Masyusha
Și astăzi mi-am testat omoplatul Adevărat, mi-am amintit sfaturile Irishka-Tumanchik de a întinde o pizza pe făină de porumb. Pizza s-a strecurat direct în cuptor. Este păcat că scapula are un diametru de 25,5 cm.
liliya72
Am decis să-l încerc pe hârtie de copt: m-am mutat bine dintr-o spatulă metalică Cuptor pentru pizza
Fotina
Citat: Masyusha

Și astăzi mi-am testat omoplatul Adevărat, mi-am amintit sfaturile Irishka-Tumanchik de a întinde o pizza pe făină de porumb. Pizza s-a strecurat direct în cuptor. Este păcat că scapula are un diametru de 25,5 cm.
De asemenea, am început să întind / derulez pizza cu porumb. Coac la cuptor pe o piatră, la 300C.
Îmi place asta și pentru că făina face ceva magic cu aluatul, nu se udă dacă umplutura este prea umedă. Anterior, uneori se forma o zonă umedă în centru, din care umplutura aluneca atunci când tăiați și mâncați. Nu este cazul făinii de porumb.
Și oricum, IRRRINA! Încetează să te mai îmbufnă, ieși! Ne e dor de tine! Ei bine, nu știi niciodată ce neînțelegeri pot avea fetele?) Am condus și am uitat. Întoarce-te, irlandez.
Fetelor, pentru că cineva avea telefonul lui Ira - îmi amintesc că s-a întâlnit la Minsk. Sunați-o, plizați sau scrieți-mi un număr, eu însumi o voi suna, cert / laud: convingeți!)
Opreste-l
Zamorochka
Citat: liliya72
Am decis să-l încerc pe hârtie de copt: m-am mutat bine dintr-o spatulă metalică
Ce rost are, pe hârtie și pe o paletă? Sau îmi lipsește ceva? Pizza a fost coaptă pe hârtie pe piatră?
liliya72
A fost coaptă pe hârtie, dar a fost dificil să transfer hârtia cu pizza și nu am vrut să las deloc spatula metalică fără hârtie, așa că s-a dovedit această opțiune ... pizza cu hârtie a alunecat în siguranță din spatula pe o piatră.
Tanyulya
Nu pot obține o crustă de fund minunată pe covor
Folosesc făină de porumb peste tot.
Natalia K.
Citat: liliya72
Coapte pe hârtie
Crin, și ce fel de hârtie ați folosit (aș dori să cunosc compania)? mulțumesc
Oktyabrinka
și mi-am luat cuptorul, pizza coaptă astăzi, este foarte convenabil să transport piesa cu o spatulă de pizza din lemn, trebuie doar să mă acomodez, am cumpărat-o de la un magazin de paste de la T.A.
Masinen
Tanyulya, Tanyush, azi la MK am copt pe pergament, iar coaja de jos este excelentă)

Oktyabrinka, Felicitări !!
liliya72
Oktyabrinka, Felicitări! Deci asta este întreaga problemă, nu avem omoplați




Maria, Mi-a plăcut și pergamentul
Tanyulya
Citat: Masinen

Tanyulya, Tanyush, azi la MK am copt pe pergament, iar coaja de jos este excelentă)
Mash, o să încerc pe hârtie mâine.
O fac la 4, dar vreau să fiu la 5+
Oktyabrinka
mulțumesc fetelor, am cumpărat mai întâi o lopată, apoi am descurajat-o pe Irishka Jiri să cumpere o sobă și mi-am comandat

Nici nu am vrut să cumpăr, soțul meu a văzut și a spus, nu aveți încă unul, comandați. deja câteva achiziții de la mine, așa că m-am îmbolnăvit sau ceva de genul asta, nu este clar

atât de rău sunt.
Zamorochka
Citat: liliya72
Maria, mi-a plăcut și pergamentul
Crin, iar hârtia poate rezista la temperatură pe piatră, nu i se întâmplă nimic? Hârtie simplă de copt sau hârtie siliconată?
Natalia K.
Citat: Zamorochka
iar hârtia poate rezista la temperatură pe piatră,
Galina, azi pe MK cu ochii mei am văzut că poate rezista.
Citat: Zamorochka
Hârtie simplă de copt sau hârtie siliconată?
Mă interesează și această întrebare




Citat: Zamorochka
nu i se întâmplă nimic?
liliya72
Citat: Natalia K.

Crin, și ce fel de hârtie ați folosit (aș dori să cunosc compania)? mulțumesc
Natasha, am italian, scrie Qualita, acoperire antiaderentă pe două fețe. Au cumpărat de la noi (soțul meu a cumpărat-o, văzând cât de îngrijorat sunt). Aparent, virusul mașinii de pâine a ajuns deja la soți.




Hârtia a rămas curată, voi încerca să o folosesc în a doua rundă.
Natalia K.
Citat: liliya72
Am italian, se spune Qualita, acoperire antiaderentă pe două fețe.
Mulțumesc Lilia. Voi cumpăra și eu unul.
Masha Ivanova
liliya72, Lilya, mulțumesc pentru informații. Producția Polonia este scrisă. Trebuie să cumpere.
Alex100
Citat: Zamorochka

Crin, iar hârtia poate rezista la temperatură pe piatră, nu i se întâmplă nimic? Hârtie simplă de copt sau hârtie siliconată?

Am scris despre hârtie de copt mai devreme, puteți folosi oricare
De 2-3 ori este suficient
doamna inna
Citat: Alex100

Am scris despre hârtie de copt mai devreme, puteți folosi oricare
De 2-3 ori este suficient
Ei bine, atunci este mai bine pergamentul nesilicizat. Cu toate acestea, el are o limită de temperatură de 230 de grade. Mai rezistent la căldură, până la 300 de grade - hârtie de copt profesională siliconată. Poate „suflu apă”, dar chiar și cele mai mici îndoieli cu privire la inertitatea siliconului la aproape 400 de grade, pe care o dă această sobă, mă opresc să folosesc o astfel de hârtie. Folie mai rezistentă la căldură.
Alex100
hârtia este mai convenabilă pentru mine în ceea ce privește rularea prăjiturilor pe ea
pergamentul simplu poate rezista
vei vedea singur, când se întunecă complet, înseamnă a fi eliberat
Masha Ivanova
Oktyabrinka, Tatyana! Ce omoplat ai comandat prin T.A.? Două semicirculare, ca la Ferrari, sau doar o formă regulată? Și ce este ea, nu-i așa? Lemn sau metal? Dacă este posibil, o fotografie sau un link ar fi frumos.
doamna inna
Citat: Alex100

pergamentul simplu poate rezista
vei vedea singur, când se întunecă complet, înseamnă a fi eliberat
Așa că spun - dacă este hârtie, atunci este mai bine decât el, pergament simplu.
Oktyabrinka
Masha Ivanova, Lena, o lopată din lemn de forma obișnuită ca aceasta, doar lată

🔗

... dar voi căuta două semicirculare, mi se pare că sunt mai convenabile la lucru și, atunci când o încărcați, o margine se prăbușește sau trebuie doar să vă adaptați, în videoclip totul este atât de inteligent și ușor pentru alții
Masha Ivanova
Oktyabrinka, Tatiana, mulțumesc! Dacă găsești undeva semicirculare, fluieră. într-un personal. De asemenea, vin în metal (același semicircular, dintr-un fel de sobă, fie Bestron, fie din alt tip).
Administrator

Fetelor, există astfel de palete pe ozon Spatula pentru îndepărtarea tortului "Bekker" cu acoperire antiaderentă, diametru 25,5 cm
🔗
liliya72
Citat: Admin

Fetelor, există astfel de palete pe ozon Spatula pentru îndepărtarea tortului "Bekker" cu acoperire antiaderentă, diametru 25,5 cm
🔗
Această spatulă este bună, DAR este pentru îndepărtarea unei plăcinte sau a unei pizza gata preparate. Dar să se răspândească de la ea la fântâna de piatră, în nici un caz
$ vetLana
Citat: Masha Ivanova
Oktyabrinka, Tatiana, mulțumesc! Dacă găsești semicircular undeva, fluieră. într-un personal. De asemenea, vin în metal (același semicircular, dintr-un fel de sobă, fie Bestron, fie din alt tip).
Și eu am nevoie de ea.
Să împărtășim aici informațiile despre omoplați
Masyusha
Citat: liliya72
Dar să se răspândească de la ea la fântâna de piatră, în nici un caz
Ieri tocmai am scris despre acest omoplat. Dacă aluatul este întins pe făină de porumb, atunci pizza se rostogolește în cuptorul propriu-zis fără probleme. Desigur, 2 lame semicirculare sunt mai convenabile, dar în absența lor, vă puteți descurca cu această lopată.
liliya72
Elya, mulțumesc!
Cu siguranță voi încerca.
Masha Ivanova
Administrator, Tatiana, mulțumesc! Aceasta este o spatulă bună, am una. Este metalic, gros și greu. În același timp, poate servi ca o armă, dacă nu chiar un atac, apoi o apărare împotriva inamicului cu siguranță. Cine zboară cu o astfel de lopată nu va părea puțin. Prin urmare, este înfricoșător să te apropii chiar de piatra subțire fragilă a cuptorului pentru pizza cu o astfel de lopată, mâna va aluneca accidental, o pietricică în jumătate!
doamna inna
Citat: Oktyabrinka

... în videoclip totul este atât de inteligent și ușor pentru ceilalți
Da, asta e sigur. Admirați doar ce face acest fabricant de pizza:
PVAlYtUqjhY
Mario Petrolo are propriul său canal YouTube, există multe astfel de videoclipuri inspiratoare.În general, multe depind de test - cu un astfel de test elastic, evident, există mai multă încredere)).
liliya72
Inna, video minunat! Mulțumesc! Ei bine, el are o lopată, toate lopețile sunt o lopată.
Zamorochka
Inna, mulțumesc pentru videoclipul Funcționează magistral cu testul!
Natalia K.
Citat: Zamorochka
Funcționează strălucit cu aluatul!
Și mi-a plăcut
M-am prezentat în timp ce învârt acest aluat. Le-aș bate tot ce a dat peste
Zamorochka
Citat: Natalia K.
M-am prezentat în timp ce învârt acest aluat. Le-aș bate tot ce a dat peste
Aș fi fost probabil zdrobit în bucăți, acoperind tot ceea ce i se împiedică pe parcurs
doamna inna
Citat: Zamorochka

Probabil m-aș fi sfărâmat în bucăți, acoperind tot ceea ce i se împiedică pe parcurs
cred Galina, nimic nu s-ar destrăma cu testul potrivit. Se pare că aceasta nu este treaba unei femei - să arăți astfel de trucuri - dar chiar vrei să încerci până când nimeni nu vede Secretul italianului nu este dezvăluit, dar am dat peste această rețetă video de la Oleg Vozny, un pizzaist din Kiev:
1CJmY7TMPmM
Foarte puțină drojdie, frământare lungă, corecție și menținere pe termen lung (în timpul zilei) în frigider. Judecând după comentarii, se dovedește un aluat bun. Probabil, această pizzerie din Kiev are pizza foarte gustoasă, deoarece aluatul este făcut atât de bine.
liliya72
Innace frumos este să privești cu dragoste o persoană care își face treaba (și ce este important, aluatul)!
zvezda
Dar câte grame. se desparte inainte de rostogolire ??? Poate cineva a înțeles sau știe
doamna inna
Citat: liliya72

Innace frumos este să privești cu dragoste o persoană care își face treaba (și ce este important, aluatul)!
Da, Crin, iar persoana este pozitivă, iar videoclipul este detaliat. În general, am ajuns la concluzia că pizza gustoasă - în ciuda faptului că o percepem ca pe o masă rapidă - ar trebui planificată în prealabil. Am din ce în ce mai multe improvizate, iar aluatul este o rețetă pentru HP „Panasonic”.
Citat: zvezda

Dar câte grame. se desparte inainte de rostogolire ??? Poate cineva a înțeles sau știe
OlgaTe referi la cantitatea de aluat pe pizza? Dacă deschideți acest videoclip direct pe canal, puteți citi toate comentariile. Mai exact, există răspunsul pizzeriei: 250g. 30cm, 500g. 45cm... Pe acele videoclipuri de la „Ferrari” care mi-au venit, italienii cântăresc 180-200 g. aluat de pizza. Cu cât diametrul pizza este mai mic, cu atât este mai ușor să arunci pe o piatră, desigur.
IraM
Iată ce a ieșit o spatulă dintr-o scândură simplă de bucătărie. Am găsit o placă de 36x30 în magazinul de bricolaj. Văzut exact în jumătate și s-a făcut, aproape ca unul real, doar fără urechi. Cu ajutorul său, am așezat Focaccia în funcție de dimensiunea pietrei, foarte convenabil. Prețul de emisiune este de doar 134 de ruble.
liliya72
IraM, și fotografie ???
IraM
Da, fotografia de pe tabletă nu este inserată.
liliya72
Irina, iar placa este subțire? Placaj?
IraM
Placa este cea mai obișnuită tăiere, doar nu este decorată (ca un gol), placaj de mesteacăn, voi încerca să introduc o fotografie de pe laptop.
Natalia K.
Aceasta este pizza mea. Foarte gustos
Cuptor pentru pizza
Masinen
Natalia, pizza e misto !!! Foarte bine!
Stăpânești darul în totalitate!
liliya72
Natalia K., Natasha, frumusețe!
Natalia K.
Citat: Masinen
Stăpânești darul în totalitate!
Maria, totul este datorită ție și lui Nadejda și Galinei, acum știu ce se întâmplă o pizza delicioasă pe o piatră.
Vă mulțumesc din nou fetelor Nu există nicio limită pentru încântarea mea




liliya72, Crin, mulțumesc

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine