nila
Lena,

Sunt în metroul nostru o dată pe an ... am fost acolo. Ultima dată a fost acum aproximativ 5 ani. Și în alte magazine, cum ar fi Epicentrul (doar acolo unde poți avea grijă de Tescom) puțin mai des, dar rar rulez și eu. Sunt departe de mine și deloc cu mâna mea. Puteți, desigur, să comandați pe Ali, dar spun că este leneș să vă încurcați din cauza unui astfel de fleac. Practic nu frământ aluatul de pe masă. Fie asistenții îl frământă pentru mine, fie într-un castron. Nu pot să frământ decât pe masă, dar atunci racleta nu este deosebit de necesară. Pentru tăiere, obișnuiesc să fac fie cu un cuțit, fie cu o roată. Așa că cred că dacă am nevoie de acest răzuitor Dar pentru spectacol îmi pun acest ventilator!


Fac și pizza la fund, prăjituri, formez și focaccia la fund, plăcinte la fel. Dar ... dacă o fac într-o formă de silicon, sau pe hârtie, atunci încep să formez un martor pe masă (adică există o foaie de hârtie pe masă sau există o formă de forță) Și apoi , impreuna cu formularul, sau impreuna cu hartie, arunc PR si acolo am terminat deja formarea si umplerea cu umpluturi.
Dar dacă o fac în forma met-th, atunci o pot forma complet și apoi o pot rearanja în PR. Dar sub met. Pun mereu un cerc de silicon în matriță pentru a nu zgâria suprafața. Aici
Citat: Bijou
hârtie sau covor îndesat
Hârtia pe care ți-am arătat-o ​​nu se ridică! Și o foaie de hârtie tăiată din rolă, desigur, va pufla, deoarece este pătrată. Cu atât mai mult pentru covor, chiar și un covor rotund este dificil de așezat, astfel încât să se potrivească frumos și să se așeze plat la suprafață.

Hellen
Elena, am cumpărat recent ceva de genul lui Marina în Auchan. Este foarte convenabil să scoateți pizza și matrița din silicon. Și folosesc de mai multe ori o rolă de hârtie siliconată într-o listă de prețuri fixă. Am uscat marshmallow pe ea. Îl șterg după gătit. Depinde ce cuptor este suficient pentru mai multe ori. Nu decup cercuri, pun un pătrat. Apoi, este convenabil să-l ridicați de urechi.
Marysya27
Citat: Bijou
Fac pizza chiar în partea de jos, altfel este dificil să o distribuie, hârtia sau covorul se vor înfunda.
Am citit acest sfat în subiectul despre Kuzinka de la un alt autor, dar, de fapt, pentru a nu căuta în mod specific:
Citat: Oracle727
Despre hârtie de copt. A încercat întotdeauna să se rostogolească înapoi, în timp ce eu așez pe ea tot felul de chifle mici. Am citit sfatul undeva și acum îl urmez - udați hârtia, smulgeți-o și apoi se potrivește perfect chiar și într-o formă cu laturi.
Doar după învârtire, trebuie să vă îndreptați ușor. Și „cozile” pot fi lăsate pentru a ușura scoaterea.
Bijou
Marysya27, da, lucrarea mea se potrivește perfect. Și există un covor de teflon. Decupați cu un cerc și cu urechi.

Am vorbit despre aluat - așa că am pus tortul în centru, acum este necesar să-l întind până la margini, să-l întind uniform, să formeze părțile laterale ... Și aluatul este umed, elastic, se străduiește să se adune înapoi la centrul. Și trage substratul în spatele lui. Într-o direcție vă veți întinde puțin mai activ, în cealaltă mai puțin, în orice mod va exista o părtinire și un nivel inferior.
Este ușor să aplatizați versanții tocmai pentru că aluatul de caș nu aleargă înapoi. Și pizza sau focaccia - cum!
Natasha * Mușețel
Galette cu prune, măr și pere Producători de pizza: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс etc. (2)
Aluat de biscuiți slabi # 1908
S-a copt 25 de minute și l-a lăsat încă 10 minute. Vârful încă nu a vrut să se prăjească, dar fundul a ars din nou puțin, deși a pus atât covoare din silicon, cât și din teflon. Ei bine, nimic, a venit sms că se poate obține plasă de teflon. Deci, săptămâna viitoare, sper că totul va funcționa!
marina-mm
Natasha, cu o plasă va fi mai bine, dă un mic spațiu de aer și nu va arde.
Natasha * Mușețel
Marina, Chiar sper, altfel eram deja puțin supărat
Taia
Citat: Bijou
Vorbeam despre aluat - am pus tortul în centru, acum este necesar să-l întindem până la margini, să-l întindem uniform, să formăm laturile ... Și aluatul este umed, elastic, se străduiește să se adune înapoi la centrul. Și trage substratul în spatele lui.
Aici motivul poate fi în făină. Diferite tipuri de făină au proprietăți diferite în ceea ce privește plasticitatea și elasticitatea. De asemenea, această proprietate depinde de abruptitatea aluatului, de maturare, de aditivi și de altceva, poate chiar de temperatură.
Am dat peste asta, am schimbat făina și totul a început să se desfășoare perfect pe același covor din teflon. De obicei folosesc 2 covoare și le transfer la Prințesă.

..............

Recent am citit cum Nila a sfătuit să folosiți un ventilator pentru a aprinde focul pentru a transporta bunuri coapte în interiorul și în afara cuptorului. Și ieri m-am uitat - chestia asta se află în supermarketul nostru. Nu aș fi ghicit niciodată că acest ventilator ar fi util în alte scopuri. În general, l-am cumpărat, îl voi testa în viitorul apropiat.
Irishk @
Aveam 2 banane culcate și am decis să coac un tort cu banane. Tort cu banane (tort clasic cu banane bundt)
Am făcut o jumătate de porție. Sa dovedit a fi superb, mirosul era mortal. Coacere timp de 15 minute. Totul este copt bine, copt într-o matriță, dar am pus și un covor de silicon pentru ca fundul să nu ardă. Totul sa dovedit așa cum ar trebui.
Natasha * Mușețel
Am copt focaccia de cartofi astăzi, pe grătar.
Producători de pizza: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс etc. (2)
Foarte gustos. Fundul nu este ars!

Producători de pizza: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс etc. (2)
Dar, l-am scăzut, iar vârful era complet alb, a trebuit să-l întorc. La început am fost supărat, am decis că capacul nu se încălzește, dar la un consiliu de familie au decis că este doar un aluat subțire!
Și în context
Producători de pizza: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс etc. (2)
Într-una din aceste zile trebuie să încerc să coac ceva mai gros, chiar și un biscuit sau ceva. Adevărat, am doar forme metalice. La fel ca mulți oameni de aici, Regent are 31 și 28 cm. Apropo, i-am încercat și am observat că odată cu forma de 31 cm există o fisură, de aproximativ 1-2 mm. Desigur, acest lucru nu este fatal, am vrut doar să știu dacă toată lumea este așa?
Sau siliconul este mai bun pentru biscuiți? Nu-i iubesc ...
RepeShock
Citat: Natasha * Mușețel
iar vârful este complet alb

Acest lucru este normal pentru cuptoarele noastre) în special pentru produsele coapte cu conținut scăzut sau când este puțin zahăr în aluat.
Cei care doresc un blat frumos ung pur și simplu produsul deasupra cu un ou sau ou + lapte.



Anna67
Și încă mai caut ceva pentru a transfera aluatul într-o prințesă (cu o piatră). Dacă tortul este închis și nu este rupt prea tare, atunci voi flop cumva, dar ceva fraged ... Am trecut pe lângă accesorii pentru grătar, dar până acum ochiul nu s-a agățat de nimic, cel puțin a rupt foaia de copt din părțile.
kartinka
Am făcut încă o plăcintă astăzi - am scos-o cu o placă flexibilă - s-a dovedit imediat, deși nu mă uitasem încă la ventilator. ...
ElenaMikh
Fetelor, după-amiază bună!
Vă mulțumim pentru sfaturi și pentru munca dvs.!
După ce te-am citit și am urmărit o mulțime de preparate frumoase din diverse rețete, am cumpărat Princess 115000 (Nu a venit cu nimic în afară de instrucțiuni. Cineva avea plăci de pizza, aparent, acesta este de la alte modele ...)
Dispozitivul meu are o reacție adversă, dar nu la stânga și la dreapta, așa cum scriu mulți oameni, ci doar într-o parte stângă (aproximativ 3-4 mm). Este aceasta o căsătorie sau nu va afecta munca? Închid capacul și alunecă la stânga cu acești milimetri ((
Soba este nouă, nu am gătit încă în ea.
Înainte de a-l utiliza pentru prima dată, trebuie calcinat cu ulei sau nu?
Mulțumesc tuturor celor care își iau timpul să răspundă.
Sema
O zi buna! Fac apel la proprietarii GF Gril 1500 !! Tigaia inferioară a aragazului meu nu este perfect plană. O pantă ușoară merge spre centru (dacă o încercați cu palma, o puteți simți).
Aceasta este norma? Sau aragazul meu este o excepție de la regulă. Vă mulțumim anticipat pentru răspuns!
Yuliya K
Citat: Sema
tigaia inferioară nu este perfect plană
Sema, acest lucru se întâmplă și nu numai cu GF. Cineva din P1 avea asta. În primul subiect, cineva a postat o fotografie - era vizibilă de lichidul care se străduia spre centru. În mod ideal, desigur, suprafața ar trebui să fie plană.
Citat: ElenaMikh
Înainte de a-l utiliza pentru prima dată, trebuie calcinat cu ulei sau nu?
ElenaMikh, nu neapărat, dar am citit că această procedură întărește acoperirea antiaderentă, așa că preîncălzesc cu ulei toate noile mele cuptoare și alte produse de patiserie.
Sema
Multumesc !! )) Este neplăcut că am fost prins cu o astfel de nuanță. L-am dus la Ozone și nu vreau să mă deranjez cu întoarcerea ...
dominika
Citat: Yuliya K
Încălzesc cu unt toate noile mele cuptoare și alte produse de patiserie.
Cât timp te încălzești?
Și, dacă există un termostat, atunci la ce temperatură?
Mulțumesc!
Masha Ivanova
Am două prințese 115000, pe ambele în mijloc ca un cerc chiar în centru. Acest cerc, cu un diametru de 10 cm sub restul suprafeței. Dacă turnați lichid, se va scurge acolo. Dacă partea inferioară a produsului este încălzită, atunci acest cerc este mai palid decât restul suprafeței inferioare. Nu toate acestea sunt foarte convenabile.
În procesul de utilizare a sobelor, au apărut plase de teflon. Acestea rezolvă nu numai problemele cu un fund arzător pentru unii, cu produse de patiserie mai bune decât fără o astfel de rețea, datorită, se pare, că primește aer acolo,
dar și elimină denivelările fundului. Acum sunt obișnuit cu aproape întregul cuptor cu o plasă și un covor din teflon deasupra. Sunt super confortabil!




Fetelor! Și în ce scop aragazul trebuie încălzit cu ulei?
Yuliya K
Citat: dominika
la ce temperatura
dominika, la maxim. Mai întâi, aprind aragazul pentru o scurtă perioadă, aproximativ jumătate de minut, doar pentru încălzire. Ung suprafața încălzită cu ulei de măsline, pornesc din nou dispozitivul închis timp de 5 minute. O opresc și o las să se răcească până se încălzește. O șterg cu o cârpă de rolă.
Aceasta este mai degrabă o încălzire decât o recoacere. Recocire - menținerea la temperatura maximă pentru o lungă perioadă de timp.
Citat: Masha Ivanova
În ce scop aragazul trebuie încălzit cu ulei?
Helena, în postarea anterioară am scris despre asta. Și să se încălzească sau nu - fiecare decide singur!
dominika
Multumesc !!!
Sema
Citat: Masha Ivanova
Acum sunt obișnuit cu aproape întregul cuptor cu o plasă și un covor din teflon deasupra. Sunt super confortabil!

Mulțumesc! Calmeaza-te !! Știam pentru rețea, deja l-am tăiat la dimensiune)), dar nu prea am înțeles pentru covorașul din silicon Este un fel de covor subțire din silicon pe care îl puteți pune deasupra coacerii?
Am întâlnit și aici o discuție despre „hârtie siliconată” ... nu am întâlnit „așa” în direct, au scris ce este în Fixprice, voi merge să mă uit acolo
Masha Ivanova
Îmi pare rău! Scris incorect din întâmplare. Covor de teflon. Rotund sau pătrat. Există o mulțime de ele peste tot, de exemplu, pe Ozon. Mai jos este grila. Pe el este un covor din teflon. Deasupra este un produs din aluat. Dacă produsul din aluat este ridicat, pot pune un alt teflon deasupra, astfel încât să nu se lipească de capac și să nu ardă. Acest lucru nu este deloc confuz. Scrie mai mult decât să faci toate acestea.
Și dacă prăjiți cartofii, atunci plasa, desigur, nu este necesară.




Yuliya K, Julia! Am citit postarea ta. Fără obiecții, mă întrebam. Așa că am decis să aflu.
zdrobitor
Sema, hârtia de copt este siliconizată. Adevărat, calitatea este diferită. Nu știu ce fel de hârtie este la preț fix, dar vă sfătuiesc să cumpărați Paclan sau Freken Bock (din experiența personală) - nu o dată în mulți ani a existat un caz pentru a lipi ceva
Pentru coacerea în Tristar, folosesc o matriță din aluminiu cu un strat antiadherent Domino - acum în Auchan costă doar 109 ruble. (diametru 28 cm). Se încălzește foarte repede datorită conductivității termice ridicate a Al, nu este nevoie să puneți ceva sub fund - se coace uniform.
ElenaMikh
Citat: Yuliya K
ElenaMikh, nu neapărat, dar am citit că această procedură întărește stratul antiaderent, așa că preîncălzesc cu ulei toate noile mele cuptoare și alte produse de patiserie.
Julia, buna seara! Multumesc pentru raspuns!





Citat: Sema

Multumesc !! )) Este neplăcut că am fost prins cu o astfel de nuanță. L-am dus la Ozone și nu vreau să mă deranjez cu întoarcerea ...
Sema, al meu este același. Am luat-o pe Ozone.
Natasha * Mușețel
Yuliya K, Julia, ai o uniformă Regent de 31 cm? (Se pare că m-am întâlnit în prima parte a subiectului) Capacul se închide normal cu el, fără un gol?
Yuliya K
Natasha, da, există unul, se închide fără gol, dar nu folosesc acest vas de copt - îmi place mai mult siliconul .. Cel mai popular pentru dulciuri este forma albastră Regent, cu suport.
Obișnuiam să fac caserole din carne și legume, durovka în cea metalică ... și acum folosesc și silicon pentru asta - cel mai dens, din Pyrex.
kartinka
Citat: ElenaMikh
dispozitivul meu are o reacție adversă, dar nu la stânga și la dreapta, așa cum scriu mulți, ci doar într-o parte stângă (aproximativ 3-4 mm).
Am reacții adverse în ambele direcții, decent, exact 5 milimetri, dacă nu chiar mai mult, și într-o formă închisă, fetele au scris că multe o au. ..ofensiv desigur, dar a decis să nu se deranjeze, deși oarecum enervant

Irgata
Citat: kartinka
Am reacții adverse în ambele direcții
toată lumea este așa, nu vă faceți griji Marina,
kartinka
Irsha, așa că mă obișnuiesc încet
Producători de pizza: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс etc. (2)
Prăjiturile de brânză de azi, aluatul de chefir.
Natasha * Mușețel
Yulia, dar nu-mi place siliconul. Probabil că nu am dat peste altele. Biscuitul, care se coace de obicei 25-30 de minute, se coace în această formă mai mult de o oră! Am încercat-o de mai multe ori și am aruncat-o. Nu mai cumpăr, ci doar metalice. Dar, trebuie să încercăm, poate că va fi bine în GF.
Kolizeika
Citat: Sema

O zi buna! Fac apel la proprietarii GF Gril 1500 !! Tigaia inferioară a aragazului meu nu este perfect plană. O pantă ușoară merge spre centru (dacă o încercați cu palma, o puteți simți).
Aceasta este norma? Sau aragazul meu este o excepție de la regulă.
Bună dimineața tuturor. Am așa că, spre centru, partea de jos este puțin concavă (mi s-a părut că era așa în tigaia superioară) Nici măcar nu i-am acordat atenție, așa am crezut cu toate sobele Cât folosesc , această nuanță nu m-a deranjat încă. Doamne ferește ca ea să slujească cu fidelitate pentru o lungă perioadă de timp, în permanență în uz.
Citat: Masha Ivanova

Covor de teflon. Mai jos este grila. Pe el este un covor din teflon. Deasupra este un produs din aluat. Dacă produsul din aluat este ridicat, pot pune un alt teflon deasupra, astfel încât să nu se lipească de capac și să nu ardă. Acest lucru nu este deloc confuz. Și dacă prăjiți cartofii, atunci plasa, desigur, nu este necesară.
Metoda de utilizare unu la unu. Plasa, covor, apoi produsul fie pe covor, fie sub forma pe covor, în funcție de ceea ce gătim. Acoper cu al doilea covor cu 5-7 minute înainte de sfârșitul gătitului, înainte de a încerca să nu bag nasul în cuptor.

Ieri am făcut două plăcinte, prima a fost o plăcintă dulce cu caprifoi și ciocolată (în ciocolata originală cu struguri, dar am avut o recoltă prea bună de caprifoi)
Producători de pizza: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс etc. (2)
Al doilea pui copios de la Elena
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=471673.0
Producători de pizza: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс etc. (2)
Natasha * Mușețel,

salut, ești Kemerovo? 42 regiune este în semnătură


Natasha * Mușețel

Citat: Kolizeika
salut, ești Kemerovo? 42 regiune este în semnătură


Anzherskaya!


Plăcinte frumoase! Câte grade ai stabilit?
Kolizeika
Coac aproape totul la 195 de grade, rareori când îl cobor cu 180 sau iau peste 195
Yuliya K
Kolizeika, Sveta, placinte foarte frumoase!
Citat: Kolizeika
Acoper cu al doilea covor cu 5-7 minute înainte de sfârșitul gătitului, înainte de a încerca să nu bag nasul în cuptor.
La fel fac și cu plăcinte înalte!
Natasha * Mușețel
Am copt o Charlotte pentru o probă. Coapte la 180 ° C, 25 minute. Temperatura ar fi putut fi setată puțin mai ridicată.
Partea superioară este ușor etanșată la capac:
Producători de pizza: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс etc. (2)
Fundul nu este ars:
Producători de pizza: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс etc. (2)
Sunt foarte incantat!
De asemenea, forma s-a arătat bine.
RepeShock

Minunată Charlotte Natasha!

Svetlana, iar plăcintele tale sunt delicioase!

Bravo, fetelor!
Natasha * Mușețel
Irina, mulțumesc! Voi continua să stăpânesc!
Yuliya K
Natasha * Mușețel, frumoasa Charlotte a iesit! Foarte bine!!
Cupola de patiserie, da, poate fi atrasă de capacul superior, se poate suda și arde, deci este mai bine să o acoperiți cu un covor din teflon așa cum a scris Sveta mai sus.
Natasha * Mușețel
Yuliya K, mulțumesc!
Citat: Yuliya K
Cupola de patiserie, da, poate fi atrasă de capacul superior, se poate suda și arde, deci este mai bine să o acoperiți cu un covor de teflon, așa cum a scris Sveta mai sus.
Am copt dimineața, astfel încât să se răcească până la cină, iar mesajul lui Svetino a apărut după aceea. Dar acum, voi ști!
Marysya27
kartinka, Marina, te obișnuiești foarte apetisant
Natasha * Mușețel, Charlotte foarte delicată, iar roșu este ceea ce ai nevoie
Kolizeika, placintele au fost grozave
Cookie-urile, deși simple, sunt cele de prințesă (inteligente).
Sema
Citat: grinaty
Domino - acum în Auchan costă doar 109 ruble. (diametru 28 cm).

Multumesc pentru sfat !! acum este foarte urgent să ajungi la „Auchan”




Citat: Kolizeika
Bună dimineața tuturor. Am un fund ca un ușor concav spre centru (mi s-a părut că pe
În iunie am cumpărat o prințesă la Ozone (cu o reducere bună), am verificat-o peste o săptămână și am dus-o cadou sorei mele. Dar îmi amintesc exact că fundul era egal. Soba a făcut o stropire pentru sora mea din Kherson în iulie, cuptorul a fost interzis. Și familia este nebună după coacere ...

Multumesc !! Toate pentru sfaturi
Voi lucra, vreau deja „kurnik” (care este mai mare)
Bijou
Citat: Sema
Dar îmi amintesc exact că fundul era egal.
Acest lucru nu poate fi, doar ai privit neatent. Chiar și în prima parte a subiectului, când făceau cumpărături pentru primele prințese, oamenii stabileau măsurători de înălțime - toată lumea era interesată de ceea ce s-ar potrivi acolo. Și întotdeauna și în toate, în centru, era vizibil mai adânc - chiar și o cutie de chibrituri. Iar marginile sunt mici.

Am pus ardeii în Tristar - mă orientez mereu în loc și pentru margini boabele de piper sunt mult mai puternice tăiate. Pentru că obțin mai puțin spațiu în înălțime decât cele centrale.
kartinka
Am luat cina astăzi cu aripi de pui - m-am gândit să le prăjesc și să le pun pe tocană în mv, dar a funcționat atât de bine. M-am prăjit și am copt la rece 20 + 15 minute sigur - m-am uitat la stare - nu sunt poze - cumva toate aripile s-au despărțit, am prăjit fără tot - am adunat apoi grăsimea cu o spatulă de silicon. ...
Anyutok
Fetelor, ați văzut deja un fabricant de pizza în Lenta? 1699 p. Arată foarte asemănător cu prințesa, partea de jos este aspră

Producători de pizza: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс etc. (2)
Mandraik Ludmila
Fetelor, Mi-am cumpărat două forme, ambele se încadrează în prințesă în fundul capacului, raportez pe prima, am copt pâine de grâu de secară cu slănină și brânză în porții, blatul a fost copt, dar nu a ars, am l-a acoperit cu o foaie de teflon. Așa s-a întâmplat:
Producători de pizza: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс etc. (2)
Irinap
Mandraik Ludmila, Mulțumesc! Se pare că este nevoie de acest formular, dar am tot trecut. Îmi place pâinea porționată și, în plus, este frumoasă și curată
kartinka
De unde să cumperi o astfel de uniformă?
Mai multe prăjituri. kefir-aluat curios. Am pus un om de turtă dulce în congelator pe o pizza

Producători de pizza: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс etc. (2)
Mandraik Ludmila
Fetelor, am cumpărat în ozon, nu este la vânzare acum, dar apare în mod regulat, silicon bun dens, fabricat în Republica Cehă

🔗


Am cumpărat altul, este chinezesc și siliconul este mai subțire, se potrivește în prințesă la fel, capacul se află pe matriță, adică partea de sus a cuptorului va fi partea de jos, toată frumusețea este pe partea de jos
Producători de pizza: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс etc. (2)
Irinap
kartinka, Am văzut într-un magnet cosmetic, acum nu știu, poate nu




Mandraik Ludmila, Voi urmări Cehia !!! mulțumesc

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine