Svetlenki
Citat: caprice23
În cazul meu, acum doar ascuțirea profesională va ajuta (mă îndoiesc că o voi găsi în orașul nostru) sau pot face altceva pe cont propriu?

Natasha, nu vrei să încerci să le găsești la fel în orașul tău. Într-un oraș mic, cred că este mai ușor să găsești un maestru bun. Aș începe să întreb frizerii și maeștrii de manichiură-pedichiură. Dacă există un maestru care își ascuțește bine instrumentul, atunci cu siguranță va ascuți bine cuțitele.

Sau uită-te la ascuțitoare dacă vrei să o faci singur. Sunt diferite, variate.

Trebuie să mă ocup eu de cuțite. Există o piatră, japoneză, dar îmi este foarte greu să mențin unghiul corect, presiunea pe lamă și să înțeleg dacă o fac bine sau nu.

Pentru orice eventualitate, voi arunca un videoclip despre cum Kramer arată cum să ascuți cuțitele cu o piatră (în engleză)


caprice23
Svetlenki, Sveta, da, voi căuta mai întâi un maestru. Eu însumi mi-e frică să ascut ceva ...
dopleta
Citat: Gata
nu ca Tsai Dao, ce crezi?
Ei bine, în exterior, este foarte similar. Mult mai mult decât al meu. Și uite - toate caracteristicile sunt acolo: atât greutatea, cât și dimensiunile. Deci, comparați-vă cu chinezii. Și nu există nicio îndoială cu privire la severitatea testului.

Subiecte asemănătoare:

Experiența mea în alegerea cuțitelor
irina123
Bună ziua, spune-mi, poate cineva are cuțite arcos și victorinox, ai nevoie de un vagon, la un preț dublu față de diferență ((merită să plătești în exces? Mulțumesc, pentru mai devreme.
dopleta
Întrucât cuțitele asiatice s-au distins întotdeauna prin muchia ascuțită, am decis să măresc colecția cuțitului meu cu altul electric, chinezesc. Am luat o mușcătură la videoclip - vizionați de la 3 minute. 28 sec.



Cuțite de bucătărie, hașuri de carne

Unghiul pentru ascuțirea cuțitelor asiatice a fost verificat, chiar și o piatră de atingere este lipită pentru finisarea finală; ascuțirea foarfecelor este posibilă. Dar până când nu primesc verdictul final, pentru că am folosit puțin - ei bine, am cuțite ascuțite.

coroană
Voi pune acest videoclip aici, altfel se va pierde din nou. Arată cum japonezii realizează tăiței făcuți manual, la sfârșitul videoclipului au tăiat aluatul cu un cuțit asemănător cu o hașură de carne, dar acesta este un cuțit special pentru aluat.
Fac și tăiței cu mâinile, așa că am căzut după acest instrument minunat!

Toate rețetele

Rețete aleatorii

Rețete mai aleatorii
© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine