Pregătirea chiftelelor și nu numai în matrițele de gheață din silicon

[Yulia]

Yulia, este la etajul 1 sau 2? Nu stiu? Unde să te uiți? Dacă ar fi adus-o acolo ...

[Alevtina]

Alevtina, arata foarte bine!

Recent am făcut o supă rapidă de vară obișnuită cu chiftele

Ce supă frumoasă. Îmi place foarte mult supa de chiftele.

[Yulia]

Yulia, este la etajul 1 sau 2? Nu stiu? Unde să te uiți? Dacă ar fi adus-o acolo ...

Nu știu încă. Dacă selectați acest magazin pe site în secțiunea tacâmuri, atunci nu există produse în el, adică există speranță! Poate că pot să trec luni.

O idee foarte, foarte bună! Și pentru linkurile către „fagure de miere” mulțumesc, marcate, voi comanda. Eu, nu te arunca în mine, mi-au plăcut și micuțele pătrățele de acolo. După cum sa prezentat, dacă experimentul va avea succes cu ei, vor exista claasse „mazăre de carne”. Este clar - bărbații mari nu vor merge, dar copiilor mei le-ar plăcea cu siguranță. Pe scurt, voi comanda și verifica. La fermă, va face pentru oricine.

Am o matriță cu dreptunghiuri, de asemenea strâns distanțate, silicon foarte dens, partiții puternice, doar super și scumpe (am luat cupoane)
Pentru gheață, o mucegai minunat, gheața zboară afară. Pentru chiftele, puteți folosi, sau congela untul cu ierburi, dimensiunea este super minunată.
Dar acest silicon îmi miroase

Alenka, întrebarea este tulburată
Aveți o mașină de găluște de tip IDEA?

Mă întreb dacă aceste chiftele au dimensiunea potrivită pentru acest producător de găluște

[Olga VB]

Olga VB, mâine voi încerca să încerc pe producătorul de găluște IDEA. Până acum, presupun doar că volumul de greutate de 10 grame va fi prea mare pentru celulă. Vom ști sigur mâine.

[Olga]

Olga, Cred că nu se va potrivi, dimensiunea de acolo este aceeași cu cea sovietică, adică dimensiunea totală a celulei este de 3 cm, crestătura pentru carnea tocată este de 2,5, iar matrița din silicon are 2,7 cu 2,8. Eh, și fericirea a fost atât de apropiată)))
Și pe aceleași forme, dar cu capac, scriu că dimensiunea este de 2,2.
Să așteptăm să ne răspundă Alevtina.

[ȘI]

Cel cu capac are dimensiuni:

acestea. 20,5x12x2,5
Și cel fără capac:

Acestea. dimensiunea 20,2x? x2,7
Iar cel al altui vânzător fără capac este descris după cum urmează:

dimensiune: 20,5 * 12 * 2,5 cm

În altă parte, în recenzii există o fotografie cu o riglă - deci lungimea este de fapt mai mică de 20 cm, aproximativ 19,7 cm.
Avea ȘIdacă și alte măsurători.
Acestea. peste tot foarte diferit.
Aparent, nu le fac într-un singur loc, prin urmare, dimensiunile sunt ușor diferite pentru toată lumea.

De asemenea, cred că fagurii de chiftele sunt o formă bună.
Și pentru găluște, dacă sunt făcute pe găluște de tip IDEA, poate că astfel de emisfere vor fi mai convenabile:

Și am comandat urgent astfel de lucruri pentru mine. Livrarea adevărată din China va dura mult timp.
Multumesc pentru sfat !!!!

Imediat într-un castron mic de blender, fac găluște în 10 secunde.

Dar nimeni nu a întrebat: "Ce mai face?"
Probabil toată lumea știe cum și știe. Atunci este posibil pentru mine singurul mai detaliat ...

Rețetă de aluat de găluște:
Aluat de găluște fără frământare în 21 de secunde! (aluat pentru găluște cu cuțite într-un robot de bucătărie) + video

In regula. Matrițele din silicon pentru gheață după-amiaza cu foc nu vor fi găsite. Și prețul se va dubla

Voi fi acasă abia peste o săptămână. Care este probabilitatea să pot cumpăra în Galamart?))
Este mai profitabil să comand o singură piesă la BM, desigur, ținând cont de cheltuielile de călătorie, dar am nevoie de cel puțin 3. Și nu am fost niciodată la Galamart.

[Svetlana]

Svetlana, un alt raid HP pe toate punctele de vânzare cu amănuntul cu cutii de tip fagure!
Fete de gazde, dar acest model, cred, va fi util pentru cotlete: ... 293.EJTraz

Forma cotletelor va fi interesantă și este convenabil să le așezați în cuptorul pentru pizza pentru gătit.

[Olga VB]

De asemenea, cred că fagurele de chifteluță este o formă bună.
Și pentru găluște, dacă sunt făcute pe găluște de tip IDEA, poate că emisferele vor fi mai convenabile

Olga VB, Olga, unde ai văzut emisferele albe?

Pregătirea chiftelelor și nu numai în matrițele de gheață din silicon # 66

unde ai văzut emisferele albe?

Zhenechka, totul este în același loc - la tatăl lui Ali.
Tu il intrebi "Silicon din mucegai rotund cu bile"
Sau pur și simplu „silicon matrita cu bile", - vă va oferi mai multe pagini din aceste sfere emisferice de toate culorile și dimensiunile.
Această matriță specială este aici:


Iată încă una interesantă, pentru cei mici. Dar se dovedește mai scump.


Iată dimensiunea normală

pentru acest tip de găluște:


De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că cel mai adesea dimensiunile exterioare ale acestor protuberanțe sunt indicate pe site-ul vânzătorului de matrițe, dar forma nu are pereți zero, există aproximativ 1 mm pe grosimea matriței în sine, în multe cazuri dimensiunea trebuie ajustată.
Aici am arătat primele poze pe care le-am dat, nu am ales prețul. Cu siguranță puteți găsi cele mai bune prețuri pentru fiecare dintre aceste articole.
Mult noroc!

[Olga VB]

Reportajul meu foto pentru Olga VB la întrebarea ei „Mă întreb dacă aceste chifteluțe au dimensiunea potrivită pentru acest producător de găluște?”



Din păcate, chifteaua este de două ori mai mare decât ar trebui. Acesta iese la 1,5 cm deasupra nivelului IDEA și nu există încă niciun strat de aluat pe producătorul de găluște. Așadar, chiftelele de sub această matriță de gheață în fagure nu sunt potrivite pentru producătorul de găluște IDEA. Dar așa ar trebui să fie, deoarece găluștele pe bază de chiftele pe care le-am primit sunt de două ori mai mari decât găluștele IDEA. Prin urmare, astfel de găluște ar trebui să fie făcute la jumătate din porție. Dacă un adult are nevoie de 10-12 găluște IDEA pe porție, atunci 5-6 găluște le vor înlocui. Pelmenikii nu trebuie să fie pregătiți pentru utilizare ulterioară și congelați, deoarece pot fi realizați rapid în cantitate de 5-6 bucăți de persoană.



Stacojiu, kytsya, mulțumesc!
Dar dacă fiecare astfel de fryukadelka se înjumătățește în înălțime? La urma urmei, funcționează normal în diametru, dar exact jumătate este necesară în înălțime?
La urma urmei, este convenabil să înghețați hotzza și destul de fryuadelki și pentru găluște, astfel încât să existe pucuri potrivite. Și a produce 100 de matrițe diferite pentru fiecare ocazie a vieții nu este deloc fierbinte. Și astfel, deja întregul spațiu de locuit este plin de adaptări diferite.

Dar dacă fiecare astfel de fryukadelka se înjumătățește în înălțime?

Imediat un astfel de gând a apărut atunci când a privit fotografia.

[Olga VB]

Olga VB, nu, nu va funcționa și nu trece prin diametru. forma hexagonală înghețată pentru celula rotundă a găluștilor IDEA nu poate fi ajustată în niciun fel, deoarece va sfâșia aluatul cu cele șase colțuri ale sale. Sunt convins de asta. Aici aveți nevoie de o emisferă strictă cu diametrul necesar. Din păcate, matrița cu gheață în fagure și producătorul de găluște IDEA nu sunt compatibile.

Deci, Ol, Creamy a pus totul la locul său

Mi se pare că va dura chiar mai mult până la jumătate ușor de carne tocată din celule la timp decât rularea chiftelelor cu mâna))

Îți amintești supa mea de chiftele de ieri?



Dar aceeași supă este deja înghețată la congelator într-o ceașcă de plastic cu smântână de 400 de grame. Se toarnă apă fierbinte de la robinet pe marginile unei căni de plastic timp de 2 secunde și oble - o porție din supa înghețată de ieri zboară. Îmi plac cupele pentru proprietățile de înghețare atât de uimitoare ale recipientelor obișnuite din plastic din lapte. Aceste cupe nu se rup niciodată de congelare, care nu se pun sau se toarnă în ele. Rapid, convenabil, întotdeauna la îndemână și complet gratuit.


Este foarte convenabil să înghețați pentru prânz pentru a merge la serviciu sau în orice alt loc din afara casei. La temperatura camerei sau în exterior, o bucată de supă se va dezgheța timp de o jumătate de zi și cu siguranță supa dvs. nu va deveni acră în drumul de acasă la serviciu, la dacha.Sau se întâmplă că, din cauza timpului limitat, nu este posibil să gătești prânzul, cina, dar există doar timp pentru a veni acasă târziu, pentru a te încălzi, a mânca și a te prăbuși pentru a dormi. Această supă poate fi păstrată până la 7-10 zile în congelator.

Din păcate, matrița de gheață cu fagure și producătorul de găluște IDEA nu sunt compatibile.

Teeks, se pare că această matriță este cea mai potrivită pentru producătorul de găluște IDEA în ceea ce privește dimensiunea, forma și cantitatea (35 de bucăți):

Voi pune întrebări vânzătorului ...

[Olga VB]

Olga VB, Olga, ce faci?)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) )))))))))))))))))))))))) acum vreau să încep să doresc o astfel de formă cu emisfere?)))))) După cum îmi pot imagina, puteți îngheța tocati carnea cu emisfere in avans, apoi aveti doar timp sa faceti aluatul. când inima ta dorește și aruncă carne tocată)))))))))) Mai ales că acum am un gălușcă sovietică pliabilă pe vârful Alevtinei)))))))))) foarte convenabil pentru rularea aluatului.

Este foarte convenabil să înghețați pentru prânz pentru a merge la serviciu sau în orice alt loc din afara casei.

așa că acum nu trebuie să cumperi un termos, idee grozavă!

Olga, ce faci?))))))))))))

Am scris deja câteva vânzări pe Ali, voi aștepta un răspuns. Și apoi vom aranja o întreprindere comună pentru găluște dependente
Încă căutam matrițe în formă de semilună, dar nu am găsit nimic sensibil. Și ar fi bine pentru găluște
Fetelor, dacă cineva vede o matriță cu semilune mici, fluieră mai tare, te rog.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, ce faci?)))))))))) Sunt găluște și găluște))))))))))))) Nu pot trece pe lângă dispozitivul pentru găluște) )))))) ce, acum doriți să începeți să doriți o astfel de formă cu emisfere?)))))) După cum îmi pot imagina, puteți congela carnea tocată cu emisfere în avans, apoi aveți timp să faceți aluatul. când inima ta dorește și aruncă tocături))))))))))))

Da, aceasta nu este doar Olya, ci un fel de pachet incontrolabil de energie! Nu, doar ai citit-o și vezi cum își flutură brațele! : girl_cray: Huh? Acest lucru este ceva cu ceva! Mă gândesc de mult, Dumnezeu știe și știa că nu voiam să aduc confuzie și șoc mare printre găluștele de pe forum. Am tăcut prudent mult timp, dar pun toată vina pe acest intolerabil Olga VB), este vina ei, nu am vrut ", ea (Olga VB, a venit ea însăși! "
Ei bine, ești pregătit pentru șoc? Sunteți gata? Stai așa!
Va urma! Am fost să mă aprovizionez cu documente fotografice! Trebuie să facem câteva poze.

Fetelor, dacă cineva atrage privirea unei matrițe cu semilune mici, fluieră mai tare, te rog

Ieri am văzut în Novus - o matriță de gheață, de aproximativ 3-4 cm lungime. De asemenea, m-am gândit că am câteva piese pentru gheață de altă formă, nu este necesar! Acum se dovedește!

Este foarte convenabil să înghețați pentru prânz pentru a merge la serviciu sau în orice alt loc din afara casei. La temperatura camerei sau în exterior, o bucată de supă se va dezgheța timp de o jumătate de zi și cu siguranță supa dvs. nu va deveni acră în drumul de acasă la serviciu, la dacha.

Da fain!
Dar aș vrea, de asemenea, dacă îl luați undeva într-o pungă, un recipient cu congelat. un vas ar fi învelit în șervețele sau într-un prosop de hârtie și într-o pungă. Nu insist, doar din experiența mea, mai ales când vine vorba de căldură, dacă condensul rulează din îngheț. mi s-a întâmplat că produsele învecinate s-au udat când am mers acasă

iată acest formular:

Fetelor și dacă ele (adică forme) sunt împăturite cu carne tocată în interior și congelate, atunci chiftelele rotunde gata preparate vor stropi din otvedov, nu?))

Am pus toată vina pe această insuportabilă Olga VB), este vina ei,

Fetelor, dar dacă le puneți (adică forme) cu carne tocată în interior și înghețați, atunci chiftelele rotunde gata preparate vor stropi din otvedov, nu?))

Desigur, țin și eu minte

Fetelor, dacă cineva atrage privirea unei matrițe cu semilune mici, fluieră mai tare, te rog.

Olya, poate de aici va veni, care este sub forma unei pene de lămâie. Sau puteți căuta și banane mici

JjAiS & ws_ab_test = searchweb0_0, searchweb201602_2_10152_10065_10151_10068_10209_5430020_5410020_10307_10301_10137_10060_439_10155_10154_5370011_10056_10055_10054_10059_100031_10099_5400020_10103_10102_10169_10052_10053_10142_10107_10050_10051_5380020_10326_5390020_10084_10083_10080_10082_10081_10110_10111_5420020_10112_10113_10114_10311_10312_10313_10314_10315_10078_10079_10210_10073_10125, searchweb201603_1, ppcSwitch_5 & btsid = 89c40d32-9711-4fde-ae44-d146dec32760 & algo_expid = ca4705f5-5cf8-4563-baa5-bee8af5531ed-41 & algo_pvid = ca4705f5-5cf8-4563-baa5-bee8af5531ed & transAbTest = ae803_1 "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">

[Olga VB]

Există un producător minunat de găluște în această lume și există o matriță de silicon la fel de minunată pentru emisfere pentru aceasta. Sunt perfecte unul pentru celălalt! Asta e sigur! Am încercat personal și am făcut-o eu însumi! Dar! Întreaga problemă este că nu poți cumpăra această mașină de găluște nicăieri și nu știi cum să o cauți. Iată-o pe aceasta creatoare de găluște.



Producătorul de găluște este doar minunat. Pentru 19 găluște mari, exact de aceeași dimensiune ca și de casă. Găluște mari și gura este fericită! Gălușa se obține de 2 (două!) Ori mai mult decât de la IDEA. Dar gălușca este mare, suculentă, gustoasă, există o mulțime de bulion gustos înăuntru! Poveste! Și, cel mai important, un adult mănâncă 5 găluște! Acest producător de găluște este suficient pentru o rulare la prânz pentru 4 persoane!
În ceea ce privește găluștele, ea este frumoasă în toate, chiar și pentru mine, o perfecționistă dăunătoare, totul despre ea admiră. Acest producător de găluște a fost proiectat de un adevărat MASTER, deoarece toate dimensiunile nu pot fi scăzute sau adăugate, totul este verificat cu precizie. Înălțimea ideală a picioarelor producătorului de găluște, chiar și o găluște bine umplută nu lovește masa cu burta. Panta marginilor, înălțimea lor, unghiul de înclinare al găurii, calitatea turnării sunt perfecte! Și cât găluștele lasă repede mucegaiul! Doar un basm!
Și, cel mai important, emisfere-emisfere înghețate din matrița de gheață din silicon rusă (da, da, rusă) din silicon „emisferele” sunt ideale pentru aceasta. Matrița conține 12,5 grame de carne tocată. Aceasta este forma. Distribuit de Khors.



Forma conține 18 celule semicirculare. Forma în sine este de foarte bună calitate, am trecut țevi de foc, apă și cupru. Nu avea miros încă din tinerețe. Obișnuiam să-l arăt ca o matriță pentru bomboane, era o operație de economisire a siropului de caramel prea gătit.



Afirm cu îndrăzneală că formularul este convenabil și multifuncțional.

Iată găluște ideale și matrițe din silicon. Și apoi, vai, tristețe.
Am văzut acest minunat etern producător de aluminiu (!) De găluște o singură dată în viață, din obișnuință, după ce am intrat în departamentul de hardware al magazinului, privirea mea a căzut asupra producătorului de găluște. În stoc erau 2 bucăți. Am cumpărat 2 piese pentru mine și nașul meu. Producătorul de găluște este de înaltă calitate, gros și greu (cântărește de câteva ori mai greu decât găluștele subțiri, cu bavuri crestate după refuzarea materialelor reciclabile) și chiar mai scump. Producătorul de găluște cântărește la fel ca vechiul fabricant de găluște sovietic înalt. Iată o fotografie a cecului, iată prețul pentru 2 găluște.



Prețul unui producător de găluște pe care l-am cumpărat este de 680 de ruble. Și acesta este un magazin obișnuit cu covoare, mături, bazine și ciucuri, adică nu l-au poziționat ca pe ceva remarcabil, au bunuri de consum obișnuite cu procentele proprii de marjă stabilite. Pentru ei, acesta este doar un costisitor ciudat în comparație cu găluștele interne, așa că cred că nu vor apărea pe piața liberă, deoarece experții în materii prime doar cred. că pentru oameni este scump, nu o marfă fierbinte. M-am grăbit să caut așa ceva pe Internet la bazele casnice și de vase, pe Ali și Ebei. Nicăieri. Am găsit un analog similar al unei găluște rotunde pentru 19 găluște doar pe Ali, dar numai din plastic, nu există deloc astfel de găluște de aluminiu pe Ali, pentru bani. Doar nu, atât! Și nu sunt sigur că cel ieftin din plastic este o replică exactă a minunate găluște de aluminiu.
Acum, la întrebarea, ce era scris pe pachet? Iată o fotografie detaliată. Mi se pare doar că este scris în turcă, dar nu am fost niciodată traducător.



Există mult mai multe fotografii pentru traducători și cercetași, poate că vor ajuta la găsirea unui producător sau dealer-vânzător.







Comparație între grosimea corpului și înălțimea picioarelor. 19-locuri este pur și simplu o frumusețe impunătoare!



O, dragă, ești bună în toate ținutele tale - uite ce frumoasă și netedă are în interior!



Este un nume de marcă al producătorului sau proprietarului mărcii. Nu am putut găsi cui aparține. Poate că acest semn va putea calcula producătorul.

Ei bine, fotografia finală cu o riglă.



Am spus și am arătat toate informațiile pe care le am despre fabricantul de găluște din aluminiu. acum să trecem la matrița din silicon. Ideal, inodor, pentru 18 celule emisferice. Dar suntem în Rusia, iubito, și, prin urmare, nu putem conta pe prețul chinezesc al analogului chinezesc. Am cumpărat într-un magazin online, când m-au sunat, mi-au spus că trimit mărfuri cu cel puțin 1000 de ruble. Și formularele au fost vândute fără plata în avans la 198 ruble bucata. Nu-mi amintesc ce magazin am comandat, poate îl voi găsi dacă mă uit, dar nu sunt sigur. Dar producătorul nostru rus, compania HORS. Mi-au adus 5 bucăți pentru 1000 de ruble de CDEK fără plata în avans. Deci, calculați cât va costa să cumpărați un astfel de tandem - găluște + matrițe.

Și cel mai important, unde și cum să găsiți acest producător de găluște? Avem traducători, cercetași care să tragă șirul și să desfacă mingea? Și, cel mai important, vor dori utilizatorii forumului să caute și să cumpere la astfel de prețuri? Deci totul este ambiguu, de neînțeles și foarte scump.
Cum vă place? Acum ce vei face cu ceea ce ai învățat? Aici, multe cunoștințe, multe necazuri. Dar nu am vrut să mă încurc cu membrii forumului care depind de găluște. Aceasta este tot ceea ce ea, te rog, învinuiește cetățeanul pentru tot Nikanorov Olga VB , Nu sunt vinovată, a început-o ea însăși!

[Olga]

Olga, vedea:

Foarte convenabil de înghețat pentru a lua masa de prânz la serviciu sau oriunde în afara casei

Wah. Ce idee! De atâtea ori sunt convins că toate soluțiile ingenioase se află la suprafață, chiar sub nasul nostru, și nu le observăm. Dar cei pricepuți nu sunt încă dispăruți !!!

Apropo, am luat în mod similar cotletele la dacha (casa din sat) pentru a nu găti acolo. Acasă făcea carne tocată, cotlete sculptate, congelate. Apoi a pus-o într-o pungă, a învelit punga într-un ziar, apoi din nou într-o pungă și din nou într-un ziar. A la termos de casă ... În general, vara sunt 3 straturi de „geantă de ziar” + 5 ore pe drum ... Și cotletele au ajuns în siguranță la dacha înghețate!

[Cremos]

CremosMesajul dvs., ca de obicei, este informativ, informativ, colorat, nou și, prin urmare, puțin șocant. Acesta este singurul mod în care pot explica faptul că până acum nimeni nu a reacționat la noile informații despre producătorul de găluște. Toată lumea digeră aceste știri și își creează creierul unde o poate găsi. Mi se pare că acest dispozitiv nu este pentru găluște, ci pentru mantas (mici). Acest lucru este dovedit de dimensiunea lor: ați scris că găluștele de la acest dispozitiv sunt de două ori mai mari decât de obicei și puteți mânca 5 găluște. Adică, acesta nu este un creator de găluște, ci un creator de mantis. Cuvântul „manti” din ambalaj l-am tradus în mod arbitrar prin „manti”. Gadget cool, mărimea mea preferată! Acum să-l găsim! În Almaty întâlneam des gadgeturi de la „Gondol”, poate undeva mă așteaptă. Deci, Alevtina, îți mulțumesc foarte mult pentru noua ta listă de dorințe! Și vă rog să vă amintiți de unde ați cumpărat aceste minunate forme din silicon!

[nu]

Acesta este singurul mod în care pot explica faptul că până acum nimeni nu a reacționat la noile informații despre producătorul de găluște

+1
Am reacționat și cum!
Am citit-o de trei ori pe timp de noapte uitându-mă, și apoi am visat despre asta ~ acest creator de găluște. Și eu (nu suntem niciodată acasă nimeni nu găluște), pe care le pregătesc găluște o dată la 3 ani, acum vreau urgent să le adaptez și la matrițele din silicon!))) Și înțeleg că viața mea nu va fi niciodată aceeași!
Aceasta este puterea cuvântului!
Alevtina,

Cremos, mesajul dvs. este informativ, informativ, colorat, nou și, prin urmare, puțin șocant ca de obicei. Acesta este singurul mod în care pot explica faptul că până acum nimeni nu a reacționat la noile informații despre producătorul de găluște. Toată lumea digeră aceste știri și își creează creierul unde o poate găsi.

Exact, digerăm! Înțeleg că această listă de dorințe a ieșit în evidență! Și unde să te uiți acum, unde să fug? La urma urmei, visele trebuie să se împlinească!
Alevtina Creamy - Kulibin într-o fustă!

Cremos, mesajul dvs. este informativ, informativ, colorat, nou și, prin urmare, puțin șocant ca de obicei. Acesta este singurul mod în care pot explica faptul că până acum nimeni nu a reacționat la noile informații despre producătorul de găluște.

Fuh, altfel eram deja speriat de această tăcere nefastă. M-am gândit deja, nu degeaba am scris toate acestea?
În timpul discuțiilor, s-a dovedit că, se pare, nu toți membrii forumului își imaginează o modalitate de a le tăia cu un „flagel” pentru găluște sau manti. Deși, acesta este cel mai vechi și mai simplu mod. Vă voi arăta cum lucrez cu „flagelul” și, în același timp, vă voi familiariza cu metoda mea de rulare a rundelor pentru găluște și manti fără rulare de aluat și fără sucitor, doar prin aplatizare. Scriu și râsul mă face să râd, pentru că este similar cu organizarea unui master class despre învățarea modului de a face prăjituri de nisip într-o cutie de nisip cu o față serioasă.

Să mergem, pentru mai multe informații vor fi o mulțime de fotografii, unele dintre ele vor fi însoțite de comentarii. Și, în general, este nevoie de mai mult timp pentru a scrie decât pentru a face în viața reală. Trebuia să fac 6 minivare pe porție. Cu un blender, am făcut un aluat din 40 de grame de făină Makfa + 23 de grame de apă + 1 gram de oțet + două vârfuri mici de melanj de ou. Am strâns firimiturile de aluat într-o bucată. După 10 minute, am rulat aluatul cu un flagel lung de 13 cm (nu uitați că trebuie să faceți 6 mini-vareniki și, prin urmare, calculul este simplu de 2x6 + 2 ori 0,5 cm de fiecare margine, deoarece marginile sunt rotunjite, Am 6x2 + 0,5 + 0,5 = 13 cm). Fotografia explică totul cum să împărțiți aluatul în numărul necesar de bucăți de greutate egală fără a utiliza cântare.



O riglă și o foarfecă ne vor ajuta. Îmi place foarte mult să lucrez cu aluatul cu foarfeca. Aici este clar cum așez rigla și de ce fac serif cu foarfece la fiecare 2 cm de flagel.







Aici, priviți cu atenție fotografia, aici puteți vedea bucăți cu locuri dezosate din tăietura foarfecelor și bucăți care nu au fost încă dezosate. Este foarte important să te rostogolești cu felii și să te miști de-a lungul suprafeței prăfuite cu făină. Fac totul pe o placă de cauciuc flexibilă, nu pătesc nimic altceva.



Toate bucățile de aluat, dezosate în făină, le trimit să se odihnească pe capacul fostei cutii de ulei.



Și în acest moment, chiftelele se vor dezgheța pe o tavă metalică, pe care o mut din când în când peste blatul dintr-un loc rece în unul cald, astfel dezghețarea merge mai repede.



Acum am ajuns acolo unde înlocuiesc ruloul de aluat și sucitorul, dacă trebuie să faceți doar o porție de găluște pentru prânz. Economisesc mult timp cu acest lucru, deoarece nu trebuie să scoateți ruloul de aluat, să-l fixați cu o clemă, să conduceți aluatul de grosime diferită și apoi să derulați totul din nou, ștergeți-l și puneți-l înapoi în măruntaiele sertarelor din bucătărie. Lucrăm cu materiale improvizate. Capac de borcan care se potrivește cu matrița mea.



Scoatem o bucată de aluat porționată (și tigaia noastră cu apă și frunze de dafin fierbe deja!) Și o aplatizăm până când avem nevoie de ea





Centru (așezați o bucată de aluat sub centrul capacului.



Aici am aplatizat deja dimensiunea canii de aluat sub matriță. Și fără risipă de aluat!



Am făcut câteva mișcări cu capacul pe suprafața prăfuită, astfel încât gălușca s-a desprins imediat după ce a sculptat din matriță (cu aceasta înlocuim matrița stropind) și să nu ne lipim de ea. Îndepărtați cercul de aluat, care este praf pe o parte. Cu această parte prăfuită așezăm cercul de aluat pe matriță și, astfel încât partea lipicioasă, nu prăfuită, să se întoarcă spre noi, să se lipească mai strâns și va lăsa un minunos bulion gustos să se varsă în găluște.





Primul a plecat!



Și, de asemenea, îmi place foarte mult să desfășor și să aplatizez cercuri de aluat de diferite diametre sub control vizual, datorită utilizării unui capac convențional din nailon.











Toate! Nu este ușor? Și cât de repede și, cel mai important, fără risipă de aluat. Așa o fac cu foarfecele chik-chik, un capac cu palme! Alăturați-ne!

[Cremos]

CremosAlevtina! Superrr totul este rapid, simplu! Mulțumesc pentru MK și idee !!!

Mi-a venit ceva în minte că pe o dimensiune normală găluștele pot fi aplatizate cu o tăietură (keksstempel) pentru prăjituri ?? Nu??
Am o mașină de găluște și nu am tăiat, dar din anumite motive m-am gândit

[Cremos]

CremosAlevtina, aluatul nu este gros pentru găluște? După gătit, va crește, se va umfla.

[Rosie]

RosieDa, aluatul se dovedește, într-adevăr, în acest caz este gros, dar aceasta, din păcate, este o măsură necesară, deoarece în forma mea „fălcile” sunt închise cu un spațiu mare. Veți face aluatul mai subțire - forma mea nu o orbeste. De aceea, fiecare gospodină este nevoită să se adapteze condițiilor sale. Aluatul subțire poate fi obținut numai prin rulare sau cu efort mare prin aplatizare.



Lerele, dar nu știu ce tip de mașină de găluște aveți. La urma urmei, un strat laminat este de obicei necesar acolo. Și metoda mea de aplatizare este potrivită pentru sculptarea rapidă a găluștelor în cantități mici, pentru o singură masă. Și după cum ne-am dat seama, aluatul după aplatizare se dovedește a fi destul de gros, dar în cazul meu, cu un spațiu mare în mușcătura „fălcilor” de forma mea, nu poate fi altfel, deoarece gălușca pur și simplu nu se lipeste . Dar pentru găluște clasice, probabil aveți nevoie de un aluat subțire clasic.

Fetelor din Sankt Petersburg, spune-mi plz, unde este acest magazin în care se vând aceste matrite? Și eu am nevoie de el, dar unde să fug nu este clar

Deci nimeni nu pare să-l fi cumpărat încă. Există Fucik, dar este dificil să ajungi acolo. Dacă mâine mă cumpără un prieten, voi scrie. Și în Rybatsky aproape de metrou. dar epuizat. Așteptăm.

Așa o fac cu foarfecele chik-chik, un capac cu palme! Alăturați-ne

Sclipitor!)
Această metodă mi se va potrivi cu siguranță foarte mult. Din moment ce nu am deloc o freză de aluat și nu o voi cumpăra (bine, poate în următoarea mea viață)
Și uneori vrei găluște ... Dar avem întotdeauna chiftele înghețate. Dar nu există cerințe stricte în ceea ce privește forma și mărimea lor, merg la supă ... așa că toată viața le rostogolesc într-o minge cu palmele, le îngheț așezate pe o tavă, apoi le pun în pungi și le depozitez ca acea.
Dar acum voi încerca să fac niște găluște de chiftele congelate folosind Master Class-ul tău!

[Cremos]

CremosAlevtina, mulțumesc foarte mult pentru că ne-ai împărtășit experiența, atâtea idei interesante pentru a economisi timp!
Îmi puteți spune, vă rog, ce formă de găluște de lapte / găluște aveți?

Anna, ce este acest magazin de pe Fucik?

[Irina]

Irina, Galamart, despre care au scris mai sus.