Elena Tim
Citat: vernisag
Grit vapche nu poate mânca nimic Mai ales conform rețetelor Lenka Grit doar ea poate
Nibais, mă voi ocupa de ea, nu pot să pun piciorul decât pe pământul meu natal.



Adăugat vineri 01 aprilie 2016 10:46

Rarerka,
Lyud, și cha cu o vacanță!
Rusalca
Pe scurt, în timp ce încercați aici degeaba - am acumulat multe.
Gât de porc afumat într-un afumător cu sigiliu de apă
Fkusnaaaa !!!!! Nu am cuvinte!
nuca
Uimit de ce frumusețe și delicioase am cumpărat și carne astăzi - atât gâtul, cât și pieptul - o voi face și eu, dar mai târziu: girl_cleanglasses: Prețul cărnii de porc pe care îl avem este de -205r kg pentru orice piesă de schimb
Annushka- doar un tip bun, mai puțină discuție - mai multe afaceri
Rusalca
Citat: nuci
Annushka este doar un tip bun, mai puțin vorbăreț - mai multe afaceri
🔗
Elena Tim
Citat: Rusalca

Pe scurt, în timp ce încercați aici degeaba - am acumulat multe.
Gât de porc afumat într-un afumător cu sigiliu de apă
Fkusnaaaa !!!!! Nu am cuvinte!
Anh, ce tăietură ciudată!
Pur și simplu rulați-vă gri.
Ei bine, ai terminat - în timp ce alții discută pe chat, faci afaceri.
Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut!


Adăugat luni 04 apr 2016 17:03

Citat: nuci
Prețul cărnii de porc la noi este de -205r kg pentru orice piesă de schimb
La naiba, vreau și eu acest comunism!
Ninelle
Elena Tim, In, amintește-mi, câți litri este afumătoarea ta?!
Elena Tim
Oh, Ninus, îmi pare rău, mi-a lipsit postarea.
Și tipul o cunoaște ...
Ei bine, ce, te-am ajutat mult?

Dimensiunea ei este de 40x25x25. Se pare că volumul este de 25 de litri!
Nu m-aș fi gândit niciodată la el ca la un hospad.
Ninelle
Citat: Elena Tim

Oh, Ninus, îmi pare rău, mi-a fost dor de postarea ta.
Și tipul o cunoaște ...
Ei bine, ce, te-am ajutat mult?

Dimensiunea ei este de 40x25x25. Se pare că volumul este de 25 de litri!
Nu m-aș fi gândit niciodată ca la un hospad.
Mulțumesc, Len. Un angajat tocmai a cumpărat o afumătoare finlandeză pentru 20 de litri, este atât de îngrijită, încât m-am îndrăgostit. Acum cred din nou ... unde să-l pornesc?!
Elena Tim
Și, bine, finlandeză, este cilindrică, nu va ocupa la fel de mult spațiu ca al meu. Deci, veți găsi niște colțuri pentru ea.
Ninelle
Da, îl voi muta pe soțul meu în vestibul, dar voi cumpăra o afumătoare și voi găsi un loc pentru ea, cu siguranță!
Elena Tim
Gyyy
vernisag
Citat: Ninelle
Îl voi scoate pe soțul meu în vestibul și voi cumpăra o afumătoare
săraci ciuperci, nafik supraviețuiește
Ninelle
vernisag, nu supraviețuiești, ci optimizează spațiul. Este un om paradoxal, este la fel de sănătos ca un elefant (nu definiția mea, socrul meu îl numește așa, de altfel, este de aceeași dimensiune), dar iubește totul mic: apartamente, mașini, mobilier , eu (bine, comparativ cu el, eu Ei bine, este încă mic, diferența de înălțime este de 26 cm, în greutate - exact egală cu greutatea mea). Adevărat, îi place să mănânce mult, în special delicios afumat, copt etc., dar în același timp vrea să slăbească intens .. Și apoi, nu îl mut, afară de sub controlul meu va exista un vestibul cald, se închide, iar dacă am roțile sale unde voi scoate firul, atunci el poate pune un pat drept acolo și vă puteți imagina cât spațiu din spațiu este ocupat de 115 kg de bărbat?! Câți fumători puteți cumpăra?!
kirch
Ninelle, Am finlandeză. Stând pe balcon, înfășurat în plastic. Cred că va rămâne acolo
vernisag
Citat: Ninelle
Vă puteți imagina cât spațiu ocupă 115 kg de bărbat în spațiu?! Câți fumători puteți cumpăra?!

Da, dă-l gratuit, pe mâini bune, de ce ai nevoie atunci
Ninelle
Citat: vernisag


Da, dă-l gratuit, pe mâini bune, de ce ai nevoie de el atunci

Dacă Th, voi sta aici primul rând


Schaz, și unde voi pune apoi acea grămadă de bani pe care mi-o va da Schaub, i-am luat înapoi?!


Adăugat miercuri, 06 aprilie 2016 12:26

Citat: kirch

Ninelle, Am finlandeză. Stând pe balcon, înfășurat în plastic. Cred că va rămâne acolo

Și de ce? Nu ești prins?
vernisag
kirch
Citat: Ninelle
Și de ce? Nu ești prins?
Încă cum s-a obișnuit. Adică va fi stocat acolo
Elena Tim
Uh, altfel deja mi-am apucat inima ...
VitaVM
Totuși, acest gât m-a terminat. De asemenea, am cumpărat o afumătoare pe un bacșiș de la Lena Tim. Au luat-o timp de o săptămână, chiar au reușit să o schimbe (în loc de 2 au adus 1,5). Acum soțul meu s-a repezit după carne.Așa că Lenochka, îți mulțumesc foarte mult pentru poveștile tale îmbucurătoare (nu îți pot numi rețetele altfel)
Elena Tim
Oh, Vitusechka, felicitări!
Am făcut ceea ce trebuie schimbându-l pe unul de doi milimetri.
Ei bine, totul, m-am așezat să aștept ...
VitaVM
Ei bine, oamenii buni din Temka au sfătuit doar să ia 2 mm
Gâtul este deja murat
Elena Tim
Citat: VitaVM
Ei bine, oamenii buni din Temko au sfătuit
Da, întrebările frecvente sunt deja acolo ...
Vit, ai luat o bucată mare?
VitaVM
In, bucată de 1,7 kg
Elena Tim
Oooh bucată bună!
Ascultă, probabil că ar trebui să iei jetoane mai mici, să zicem, nu două mână, ci una și jumătate. Și timpul de fumat poate fi redus cu zece minute. Cu toate acestea, am avut bucăți uriașe.
Ce crezi?
VitaVM
Len, voi încerca o mustață mâine. Nu numai asta, vreau să iau și așchii de cireș + arin.
Elena Tim
Deși, știi ... Am fumat recent carbonadă, a fost o bucată puțin peste un kilogram, dar am gătit-o la fel - 1,5 ore. Totul era în regulă.
Care:
Gât de porc afumat într-un afumător cu sigiliu de apă
Gât de porc afumat într-un afumător cu sigiliu de apă
Gât de porc afumat într-un afumător cu sigiliu de apă

A luat pumni și jumătate de așchii de lemn.
Citat: VitaVM
Nu numai asta, vreau să iau și așchii de cireș + arin.
Nuuu, în sfârșit va fi o clasă!
VitaVM
Clasă! Carne delicioasă.
Elena Tim
Da, dar gâtul este mai bun! Carbonatul este destul de uscat.
Ei bine, totul, te aștept mâine fie cu un pansament, fie cu laude.
VitaVM
Lenuska, îți aduc un imens mulțumire, de la Vladivostok la Kaliningrad. Gâtul s-a dovedit a fi ciudat. Nu au așteptat până se maturizează în frigider, aproape jumătate din acesta a fost deja zdrobită.
Gât de porc afumat într-un afumător cu sigiliu de apă
Gât de porc afumat într-un afumător cu sigiliu de apă
Elena Tim
Aaaaaa! Ce frumusete!
Vitusik, felicitări! Gât mare!
Oh, sunt atât de bucuros să nu transmit!
Tocmai am mâncat aceeași bucată cu o pâine plată, deoarece simțeam că va trebui să mă uit la delicios, altfel aș saliva.
VitaVM
Am vrut să vă scriu mulțumesc, dar astăzi karma dvs. nu poate fi corectată
Prin urmare, voi spune atunci aici: "Elena Tim, îți mulțumesc drag pentru cercetările tale culinare, pentru o poveste minunată și detaliată despre afumătoare, pentru fotografii superbe. Toate acestea împreună mi-au ajutat hamsterul să-și învingă propriul broască și să încânte papilele gustative ale cei dragi."
kirch
Len, de când ești aici, te voi întreba. Despre așchii de lemn. Prima dată când am fumat-o, am udat-o mai întâi, era scrisă pe o bucată de hârtie din pungă și tu ai spus și tu asta. Grăsimea s-a dovedit a fi întunecată. Și cineva i-a spus soțului ei că această culoare provine din așchii de lemn ude, se presupune că ea fumează mai mult. Și acum îl fumăm uscat. Și de fiecare dată când ne certăm
VitaVM
Inul și așchii au fost luate de o mână de arin și o jumătate de cireș. Gustul este super. Am scos furtunul afară, l-am scos pe fereastră, mirosea ușor a plăcintă de cireșe în primele 30 de minute


Adăugat joi, 07 aprilie 2016 20:08

Și saturația culorii depinde de cantitatea de așchii de lemn. Mai mult este mai întunecat, mai puțin este mai deschis
Elena Tim
kirch, Oameni, așchii de lemn sunt înmuiați doar astfel încât să fumeze și să nu ardă. Uscat în acest moment va arde și va fi mult mai puțin fum din el. Dar tu însuți trebuie să decizi cum îți place cel mai mult. Dacă aveți nevoie doar de o culoare ușor aurie și de un gust ușor afumat, atunci de ce să nu o puneți uscată. Nu faci pentru altcineva, ci pentru tine.
Și mai cred că taci, se pare că ai de gând să fumezi untură de multă vreme. Ei bine, cred că probabil nu mi-a plăcut - s-a dovedit așa.

Citat: VitaVM
"Elena Tim, îți mulțumesc drag pentru cercetările tale culinare, pentru o poveste minunată și detaliată despre afumătoare, pentru fotografii superbe. Toate acestea împreună mi-au ajutat hamsterul să-și învingă propriul broască și să încânte papilele gustative ale celor dragi."
Hospadya, ce frumos este, ah!Gât de porc afumat într-un afumător cu sigiliu de apă
Vitusik, mulțumesc!
kirch
Citat: Elena Tim
Probabil că nu mi-a plăcut - s-a dovedit așa.
Ce vrei să spui că nu mi-a plăcut. De unde ai luat-o. Fumăm, nu des, desigur, suntem încă doi și trebuie să mâncăm ce avem. Nu vei fuma puțin. Și untură, și părți de pui și pește. Acum gatul este următorul
Elena Tim
Fuy, bine, slavă Domnului!
Și apropo, am spus că carnea afumată tolerează ușor congelarea? Trebuie doar să îl scoateți din timp și să îl puneți în frigider. Se dezgheță peste noapte și se dovedește a fi absolut indistinct de delicioasele proaspăt preparate.
Fum mereu mult pentru a trage imediat.Deci congelatorul mă ajută foarte mult.
kirch
Da, Len, îl țin în congelator
Elena Tim
Nu m-a lăsat să fiu deștept ...
degetul mic
Elena Tim Lenochka, apar rar pe HP acum, de obicei scriu cu rețetă rețete și citesc doar câteva teme. Dar este imposibil să treci pe lângă frumusețea ta! Roade la poză! Ce talent! Anul trecut, după ce m-am uitat la creațiile tale, mi-am cumpărat un astfel de afumător. Slănină afumată și pui. De ambele ori nu am fost fericit - puiul sa dovedit a fi destul de uscat, grăsimea era umflată. Înțeleg că, probabil, nu puteam suporta regimul de temperatură, l-am supraexpus. Nu mi-a plăcut mirosul și culoarea așchilor de arin. Adică, prima experiență nu a avut succes și ... am pierdut brusc dorința de a face acest lucru.
Dar acum am intrat din nou în Temka ta, m-am uitat la această frumusețe și ceva din interior a tremurat: D Trebuie să încerc din nou, probabil. Soțul meu mi-a promis să fac așchii de fructe mult timp. Acum, dacă aș face-o, aș începe probabil deja. Și așa va trebui să o faceți din nou pe arin. Cum obții o culoare atât de frumoasă? Și totuși, în fotografie, carnea roză arată - ai sărat-o în sare de nitrit sau într-una simplă? Cu sărarea normală, carnea arată ca una gata cenușie. Dar dacă este posibil să faci fumat fierbinte după sare de nitriți, nu-mi amintesc (va trebui să merg la cârnații din Temka, să întreb).
Merg mâine să iau niște carne și să-mi iau cutia de fum. Poate chiar mă voi hotărî să fac asta
Și sculptați, sculptați mai departe - cu cât expuneți mai multe bunătăți, cu atât mai puternică este dorința de a repeta, nu, măcar încercați să o repetați
Și mâine dimineață îți voi pune aluatul pe rulouri - vor fi tocmai potrivite pentru borșul verde!
Elena Tim
Mulțumesc, dragă, pentru cuvintele amabile!
Știți, probabil că trebuie doar să vă adaptați la afumătoarea dvs., pentru a ști exact pe ce foc și cât timp vor fi gătite anumite alimente în el, astfel încât să corespundă gustului pe care îl așteptați de la ei. Cu toții personalizăm rețetele după gustul nostru. Acesta a fost întotdeauna cazul, iar fumatul nu face excepție. Păcat că după primul eșec, ai renunțat. Dacă vă amintiți chiar de începutul subiectului, am scris acolo ce mi-a plăcut și ce nu. Apoi am ajustat totul după gustul meu și totul, acum fumez calm orice și nu-mi fac griji.
Sunt sigur că dacă abordați corect această afacere, veți reuși în cel mai bun mod.
Nu folosesc niciodată sare de nitrit pentru nimic. Și carnea este roz, se pare că piesa este foarte groasă, astfel încât temperatura din interiorul ei nu a crescut prea mult, deci nu a fost digerată. ... A fost suc în el, nu pot să le transmit! Un experiment foarte bun.
kirch
Len, nu ai răspuns la întrebarea de culoare a lui Pinky. Am și eu unul. Culoarea gâtului tău este aceeași cu cea din fotografie sau lumina este așezată așa? Nu primesc această culoare aurie, se dovedește culoarea maro
Elena Tim
Oameni, nu am nicio iluminare specială. Fac poze cu absolut orice chiar pe aragazul sub capotă. Are două becuri - acesta este cel mai luminos loc din bucătărie. Lămpile chiar nu dau lumină albă, ci gălbuie, poate de aceea carnea arată mai aurie ...
Deși nu aș spune că carnea mea este ușoară, este mai degrabă brună. Dar dacă nu îți place această culoare, atunci pune mai puține jetoane, atunci vei avea o culoare aurie.
kirch
Nu pun o mulțime de așchii de lemn (am câștigat această poziție de la soțul meu, el vrea încă mai mult), dar nu există încă o culoare gălbuie-aurie.
degetul mic
Așadar, voi merge acum la afumătorie pentru a-mi reîmprospăta memoria. Un bavet, cred, nu va fi suficient, poate că trebuie să apuc două; D Dar apoi mă voi sufoca, uitându-mă la poze, deja mă sufoc de salivă și îmi amintesc doar acele bunătăți
Elena Tim
kirch, Lud, iată o privire la această imagine:

Coaste afumate, curcan și coadă într-o afumătoare cu sigiliu de apă (Elena Tim)

Gât de porc afumat într-un afumător cu sigiliu de apă
Această fotografie a fost făcută cu mult înainte de a avea o cameră foto bună, un telefon obișnuit care pur și simplu nu este capabil să scoată o imagine mai bine decât este. Mai mult, nu a fost făcută nici măcar pe aragaz, unde iluminatul este galben, ci pe masă, unde iluminatul este mai degrabă lumina zilei.Și totuși este clar că carnea este aurie. Doar în această rețetă, pentru aproape aceeași cantitate de carne, s-au dus o mână și jumătate de chipsuri și s-a dovedit nu maro, ci auriu. Și nu știu cum să o explic ...

degetul mic, haide, haide ... Mult succes!
kirch
De fapt, am cam aceeași culoare cu coastele tale. La urma urmei, este mai brun. Iar gâtul tău este auriu solid. Totuși, depinde de dispozitiv
Elena Tim
Citat: kirch
Totuși, depinde de dispozitiv
Ei bine, desigur. Cine poate argumenta. Ar fi ciudat dacă o cameră modernă ar face aceleași fotografii ca un telefon vechi.
Nuttison
Elena TimMultumesc pentru reteta! Îl voi duce la mine!
Elena Tim
Nuttison, pentru sănătatea ta! Sper că vă va fi de folos.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine