Fifanya
Irisha, mulțumesc pentru marshmallow
Marshmallow (a la) de casă din fructe și legume proaspete sau congelate (eliminarea produselor congelate)
Tot ce am reușit să fotografiez.
Există și un experiment cu marshmallow, apoi voi scrie ce s-a întâmplat
Tumanchik
Anna, bucuros că ți-a plăcut! din ce ai gatit? acțiune!
Fifanya
Cireșe înghețate într-o strecurătoare, apoi în piure de cartofi, există și un măr mic. Suc de agar.
Totul este delicios și excelent, vă mulțumesc druh
Tumanchik
Citat: Fifanya

Cireșe înghețate într-o strecurătoare, apoi în piure de cartofi, există și un măr mic. Suc de agar.
Totul este delicios și excelent, vă mulțumesc druh
oh ce delicios este !!!!!!!! cireașă! cel puțin un lucru de tras
Fifanya
Da, iar culoarea este frumoasă
Tumanchik
Citat: Fifanya

Da, iar culoarea este frumoasă
Fifanya
Irisha, iată experimentul meu cu o marshmallow
Marshmallow (a la) de casă din fructe și legume proaspete sau congelate (eliminarea produselor congelate)
Înghețat pentru a glazura. Totul a reușit. Poți îngheța.
Tumanchik
Citat: Fifanya
Irisha, iată experimentul meu cu o marshmallow
Annushka, aceasta este o clasă !!!!!!! Doar uimit! Să împărtășim detaliile și descrierea cât mai curând posibil. Sau poate merită să stabiliți o rețetă separată? Vreau să învăț cum să fac o astfel de glazură
Fifanya
Irishka, s-au scris multe despre glazură, (mulțumesc Kara - Irina pentru sfaturile sale de pe paginile forumului nostru și, cu neutru, este în general super), deci nu merită evidențiată într-o rețetă separată.
Stratul de jos: buretele obișnuit + o mână de cireșe NU dezghețate, coapte în Stebe pe terci timp de 1 h 10 min, presiune 0,3 (mulțumesc pentru această știință Tanyule ), Primesc cei mai de succes biscuiți din Stebe.
Marshmallow este a ta. Nu am făcut straturi suplimentare de confit sau cremă, și așa, după părerea mea, atât dulce, cât și acru
Deci, puteți să vă turnați în siguranță marshmallow (congelat) cu ciocolată (ciocolată + unt + smântână), ceea ce voi face pentru Anul Nou
Tumanchik
Citat: Fifanya
s-au scris multe despre glazură
și aruncați o referință în HP unde să citiți exact.
o să arăți tăietorul?


Postat vineri 09 decembrie 2016 11:46

priveliștea este pur și simplu uluitoare! cireș și biscuiți
Elena_Kamch
Tumanchik
Helena,

Babovka
Citat: Tumanchik
proaspat 400-450 gr.
Zahar 400-500 gr.
Tumanchik dacă dovleacul are 450 g, atunci zahărul este și 400 adăugați sau reduceți?
prubul
Nu am Agar Agar, am doar QUITTIN. Nu se potrivește?
Marshmallow (a la) de casă din fructe și legume proaspete sau congelate (eliminarea produselor congelate) Ingrediente: lactoză pectină, regulator de aciditate: acid citric (E 330), glucoză, zahăr pudră. Cu un pachet de "Quittin" veți găti 2 kg de gem! De asemenea, puteți face gem și marmeladă.1 plic "Quittin" pentru 1 kg de fructe + 1 kg zahăr. Excepție: cireșe și cireșe (2 pungi de „Quittin” pentru 1 kg de fructe + 1,2 kg de zahăr).
Tumanchik
Citat: Babovka
dacă dovleac 450 g
gustati 450 dovleac proaspat si 300 zahar. dacă nu este suficient și nu va fi modelat, faceți o marshmallow. nu mai rău.
dacă luați 400, cu siguranță o veți obține

Citat: prubul
Nu am Agar Agar, am doar QUITTIN. Nu se potrivește?

Helena, Nu voi spune despre această fiară. Cred că este doar un îngroșător. Dar sunt întotdeauna în favoarea experimentelor - bucătar. Atunci spune-mi. Dacă nu există marshmallow, atunci vor exista piure de cartofi delicios sau marshmallows.
Tumanchik
curățarea frigiderului. reciclarea cireșelor. cireșa de marshmallow este preferata mea. Ei bine, cu o duză (am cumpărat-o în cele din urmă), marshmallows au, de asemenea, o formă neobișnuit de frumoasă. Ei bine, culoarea este meritul cireșului
Marshmallow (a la) de casă din fructe și legume proaspete sau congelate (eliminarea produselor congelate)

Marshmallow (a la) de casă din fructe și legume proaspete sau congelate (eliminarea produselor congelate)

s-a dus să decoreze un tort pentru o iubită

Marshmallow (a la) de casă din fructe și legume proaspete sau congelate (eliminarea produselor congelate)
kirch
Ira, dai, Arăți o asemenea frumusețe. Și cum iubesc cireșele sub toate formele. Mă uit la rețeta ta de mult timp, așa că vreau să o fac. Ieri au făcut și marshmallows într-un spectacol culinar. Ce fel de atașament ați cumpărat?
Tumanchik
pe Ali. set dintr-o singură piesă.Am de gând să-l duc la Temko pentru a-l arăta. dar deocamdată trebuie afișate toate rețetele.


Adăugat marți 21 martie 2017 23:28

Citat: kirch
Mă uit la rețeta ta de mult timp, așa că vreau să o fac.
nimic la care să mă gândesc. Fă-o. nimic complicat deloc. principalul lucru este să citiți cu atenție rețeta înainte de a porni combina))))
cu atât mai mult dacă există ceva
Venera007
Aaaaa .... Îmi plac marshmallows. Am găsit o rețetă din întâmplare.
Voi încerca. Primele ori nu mi-au ieșit prea bine. Cred că trebuie să-l bat mai mult și poate voi pune un pic mai mult agar-agar.
Am o masă cremoasă. păstrează forma, dar dacă îl ridici, se destramă.

Marshmallow (a la) de casă din fructe și legume proaspete sau congelate (eliminarea produselor congelate)
silva2
și iată experimentele mele. Din cele 10 flori, însă, am scos 4.

Marshmallow (a la) de casă din fructe și legume proaspete sau congelate (eliminarea produselor congelate)
L
silva2, Elena, sunt ușor înspăimântată))), buchetul este foarte frumos și foarte neobișnuit, sunt aceste forme speciale? Spune-ne mai detaliat sau poate unde ai discutat deja?
Arată foarte tare!
silva2
Larissa, Mulțumesc! Acestea sunt matrițe din silicon pentru fabricarea săpunului. Am comandat de la producătorii de săpun, numai din silicon alimentar. Am făcut tăieturi suplimentare pentru extragere ușoară. Tocmai am făcut o fotografie, așa că îmi pare rău pentru mizeria de pe masă





Marshmallow (a la) de casă din fructe și legume proaspete sau congelate (eliminarea produselor congelate)
Marshmallow (a la) de casă din fructe și legume proaspete sau congelate (eliminarea produselor congelate)




Victoria Kalinina a venit cu ideea de a arunca marshmallows în forme. Dar are o marshmallow, puțin rafinată, dar o marshmallow. Am încercat să fac marshmallows în forme conform acestei rețete cu dovlecei. Mai adaug doar puțină gelatină
silva2
Noi buchete de zmeură, mere și caise uscate
Marshmallow (a la) de casă din fructe și legume proaspete sau congelate (eliminarea produselor congelate)

Marshmallow (a la) de casă din fructe și legume proaspete sau congelate (eliminarea produselor congelate)

Marshmallow (a la) de casă din fructe și legume proaspete sau congelate (eliminarea produselor congelate)
VitaVM
Helena, frumusetea. Buchetele sunt superbe
Anna1957
silva2, frumusețea este extraordinară. Puteți face legătura cu matrițele? Este puțin probabil să fac vreodată, dar măcar visez))
francevna
silva2Elena, ce buchete superbe! Nu-mi vine să cred că totul este comestibil!
S-a făcut totul cu prescripție medicală sau există aditivi?
silva2
Multumesc !! Am făcut totul conform rețetei. Cu această rețetă, masa de marshmallow este bine distribuită în forme. Fiecare matriță are propriul său timp de stabilizare. Dar de la aproximativ 15 minute la jumătate de oră. Matrite (ținând cont de solicitările mele de criterii alimentare) comandate în magazine pentru producerea săpunului





aici este unul dintre magazinele mele preferate. 🔗] =% D0% A6% D0% B2% D0% B5% D1% 82% D1% 8B
silva2
Fetelor, această floare este făcută din coacăze congelate + un măr măr, fără proteine
Marshmallow (a la) de casă din fructe și legume proaspete sau congelate (eliminarea produselor congelate)... Recomand cu drag rețeta. Proporții ideale pentru turnarea în forme !!!! Mulțumesc autorului. Și acesta este de fapt buchetul în sine
Marshmallow (a la) de casă din fructe și legume proaspete sau congelate (eliminarea produselor congelate)

silva2
Fetele de astăzi au făcut o marshmallow de dovleac cu scorțișoară și măr. Fără zahăr. Pe sirop de anghinare din Ierusalim, inulină și eritritol.


Ketsal
silva2, sau mai bine zis proporții. Și atunci am întotdeauna marshmallows plutind
silva2
Olga, ai proporțiile pentru deputatul sakh? Ar trebui să fie apos, pentru că acest lucru este grozav pentru moldoveni. Dacă doriți ceva mai dens, trebuie să adăugați gumă de xantan în piure. Voi expune rețeta astăzi.

Anna1957
Citat: silva2
Voi expune rețeta astăzi
O voi aștepta cu nerăbdare. Dar pentru nevoile mele va trebui să mă acomodez - aruncă dovleacul, înlocuiește sahzam cu steviosid cu eritrol. Dar este foarte interesant - am mousse mai dens decât marshmallow. Și nici nu visez la o astfel de frumusețe, chiar dacă aș putea să o plantez printr-o duză))
Ketsal
silva2, Voi aștepta. Rasfata mama diabetica cu marshmallow pe steviosiozid
silva2
Fete care mănâncă rețetă pentru marshmallow fără zahărși.(pentru o pungă de patiserie)

Ce am pus în castron
150 gr. mere (rece!)
50 gr. eritritol (de preferință pulbere într-un râșniță de cafea)
7 gr. albumină

Dacă marshmallow-ul are nevoie de culoare, atunci adăugați vopseaua acum. De preferat uscat

Ingrediente pentru sirop:

200 gr. temperatura camerei apa
8-15 gr. îndulcitor Fitparad 7
10 gr. agar
100 g eritritol (de preferință pulbere într-un râșniță de cafea)

Dulceața este reglată, în funcție de preferință, numai cu îndulcitor Fitparad 7, nu cu eritritol!
Cantitatea de Fitparad nu afectează consistența. Este mai bine să nu atingeți eritritolul.
Punem amestecul într-un mixer timp de 5 minute. ... În timp ce bateți, pregătiți o cratiță cu ingrediente pentru prepararea siropului. Se amestecă, se amestecă.
După 5 minute, piureul continuă să bată fără să se oprească, iar setăm siropul să se gătească într-o cratiță. Amestecând constant, așteptați fierberea și după fierbere, fierbeți încă 1 minut. La gaz maxim, fără termometru.
Siropul este turnat în masa de marshmallow și lăsați mixerul să amestece totul bine timp de încă 15-20 de secunde. Apoi, pune-l într-o pungă. Lucrăm repede. Masa se stabilizează foarte repede





Acum, pentru turnarea în forme ...
în bolul mixerului
250 de grame de piure (măr + dovleac în versiunea mea)
75 de grame de inulină
proteine ​​(am avut albumina)
pentru sirop
Agar 14 grame
apă 160 grame
eritritol 100 grame
Sirop de anghinare din Ierusalim 100 de grame ..
Am săpat siropul până la fir. Masa se dovedește a fi apoasă, la fel este și pentru forme
Anna1957
silva2, prima rețetă este potrivită pentru mine. Numai pe albumină m-am împiedicat. Nu am avut niciodată nimic de-a face cu el, m-am uitat într-un magazin de bomboane - nu este disponibil. Nu există opțiuni alternative? Practic, în pastila Belevskaya, mereul este pur și simplu bătut cu proteine. M-am uitat la prima pagină a acestei rețete - există și proteine.
Sucraloza din Fitparade 7 nu funcționează și pentru mine, dar iată-mă cu steviosid, cred, o să-mi dau seama și eu. Siropul, în comparație cu zahărul, este de aproximativ câte lingurițe în dulceață. pe acest pahar de apă? (doar pentru a afla cât de mult steviosid ar trebui să bag.)
Am crezut că pentru densitate recomandăm xantanul. Și eu îl iubesc. Cât de mult ai nevoie? Mâinile drepte pieptănate))
silva2
Anna, Folosesc des acest lucru
ușor, 200 g
Recenzii - 1 Adăugați o recenzie
Articol: 005193
Sunt disponibile

Amestec uscat de cofetărie pentru lumină de amestec IL-mix

Greutate: 200g
Ambalare: sac metalizat cu strat dublu
Ingrediente: proteine ​​uscate pasteurizate, gumă xantan, acid citric.
FARA ZAHAR !!!! Potrivit: pentru alimente dietetice, dieta Ducan, stil de viață sănătos, PP, pentru cei care sunt alergici la vanilină sau au o sensibilitate ridicată.
Producător: Ucraina (IL Bakery)
Siropul de eritritol nu este foarte dulce ... Nu îl puteți înlocui aici. Și nu pot pune deloc un îndulcitor în sirop, sunt bine. Puteți lua în siguranță proteine ​​în loc de albumină și puteți adăuga aproximativ 2 grame de gumă xantan. Am făcut-o, se dovedește grozav
Anna1957
Citat: silva2
Siropul de eritritol nu este foarte dulce ... Nu îl puteți înlocui aici.
Inteleg asta. Vorbesc despre
Citat: silva2
Dulceața este reglată, în funcție de preferință, numai cu îndulcitor Fitparad 7, nu cu eritritol!
Pentru a naviga pe steviosid. Dacă comparați cu gustul - 2-3-4 lingurițe. și anume zahărul cu dulceața lui. Este neclar, probabil, a scris ((
silva2
Anya, aș spune 3-4 linguri
Anna1957
Helena, mulțumesc, înțeles. Până în prezent, din motive independente de controlul meu, totul a fost amânat ((Dar cu siguranță o voi face mai târziu.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine