Congelarea alimentelor gata preparate, depozitarea alimentelor gata preparate în frigider

[portocale]

portocale, aici, în subiectul „Săgeți uscate de usturoi”, am raportat:

Am uscat părțile grosiere ale săgeților și am amestecat părțile fragede cu unt cremos, le-am așezat în folie și în forme maturate. Da, în congelator ... frumusețe! Și bunătăți!

O astfel de întrebare - obișnuiam să îngheț castraveți proaspeți - am uscat puțin cubuletele și le-am congelat în vrac într-o pungă, pentru salată (le-am pus direct din congelator) a fost grozav (am luat castraveți atât de înțepători pentru a mă întări ), Am cumpărat un aspirator - aceleași cuburi sunt acum aspirate pentru o probă - altcineva depozitat în vid într-un congelator?

aceleași cuburi sunt acum vacuuumooval pentru testare - le-a ținut cineva în vid într-un congelator?

Nu văd diferența, depozitați-o pur și simplu într-o pungă sau cu un vid - totul este la fel, castraveții sunt înghețați în congelator Doar cu un vid există mai puțin aer în pungă și astfel volumul pungii scade și ocupă mai puțin spațiu în congelator.

Tanyusha, mulțumesc foarte mult pentru un subiect atât de necesar. Doar conduceam și mă gândeam că trebuie să întreb fetele cum să păstreze mâncarea mult timp și apoi, odată, deja s-au gândit la toate pentru mine. Zboară la începutul lunii octombrie, dar soțul meu este uneori pe zbor sau nu știe să gătească. Și așa, am scos, ne-am încălzit și am mâncat. mulțumesc.

iar soțul este fie în zbor, fie nu știe să gătească.

Salut soț! Acum va fi plin și mulțumit
Lasă-i o notă când trebuie să fii întâmpinat cu flori, pentru că îi urmărești hrana și buna dispoziție, chiar și de departe

Îngheață buchetul în avans. )))

[coroană]

coroană, :

Tatyana, mulțumesc, ca întotdeauna, voi păstra subiectul

Salutare tuturor! Super mare subiect util! Vreau să împărtășesc experiența mea! Cel mai tânăr al meu are 5 ani și, așa, poate spune adesea că vreau supă de pește sau supă de pui! Și dacă se încurcă, atunci aceasta este o poveste lungă, în timp ce gătești bulionul, etc. Prin urmare, când cumpăr pește sau pui sau carne de casă, gătesc imediat o oală mare de bulion, o tai și o turn în mici saci cu fermoar de la Ikea, literalmente 1-2 porții și înghețați. Sunt ca niște cărți mici în congelator. Prin urmare, de îndată ce copilul a întrebat, aruncați gheața în oală, în timp ce curățați cartofii sau gătiți altceva, bulionul s-a topit deja, supa proaspătă este gata în 20 de minute.

Vă rog să-mi spuneți, a încercat cineva să înghețe kobasa ca salamul-cervelat? Vânzătoarea din magazin a spus că o face fără tencuială în calitate, este interesant să știm experiența complicilor dacă cineva a încercat și ce impresii.

[Olga **]

Olga **, Îngheț. Toate ok. Afumatul fiert și afumat crud / uscat vindecat se comportă bine. Și pâine feliată și înghețată. Cele fierte se comportă diferit: apare un lichid și se remarcă structura cârnaților. Este mai ușor de spus de ce nu îngheț

[Poveste]

Poveste, Ei bine, multumesc!!! Cum faci pâini? De exemplu, am o pâine de cervelat finlandez într-un ambalaj asemănător unei pânze, arunc-o în congelator sau o înveliți în ceva mai bun? Vă rugăm consultați. De asemenea, am gheață mult, dar mai mult în ceea ce privește spațiile goale, iar acum am primit un cârnat de buget.

[Olga **]

Olga **, De asemenea, îngheț aproape toate delicatese de cârnați, cu excepția cârnaților fierți, sunt cu adevărat imprevizibili. Orice altceva, inclusiv diverse șuncă / gât, etc., nu își pierde calitatea după decongelare. Tocmai am mâncat un sandviș cu cârnați dezghețați.

[Olga]

Olga, Îngheț cârnații, șuncă etc. în pungi de vid.Aproape toate carcasele, cu excepția carcaselor din poliamidă, permit trecerea aerului, ca urmare cârnații se usucă.

[Cvetaal]

Cvetaal, multumesc pentru raspuns. Ne pare rău, nu am pungi de vid, așa că trebuie să-mi dau seama cum să fac fără ele.

[Olga]

Olga, apoi în pungi pentru congelator.

Pâinea este destul de mare, probabil câteva din plastic mare, de exemplu, trei și apucată cu benzi de cauciuc sau în folie.

Probabil că este mai ușor să o înfășori în plastic.

[Cvetaal]

Cvetaal, iar filmul este folosit pentru îngheț, este normal? Există un film, l-am cumpărat recent pentru a face cârnați fierți. E suficient?

[Olga **]

Olga **, Îngheț totul în orice pungi sau în folie alimentară. Bunătatea nu trebuie pierdută.

E suficient?

Înfășurați în mai multe straturi, unul se poate rupe.

Înfășur totul strâns cu folie, nu las mirosurile din congelator să treacă, se dovedește ca un pachet de vid și apoi este mai bine în saci cu fermoar. Mai bine, aspirați pâini întregi de cârnați și apoi înghețați.
Peștele este foarte bine depozitat în congelator, bine înfășurat în plastic, apoi în pungi.
De multe ori iau pești din Crimeea, îl înghesui, nu îl curăț de pe solzi, îl spăl, foarte bine într-un film, apoi în pungi și îl îngheț. Îl aduc într-o pungă pentru frigider, apoi se păstrează cel puțin un an, ca de obicei.

[Poveste]

Poveste, multumesc, am facut-o, asa ca maine o voi face !!



Cvetaal, Da, desigur!! Mulțumesc foarte mult, mâine voi începe un mare experiment!

Dacă pâinea de cârnați este foarte mare, poate fi tăiată în bucăți pentru a obține o bucată și a o mânca repede. Mi se pare că mâncarea se deteriorează mai repede după un congelator. Deși poate părea.
Și uneori iau mai mulți cârnați fierți la reduceri bune cu așteptarea de a găti sau a prăji, în această formă se dovedește foarte bine.

[Duhka li]

Duhka li, pâinea este mare, dar este bine ambalată, mi se pare că va fi chiar mai rău să deschizi și să îngheți în părți. Dar ceea ce este deschis în familia noastră nu minte doar. Să verificăm, să punem ambele pâini - să vedem ce se întâmplă.

Carne jeleu gătită.
Pot congela? Cum se face bine?
Nu vom mânca împreună, nu vom invita oaspeți ... păcat să-l aruncăm.
Sfaturi de ajutor

[OlgaGera]

OlgaGera, carnea jeleu este înghețată cu succes, doar că există o singură subtilitate - atunci va trebui să fie fiartă și răcită din nou, altfel nu va avea un gust bun.

[Galina]

Carnea gelatată după dezghețare este destul de comestibilă, dar gustul nu este același. Dar sunt cei care nu simt diferența și, deși nu sunt pretențioasă în ceea ce privește mâncarea, carnea jeleu dezghețată nu este delicioasă pentru mine.
Și dacă îi oferi cuiva un tratament, cel puțin vecinii?))



Galina, și chiar și după fierbere îmi place bine

[Venera007]

atunci va trebui să fie fiert și răcit din nou

ei bine, da. Acest lucru este clar.

Și dacă îi oferi cuiva un tratament, cel puțin vecinii?))

Așa că mai au nevoie de jumătate de litru pentru delicatese. Atunci nu te vei opri și trebuie să aduc un doctor pentru ei. O voi îngheța RAY.




Venera007, coroană,

După dezghețarea cărnii de jeleu, puteți face o supă delicioasă!

După dezghețarea cărnii de jeleu, puteți face o supă delicioasă!

Exact!
Cea mai rapidă și leneșă opțiune este să fierbeți într-o tigaie și să turnați într-un castron cu tăiței Deshirak.

După dezghețarea cărnii de jeleu, puteți face o supă delicioasă!

asta e sigur!!

Dau feedback. Am dezghețat o pâine de cervelat finlandez. Minunat, fără diferență, puteți cumpăra cu ridicata cu ridicata, dacă este necesar. Mulțumesc tuturor celor care au ajutat cu sfaturi. Următorul pas este curatat la uscat, în vid.