Plăcintă

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă

Ingrediente

pahar 250 ml
Aluat:
200 gr unt moale sau margarina
200 g zahăr
200 gr smântână
2 oua
1 sac de zahăr vanilat
3 stive făină
3 ceaiuri. praf de copt

Metoda de gătit

  • Se amestecă făina cu praful de copt și se frământă aluatul. Aluatul se dovedește a fi foarte moale, lipicios.
  • umplere
  • 1 kg cireșe congelate
  • decongelați într-o strecurătoare și uscați-le bine pe prosoape de hârtie.
  • completati
  • 400 gr smântână
  • 0,5 căni zahăr
  • 1 sac de zahăr vanilat
  • 1 masă. o lingura de amidon (obisnuit, cu un tobogan)
  • Se amestecă zahărul și zahărul vanilat cu amidon. Se amestecă smântâna și zahărul și se bate ușor cu un mixer pentru a topi zahărul.
  • Căptușiți o matriță cu diametrul de 28-30 cm (!) Cu hârtie de copt. Se toarnă aluatul în el și se distribuie în formă cu mâinile umede, se fac laturile de aproximativ 5 cm înălțime.
  • Presară aluatul cu amidon.
  • Așezați cireșele. Umpleți cu umplere.
  • Coaceți la T 180 ° (convecție-160 °) timp de 45 de minute, până se rumenesc.
  • Plăcintă
  • Am copt prostește într-o matriță de 26 cm, așa că stratul de aluat s-a dovedit a fi gros.
  • Dar delicios !!!


luchok
Plăcinta de cireșe, așa cum banuiam, este FOARTE gustoasă, umedă în interior, aluat crocant
Când l-am băgat în cuptor, mi-am dat seama că nu are niciun ou.
Am vrut să mă sperii, dar m-am răzgândit ...
Mulțumesc, Stеrn
rautacios
luchok , pentru sanatate!

Și în rețeta de aluat sunt ouă!

Citat: Stеrn

Plăcintă „Plăcintă cu cireșe”
aluat
200 gr margarină moale
200 g zahăr
200 gr smântână
2 oua
1 sac de zahăr vanilat
3 stive făină + 3 lingurițe. amestecați linguri de praf de copt
Panevg1943
Citat: Stеrn

luchok , pentru sanatate! Plăcintă
Și în rețeta de aluat sunt ouă!
Cu cât sunt mai puține ouă, cu atât aluatul este mai ușor. Vedeți cât de grozav a făcut-o Luchok. Din nou, economisirea și scăderea colesterolului.
rautacios
Odată ce a funcționat și nu mai este nimic de vorbit!
Deci, puteți merge fără ouă!
Tort
Stella, sunt din nou eu
Deja de 3 ori ți-am copt plăcinta cu cireșe și sunt atât de frumoase poze, dar tot nu pot ieși să stau! Multumesc draga. că am găsit o utilizare minunată a cireșelor congelate din congelator. Cireșele de vară erau în vrac) grădina mea), și era prea leneș să gătesc ceva din ea. Așa că am colectat-o ​​și am pus-o în congelator conform principiului: "vară-soberuha, iarnă-poyduha" Acum ne bucurăm
Tatjanka_1
Multumesc sever pentru delicioasa Cherry Pie, am facut jumatate din reteta.
Plăcintă
Plăcintă
Tatjanka_1
Vă mulțumesc din nou, Stern și cred că de multe ori pentru „Cireșul Pai”, am găsit acum unde să atașez cireșul, altfel stăteam liniștit în congelator încă din vară. Foarte gustos
Oksyusha
Am gătit această plăcintă de două ori, delicioasă, ambele ori măturată într-o singură seară. Dar astăzi m-am uitat la fotografia originalului din rețetă și m-am supărat: plăcinta mea de deasupra nu era roșiatică, adică umplutura a rămas albă, iar umplutura a rămas apoasă până s-a răcit complet, deși părțile laterale (unde aluatul a fost) rumenit la o culoare aurie nu mai rea decât pe imagine. Ce s-a întâmplat? Nu mă deranjez sau nu raportez ceva
rautacios
Oksyusha, bun venit pe forumul nostru!

Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut tortul!

Citat: Oksyusha

plăcinta mea de deasupra nu a fost roz, adică umplutura a rămas albă, iar umplutura a rămas lichidă până s-a răcit complet și, deși părțile (unde este aluatul) s-au rumenit până se rumenesc nu mai rău decât în ​​imagine. Ce s-a întâmplat? Nu mă deranjez sau nu raportez ceva

Faptul că umplutura rămâne ușoară, iar părțile laterale sunt rumenite, nu este vina nimănui, cu excepția cuptorului tău. Încercați să puneți tortul cu un nivel mai mare data viitoare.

Dacă umplutura este subțire, înseamnă că cireșul nu a fost suficient de uscat.

Oksyusha
Mulțumesc pentru sfaturi, dar nu am niveluri mai ridicate sau mai mici, deoarece cuptorul meu nu este chiar standard: un cuptor Panasonic cu convecție de 42 de litri, în modul de coacere prin convecție, 180 C și mă coc. Și voi încerca să usuc cireșele
rautacios
Și rețeta spune că în modul „convecție”, coaceți la 160 de grade! Poate, datorită temperaturii ridicate, nu are timp să se coacă uniform.
Oksyusha
Ei bine, nu știu, data viitoare voi încerca să stabilesc temperatura la 160, doar timpul de coacere va fi probabil prelungit, deși coac la 180 - 55 de minute. Și totuși, cireșele mele se dovedesc, parcă, într-o umplutură, și nu în umplutură deasupra, ca în imagine Și așa vreau ca totul să fie corect, ceva îmi spune care va fi și mai gustos
rautacios
Am pus cireșele pe amidon strâns. De asemenea, apăs bine cu mâna.
Și parcă ai o cireșă în umplutură.
Galeonul-6
Va funcționa cu prune?
rautacios
Se va rezolva, doar pruna trebuie să fie solidă.
Croșetată
Ridicați subiectul), nu are valoare pentru o astfel de rețetă pe raft care colectează praful)) ...

Una dintre plăcintele preferate ale fiicei mele) ...

Plăcintă

Multe mulțumiri autorului !!!
ninza
Innochka, Krosh, plăcinta este doar o capodoperă! Mulțumesc autorului.
Marysya27
Salutare tuturor
Aici, am venit cu o plăcintă Numai din cuptor. Versiunea funcționează, pentru că nu știu dacă va fi posibil să filmez dimineața:
Plăcintă
Pentru autor - venerate și laude binemeritate
Kokoschka
Marysya27, tortul este o sărbătoare pentru ochi! Iubesc și acest gen de plăcinte. Mulțumesc că mi-ai reamintit
Marysya27
Kokoschka, Crin, vă mulțumim că ați răspuns cu un cuvânt amabil. Suntem deja ca „voi”, nu?
Kokoschka
Desigur
Kapet
Nu am văzut niciodată un pahar de 250 ml într-un ingredient. Sticlă sau ceramică? Măcinat sau întreg?
Marysya27
Kapet, Constantin, sticlă - granchak sovietic „până la globii oculari” Sau orice măsurat. Am luat 450g de făină.
Citat: Kapet
Măcinat sau întreg?
Despre ce e vorba? Dacă e vorba de cireșe, atunci întregul

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine