Anna1957
Citat: SoNika
Ce puteți spune despre Steba SV 50 sous vide?
Da, este un lucru interesant, nu este nimic de discutat aici. Dacă există o posibilitate, nici nu ar trebui să vă gândiți. Este nevoie de un spațiu minim, o puteți face chiar și într-o găleată (Stebovich a promis să clarifice volumul maxim posibil). Mâncarea se dovedește a fi absolut dietetică, în timp ce este foarte gustoasă. Permiteți-mi să vă reamintesc despre tortul meu cu brânză: ar putea cineva să susțină că a fost făcut din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, fără o picătură de ulei (bine, zahăr până la grămadă)? Apropo, fetele au întrebat rețeta - este în rețetele mele numită Sibcake (Chebarbă Sybarite).
Tanyulya
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Bliiin, te invidiez pentru bunătatea ta. Participă la un master class Steba și chiar cu Lazerson. Acest lucru trebuie să fie grozav !!
Sf, Îmi amintesc că au existat multe voci pentru Ekaterinburg - doritoare. Când veți merge în orașe și orașe? ȘI?
Așa că invidiez. Ne-au promis ... și nu a fost ... scuze. Urali și Siberia sunt regiuni îndepărtate
Lumina-Lana
Citat: $ vetLana
Fetelor, am o propunere: să lăsăm o recunoștință colectivă de la Bread Maker pe site-ul web Lazerson Culinary Studio?
SUNT PENTRU!
Citat: Anna1957
Nu ciudat. Doar că, înainte, „selecția citatelor” era pe partea de sus, dar acum s-a deplasat în jos. Din vechea amintire și dor.
Acum este clar!
Mandraik Ludmila
Citat: $ vetLana
pe site-ul Lazerson Culinary Studio, vom lăsa o recunoștință colectivă din partea Breadmaker
Sunt complet de acord! Asigurați-vă că mulțumiți persoanei. Atmosfera a fost atât de prietenoasă în mod natural încât a fost uimitoare
Într-adevăr, același lucru nu mi-a fost convenabil cu cafeaua, deși, sincer să fiu, am fost primul care i-a cerut lui Valery să toarne vin mai întâi, iar apoi Ilya să facă cafea, ca întotdeauna, am fost în fața locomotivei. Dar fetele imediat m-a sprijinit. A fost atât de amuzant, când Lazerson a întrebat cine vrea cafea, a fost o pauză, apoi mie, îmi place cel mai mult insolent am cerut cu îndrăzneală Latte, s-au auzit imediat voci pentru mine și pentru mine. Am crezut că asistentul său ne va face cafea și el însuși s-a ridicat la aparatul de cafea și ne-a făcut o băutură delicioasă.
SoNika
deci, și pe 1 iulie, unde va fi?
$ vetLana
Citat: SoNika
ack, iar pe 1 iulie, unde va fi?
La Sankt Petersburg.
Anna1957
Citat: Mandraik Ludmila
iar el însuși s-a ridicat la aparatul de cafea și ne-a făcut o băutură delicioasă.
Acest lucru a fost de înțeles pentru mine, el ne-a făcut doar cafea pentru noi. Dar când a început să-l aducă la masă, aproape că am căzut de pe scaun





Citat: Mandraik Ludmila
Am fost primul care i-a cerut lui Valery să toarne vin mai întâi,
Vinul a fost, de asemenea, amuzant. M-am bucurat că am ajuns odată cu taxiul (ei bine, nu știu cum să merg la Komendan), am început să încerc. Până când m-a lovit că luam doar un taxi până la casa Nastiei, unde mi-am lăsat mașina
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Tanyulya

Așa că invidiez. Ne-au promis ... și nu a fost ... scuze. Urali și Siberia sunt regiuni îndepărtate
Tan, dar hai să medităm, poate că se vor mila, vor organiza un MK mai aproape de noi.
Vă rog aaaaaa.
Ștebovici
Ksenia, putem reveni la subiectul MK mai aproape de tine. Probabil Ekaterinburg.
Dar acest lucru va avea sens dacă există 15 membri ai forumului cu înregistrări de lungă durată. Nu le-am primit ultima dată.
Și dacă sunt 5 persoane care își doresc și totul este încă departe de locul de desfășurare, atunci la final se va dovedi că va veni cu 3. Apoi îmi este mai ușor să asamblu un set de sous vide + generator de vid și să îl trimit ca pachet „play”.
Îl veți trimite unei alte persoane peste o lună.




Și Petru este grozav. Au zguduit mult timp, dar participarea a fost de 100%. Vă mulțumesc tuturor pentru participare și cuvinte amabile.
Ksyushk @ -Plushk @
Ștebovici, Înțeleg perfect că este posibil să nu fie profitabil. Și nu mai vorbesc despre bani.
Desigur, aici la periferie avem ceva diferit de Moscova și Sankt Petersburg ....
Oameni! Ce turtă dulce să te ademenească, nu? Lazerson?
Anna1957
Citat: S-t
Balansat mult timp
Pentru că habar nu aveau cât de cool și de pozitiv era. Acum te-ai săturat să te lupți cu cei care vor
$ vetLana
Citat: Anna1957
Până când am fost lovit
Până când te-am întrebat: „Ești într-o mașină?”
Anna1957
Citat: $ vetLana
Până când te-am întrebat: „Ești într-o mașină?”
Exact, tu m-ai lovit. Și am crezut că este o voce de sus
zvezda
Și subiectul pentru următorul MK este indecis ??
$ vetLana
Am fost surprins să te văd cu un pahar. Am decis să întreb.
Tricia
Citat: $ vetLana link = topic = 303343.0 date = 1496572816
Nastena, vei scrie?
Sveta! Mulțumesc pentru încredere, cred că mă supraestimezi ...
Acum sunt la telefon, citesc în formă și începe. Voi fi liber mai aproape de noapte.
Voi scrie o recenzie, o voi aduce aici, uite, îți place sau nu, apoi o voi trimite pe site-ul Culinary Studio, bine?
Mira
Fetelor, dragă, foarte bucuroasă să vă văd pe toți! Este bine să trăiești la Sankt Petersburg! Te invită să vizitezi, să te trateze ca pe un rege și chiar să dea șorțuri! Mulțumim pentru fotografii, toată lumea arată minunat, Epoca de gheață nu este nimic pentru tine! În fundal, un cuier cu haine impresionat, se cheamă garderoba din iunie. Anechka taie roșiile cu inspirație, poate va fi compus un vers? Astăzi vom fi un aisberg pe masă, există deja o linie a celor care doresc această acțiune. Care e ideea? Deci mai repede? Vă doresc că a venit vara, sezonul cabanelor de vară are succes, reparațiile s-au terminat, copiii nu sunt bolnavi, albinele au funcționat minunat de bine. Salutare tuturor! Avem 33, e cald, ar ploua ...
mașină de tort
Ce master class superb. Doar o ciumă: victorie: Ce păcat că trăiesc foarte departe ... am fost invidios.
Loksa
Mira, Buna ziua!




Tricia, Nastya, scrii recenzii foarte interesante! Noi credem în tine!




Am venit ultima, rușinat.
Tanyulya
Citat: S-t

Ksenia, putem reveni la subiectul MK către tine mai aproape. Probabil Ekaterinburg.
Dar va avea sens dacă există 15 membri ai forumului cu înregistrări de lungă durată. Nu le-am primit ultima dată.
Și dacă sunt 5 persoane care își doresc și totul este încă departe de locul de desfășurare, atunci în cele din urmă se va dovedi că va veni la 3. Apoi îmi este mai ușor să asamblu un set de sous vide + aspirator și să îl trimit ca pachet „play”.
Îl veți trimite unei alte persoane într-o lună.




Și Petru este grozav. Au zguduit mult timp, dar prezența a fost de 100%. Vă mulțumesc tuturor pentru participare și cuvinte amabile.
Nu, toată fiorul este să ne adunăm într-un grup de oameni cu aceeași idee: prieteni: în, cu un mentor excelent. Desigur, este interesant să joci, dar aici este complet diferit. Există puține Chelyabinskites și nu știu dacă toată lumea va merge. Iekatovțev a făcut același lucru o dată sau de două ori.
Loksa
Aparat pentru sous-vide-impresionat! Mi-a plăcut gustul și structura peștelui sous vide și pieptului de pui. Oul este și el super, îmi plac acestea. Cheesecake Ani ar putea fi servit pentru desert, vashsche foarte gustos. Sunt mulțumit de sous-vid ,: mail1: îl încercați așa și imediat este clar că este delicios
dopleta
Fetelor, știți rețetele exacte după care a pregătit Lazerson? Nu mă refer la salate și deserturi, ci la sous vide. La ce temperatură, cât timp, ce ai pus în pungi cu pui și pește?
$ vetLana
Citat: Mira
În fundal, un cuier cu haine impresionat, se cheamă garderoba din iunie.
Helen, se pare că s-a schimbat puțin de la ziua întâlnirilor de la Sankt Petersburg
Citat: Mira
Care e ideea? Deci mai repede?
DREPT Șeful a spus așa. Urmăriți videoclipul (postat de Nastya)
Anna1957
Citat: Loksa
Oul este și el super
Și despre ouă există un videoclip pe YouTube, unde structura gălbenușului și a proteinelor se schimbă cu fiecare grad următor. Vă aduc o întâlnire aici.
Ksyushk @ -Plushk @
Aruncă-mă, pliz, în videoclipul lui Nastino. Cel puțin ucide - nu am găsit
win-tat
Ksyusha, în mijlocul mesajului, unde sunt date doar link-uri Master class de la Steba / Caso # 548

Fetele s-au distrat atât de bine, grozav, emoțiile tuturor sunt la scară largă. Nici eu nu mi-am imaginat cu adevărat ce fel de master class ar fi.
Ksyushk @ -Plushk @
Tatyana, mulțumesc. Și apoi am fost legat la ochi, nu am observat.
Anna1957
win-tat, deci ce v-a împiedicat să vă alăturați companiei noastre? Cel puțin ne-am fi întâlnit.
$ vetLana
Citat: dopleta
Fetelor, știți rețetele exacte după care a pregătit Lazerson? Nu mă refer la salate și deserturi, ci la sous vide. La ce temperatură, cât timp, ce ai pus în pungi împreună cu pui și pește?
Larissa, a stat deschide gura, a zburat într-o ureche, a zburat din cealaltă. Se pare că Galya scria ceva.

Vreau să mi se spună despre pești. Îmi amintesc 2 linguri. l. sare și 2 linguri. l. Sahara. Cât de mult pește? Pentru câte ore sau zile în frig? HEEELP, pliiz
win-tat
Citat: Anna1957
deci ce s-a oprit
M-am gândit mult timp
Citat: Anna1957
Pentru că nu și-au imaginat cât de cool și de pozitiv este.
Mandraik Ludmila
Citat: $ vetLana
2 linguri sare și 2 linguri. Sahara
Sveta, se pare pe litru de apă, dar câți pești - nu au spus
$ vetLana
Buttercupesti sigur ca a fost apa?
Loksa
Temperatura video a fost de 64,9 grade! pentru pui = 65, 1 oră
Mandraik Ludmila
Larissa, Pește, când îl puneam într-o pungă pentru aspirare, cred că aproximativ 300g pe bucată, am turnat puțin ulei de măsline, puțină sare și puțin cimbru, nu l-am putut găsi imediat. Am gătit 20 de minute, dar nu am văzut temperatura, dar din câte am înțeles, el nu a schimbat temperatura de pe dispozitiv, dar la început a fost de 60 de grade ... Fetelor cine își amintește?
Da, Sveta, Mi-am amintit despre apă, pentru că am fost surprins că face parte din sărare.
$ vetLana
Citat: Mandraik Ludmila
Am turnat puțin cimbru, nu l-am găsit imediat.
Condimente ale bucătarului:
Master class de la Steba / Caso din Sankt Petersburg (3 iunie 2017)
Loksa
pește 60 de grade, așa cum îmi amintesc 1 oră. Temperatura poate fi văzută în fotografie pentru un pui. Deoarece găini și ouă (ouăle erau deja acolo), puiul are încă 1,5 ore. Diferența dintre pui și pește este exact de 5 grade.

dopleta
Să încercăm să ne recuperăm, fetelor, nu? Pentru un litru de apă, 2 linguri. linguri de sare și zahăr și cât timp a ținut peștele în această saramură? Și apoi am adăugat ulei, cimbru și puțină sare în pungă, nu? Și la 64,9despre 20 de minute.? Asa de? Și pentru un pui, cu excepția unei ore la 65 de anidespre, cine-thread ce-thread își amintește? Deci, și Oksana, mă uit, are alte informații ...
Loksa
Larissa, fără sare
Ksyushk @ -Plushk @
Vă mulțumesc foarte mult pentru videoclip. Am privit cu plăcere. Iar „caca alungită” este, în general, o bombă.
Citat: $ vetLana

Condimente ale bucătarului:
Master class de la Steba / Caso din Sankt Petersburg (3 iunie 2017)
Și cine s-a gândit atunci la ce era acolo? Am fost atras de acest colț încă de la primele fotografii. Și ce atârna pe partea opusă?
Mandraik Ludmila
Larissa, puiul este exact 2 ore, el a început cu puiul și a spus imediat că există unul gata făcut, se întinde chiar în saci în apă rece, așteaptă 2 ore, era clar că nu era timp.




Citat: Loksa
fără sare
acest lucru este mai corect, am făcut o greșeală în ceea ce privește sarea din pungă, mai ales dacă peștele a fost sărat în prealabil, de ce altceva sare
Loksa
Fetelor, cine a notat rețeta?

dopleta
Citat: Mandraik Ludmila
de ce încă sare
M-a surprins și pe mine.
Mandraik Ludmila
Citat: Ksyushk @ -Plushk @
Și ce atârna pe partea opusă?
doar poze, nimic culinar
Dar, în stânga, la aproximativ doi metri de condimente, era un stand cu pachete de cafea, cafea Barista, ni s-a dat cafea # 4, eram curios
Galya a scris ceva, dar pare doar sos și desert ..
Loksa
Fotografie de la doamna Adams cu un dispozitiv sous-vide, temperatura = 65 grade, timp = 2 ore, dar a spus 1,5 (avea un alt temporizator pornit) Ou: tempera 65 grade, timp = 1 oră (îmi amintesc exact asta). .. În detrimentul peștilor: îmi amintesc că l-am sigilat într-o pungă, poate Nastya își va aminti mai departe, am discutat despre asta (nu vreau să te înșel). Puiul avea 2 vene roz în tăietură, restul cărnii era alb.




Am notat pentru mine: pui = 1,5 ore = 65 de grade, pește = 1 oră, 60 de grade, (ou = 1 oră 65 de grade = asta e sigur). Dar să așteptăm fetele, pentru că a spus că poți pescui 65, dar mai puțin timp. și acolo totul depinde de grosimea piesei. Toată lumea a întrebat ceva și nu este clar la cine au răspuns, așa că m-aș putea înșela. Nu am vrut să-l specific din nou, desigur că este o prostie. De asemenea, a fost necesar să înregistrați (să alegeți un scrib) nu numai paparazzi.




Nu puteam distinge sosul din salată, dar sosul cu pește a fost foarte gustos, sper că fetele vor scrie. Fondantul este în cele din urmă un clasic, există o mulțime de rețete, există tot trucul de coacere.
RepeShock

Eh, cineva a trebuit să pornească reportofonul la telefon
Rottis
Buna tuturor!

Galina a notat rețetele pentru sosuri, a promis că va dispune.

Îmi amintesc despre pești - 65 de grade 20 de minute. El a evacuat-o și a pus-o în timp ce mâncam cu entuziasm și am discutat despre salată)
lega
Citat: Mandraik Ludmila
Peşte, când l-am pus într-o pungă pentru aspirare, cred că până la 300g pe bucată, am turnat puțin ulei de măsline, am adăugat puțină sare și puțin cimbru, nu s-a putut găsi imediat.
Mi se pare că a făcut toate acestea cu sânul (căutau cimbru exact pentru sân) și nu l-a sărat deloc. L-am întrebat și eu, ai nevoie de sare? El mi-a răspuns că poți sări și tu, dar personal îi place mai mult fără sare
SoNika
Proiecte Opensource am văzut-o pe Ilya ... și am uitat totul. Poate ar trebui să o repetăm?
Fetele costă pe 1 iulie?
Lumina-Lana
Citat: SoNika
Poate că trebuie să repeti?
Mi-aș dori foarte mult !!!
Citat: SoNika
Fetele costă pe 1 iulie?
Ce ai vrut sa spui? Despre MK?
SoNika
Svetlana, Da

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine