Pui afumat la grătar aero

Categorie: Mâncăruri din carne
Pui afumat la grătar aero

Ingrediente

Pui sau oricare dintre părțile sale
Saramură
Pui la grătar în mini cuptorul Jardeko (Tanyulya)

Pui afumat la grătar aero

Metoda de gătit

  • Scufundăm părțile de pui în saramură (pentru 2 litri de apă, 10 linguri de sare, o lingură de usturoi uscat, dafin, piper negru) și o lăsăm peste noapte (am avut o zi). Spălăm bucățile sub apă curgătoare și le așezăm pe grătarul inferior al aparatului de aer condiționat. Expunem 180-200 de grade timp de 60 de minute. Piesele ar trebui să înceapă să devină puțin aurii, dar nu prăjite. Luăm tifon de mărimea potrivită, îl umezim cu apă și îl smulgem. Acoperim cu tifon umed (în două straturi) bucățile noastre de pui aproape terminate, dar încă palide. Deasupra punem un grătar înalt și așezăm o placă de folie improvizată pe ea. Se toarnă așchii (am o pară), se acoperă cu un capac (decalajul dintre așchii și umbră ar trebui să fie minim) și se aprinde la 220-240 de grade. De îndată ce așchii de lemn fumează și aerul uscat este umplut cu fum, încălzirea poate fi redusă la 170 de grade și setată pentru 20 de minute. După oprire, scoateți tifonul nostru maro puternic și vedeți bucăți aurii de pui. Am decis pentru noi înșine că trebuie să avem răbdare și să le lăsăm să se răcească într-o stare ușor caldă. În acest timp, băuturile preferate vor fi răcite și khachapuri sau pizza vor fi coapte sau o salată va fi tăiată)))
  • Pui afumat la grătar aero
  • Bon appetit)))) și lăsați întreaga lume să aștepte ...

Vasul este conceput pentru

Pentru familie

Timp pentru pregătire:

O oră și jumătate fără sărare

Program de gătit:

Cuptor cu convectie

Notă

Permiteți-mi să vă reamintesc că toate aceste manipulări sunt doar pentru stradă.
Pentru fumatul acasă la Lenochka în tema unui afumător cu sigiliu de apă)

Ei bine, încă nu pot insera linkuri către rețete. Sori


Afumător acasă cu sigiliu de apă

mirtatvik
Noi, bineînțeles, am mâncat toată caserola, dar aș mânca un astfel de pui chiar acum și nu pot face o astfel de frumusețe, deoarece nu am un uscător de aer
Gr-r-r
mirtatvikCred că poți face asta la cuptor
Zhannptica
Tatyana, Îmi place totul de pește și, înainte de a scoate rețeta, am verificat gustarea ta gustoasă, gândindu-mă că, cu toată dragostea mea pentru pește, nici nu puteam mirosi ..... cumva am mers cumva prea departe cu prânzul, dar am vrut să fumez macrou la timp oprit
mirtatvik
Jeanne, azi este miercuri, încerc să gătesc pește


Adăugat miercuri 15 iunie 2016 18:57

Citat: Grrr

mirtatvikCred că poți face asta la cuptor
Natasha, mi se pare că o astfel de roșie uniformă în cuptor nu va funcționa.
Zhannptica
Tatyana, și nu știam în ce zi a săptămânii, am decis doar să stau acasă și să-i răsfăț pe elevii mici care au venit în vizită))
mirtatvik
Zhanna, cred că „copiii” au fost mulțumiți


Adăugat miercuri 15 iunie 2016 19:13

Zhanna, faci și pește în aer condiționat? Poate și eu am nevoie de ea? ))) M-am uitat la HOTTER la un moment dat, dar nu a existat nicio livrare la Nijni Novgorod și apoi s-a răcit. Poate că trebuie să te întorci la visul tău?
Zhannptica
Tatyana, da, am mâncat totul cu un castron de căpșuni și m-am dus să dorm


Adăugat miercuri 15 iunie 2016 19:19

Tatyana, Am o căldură pentru casa mea, dar fumez în cel mai simplu mod (acum câțiva ani, două piese mi-au fost prezentate într-un an, neștiind ce am deja), așa că nu mă deranjează să fumez una. Și așa, da !! Și pește, cârnați și carne - toate aici)) mă face foarte fericit că totul este vizibil (vorbesc despre gradul de întunecare) și pânza umedă ia bine întunericul, așa că produsul este întotdeauna foarte frumos la culoare și pielea nu are niciodată gust amar

aruncă o privire la rețetele mele de cârnați afumați

Asya Klyachina
TatyanaA fuma în HOTTER este blasfemie.Am încercat-o odată, abia am spălat-o și mirosul a durat mult.Jeanne scrie corect, chiar dacă în unele inutile. Mi-a plăcut ideea cu tifon, trebuie să o încerc în afumătoare, se obține o culoare aurie cu adevărat minunată.
mirtatvik
Zhanna, Asya, am vrut doar să grill Hotter, cumva nu m-am gândit la fumat (nu eram încă coaptă înainte de a fuma). Am citit o mulțime de lucruri bune despre Hotter. Am un grătar de contact, dar au capabilități și funcții diferite.
ang-kay
Zhanochka, puiul este foarte apetisant. Iar mirosul este direct de pe monitor. Trebuie făcut înainte de postare)
Zhannptica
Angela, cu siguranță, yummyaaaa)))))


Adăugat joi 16 iunie 2016 06:02

Asya Klyachina, acum câțiva ani am văzut un videoclip pe YouTube despre gâște fumătoare și acolo erau înfășurați într-o cârpă, fumează vreo opt ore (de la saramură imediat sub fum), cârpa este complet neagră și sunt aurii ), așa că am început să folosesc această metodă. Chiar merge. Dar arunc tifonul, greu poate fi folosit de două ori)
Elena_Kamch
Zhannptica, Zhanulce frumusete!Pui afumat la grătar aero Unde poate aștepta lumea ...

Vreau doar să stau lângă această masă ... Pui afumat la grătar aero




Adăugat joi, 16 iunie 2016 06:16

Despre link
Este minunat că totul a funcționat!
Zhannptica
Elena_Kamch, Helena, MULTUMESC !!!!!!!!!! Ura!!!!!!!!!
Așa că spun același lucru - totul este normal la noi cu ecologia, vino și stai ... bere vom lua niște ceai

După un accident și o intervenție chirurgicală la genunchi, o persoană dragă nu a putut să se ridice pe picior timp de șase luni, așa că ne-a întins pietre pe cârje și pe un scaun, a avut nevoie de ceva pentru a se ocupa, i-am adus pietre din râu, și a făcut din ele bănci și paturi de flori ... Au trecut mai bine de zece ani, dar încă îi place ochilor))

Elena_Kamch
Ltd! Ei bine, asta este o frumusețe cu o referință dovedită!
Asya Klyachina
JeanneCe soț frumos, am crezut că ai lucrat un designer pe site. Și aici totul se dovedește singur. Despre înfășurarea gâștelor (și nu numai a acestora) cu fumatul prelungit în tifon, iau încă o dată o notă.
Tricia
O, o altă modalitate de a fuma în aerul uscat! )))
O duc la semne de carte, mulțumesc pentru ideea cu tifon, cu siguranță o voi încerca!
Și eu, mâniat, fumez în Hotter și acasă! ... Cumva totul este doar spălat de Sanita și nu există miros în aerul uscat. Și gluga scoate toate mirosurile în timpul fumatului. Mai mult decât atât, nu există aproape deloc țesături în jurul casei, hainele sunt în dulapuri, mirosul de fumat nu are unde să fie absorbit.
Mirabel
Tricia, Nastya, pare să fie mult fum ... deși ... Voi încerca și în interior, dar voi cumpăra doar AG
Jeanne, Jeanne! Fara comentarii!
Tricia
Mirabel, Vika, da, am prins-o cumva, nu este deloc fum, există doar un miros de fumat. Și aceasta este cu totul altă problemă!
Mirabel
Nastenka, asta mă inspiră să aranjez fumatul nu doo. Nu o să risc ... o hol cu ​​bucătărie este cu mine, dar la subsol. Chiar locul în care poți decide să experimentezi
Tricia
Vika, asteptam poze cu dulciuri!
Elena_Kamch
Citat: Zhannptica
Au trecut mai bine de zece ani, dar încă îi place ochilor)
Ce soț frumos! Arată foarte frumos și original!
Zhannptica
Helena, bine, lăudat ..., era vorba despre un pui, mâine este o zi cu pește
Elena_Kamch
Citat: Zhannptica
era vorba despre un pui
In ce sens? Ce este încă plăcut ochiului? Pui?
Zhannptica
Ieri Angela mi-a amintit de picioarele „frumoase” și le-a înmuiat în saramură peste noapte (12 linguri de sare la 3 litri de apă + o pungă de condimente de pui), iar picioarele plutesc chiar în balonul aerului uscat
Dimineața am spălat picioarele sub robinet și am pornit la 190 de grade timp de 40 de minute, grătarul inferior
Apoi a udat o bucată de tifon cu apă, a scos-o și a acoperit puiul aproape terminat. Deasupra a așezat un grătar înalt și o farfurie de folie dublă cu așchii de pere. Aprins la 250 de grame și a corectat „placa” astfel încât să se potrivească în mod clar celor zece. După 4-5 minute, a apărut fum și am redus temperatura cu 180.
Pui afumat la grătar aero
20 de minute si voila !!!! Grătarul transportor este spălat imediat), următorul prune la rând)))))
Aceasta este după 20 de minute de fumat, toate așchii de lemn și funinginea principală pe tifon
Pui afumat la grătar aero

Ridicați tifonul și vedeți picioarele foarte „frumoase”

Pui afumat la grătar aero
Pui afumat la grătar aero
ang-kay
Cât de roz îți iese. Și jetoanele din ce?
Zhannptica
Citat: Zhannptica
chipsuri de pere.
ang-kay
Clar. Am doar măr. Va căuta)
Zhannptica
Ceva pe care nu-l voi împrieteni cu mărul, apropo, tocmai pentru că nu arde. Îl folosesc cu un chibrit și o așchie și fumează puțin și se stinge) poate acesta este secretul necazului atunci?
ang-kay
Poate sa. Dar pălăria bombă arde
Zhannptica
Asta este ceva, dar nu am oală, doar o ceaună pentru pilaf, dar sunt 16 litri pentru foc deschis, așa că am renunțat la afumătoare, sunt mulțumit de unul mare când bărbații fumează pește pentru companie. Și aici, în timp ce toată lumea doarme, eu însumi și inteligent

plus sticla nu absoarbe mirosurile, se spală perfect. Doar pentru asta, îl poți iubi deja


pune o căpușă pe așchii de pere

Fifanya
Mulțumesc pentru ideea de tifon. Aici mi-a fost și dor de ea în procesul de fumat. Acum este cu totul altă chestiune. Sau doar x / va fi material? Sau este doar tifonul?
Zhannptica
Anna, Nu știu despre bumbac, acum există tifon în orice farmacie, nimeni nu mai are nevoie de el. Și este ieftin. Nu este păcat să-l arunci. Mă tem că vor exista pete chele albe pe carne sub bumbac, dar nu am încercat-o. Mă bucur că tifonul umed ia toată întunericul și amărăciunea)))))
Trecând pug !!! Succes)
garvich
Jeanne, Zhannochka, după ce m-am uitat la creațiile tale din aerul uscat, am vrut să fac ceva similar în aerul meu. Am un Hotter și nu l-am folosit de mult timp. Am cumpărat în el un afumător Unit-1210 și fumez. Dar pulpele tale de pui afumate tocmai mi-au făcut o astfel de impresie, încât am vrut să uit aerul uscat timp de 2 ani și să fac imediat un astfel de pui. Multe mulțumiri pentru rețeta publicată !!! Cum să cumpăr chipsuri de pere, cu siguranță o voi face! Și încă ceva: Zhannochka Nu ai fumat puiul tăindu-l în jumătăți?
Zhannptica
Tamara, desigur fumat. Doar particularitatea fumatului în uscătorul de aer !!! Mai întâi, aduceți bucățile aproape gătite sub grătar, până când apare crusta. Piesele ar trebui să prindă ușor. De obicei îl setez la 190 de grade și 40 de minute. Nu este nevoie să prăjești. Adică, coaja trebuie uscată, dar nu prăjită. Ușoară
Vrei să știi totul
Citat: Zhannptica
urmatoarele prune
Jeanne!
Se pare că eu, ca mulți, am fost nedumerit de pruna afumată după rețeta „supă secretă de varză”. Ce fel de prune ai fumat? Sau nu ai fumat încă? O prună locală uscată lângă Moscova nu va funcționa? (care nu mai este spini, dar nu este încă prune uscate)
Și dacă nu folosiți un uscător de aer, ci un capac pentru grătar Redmond?
Va trebui să puneți capacul strâns, ca într-un uscător de aer? Sau este în regulă dacă fisurile sunt mici?
Cipsurile arde drept? La vecini, am văzut că mocnește în afumătoare, dar nu arde. Ai nevoie să arzi?

Voi încerca să o fac în țară, chiar pe stradă, astfel încât locuința să fie în siguranță
Este clar că tava multicooker poate fi deteriorată, dar am una care a fost deja deteriorată, nu mă deranjează.

Zhannptica
Tatyana, jetoanele mocnesc, dar trebuie să le prindă, ca și când ar străluci roșu. Și dacă există găuri, poate lua foc din aer. Incearca-l. Nu e greu. Foarte confortabil. Doar pentru prune uscate nu este nevoie de multe jetoane. Consultați rețeta Angelei
Capriciu
Pui așchii umede în „farfurie”?
Zhannptica
Irene, nu uscat. Pânza este udă pe ea însăși toată negrul și amărăciunea îndepărtează
lana light
Cum ne-am amintit acest subiect în timp!
Am un fierbinte, am chips-uri, am o idee, voi cumpăra un pui mâine sau poimâine !!!
Așteptați raportul!
Capriciu
Citat: Zhannptica

Irene, nu uscat. Pânza este udă pe ea însăși toată negrul și amărăciunea îndepărtează
Nu am fumat niciodată într-un uscător de aer, ci doar într-o afumătoare. Mi-e teamă doar că așchii uscați în aerul uscat vor începe să se împrăștie de la umflare. În cel mai rău caz, ardeți, nu mocniți. De aceea a întrebat-o.
În plus, forța de suflare este reglementată în aerul meu. Deci nu știu, fumează cel puțin?

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine