sunt modelate, s-au dovedit a fi mari pentru MP

Lyudmila, Lenok UMOCHKI! Ce frumusete! Și al meu este ca întotdeauna, dar delicios!

Svetik, ooo! În viață există întotdeauna un loc pentru fapte!
Ei bine, acum ca în duh! Are sens acest lucru sau doar ca un experiment?! Nu sunt solide la exterior? Sau să te întinzi sub un prosop?
Spune-mi, că mularea este tare! Iată animatorii polonezi! Sau l-ai modelat diferit, și tu - a purtat badass animator!

[eta-007]

eta-007, Străluceste! Nu am înțeles în explicațiile pentru rețetă, deci kefirul este încă în grame sau mililitri?

Ce toți băieții isteți! retete si idei mare !!!
Fetele de gogoși au nevoie de ea

la grămadă

? dacă există o cupcake, o madelena și un brownie maker.
toate acestea sunt fotografii frumoase.
Uite aici

Puteți atașa pur și simplu o rețetă la desene animate.

după părerea mea, mama acestor fete ne onorează. au o mulțime de gadgeturi

[Deana]

Deana, Dean, iau totul în mililitri și kefir și unt. Și făină două pahare cu desene animate până sus. Îndepărtez puțin covorul când îl desfac. Fii ghidat de testul pentru o ceașcă curată și o lipire practică a mâinilor

[Realizare]

Realizare, Elena, ai făcut un fursec de zahăr foarte frumos. Mulțumesc pentru rețetă, o voi încerca pe panoul de cookie-uri 171. Ar trebui să aduc, m-am gândit la rețetele pentru acest panou. Am vrut cam un astfel de cookie, fraged

[Realizare]

Realizare, In, în MP de trei ori mai repede decât în ​​tortilla, mi-a plăcut gustul, dar tot acest aluat este minunat. Ador umplutura de varză. Umplutura nu îmi este suficientă. Knyshi de la Tortilla nu a încercat. S-au dovedit a fi mari. Este necesar cuptorul, dar în ce dispozitiv este întrebarea. O chestiune de gust. Dar, crede-mă - nu zac în jur, ci zboară repede, oriunde se coc.

Svetik, ați făcut ceva uimitor - ați împins PIATURI întregi în aceste microbule!
Și vreau să le fac cu terci de hrișcă ...

Astăzi am folosit și Tortilla cu CEBULAȚIILE mele, dar încă nu m-am decis să o arăt aici, deși profesorii au îndrăznit în acest moment, nici nu am înțeles când (am auzit doar „Natasha, îți plac și ceapa prăjită? ”-„ Nu, îmi place să experimentez in public") Voi face mai multe și probabil va trebui să reînvie cuptorul.

Poate că voi scrie despre cercurile mele cu nuci. Poate se vor întinde și cu îndrăzneală nu mai străluci. Și apropo de cookie-uri - ceea ce a ieșit din cercurile de pe panou și prăjit plat - mi se pare că va semăna foarte mult cu cookie-urile. Voi încerca și eu.

[eta-007]

eta-007, Svetochka, bravo! Am pictat totul pas cu pas și puteți vedea din fotografie că plăcintele sunt coapte și delicioase!

[Mirabel]

Mirabel, Vic, aici cuvântul cheie este „la grămadă”. Dar suntem încă plini de idei pentru aplicarea ei! Urmăriți din nou, dacă vedeți de ce aveți nevoie - veți avea timp să cumpărați!

[Mirabel]

Mirabel, Vic, aici cuvântul cheie este „la grămadă”. Dar suntem încă plini de idei pentru aplicarea ei! Urmăriți din nou, dacă vedeți ceva de care aveți nevoie - veți avea timp să-l cumpărați!

Da, fetelor, am și eu acest „heap” (doar că nu mai e timp), dar mi-a plăcut panoul de gogoși. Și aproximativ așa cum a arătat Vika, o voi folosi.

[Kubeba1]

Kubeba1, Natasha, nu știu ce ai sub spoiler, dar cred că ai a inghiti colegi și am nevoie de ea! Despre ceapă etc. Nu fi timid, în acest fir poți scrie o rețetă. Toată lumea va înțelege.

ai făcut ceva uimitor - ai împins PIE întreagă în aceste microbule!

Natusik, meritul tău! Cine ar fi ghicit să muleze astfel de gogoși! Și aici - knys! Ușor, care este rangul ei acolo? Îți amintești că ți-ai însușit? Mai este loc de îmbunătățire?

în partea de sus Lenok a dat TYTS)

Aprindeți, ei bine, copiați TYTS-urile din postarea mea și lipiți-le singur! Ei bine, acest lucru este „mai mare” de găsit în discuția noastră furtunoasă (zâmbește: te rog!)

dar tot acest aluat este minunat.

Deci, din nou, a fost clar de mult (pentru mine) că aluatul pentru coacere în MP poate fi sau nu potrivit. Așa că vom scrie: proaspăt din Lentivana - OK!

Nu știu ce ai sub spoiler

Lepeha acolo.Cu ceapă și semințe de mac. Voi încerca să o repet până sâmbătă, dar o voi posta în Tortilka, aici nu este deloc în sat sau în oraș, în timp ce noi cel puțin clătite nu am facut.

meritul tău!

În vremea studenției, se numea „jocul lui Kierkegaard” - să împiedici cineva o idee și să mergi modest în tufișuri)

Lepeha acolo. Cu ceapă și semințe de mac.

Ați anulat deja pizza barul?
Sau confiscat de la toată lumea?

Am vrut cam un astfel de cookie, fraged

Nu pot spune încă nimic despre acest cookie. Însă din rețeta lui Sveta pentru „vafe groase sfărâmicioase” se obține un prăjitură foarte fragedă de pâine scurtă (există un link către pagina 1). Am arătat acolo - și în biscuiți coapte, și în kurabie... Ei bine, ieri Sveta i-a lăudat cu umplutura!

[Radmilochka]

Radmilochka, Lud și cum să răspândești glazura așa? Ce și ce rețetă?

doar că nu ai timp

oooh asa este! Probabil că trebuie să așteptați ca o pensiune să se joace suficient cu toate jucăriile.

[eta-007]

Mă gândesc cu atenție la Kurabye pentru un mic brutar, nu, îmi place mai mult versiunea noastră!

În ciuda faptului că matrițele în sine sunt mai mari decât ale noastre (mi s-a părut din videoclip), cookie-urile s-au dovedit cumva plate.
eta-007, Svetul, tartletele pentru 6 persoane au fost deja eliberate. Poate că ne vor apărea chiar acum?

[eta-007]

Oh, în cele din urmă, au ghicit să spună „lope să stea în grame”!
Ei bine, aceste kurabies seamănă mai mult cu kurabies. Și aici nu puneți toate cookie-urile acolo - este prea gros! Dar, pe de altă parte - există unde umblă fanteziile - fursecuri / brioșe umplute, plăcinte etc.!
eta-007Ușor, ca nobil producător de knyshe, ce crezi - poți pune acolo o umplutură de boabe (fierte cu amidon, desigur)? Sau altceva dulce - de exemplu, pentru a certa felii de marmeladă?

[Coffeeberry]

Coffeeberry, Lena, ei bine, acum sunt liniștită, tartelele sunt normale și nu misterioasele "capace-farfurii", nu degeaba au fost atât de multe.

Realizare, Lena, eu, desigur, sunt încă un teoretician care face brici, dar mi se pare că umplutura ar trebui să se afle într-o grămadă strânsă. Aici mătușa le sculptează cu un fel de lingură specială 🔗

Ați anulat deja pizza barul?

Și încă nu am ... Dar prăjiturile sunt evident mai libere în tortilla decât în ​​pizza.

[Radmilochka]

Radmilochka, Lud și cum să răspândești glazura așa? Ce și ce rețetă?

Svetlan, a topit un baton de ciocolată într-o baie de apă, un bar, ai putea face jumătate din el. Am aplicat ciocolată cu o perie mică din silicon.

umplutura de fructe de pădure (fierte cu amidon, desigur) împinge

In, da, totul este posibil, dar este mai bine să fii moale și o grămadă atunci când se mulează mai bine.

o grămadă atunci când se mulează mai strâns.

Ușoară, adică la turnare, nu ați întins umplutura cu un cârnat, ci în grămezi (citiți: porții pentru o plăcintă)?

Aici mătușa le sculptează cu un fel de lingură specială

Natasha, ei bine, asta e! Acesta este un fel de filo! Începând de la „ingredientul secret” sub formă de oțet, o cerere atât de mare de elasticitate, îmbătrânire de 2 ore în frigider și terminând cu întinderea pe masă și turnare!
Poate ceea ce m-am uitat ieri pe internet pentru 5 "sunt versiuni simplificate, dar îmi place mai mult mulțimea primitivă și cu siguranță mai potrivită.

Începând de la „ingredientul secret” sub formă de oțet [...] până la turnare!

Ei bine, acolo mătușa arată câteva culmi ale perfecționismului. De fapt, nu totul este atât de înfricoșător, oțetul este să „stingă” sifonul, dar un astfel de aluat subțire crocant și subțire este făcut pentru „bureks de țigări”, plăcinte cu varză (nu este dificil să derulezi o bucată, nu este nevoie să chemați a doua persoană). Adevărat, de obicei nu se pune problema ca plăcinta să fie microscopică ...

Ei bine, acolo mătușa arată câteva culmi ale perfecționismului. De fapt, nu totul este atât de înfricoșător, oțet - pentru a „stinge” sifonul

Iată-mă despre asta! Perfecționismul este greu!
Mi-a fost dor de sifon, este acolo, nu? Mă duc să arunc o privire.




Și încă nu am identificat ce este kasha? Nici în nume, nici în aparență. Ce este această umplutură?

Ea pare să spună „praf de copt” și, în general, am întâlnit oțet în rețetele de knyshey (conduc 40 de minute până la locul de muncă, îmi permit).
„Terciul” este o hrișcă atât de lipicioasă, uneori cu ceapă și chiar ciuperci. Mmmm ...

Natasha,

Nu, nu există sifon. Și în inițial, „clasic”, după cum spune ea, enumeră doar făină, sare, apă, ouă, oțet, ulei. Dar apoi („dacă aluatul este lipicios”) adaugă un fel de pulbere - frământătorul este atât de încordat încât nu am auzit niciodată asta ... În orice caz, oțetul a fost acolo inițial conform rețetei, iar această pulbere este opțională. , în funcție de proprietățile reologice ale testului.

.

Am întins umplutura, dar în grămezi (citiți: porții pentru o plăcintă)?

M-ai băgat singur. Și m-am uitat și la Tanyulya

Am o memorie RAM foarte mică. M-am uitat în alte locuri și, unde m-am scufundat, am aruncat doar o privire la cum arăta
Și de ce mă păcălești? Acolo, conform legăturii, umplutura este dulce (brânză de vaci cu smântână!) Și este așezată cu cârnați! Uuuuuu .... ce legătură au grămezile cu asta?
Haide, apoi TYTS pe videoclipul Tanyulino, OKO ești atotvăzătorul nostru!

[Realizare]

Realizare,
Opțiunea de turnare de la Tanyula Am făcut asta.

Buns Knysh din foietaj

Svetik, mulțumesc! M-am uitat.
Și, de asemenea, uitați-vă la ce există! Yulyasha m-a salvat de la un alt episod răsfățând perfecționismul experimente

Gogosi din aluat de drojdie vrac (cuptor) (Yuliya K)

Gata, sunt gata să dau un răspuns de drojdie gogoșilor cu cremă! Chiar acum sunt ea încerca O să interviu (Julia) și kaaaak .... Uau!

[eta-007]

eta-007, mulțumesc! și despre ochelarii de desene animate, altfel aș fi făcut față acolo.

[Deana]

Deana, Nimic, Dean! Azi am încercat - plăcinte bune. Încălzit într-un micron.

Dar vreau să recunosc că umplutura mai mare și mai mare (într-o tortilla) are un gust mai bun pentru mine. Pentru orice eventualitate, într-o tortilă 25 min pentru 3 cu corecție timp de 30 min

[Realizare]

Realizare, Lena, am înțeles despre aluat!

Mătușa nu pune praf de copt în videoclip, deoarece fulgerul se realizează datorită acestei răsuciri dintr-o fâșie lungă de aluat (ticălosule, ea însăși a scris despre trabucul burek, nu există nici praf de copt); oțetul de acolo acționează probabil ca vodca din rețetele din lemn de mătase. Nu știu, cred că nu ar trebui să pună alcool în aluat, deci de aceea. Și unde fac cârnați din aluat destul de gros laminat și „l-au văzut” în bucăți, aproape întotdeauna pun praf de copt.

Fetelor, salut! Mă bucur atât de mult că există un astfel de subiect! Am și acum un multifactor. Chiar nu-l pot iubi. Coac în fiecare zi. Până acum, doar din rețete de carte. Mi-am cumpărat încă trei panouri, Kurabye, nuci, gogoși. Deci, un panou kurabye nu stă strâns în Ankara. Plimbări drepte dintr-o parte în alta și în sus și în jos. Ar trebui să-l schimb? A avut cineva asta? Și o altă întrebare: el nu prea vrea să coacă prăjituri cu brânză deasupra. Coapte într-un bar cu gogoși. care este problema?

[Vikson]

Vikson, Am răspuns în acel fir, dar probabil că ai plecat deja de acolo. La paginile 30-31, fetele au discutat panourile și farsele lor

nu prea vrea să coacă prăjituri cu brânză deasupra. Coapte într-un bar cu gogoși. care este problema?

Nici o problema! Doar că syrniki nu ajunge în panoul superior. Încercați să mai puneți puțin aluat (dar nu „sub globii oculari”, astfel încât prăjiturile de brânză să aibă loc să crească!).

[Vikson]

ViksonNu vă faceți griji, nu afectează calitatea coacerii. Deja cu aceste „festivități” am devenit un obicei: le închid și le reglez cu degetele pe ambele părți, „pentru uniformitate”. Și adesea rândul din față se coace mai repede și este de preferat să începeți să împrăștiați aluatul din spate. Ei spun devulki că este tratat prin reglarea șuruburilor cu o șurubelniță, cu care placa de încălzire este înșurubată sub panouri. Dar nu am încercat-o. Această diferență de temperatură nu mă deranjează! Da! Și cu dispozitivul de fixare a panoului - este mai fin. Este foarte greu să ne amintim ce să împingem și să tragem !!!

Multumesc dragilor mei !! Voi continua să citesc și să experimentez cu tine! Dar despre panou, mă enervează. De ce merge ea ?? Mă duc la chirie

[eta-007]

Și ce fel de panou? În cazul în care un kurabie, „așteaptă, gândește-te citeste-l mai intai! Și apoi predi, citești și începi să-ți muști coatele pe care le-ai trecut. eta-007, Svetik al nostru, a ținut, a ținut, a realizat apoi că nu vei fi plin cu un cot și a renunțat. Acum ne tachinează cu prăjituri cu umplutură!

Da, Kurabye. Îl voi schimba. Mai iau un crab. În general, mi se pare că acest panou este cel mai convenabil

Și cu dispozitivul de fixare a panoului - este mai neted. Este foarte greu să ne amintim ce să împingem și să tragem !!!

Fac clic. Și tipul din videoclip face clic și el.

Fetelor, voi veni la voi) Nu am înțeles cum am comandat și am plătit deja pentru Supra-555 cu 5 panouri antiaderente.
Se pare că scriu că nu există panouri ceramice în supra. Am citit recenziile, ei scriu că plasticul nu este ah. Dar prețul este frumos, au ieșit aproximativ 3tr.
Cred că să cumpăr câteva plăci mai târziu de la Redmond și va fi frumusețe!

[Pchela maja]

Fetelor, dacă aceasta nu este o poziție de principiu și dacă nu este foarte dificil, du-te, pzhlst, în profiluri, adaugă nume!

Pchela maja, da, nu ceramică, acoperire antiaderentă normală. Și unde a fost găsit acest Supra?! Pentru că prețul în comparație cu MP7 este atât de frumos. Felicitări și bun venit!

Și unde a fost găsit acest Supra?!

La Sankt Petersburg, au rămas 2 piese în mvideo, mostre de expoziție cu reduceri mari, am luat una. Mă duc și verific, dacă totul merge bine, o iau.)
Da, hamsterul meu este destul de mulțumit de preț după ce am navigat pe site-ul Redmond. Magazinul a trimis, de asemenea, un cod promoțional pentru 500 de ruble, observând meditația mea pe coș.
Pizza, samsa, poate Hong Kong și platurile olandeze sunt atrase din farfurii mari, dar nu le găsesc nicăieri altundeva.

Am bombardat și acest cantor zilele trecute. Am 555 Supra (cu zăvor rupt). Până la urmă, tocmai când au dispărut. Dar panourile sunt toate necesare și aparent de înaltă calitate. Și prețul este bun. Voi sărbători aici. Sunt gemeni.

Și unde a fost găsit acest Supra?!

Exact. Când tocmai a început conversația despre asemănarea ei cu un brutar mare, am căutat peste tot în Sankt Petersburg pentru Supra ... Se pare că au găsit-o în depozite până la sfârșitul anului. Oh, bine. Și astăzi eu pizza a luat. Voi încerca să încerc acum, dacă nu adorm înainte

poate Hong Kong și Dutch Flat, dar ceva ce nu găsesc pe acesta din urmă nicăieri.

Se pare că nu au fost încă eliberați pentru un brutar mare.