Cuptor pentru pizza

Doamnelor, sunt încântată. La 15 minute de la început până la sfârșit, iar pizza Delicious este gata. Încă o am urât, dar fiica mea spune că este foarte gustoasă. Iau aluatul din anason timp de 5 minute, nu îl voi pune mult timp, este greu să lucrezi cu el, dar cel mai mare are pizza, iar cel mai mic este prevăzut cu tortilla. Pe scurt, nimic de genul acesta nu se poate face la cuptor.

[Taya]

Taya, Aici Irina, a arătat deja. Sooooo sos delicios. Anul acesta voi face mai mult din asta.

[Natasha]

Doamnelor, sunt încântată.

Este foarte bucuros! Da, cuptorul pentru pizza este un dispozitiv foarte cool, care oferă un rezultat imbatabil!

Iau aluatul din anason timp de 5 minute, nu îl voi pune mult timp, este foarte greu să lucrezi cu el

Natasha, De ce? Prea moale și lipicios? Puneți întrebări aici fără ezitare - vă vom ajuta în orice mod putem.

Apropo, făceam aluatul lui Peter Reinhart (Neoneopolitan), al meu a cerut o bază mai densă. Astăzi pariez de la Aydin, cred.

Astăzi pariez de la Aydin, cred.

Svetul, știi că îmi place foarte mult acest aluat. Dar, cu cât costă mai mult în frigider, cu atât se dovedește mai gustos.
De data aceasta aluatul a stat 2 zile. L-am scos, l-am întins, l-am netezit și l-am pus la loc în frigider. Deci, încercați acest aluat, poate vă va plăcea.

O, fetelor, ador cele mai simple clasice: smântână de roșii în suc propriu, usturoi, ulei de măsline, sare / zahăr, acum iată busuiocul (Sveta - artificii!))). Toate într-un blender în piure de cartofi, se prepară puțin. Vara - cani de proaspete. Nu cumpăr Dolmio. Deși roșiile din tablă nu sunt ieftine, desigur ((. Italienii, desigur, sunt gătite din cele coapte în sezon pentru tot anul. Am fiert, dar și-au schimbat culoarea.).

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, da, prea lipicios, moale, când se întinde, se rupe și revine ușor înapoi. Dar îmi place foarte mult.

[Nata]

Nu cumpăr Dolmio. Deși roșiile în tablă nu sunt ieftine, desigur ((

Nata, că faci totul bine, desigur. Dar drumul meu de a reveni la fostul nivel culinar este spinos, sunt atras puțin. Desigur, este mai bine să o faci singur.

De asemenea, puteți, pe lângă „roșii într-o cutie” (o astfel de întorsătură - am izbucnit deja în râs), să luați în considerare pasta de tomate iraniană pentru a aduce lichid la consistența sosului.

acum iată busuiocul

Unde ai busuioc acum? Uscat? Sau proaspete? Poate voi crește și acolo unde ...

Ei bine, pizza de azi

L-am scos, l-am întins, l-am netezit și l-am pus la loc în frigider.

Da, adică, ca acel test italian, ai luat tehnologia asta Natasha caprise23 adus? De câte ori ați adăugat totul?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Am un busuioc proaspăt (în ghivece).

Și sunt în afara legăturii cu Prințesa, nu mă așteptam ca cuptorul să fie atât de bun!
L-am cumpărat pentru un cadou, iar cei înzestrați au cerut să-l testeze, deoarece nu erau familiarizați cu o astfel de tehnică și eu însumi eram foarte interesat să-l compar cu un Ferrari. Bonusul sub forma unui formular suplimentar s-a dovedit a fi foarte util, nu au cuptor, dar aici puteți coace ceva.
Piatra, așa cum a fost scrisă aici la început, diferă de ferrara, este absolut netedă acolo, aspră aici.
Preîncălziți cuptorul timp de 10 minute la „5” și coaceți în același mod timp de 5 minute. Ei bine, nu mă așteptam la asta, marginile pizza taak erau prăjite, dar undeva și specific arse, în timp ce fundul este perfect copt, crustă subțire, crocantă.





Tort de brânză (doar a uns untul cu sos de casă și presărat cu brânză) coapte deja timp de „4” 5 minute, s-a dovedit exact.

Am încercat să coac pieptul de curcan pe un palet, o opțiune bună în lipsa unui cuptor.L-am încălzit cu o matriță pentru "3,5" timp de 5 minute, la cuptor pentru "2,5" timp de 10 minute și ~ 3 minute pentru "3", am vrut să fiu prea prăjit deasupra, dar nu a funcționat, a fost probabil necesar să măresc încălzirea la "5", bine, bine, era suculentă și gustoasă.

Cartofii au fost, de asemenea, perfect prăjiți și am vrut să-i așez împreună cu carnea, dar am început să mă rotesc și am uitat.
Am tăiat cartofii, i-am pus într-o pungă cu 1 lingură / l OM + condimente + sare și timp de 2 minute la cuptorul cu microunde. Prăjit fără preîncălzire timp de "2,5" 10 minute, oprit și lăsat 3 minute în cuptor.

După Prințesă, am copt pizza într-un Ferrari, așa că membrii familiei au spus de la Prințesă mai gustoasă și mai suculentă, deși compoziția era absolut identică, eu însumi am înțeles asta. Ei s-au oferit să cumpere prințesa

[Tatyana]

Tatyana, pizza cochetă cu vase!
Iar Ferrari-ul meu face doar un prost. Ei bine, ea nu coace nifiga în 5 minute
L-am rugat pe tata să se uite. Ceva a fost păcălit acolo ieri. Ea spune că acum nu scade temperatura de multe ori mai mult. Voi încerca din nou. Și apoi l-am copt o săptămână ... Deci, după cinci minute am o pizza complet crudă (Și apoi așteaptă încă cinci minute până când senzorul de temperatură îi permite să înceapă din nou să se încălzească (În total, durează 15 sau chiar 20 de minute pentru pizza. Prostii- apoi (

[Zhanik]

Zhanik,

De asemenea, nu am cinci, dar nu 15. Procesul verbal 7.

[Zhanik]

Zhanik,

De asemenea, nu am cinci, dar nu 15. Procesul verbal 7.

Natasha, Ei bine, iată-l, această lumină roșie este tăiată ... Și pizza nu mai este coaptă, ci „gătită”. Și până se aprinde din nou, aștept. Deci nici măcar nu am 7 ((
Mâine voi încerca să fac un fel de tort. Voi protesta că tatăl a păcălit-o.
El a spus, dacă nu ajută, atunci va pune pur și simplu un senzor termic mai puțin sensibil.
M-am gândit că poate tensiunea noastră nu este corectă. Dar a măsurat-o și a spus că chiar și puțin mai mult decât era necesar.

[Zhanik]

Zhanik, Sperietoare, sfat:
1. Încălziți nu la maxim, ci la modul anterior, când încălzirea se stinge, porniți-l pe următorul, adică strângeți-l la maxim.
2. Am văzut sfatul că, înainte de a pune pizza, trebuie să deschideți cuptorul un minut sau mai puțin, astfel încât termostatul să se aprindă.
Dar al doilea sfat este dubios, cel puțin la prințesă, temperatura pietrei scade semnificativ dacă o țineți un minut, dar încercați o opțiune bună

[atrom]

Zhanik, Chuchelka, sfaturi:

atrom
Multumesc pentru sfat. Nu ajută, știi ... testat de mai multe ori sau chiar nu de două ori (

[Zhanik]

Zhanik, Natalia, nu am citit totul (mă uit mult la subiectul mesajelor noi), ultimul mesaj a fost doar un raid. Dar, ca opțiune, puteți face la fel ca a mea: răsuciți termostatul. Poate că acest lucru vă va ajuta?

[Natasha]

răsuciți termostatul

Natasha, așa că tati a răsucit ceva pentru mine. Dar nu complet. Deoarece este complet răsucit, poate duce la ruperea (topirea) și chiar la incendiu. Nu știu detaliile. mâine voi întreba ce a făcut și voi protesta. Dar, din gânduri, schimbați termostatul cu unul mai puțin sensibil. Mulțumesc) Să ne gândim.

[Natalia]

Natalia, De asemenea, nu am răsucit complet, există o limită de încălzire.

Dar, din gânduri, schimbați termostatul cu unul mai puțin sensibil

Va fi minunat dacă acest lucru vă ajută!

[Zhanik]

Zhanik, Sperietoare, sfat:
1. Încălziți nu la maxim, ci la modul anterior, când încălzirea se stinge, porniți-l pe următorul, adică strângeți-l la maxim.
2. Am văzut sfatul că, înainte de a pune pizza, trebuie să deschideți cuptorul un minut sau mai puțin pentru ca termostatul să se aprindă.
Dar al doilea sfat este dubios, cel puțin la prințesă, temperatura pietrei scade semnificativ dacă o țineți un minut, dar încercați o opțiune bună

Acest lucru este scris în instrucțiuni. Adevărat, în engleză. După încălzire la maxim, indicatorul se stinge, așteptați să se aprindă din nou și abia apoi încărcați pizza. Datorită faptului că pizza atrage căldură pe ea însăși, nu se stinge mult timp după aceea. Asta fac. Dar nu se coace în 5 minute.

[Natasha]

Dar nu se coace în 5 minute.

Natasha, și apoi ce faci mai departe?
Ei bine, această lumină s-a stins, adică termostatul a dat comanda să nu se încălzească mai mult. Și ce dacă?
Unde sunt 7 minute de atunci? Sunt foarte interesat. Se deranjează de la temperatura setată?
Am acest Ferrari de atâția ani. Așa că am vrut-o. Și pur și simplu nu mă pot înțelege cu ea ((((
Sau nu vă ies toate cele 7? Arde pentru mine doar 3-4 minute (
Am recitit-o, am înțeles ... nu se stinge. Deci, cu al meu, ceva nu este în regulă (

Nu m-am uitat la întregul subiect și este vorba despre procesul de aici. cel mai probabil a fost înainte despre modificarea g3 ferari. doar un memento despre ceea ce fac de obicei:

1. trebuie să lucrați cu termostatul, ridicați mai întâi butonul termostatului și în interior veți găsi un șurub mic care poate fi acoperit cu silicon.
Trebuie să o întoarceți cu 1/4 de întoarcere. Astfel, rezistențele vor dura mai mult, atingând temperaturi mai ridicate.
🔗

2. Instalați un reflector pentru a crește căldura generată în interior. O tigaie de aluminiu de unică folosință de aproximativ 30 cm în diametru poate fi utilizată ca reflector.
Odată cu modificările făcute, temperatura maximă poate crește cu 100 ° C, iar pizza va fi gătită timp de unul sau două minute. Puteți începe de la punctul 2. plus faptul că reflectorul protejează împotriva stropilor. Există, desigur, cei care pun al doilea zece etc.

[Zhanik]

Zhanik, Natasha, mulțumesc! Sincer, nu mă așteptam ca prințesa să fie atât de bună, nu am fost atât de plăcut surprinsă mult timp.

Iar Ferrari-ul meu face doar un prost. Ei bine, ea nu coace nifiga în 5 minute

Procesul verbal 7.

Am o limită de 5 minute în Ferrari-ul meu, în 7 totul va arde. Îl încălzesc timp de 10 minute la „2,5”, pun pizza și o traduc la „3”.

L-am rugat pe tata să se uite. Ceva a fost păcălit acolo ieri.

Natasha, sper să te ajute, altfel ce fel de Ferrari este asta, o singură tulburare.

[win-tat]

mâine voi întreba ce a făcut și voi protesta

Vom aștepta rezultatul

Odată cu modificările făcute, temperatura maximă poate crește cu 100 ° C, iar pizza va fi gătită timp de unul sau două minute.

Am toate aceste modificări făcute, cu excepția instalării celei de-a doua umbre. Eh, îmi doresc ca temperatura să crească cu aproape 100 de grade, dar într-un minut pizza nu este coaptă. Se va coace într-un minut dacă puneți doar al doilea zece.

Instalați un reflector pentru a crește căldura generată în interior. O tigaie de aluminiu de unică folosință de aproximativ 30 cm în diametru poate fi utilizată ca reflector.

Blatul pizza este pregătit puțin mai bine cu matrița, dar punerea matriței la Zhanik cu siguranță nu va rezolva această problemă, din păcate.




win-tat, Tatyana, nimic pentru sine, cât de grozavă s-a arătat Principesa! Clasă! Pizza este bună!

[win-tat]

win-tat,

Se va arde dacă îl puneți pe o piatră. Piatra dă 400gr. L-am măsurat cu un pirometru. Se coace pe o grătar. Dar apoi timpul crește. Probabil și pentru că îmi plac părțile coapte și aștept să fie colorate. Iar fundul se coace în mod normal pe o piatră goală în 5 minute. Mai mult decât.

Shl. Trebuie să încercăm din nou fără o grilă. Pur și simplu nu-mi place sistemul pizza-la-piatră (când nu există o rețea).

Probabil și pentru că îmi plac părțile coapte și aștept să fie colorate.

Și eu, și fac același lucru. Deși pizza este evident gata mai devreme.

sau ceva pentru sine, cât de grozavă s-a arătat Principesa!

O surpriză plăcută! Mulțumesc!

Se va arde dacă îl puneți pe o piatră.

Pentru mine, dacă îl încălziți la "2,5", iar cuptorul la "3" nu arde timp de 5 minute, dar dacă îl încălziți la "3", atunci fundul arde specific.

Nu-mi place sistemul de așezare a pizza pe o piatră (când nu există o rețea).

„Prăfuiesc” omoplatul dublu cu făină, este ca boabele fine, nu se lipeste nimic, pizza rulează perfect.
Există o grilă, a fost cumpărată în primul „val”, dar încă nu a fost actualizată. Există și o spatulă de oțel, așa că o pun uneori la ultimul minut de coacere, când vreau să nuanțez blatul mai tare, dar totul depinde de aluat, umplutură și cantitatea acestuia.

Poate cineva are nevoie de o lingură de pizza, pentru o cotă de 368r, nu pot spune despre calitate, pentru că am una diferită cu un strat, am cumpărat-o și pe aceasta 🔗

[Svetlana777]

Svetlana777, Am nevoie. Nu mai este disponibil

Nu pot spune despre calitate, deoarece am o acoperire diferită

Am una atât de bună, aici se întâmplă și o pun în Ferrari, astfel încât fundul pizza să nu ardă.

Am una atât de bună, aici se întâmplă și o pun în Ferrari, astfel încât fundul pizza să nu ardă.

Si eu vreau sa fac asta)

După Prințesă, am copt pizza într-un Ferrari, așa că membrii familiei au spus de la Prințesă mai gustoasă și mai suculentă, deși compoziția era absolut identică, eu însumi am înțeles asta. Ei s-au oferit să cumpere prințesa

înainte de NG, puteai să-l cumperi cu 4500, iar acum - 8500))

Nu mai este disponibil

Aruncați lista de așteptare, imediat ce apar, luați-o. Ieri am avut ultimii 2, iar astăzi am primit o notificare că sunt în vânzare, am verificat - erau în stoc, de aceea i-am informat.

Am unul atât de bun

atunci și mie îmi va plăcea

iar acum - 8500

Da, când îl căutam, am văzut și eu acest preț, dar am avut noroc, l-am cumpărat cu 5650 = în CSN.

înseamnă că și mie îmi va plăcea

Nici măcar nu mă îndoiesc

I hapanula ieri 2 ultima

Aaaa, de ce 2 apucat? Așa că nu am înțeles-o

Aaaa, de ce 2 apucat?

, Am case de tip 2, iată un apartament și 70 km părinți, așa că pentru a nu mă deranja să mă târăsc înainte și înapoi iau mai multe,

acum mi-a venit în minte de ce mulți membri ai forumului și dispozitivelor duc al doilea exemplar chiar și la dacha, se plictisesc cu genți aici / acolo pentru a fi entuziasmați, apoi uitați să aduceți, apoi să luați

Așa că nu am înțeles-o

Nu, ieri am studiat prețurile, am monitorizat peste tot, am cumpărat în tăcere, ceea ce urma să raportez dacă le-am greșit pe ultimele și astăzi s-a repezit aici după ce au apărut în vânzare, dar se pare că din nou, câteva piese au fost scoase de cineva și înainte.

[Svetlana777]

Svetlana777, că sunt atât de ... în glumă îmi cer iertare dacă am vorbit dur

acum mi-a venit în minte de ce mulți membri ai forumului și dispozitivelor duc a doua copie chiar și la dacha,

Am încă o dacha în procesul de construcție prelungită)) Apoi, cred, va trebui să achiziționez și al doilea exemplar

Sunt atât de ... glumind

da, mi-am dat seama că glumiți, iar raportul de ce apuc 2 a fost scris cu intenție - brusc cineva se oprește, se îndreaptă în mod rezonabil spre salvare

Vreau si eu o astfel de lopata !!!!!

Vă spun, tatăl meu a trecut prin tot Ferrari. Tenisul este de 600 + 600 W. Capacitate totală 1200
Apoi, scoateți butonul de reglare a temperaturii. Există un șurub mic. Și răsuciți-l. Acum aragazul meu arde ca o nebunie.
Voi selecta experimental o poziție acceptabilă.
Nu voi coace nimic azi. Pentru că ieri tatăl s-a răsucit fără să știe în direcția greșită. Și a început să se răcească mai mult decât cuptorul. Nu l-am deranjat. Drept urmare, ceea ce trebuia copt a fost copt în Kuzin.
Într-una din aceste zile voi efectua noi teste. Principalul lucru acum nu este să ardeți elementele de încălzire
Apropo, acesta este motivul pentru care „reflectorul” îi ajută pe mulți, deoarece acoperă senzorul.
În general, poate cineva va beneficia de experiența mea
tata este un OM BUN !!! Dar ca întotdeauna. Este în tehnica guru

[Zhanik]

Zhanik, Natasha, felicitări! Cred că acum aragazul vă va face pe plac
Doar mai îngrijită, piatra se încălzește puternic și cuptorul este mai bun pe grătar. Ei bine, cei zece superiori încă nu se vor încălzi prea mult (de aceea mulți pun unul dublu), dar orice se va prăji mai bine decât înainte de modificare. Am cel puțin așa

[Zhanik]

Zhanik, Natasha, felicitări! Cred că acum aragazul vă va face pe plac
Doar mai îngrijită, piatra se încălzește puternic și cuptorul este mai bun pe grătar. Ei bine, cei zece superiori încă nu se vor încălzi prea mult (de aceea mulți pun unul dublu), dar orice se va prăji mai bine decât înainte de modificare. Am cel puțin așa

Natalia, Mulțumesc. Voi încerca un fir într-una din aceste zile. Nu am o grilă. Mai degrabă, există, dar mare și este în țară. Am copt mereu pe folie. Nu-mi pot imagina cum să pun al doilea element de încălzire acolo. Îl am în formă de W.

Am copt mereu pe folie.

Când nu aveam încă o grilă, am pus o clătită cu folie sub pizza. Am așteptat până când ea s-a pregătit de jos și a alunecat-o)

Nu-mi pot imagina cum să pun al doilea element de încălzire acolo. Îl am în formă de W.

Sunt așezate în sobe cu o umbră rotundă.

a scris producției pentru a face lamele.în total, dintr-o foaie de oțel AISI 304 periat cu grosimea de 1,5 mm, se obțin 35 de seturi de lame de 30 cm și costă 22 de mii de ruble. adică trusa iese undeva pe la 630 de ruble. Sunt gata să iau un cuplu, dar nu 35 de bucăți)). Putem aranja o achiziție. Aceasta este o producție în MSC Steel Industrial Company MERCURY.
Sunt gata să sponsorizez astfel de opțiuni de la alți producători, dacă este mai ieftin. Cine este gata să participe și cine are nevoie de așa ceva?
Apropo, marginile spun că vor fi zimțate

[atrom]

atrom, Mă întreb.
Și am fost cu încă o încântare: în mod neașteptat au venit doi băieți de 15 ani și aluatul meu de drojdie din anason tocmai s-a epuizat. Am roit fără ploaie (care este de la un escroc, îmi mai amintesc de la cuptor), am copt 2 pizza, băieții erau plini și încântați. Și eu sunt încântat, dar din simplitate și ușurință. Și un aluat atât de subțire (în general, chiar drojdie, deși nu) în cuptor nu a funcționat niciodată. Fotografia este neprezentată, plus piatra este făcută din a mea, dar acest lucru nu afectează gustul. Pot spune că, după văr, aceasta este cea mai plăcută achiziție.

[Natasha]

Natasha, mulțumesc că ne-ați reamintit despre acest aluat. A fost mult timp în marcajele mele. Cu siguranță voi încerca și experiența fetelor din acel Temka îmi va fi utilă.
Voi da o referință pentru cei care nu-l cunosc.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...96428.0

Lopata a apărut la vânzare 🔗 (prima dată a deschis prețul 405, a doua oară 368, ciudat WB

[Svetlana]

Svetlana, Mulțumesc!! Comandat pentru 368!

.

nu găsești paletele - fă-o singur. Am cumpărat o foaie de oțel inoxidabil de 33cmx33cm, cu grosimea de 1mm în planeta unei bucăți de fier 🔗, a înconjurat lamele curente cu un marker și a tăiat cu un polizor, apoi a curățat și lustruit puțin cu un cerc de smirghel și petală.

Îndreptați fetele către rețetele pentru Ferrari cu două pietre. Ce se poate coace folosind două pietre? Am copt pizza, calzone, ciabatta, focaccia, dar pe o singură piatră. Al doilea este interesant de încercat. Nu înțeleg la ce servește și, fără ea, totul funcționează excelent.

Nici nu știu dacă există astfel de rețete aici care glorifică această a doua piatră. Mi se pare că nu am văzut așa ceva pe forum. Încă vă sfătuiesc să căutați pe internet, pe YouTube undeva.

[Tanuhka]

Tanuhka,

După părerea mea, nu este potrivit pentru nimic.