Anna1957
Ca idee pentru cei care doresc să realizeze ziduri subțiri în Veska.Producători de vafe
Aluatul meu provine din chinuri fără amidon, a doua zi dimineață - se zdrobește. Nu am îndepărtat marginile suplimentare. Dar puteți scoate căștile din silicon numai atunci când sunt reci, fierbinți se lipesc și se rup.
gawala
Citat: Ilmirushka
dar sunt frumoase și poți veni cu multe salate, alege pentru umplutură.
Da, exact. Pentru mine, acest lucru este perfect. Voi încerca să-l fac din nou cu făină de in, cumpărat nadys .. imbued ca să spun așa .. Chiar nu știu ce se întâmplă.
Ilmirushka
Citat: Anna1957
pentru cei care doresc să realizeze ziduri subțiri în Veska.
Anna, Am înțeles și m-am resemnat de mult timp că în VESK este aproape imposibil, dispozitivul este ascuțit pentru tartletele plinute. Și orice aluat alcătuiești - rezultatul nu este același. Mi-au plăcut cele de astăzi cu pui de ou, atât în ​​ceea ce privește gustul, cât și în calitate, și prin faptul că erau lipsite de uleiuri.
Galya, așteptând cu rezultatele
Anna1957
Citat: Ilmirushka
că în VESK este aproape imposibil, dispozitivul este ascuțit pentru tartletele plinute.
Sfotala specială: pereții sunt deja transparenți Producători de vafe
Apropo, sunt, de asemenea, fără o picătură de ulei. Și nu este vorba despre aluat, ci despre inserții suplimentare (am matrițe din silicon).
Trishka
Anna1957, Anya, tu ești Kulibin, trebuie să te gândești la asta așa!
Anna1957
Dar s-au dovedit nu crocante, ca niște vafe subțiri din același aluat, ci dure (((Aici sunt vafe pentru comparație)Producători de vafe
Trishka
Așa că am copt ieri din aluat de vafe (care este pentru subțire), în principiu, ne-a plăcut, dar nu a fost crocantă, a trebuit să le coacem pe cele subțiri, să le rulăm într-o pungă și acolo să cremăm cu o nucă.
eta-007
Fetelor! S-au făcut tartlete în greutate din piureul de cartofi de ieri, așa cum am promis, au adăugat 1 ou și o mână de făină
Producători de vafe

Aplicat aproape la prima bandă
Iadul până când nu mai planează. Nu deschideți devreme - se vor rupe. Adevărat, atunci vor rămâne împreună. Am de gând să umplu cu salată rusească (ca o haină de blană cu hering, doar în cuburi mici)
Dacă aveți întrebări, vă spun mâine. Astept astazi oaspeti. A deranjat. Dacă pot face o poză în „produsul finit”, dar deocamdată unele dintre semifabricatele.
Producători de vafe
Am mușcat unul - minunat cu pește sărat!
Anna67
Citat: eta-007
Deși toată lumea are gusturi diferite!
Ador o omletă cu cartofi, o tartelă groasă arată mai mult ca o omletă ...
Uf, am citit multe - vreau să mănânc, dar în casă există doar carne tocată și asta pentru cârnați
Trishka
Citat: Anna67
sunt flămând
Mergi să o vizitezi pe Svetlana, ea se va hrăni.
gawala
Am decis să mai fac drojdie o dată seara, dar cu adaos de in și făină de porumb. Ei bine, de obicei ..
În general, s-a dovedit un coș, care s-a transformat cu succes în clătite chiar în fața ochilor noștri.
Nu am înțeles deloc gustul făinii din semințe de in, din cuvânt, poate pentru că au fost amestecate o mulțime de fel de fel de gunoi ... Dar cu salată și curcan a mers bine .. Trebuie să ne gândim la făina de semințe de in, unde să-l împingeți sărac și dacă este necesar.
sara fan
Odată, am cumpărat făină de spelt (nu cred că îmi amintesc de „Granate”), și am adăugat-o la 50/50 pâine cu făină premium, nimeni de acasă nu a început să mănânce, chiar și vaca m-a privit cu ochi surprinși ca „ Stăpână, chiar ce? " chiar și ea nu, dar am cumpărat 2 pachete de bucurie. Așadar, această făină am atașat-o minunat de tartele. Adevărat, nu în întregime în iadul ortografiat, dar în altă parte am adăugat o a treia parte. Așa că au mâncat-o.
gawala
Citat: sara fan
Am cumpărat făină de spelt
Are un gust specific, nu toată lumea o respectă. Se amestecă normal cu alte făină. Personal îmi place, dar soțului meu nu-i place, așa că nu îl cumpăr. Deși avem destule, în toate supermarketurile.
marina-mm
Citat: gawala
Trebuie să ne gândim la făina de semințe de in, unde să o împingem săracă și dacă este necesară.
Am băgat semințe de in în produse coapte fără ouă, pentru post, ca un ou de semințe de in. Nu am observat niciun gust anume, făina este întunecată, își schimbă culoarea, da.
Am citit subiectul, aștept panoul de tartlet pentru multibaker și sunt interesat în prealabil de toate experimentele.
gawala
Citat: marina-mm
pentru post, ca un ou de in
Ei bine, am ieșit din posturi, așa că acum stau și mă gândesc, unde este ea ..
Olga VB
Inul este un produs feminin. Conține în 2 linguri. linguri de aproape un set complet de hormoni feminini, ceea ce este util mai ales atunci când ovarele și glanda tiroidă se estompează odată cu înaintarea în vârstă.
Cel mai util este doar semințele de in măcinate grosier, care, de asemenea, ajută la eliberarea intestinelor.
Deci, gândește-te singur, decide-ți singur ...

Personal, am aproximativ o duzină de tipuri diferite de făină, cu excepția grâului și a secarei, pe care le adaug în mod constant la diferite produse de patiserie.
Noroc tuturor!
gawala
Citat: Olga VB
Deci, gândește-te singur, decide-ți singur ...
Unde să-l împingi și cât? Nimeni nu se îndoiește de beneficii, chiar dacă totul s-a stins deja irevocabil .. Îmi spui direct, mai exact, iei o lingură de făină și o adaugi ..
Olga VB
În primul rând, cumpăr semințe de in, o mărunțesc și adaug câteva linguri la chefirul meu de seară.
Am adăugat întreaga sămânță la pâinea de secară (împreună cu semințele de dovleac și floarea-soarelui) sau ca o stropire cu orice produse coapte.
Am adăugat ulei de in la salate și pâine de secară.
Și adaug făină diferită făinii de secară / grâu la coacere. Cantitatea depinde de tipul de produse de patiserie, de starea de spirit și de cantitatea de astfel de aditivi. Uneori sunt 3-4, cu excepția celei principale.
De obicei, astfel de aditivi reprezintă aproximativ 20-25% din făina principală, dar există de fapt mai mult sau mai puțin.
Mult noroc!
gawala
Citat: Olga VB
Mult noroc!
Altfel, nu vom vedea noroc! Milă!
Ilmirushka
eta-007, Ușor, am promis, mă târăsc. În primul rând, O MULȚUMIRE MARE pentru tartletele de kefir!
Și în al doilea rând, iată-le. Ei sunt minunati!
Chefirul meu era foarte gros. Se pare că le-a dat tartletelor un gust ușor de caș.
Și cel mai important, mi-a plăcut foarte mult crocanțele lor delicate și crocante. Iată de ce aveți nevoie!
Am turnat doar o jumătate de linguriță de zahăr în aluat, înțeleg că este zahărul care dă culoare și prăjește.
Se pare că, din cauza cantității sale reduse, a avut loc un incident cu tartletele
Ei bine, acum totul este în ordine, copt și lăsat să se răcească.

Producători de vafe

Și atunci li s-a întâmplat acest lucru, nici nu știu de ce și din ce. Dar trebuie remarcat faptul că această „transformare” nu a afectat nici gustul, nici claritatea lor.
Producători de vafe

Umplutura mea preferată: caviar moale și caviar de ciuperci din miere de agarici. Foarte gustos combinat cu aroma lor de caș

Producători de vafe Producători de vafe

În general, ajută-te!

Producători de vafe
Trishka
Ilmirchik, ce frumusețe, mulțumesc: nyam: am tras-o pe una!
Poate ca să nu se prăbușească, trebuie să fie răcite „pe preot”?
Ilmirushka
Citat: Trishka
Poate ca să nu se prăbușească, trebuie să fie răcite „pe preot”?
Nu știu, Ksyusha, au stat în diferite moduri și toți s-au așezat așa. Poate tot din cauza lipsei de zahăr
Trishka
De ce zahărul dă aluatului „durabilitate”?
Raduga0808
Citat: Ilmirushka

Nu știu, Ksyusha, au stat în diferite moduri și toți s-au așezat așa. Poate tot din cauza lipsei de zahăr
Primele mele au fost aceleași, următoarele au prăjit mai mult. Nu s-au mai ghemuit.
În a doua zi seară crunch-urile mele nu și-au schimbat înfățișarea și astăzi și ei crunch. Dar gustul s-a schimbat, a apărut o ușoară aciditate. Astăzi au devenit și mai acri, cu aceeași crocantură. Este un lucru ciudat, probabil am kefir zer a fost greșit.
Ilmirushka
Citat: Trishka
De ce zahărul dă aluatului „durabilitate”?
Ksyusha, nu știu, am presupus. Nu înțeleg deloc aceste tehnologii.
Trishka
Citat: Ilmirushka
Nu înțeleg deloc
Analogie
Masha Ivanova
Ilmirushka, Ilmirushka! Vă rog să mă băgați încă o dată în acest aluat pe chefir. Vreau și tartletele crocante.
zvezda
IlmiraCe tip frumos ești! Tartelete foarte frumoase! Cred că zahărul nu contează aici! La urma urmei, acele plăcinte pe care le-am copt (sau, așa cum îi spui, 135 * 135) fără zahăr deloc, dar nu își pierd forma.Mi se pare că pur și simplu nu îi deranjezi puțin, trebuie să-l încerci singur, atunci îți spun sigur! M-am dus după kefir .. eh .. toată viața depinde de HP, cine gătește ce
Ilmirushka
Helena, Aici Producători de vafe # 1844




zvezda, Ol, mulțumesc! Mi s-a părut, de asemenea, că nu le-am terminat puțin, ar trebui să încerc să le țin puțin mai mult în timp. Dacă funcționează, atunci este mai bine decât o rețetă și nu aveți nevoie de ea! Fă, scrie, cum-cho. Astăzi mă încurc.
eta-007
Ilmirushka, Ilmir, spune-mi cursul! Nu mai experimentez. Rețetă tare! Ai greșit Miere"iaurt, probabil. Coac din al meu.
Aruncați o privire asupra rămășițelor: totul este egal, nu un singur loc.
Producători de vafe
Și dintr-un pahar de chefir + un pahar de făină + restul se dovedește "tueva hucha", așa cum a spus tânărul meu de la serviciu. Astăzi sunt la fel de ușoare și crocante. Am găsit cea mai bună rețetă pentru mine. Le-a servit cu pateu de ficat. O bucată de salată verde, o minge de pateu (1 lingură. Lingură cu un munte) și un cerc de roșii pe lateral. Frumos și nu o porțiune gigantică. Nu s-a putut face o fotografie, oaspeții au sosit cu 30 de minute mai devreme, iar gustările s-au mutat urgent la etajul al doilea și s-au terminat acolo în siguranță înainte de a fi servită masa fierbinte.
Am reușit să fac doar o fotografie cu piure de cartofi:
Producători de vafe
Gata, nu mai experimentăm cu tartelete subțiri crocante! Totul pentru un progres Veski crocant, dar nu nisipos!
La naiba, astăzi făceam plăcinte din „aluatul Rublevsky” am uitat să înfig o bucată în greutate. Mă grăbeam să strâng mâncare pentru oaspeții de pe drum! Dar în weekend voi sculpta un fel de tort - cu siguranță voi încerca. Mi se pare că acest aluat special va fi ideal pentru greutăți.
Ilmirushka
eta-007, Sveta, și într-adevăr, ce anume roșcat! Într-adevăr, o rețetă mișto! Căutarea nu mai este necesară
Încă păcătuiesc pe o cantitate mică de zahăr pentru că chefirul meu este bun! Avem o lactată locală în apropiere, toate produsele sunt de înaltă calitate, fără substanțe chimice, așa că ...
eta-007
IlmirushkaIlmir, încearcă să pui lingura jos! Ei bine, nu sunt dulci, crede-mă! Și au miros de clătite pe Shrovetide
Ilmirushka
eta-007Apropo, Light, haide - fă această rețetă separat, nu? Și apoi ne vom grăbi prin pagini în căutare. Și așa în filele pentru ședere permanentă.
eta-007
Ilmir, se pare că Albina-Rainbow a păcătuit pe chefir! Oaspeții și-au încurcat capul! Am uitat cum să citesc!
Raduga0808
Citat: eta-007
Curcubeul a păcătuit pe chefir!
Fetelor, plâng și din nou în căutare reţetă
Ei bine, trebuie să le coac, oaspeții au căzut, odată ce s-a terminat. Și am vrut să particip la NG în avans. Și sunt acri a doua zi.
Mâine voi cumpăra încă un chefir. Care?
Ilmirushka
Citat: Raduga0808
Mâine voi cumpăra încă un chefir. Care?
Raduga0808, AlbinaCred că aveți nevoie de FOARTE PROSPETĂ și GRATUITĂ. Am un astfel de proaspăt și gros, așa că mi-a plăcut nota de caș în gustul tartelelor
Raduga0808
Părea să nu fie acru
Ilmirushka
Citat: Raduga0808
Părea să nu fie acru
poate da acid fără grăsimi.
Masha Ivanova
Ilmirushka, Ilmirushka, mulțumesc! M-am dus să mă uit.
eta-007
Ilmirushka, Prinde Ilmir!Tartelete de kefir "Perfect crocante"

- Omul a spus, omul a făcut-o! Pupici, scriitorul tău Chukchi!
Ilmirushka
Citat: eta-007
Captură
Ești Zaya mea! Mulțumesc
Masha Ivanova
eta-007, Sveta! Și, în numele altor participanți la forum, vreau să vă mulțumesc pentru tartletele de kefir!
Ilmirushka
Lena, ați încercat deja sau pur și simplu intenționați?
Masha Ivanova
Ilmirushka, Ilmira! Mâine o voi face pe kefir, dar te cred absolut. Și în ultima vreme la Föst-First le-am făcut pe cele pe care le numiți de la 2 la 35. Mi-au plăcut foarte mult.
eta-007
Masha Ivanovada, nu este nimic, Len! Dacă ceva funcționează, vreau doar să încerce toată lumea!
Și mi-am dat seama, de asemenea, că tartul Fest nu trebuie să fie umplut până la refuz. Ea chiar și cu o cantitate mică de mâncare „arată” și este foarte interesant să urmărești cum se mănâncă: cine se rupe, cine mușcă, cine alege conținutul cu o furculiță și apucă cu o tartlă ..... Oh Ei bine, nu sunt psiholog! Mi-aș fi scris deja doctoratul cu ajutorul plăcintelor!
Ilmirushka
Citat: Masha Ivanova
pe care o numiți de la 2 la 35. Mi-au plăcut foarte mult.
Îmi plac și acestea, dar acestea sunt mai bune. Ieri am făcut desert în ele din măr și smântână. Iar umplutura este delicioasă ușoară, iar tartleta în sine este crocantă. Trebuie doar să mănânci imediat - se îmbibă. Tartleta în sine este subțire, iar umplutura este cremoasă, dar umedă.




Citat: eta-007
Mi-aș fi scris deja doctoratul cu ajutorul plăcintelor!
hai, ocupă-te!
olgava
IlmirushkaCe fel de umplutură este merele și smântâna? (Voi intra în conversația ta)
eta-007
Ilmirushka,

Ilmir! Și Olya - steaua noastră, unde a plecat? La prânz, în timp ce plecam la iaurt, am dispărut!
Trebuie să o strigi pe fereastră pentru a te duce acasă. Și este plictisitor fără ea!

Ilmirushka
Citat: olgava
(Voi intra în conversația ta)
olgava, Olya, pentru numele lui Dumnezeu! Marul ras fin, stoarceți sucul cu o furculiță și beți. Bate smântâna cu zahăr (după gust), combină cu sos de mere. Toate! Astăzi am adăugat nuci măcinate, zahăr vanilat și cacao. În general, ca Chukchi, ceea ce văd este ceea ce am introdus.

Citat: eta-007
Și Olya - vedeta noastră, unde a mers? La prânz, în ceea ce privește chefirul, a plecat și s-a scufundat!
Așa că a cumpărat iaurt, plăcinte coapte și stă, hamsteri acolo într-o singură cască! Dacă mâine dimineață nu apar, te voi pune pe lista dorită!
olgava
Ilmirushka, Ilmira, mulțumesc. Totul este ingenios, simplu.

Toate rețetele

Rețete aleatorii

Rețete mai aleatorii

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine