marinastom
Cifra, Lena, ce fel de mașină ai? Dacă o faci într-una mică, proporția va merge?
Pe scurt, trebuie să încercăm ...
Așa cum ar fi norocul, atât de multe paste cumpărate nu au fost încă mâncate ...
Cifra
marinastom, Am o mare. În teorie, nu ar trebui să existe nicio diferență cu proporții mici.
domovoyx
Vă rog să-mi spuneți cine a comandat producătorul de paste din străinătate prin livrare DHL în Rusia. Ați plătit bani în plus (pentru vămuire) sau altceva când ați primit coletul?
Maria093
Nu am plătit nimic, deși în sms 1060 ruble. la livrare trebuia să plătească. Am pus o întrebare, am înțeles doar dacă mai mult de 200 de euro, și deci nu este nevoie de nimic. Livrarea nu contează.
domovoyx
Mă întreb dacă rețetele din 2355 sunt aceleași cu cele din 2358?
Maria093
Nu știu cum am trăit fără Fili. Pentru o familie de 6 persoane, fiecare cu preferințele sale, plus oaspeții sunt adesea foarte necesari! Pe lângă pastele delicioase, ies foarte bine pastele din aluatul clasic cu vodcă, astăzi au copt lavash, au făcut ravioli cu cireșe și strudel cu umplutură de mere / nuci / cireșe. Cookie-urile sunt, în general, must-have, slabe, scurte, nuci, măr, pentru orice gust! Soțului îi plăcea să facă prăjituri
Zamorochka
Citat: Maria093
Pe lângă pastele delicioase, ies foarte bine pastele din aluatul clasic cu vodcă, astăzi au copt lavash, au făcut ravioli cu cireșe și strudel cu umplutură de mere / nuci / cireșe.
Totul are un atașament de lasagne?
kil
Maria093, dar puteți în detaliu despre strudel, paste și diverse cookie-uri, cu rețete și proporții.
domovoyx
Maria093, Maria, împărtășiți rețete
Maria093
Da, vârfuri lasagna 0,8 mm. Chebureks - 275 gr. făină obișnuită, 100 ml apă cu gheață 1 linguriță. sare fără lamelă (poate fi adăugată la apă), aproximativ 50 ml de vodcă. Umplem făina, o aprindem, turnăm în apă, apoi turnăm vodca strict cu ochiul, deoarece vedem firimituri mari și umede, nu mai adăugăm bulgări aproape mici (este mai bine să ne umplem). Tăiem prima foaie, o rupem și o aruncăm înapoi în mașină. Apoi, tăiem foile, astfel încât să poată fi pliate în jumătate, întrerupem, punem carnea tocată, umezim-o în jurul marginilor, le închidem, am presat cu o furculiță și așa mai departe. Este nevoie de mai mult timp pentru a scrie decât pentru a face. Am avut două într-o tigaie, prăjiți pe ambele părți până la fiert. Nu uitați să adăugați puțină apă la carnea tocată pentru suculență. Bule, stratificare, totul este așa cum ar trebui să fie
Strudel bazat pe carte, deși am făcut apă și făină ca de obicei din cauza postului. Apa lila este puțin mai mare decât pentru pastă, dar bulgări ar trebui să rămână în continuare. A tăiat cearșafurile, a umezit marginile cu apă și le-a lipit până a obținut pânza necesară. În carte, înfășurați-l într-un prosop și fierbeți-l. Am făcut-o cu abur și în apă învelită într-o cârpă subțire. Mi-a plăcut mai mult în apă, formă, pregătire mai bine. Dacă a mai rămas aluat, fac ravioli, am doar o crestătură de aproape aceeași dimensiune cu lățimea foii.
ElenaBK
Spune-i unui începător, te rog. Astăzi am făcut paste pentru prima dată în micul Phillipka. Când iese din mașină, trebuie să fie cald, sau am reușit să montez mașina incorect
gawala
Citat: ElenaBK
ar trebui să fie cald
Da.
ElenaBK
Galina, mulțumesc, liniștit.
gawala
Citat: ElenaBK
calmeaza-te.
🔗
marinastom
gawala, Galya, undeva, îmi amintesc, a dat un link către o carte de rețete pentru marele tău Filet ... Ați putea să-l repetați? ..
gawala
Citat: marinastom
Galya, undeva, îmi amintesc, a dat un link către o carte de rețete pentru marele tău Filet ... Ați putea să-l repetați? ..
Acest?

🔗

marinastom
Da multumesc!
Este foarte diferit de la carte la negru?
gawala
Citat: marinastom
Este foarte diferit de la carte la negru?
Voi vedea mai târziu ..
M-am uitat.
Veți râde, dar există mai multe rețete în versiunea rusă.
Maria093

Este foarte diferit de la carte la negru?
[/ citat]

Ruloul negru este încă acolo, dar acesta mi se pare mai interesant
GruSha
Citat: Maria093
Strudel bazat pe carte,
Nu există strudel în al meu
marinastom
Oameni buni, în special Galya-Gawala, de unde vine acest adaptor? ..
🔗
gawala
Citat: marinastom
, de ce este acest adaptor? ..
Acesta este un adaptor pentru aparatul Phillips Pasta (versiune mare), matricea Kenwood este încorporată în acest adaptor. Priviți subiectul, am prezentat aceste matrice acolo.
marinastom
Da, îmi amintesc ce s-a întâmplat undeva, dar durează mult să recitești ... Mulțumesc!
Și de la mic la mare încă nu? ..
La urma urmei, vor crea dispozitive și vor priva tot felul de minți anormale ... Vânătoarea este acum atât cookie-uri, cât și scoici ...
gawala
Citat: marinastom
Și de la mic la mare încă nu? ..

Un adaptor pentru un mic Phillips pentru o matrice Kenwood?
Există unul.

🔗

marinastom
Ei bine, da, Lena Kubanochka a arătat-o ​​...
Te confuzi aici ...
gawala
Citat: marinastom
Te confuzi aici ...
De ce există confuzie? Diametrul este diferit pentru Philips mare și cel mic și, prin urmare, duzele și adaptorul vor fi diferite. Nu se potrivesc de la unul la altul. Nu este interschimbabil.
Maria093
Citat: GruSha
Nu există strudel în al meu
Ei bine, trebuie! Chiar și japonezii o au, am urcat pe site-ul lor, în căutarea unor lucruri exotice, am văzut acest rol
Și astăzi am făcut din nou fursecuri, dar nu dulci pe baza „bat”, altfel băieților le place. A ieșit foarte bine. Făină, ierburi provensale, brânză tare rasă fină, ulei și suc de roșii. Îndrăznești deja
Cvetaal
Astăzi am primit sfaturi noi, pentru care îi sunt foarte recunoscătoare Anna (annak). În primul rând, am vrut să încerc „Cojile”. S-a dovedit că nu este atât de ușor să obții un rezultat satisfăcător. Am refăcut-o de mai multe ori, aruncând căsătoria înapoi în aparatul de lipit. Faptul este că cojile nu au timp să se răsucească, deoarece viteza de extrudare este prea mare, acestea încep să se răsucească atunci când extrudarea încetinește din cauza scăderii cantității de aluat. Vă voi arăta cum mi-a părut:
Aparat pentru paste Philips HR2355 / 09 - la începutul și mijlocul procesului când viteza de extrudare este suficient de mare.
Aparat pentru paste Philips HR2355 / 09 - aici viteza a încetinit, scoicile au timp să se învârtă.
Aparat pentru paste Philips HR2355 / 09 - sunt atât de diferite datorită vitezei de extrudare.
Pentru a obține acest rezultat:
Aparat pentru paste Philips HR2355 / 09, A trebuit să adaug în porțiuni mici carcasele defecte la mașină și, în unele locuri, apăsați ușor carcasele târâtoare cu partea rotunjită a tăietorului, după astfel de manipulări, s-au răsucit la nevoie.
Pe scurt, nu totul este atât de simplu

marinastom
Sveta, și dacă firimitul practic aluat este împărțit în porții și astfel, reducând cantitatea de aluat, viteza de stoarcere va scădea? ..
De asemenea, m-am adaptat la ceva: este păcat să arunc restul de aluat, să-l zdrobiți într-o prăjitură și să-l puneți la congelator într-o pungă. Am adăugat la următorul lot, abandonându-l.
Cvetaal
Marina, trebuie totuși să lucrăm la „scoici”, iar greblarea aluatului nu este o opțiune, iar trimiterea înapoi la mașină nu este nici gheață. De asemenea, îngheț resturile și apoi adaug la o nouă porție.
M-am uitat la fotografia Galinei, totul este în regulă cu ea, mi se pare. GalinaCare crezi că este greșeala?
marinastom
Ei bine, da...
Ne-am pus o problemă ...
gawala
Citat: Cvetaal
Galina, care crezi că este greșeala?
Aluatul merge repede, doar ai timp să-l tai. Cred că trebuie să prindem momentul segmentelor .. Apropo, este foarte convenabil să lucrăm cu un tăietor, care se află în set. La început am tăiat-o pe a mea din aparat, apoi am luat-o din platou și imediat totul a început să se rezolve mental ..
Cvetaal
Acum o voi încerca din făină italiană, acestea le-am făcut din dur din Pudov, din anumite motive nu mi-a plăcut această făină.

Galin, este atât de clar că este rapid de tăiat, încât pur și simplu nu se îndoaie când aluatul merge repede, ci ies cu o bandă. Rotiți dacă viteza scade. Am tăiat cu un tăietor din set, apropo, mi-a plăcut.
marinastom
Da, Light, ce este în neregulă cu Pudov? De asemenea, am cumpărat un pachet în Auchan pentru un proces, dar nu l-am deschis încă, finalizam un vechi granate.
gawala
Citat: Cvetaal
Rotiți dacă viteza scade.
Viteza pare a fi constantă. Aluatul este pur și simplu mai puțin și devine, parcă, mai uscat .. Și, prin urmare, se târăște puțin mai lent din cauza uscăciunii .. Este necesar un efort mai mare pentru a-l împinge .. Ei bine, cred că da.
Toate pastele le fac doar din făină de grâu dur.
Literal, câteva dintre primele au ieșit deșurubate. Să încercăm din nou experimentul.
Cvetaal
Marin, Pudovul meu necesită mai puțin lichid, dar sunt obișnuit cu italianul - turn 105 g lichid, pentru Pudov este mult. Deci, făina poate fi normală, trebuie doar să se adapteze la ea.
Oktyabrinka
Cvetaal, Sveta, mulțumesc că mi-ai împărtășit experiența, cochilii sunt mișto în ultima fotografie. și ai făcut-o pentru 1 rată de făină sau 2?
Cvetaal
Buna dimineata! Încă câteva fotografii.
Folosesc doar făină solidă.
Am decis să usuc cojile și le-am lăsat în bucătărie peste noapte. Gătite dimineața, își păstrează perfect forma! Dar, din nou, mă întorc la făina din Pudov, ieri, când au ieșit scoicile și erau calde, ceea ce este firesc, am prins un miros neplăcut, nu așa, desigur, acel „Fu”, dar a existat un miros. Astăzi am încercat cele fierte - un gust neplăcut. M-am uitat la data de expirare - până pe 7 aprilie, am cumpărat-o la începutul lunii decembrie.
În fotografia de la Pudov - în stânga, în dreapta - italiană (ușor galbenă).
Aparat pentru paste Philips HR2355 / 09
Am testat atașamentul Papardelli și mi-am dat seama că nu îl voi folosi des, erau prea groase pentru noi. Dar dacă le tăiați foarte scurt, câte 1 cm fiecare, veți obține lucruri excelente (făină Pudov).
Aparat pentru paste Philips HR2355 / 09Aparat pentru paste Philips HR2355 / 09Aparat pentru paste Philips HR2355 / 09

Tatyana, Am folosit 250 g făină (1 cană)

Apropo, scoicile italiene nu au vrut să se curbeze până nu a mai rămas foarte puțin aluat în cutie, iar porțiunile defecte au trebuit încărcate înapoi. Nu este vorba nici măcar de uscăciunea aluatului, pentru că deja s-a uscat suficient pe masa mea după mai multe strângeri, nu au timp să se îndoaie, chiar dacă te sparg
marinastom
La naiba! Bine că am cumpărat un singur pachet!
M-am uitat: al meu a fost făcut pe 21.01, ambalat pe 22.02, sau ce? Adică destul de proaspăt.
Dar un granat vechi, de 16 ani, când gătea mirosea a bătrân, chiar mă temeam că unii coloniști ar putea începe acolo, au înghețat și cernut, nu am găsit pe nimeni. Dar pastele terminate au fost delicioase.
Cvetaal
Marina, a mea este ambalată 07/05/2017
Oktyabrinka
Sveta, Pudov are făină solidă marcată „pentru tăiței” într-o pungă de hârtie albă și într-un „dur” galben - care este făina ta?

Nu pot insera o fotografie, computerul scrie - nu există programe descărcate de pe Internet, nu omite

Cvetaal
Tanya, într-o pungă albă "pentru tăiței", scrie "dur:"
marinastom
În galbenul meu.
Svetlana777
Citat: Oktyabrinka
Pudov are făină solidă marcată „pentru tăiței” într-o pungă de hârtie albă și într-un „dur” galben -
, în carne și oase ... Am terminat de citit, nu am văzut deloc Puds în pungi albe (și sincer nu-mi place nici măcar proaspăt pe gustul meu, cel din pungi galbene este o chestiune de gust, o să căutați interes pentru alb
Masha Ivanova
Svetlana777, Sveta! În pungi albe, pentru tăiței, 1 kg, iar cele galbene, 500 de grame. Îmi plac mai mult pungile galbene, deși sunt mai scumpe.
domovoyx
De unde să cumpărați cerneală de sepie? Spaghete delicioase cu ei, cine a gătit?
Cvetaal
domovoyx, Gătesc adesea cu cerneală, chiar am făcut rețeta. Cumpăr în delicatețe. RU. Foarte gustos!
Aparat pentru paste Philips HR2355 / 09Aparat pentru paste Philips HR2355 / 09
domovoyx
Cvetaal, din păcate delicatețea este epuizată și nu funcționează cu regiunile
Cvetaal
domovoyx, sunt în prezent terminate, dar se așteaptă să sosească. Da, nu funcționează cu regiunile.
domovoyx
Cvetaal, adaugi 1 plic 4 gr la 500 de grame de făină?

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine