Makhno
S-a întrebat cineva cum ar trebui poziționat agitatorii. daca sunt 2?
M-am cam gândit să vorbesc așa;
1 timp de 12 ore
Ora 2 de la ora 9
După părerea mea, interferează mai bine

Și părerile tale
Makhno
Imaginați-vă că agitatorii dvs. sunt 2 bucăți, acestea sunt 2 cadrane cu săgeată (agitator)
Am pus-o pe cea stângă, de exemplu, spre nord (12 ore), a doua spre vest (9 ore)
Mueslik
Am mixere așa cum își doresc și totul se amestecă bine
toate
și nu acord atenție modului în care l-am pus și interferează, nimic nu s-a schimbat vreodată. Uneori uit să-l pun deloc, asta este deja o problemă. ci prin propria lor neatenție.
umbră
pacea sa fie cu voi brutarii
există un sens în amenajarea mixerelor!
dacă este orientat unul către celălalt sau desfășurat unul împotriva celuilalt
aragazul celuilalt interferează într-o direcție și cocul se freacă tot timpul
la bord
iar dacă îl puneți într-un raskoryak, veți obține ceea ce aveți nevoie
coc învârtit în mijloc
Mata Hari
Am avut o idee ... Dacă cele două lame sunt stabilite în moduri diferite, atunci poate că rezultatul nu va fi același. Când am copt prima pâine, nu-mi amintesc cum am pus lamele. Îmi amintesc exact că aluatul a trecut peste găleată într-o singură masă.
Și astăzi, când m-am gândit la asta, am pus lamele „privind unul la celălalt”. Rezultat: pe fiecare mixer, aluatul a stat într-un coc separat și a fost combinat numai în timpul procesului de probare. Așa că a fost coaptă, ca și cum două pâini ar fi una lângă alta, una lângă alta.
Voi ajunge experimental la rezultatul dorit și îmi voi prezenta observațiile în acest subiect. Ce aștept de la alți experimentatori

Dragi Moderatori! Dacă ați plasat subiectul deplasat (poate că a fost necesar undeva în funcțiile de amestecare), corectați-mă.
Tonika
Cineva a scris deja că cel mai bun rezultat se obține dacă puneți o lamă la ora 6, iar cealaltă la 9. Încercați!
Mata Hari
Am încercat-o ... am setat-o ​​pe cea stângă la ora 6, cea dreaptă la - 9.
Rezultat: mai bun, dar nu bun.
La frământare, aluatul era deja combinat într-o singură masă, aruncat de la un mixer la altul, dar nu s-a format niciodată într-un singur coc. La sfârșitul frământării, a apărut un vas cu fundul mare și capul mic. În timpul creșterii, aluatul a fost lipit împreună într-o pâine, coaptă, dar cusătura de pe peretele lateral a rămas.
Voi încerca să schimb pozițiile în continuare.
Asteria
O pun oricum. A fost odată că nu este necesar. Se întâmpla ca același set de lame să interfereze cu două colobokuri separate și, uneori, aluatul să fie întins cu succes și trecut de la un mixer la altul și înapoi. Același lucru este valabil dacă lamele sunt așezate în direcții diferite. Totul depinde de modul în care aluatul este distribuit inițial, nu puteți ghici.
Cel mai rău lucru este când totul merge într-un colobok într-o parte. Apoi, pâinea este mai înaltă pe de o parte și mai mică pe de altă parte. Dar cel mai adesea totul funcționează bine.
Apropo, colobokurile individuale se obțin mai des pe aluatul abrupt decât pe cele moi.
Mata Hari
Când am învârtit doi colobok, am copt chiar prima rețetă din cartea de rețete pentru HP (cu adăugarea de griș). Dimpotrivă, aluatul era mai vâscos decât abrupt. Pentru puritatea experimentului, nu am adăugat nimic (am vrut să verific proporțiile rețetei). Pâinea avea gust bun, dar „două chifle”. Ma intreb, poate un kolobok plat este imposibil intr-un astfel de design de galeata ???
Mata Hari
Încercând mai departe ...
Am pus lamele în direcții diferite (adică la stânga la ora 9, dreapta la ora 3). Frământatul este foarte bun. O singură bucată de aluat a fost răsucită, întinsă și apoi aruncată pe un alt mixer. De asemenea, a fost copt bine fără cusături. Adevărat, nu am ținut evidența rezultatului după frământare (ce coc a fost în cele din urmă).
Până acum sunt mulțumit de rezultat.
ilga
Instrucțiunile mele spun „Procesul de amestecare poate fi îmbunătățit prin rotirea mixerelor unul către celălalt”.
Și imaginea este nas în nas în mijloc.
O fac, dar pâinea „matrioșka” se dovedește, deși mică, dacă nu am timp să îndepărtez agitatorii și să nivelăm aluatul la timp.
Teen_tinka
În timp ce testam x \ n pentru părinți, am ajuns la concluzia că, cu o cantitate mică de aluat, se obține aproape întotdeauna pâine cu două cocoașe și dacă făina (conform cuptorului meu) este mai mare de 500 g, atunci pâinea este fără constricție.
Gertrude
Am și două cuptoare în găleată. Inițial, am considerat această opțiune ca un „plus”, ați citit undeva că se dovedește mai bine aluatul abrupt pentru găluște. Acum cred că cele două mixere sunt încă o mare bătaie de cap, pentru că poți scăpa de constricție doar scoțând mixerele înainte de coacere ... Și asta înseamnă că aproape tot timpul necesar pentru a face pâine trebuie să fii aproape HP și reglați-l.
Nevushka
Eeee, dar cineva este foarte confuz că vârful pâinii se dovedește uneori biconvex?
irism
Am și 2 mixere, dar nu am elaborat pâine „cu două cocoașe”, nu voi spune niciodată mai multe: sunt încântat de 2 mixere (înainte am avut un mixer de bumbac cu un mixer, adică am ceva de comparat cu), pentru că aluatul frământă perfect !!!!
conti
Tema „Două palete de frământat: reglarea corectă” https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=150602.new#new
pygovka
căscă salut. nu știu unde să scriu dacă duplic în alt subiect. Am un filtru de pâine cu două agitatoare. Am copt pâine de câteva ori - o pâine mare, interferează perfect, dar am încercat să coac o pâine medie, aluatul a fost frământat în jurul unui mixer, iar cea mai mică parte se învârtea în jurul celui de-al doilea. cum să rezolvi problema cu o pâine medie? un cuptor mare, înțeleg, poți, dar vrei să încerci toți puterea.
Orca
Îmi dau seama că două omoplați sunt mai bune decât una? Altfel tot nu pot face o alegere
IRR
Citat: Orca

Îmi dau seama că două omoplați sunt mai bune decât una? Altfel tot nu pot face o alegere

acesta este cazul

dacă cumpărați un aragaz cu 2 mixere, atunci găleata va fi mare și sub forma unei pâini de magazin, adică alungită. Puteți coace o pâine mică în ea, dar va avea un acoperiș pal, deoarece se va "îneca" într-o astfel de găleată sau se va pierde, așa cum am menționat mai sus. Asta înseamnă că destinul tău este să coaceți pâini mari (este bine dacă aveți o familie numeroasă și le place pâinea), altfel va trebui să mâncați o săptămână (depozitați la frigider).

al doilea. Frământați astfel de HP remarcabil, rapid și puternic (există ceva de comparat, credeți-mă pe cuvânt). Un alt plus este că puteți coace Challahs și rulouri într-o astfel de găleată. frământați aluatul pe prog, mucegați-l și puneți-l într-o găleată, după verificare, activați coacerea. De asemenea, este de neînlocuit dacă vă place să coaceți în cuptor, este la fel de bun ca un frământător.

(Eu personal am un aragaz și la 1350 este mare, mediu la 900 și 500 de grame) - Sunt atât de bolnav Îmi place să coac la cuptor, dar respect și procesul complet automat.

shl. și bineînțeles minus 2 mixere, ceea ce înseamnă 2 găuri în pâine, nu una. Puteți scoate agitatorii înainte de verificare (nu este critic), dar trebuie să fiți acolo dacă doriți pâinea perfectă.

Macha
Pun mereu agitatorii în paralel unul cu celălalt. Nu era pâine cocoșată. Și cei necăjiți. Aragazul meu este conceput pentru o greutate de 1 kg-1,5 kg. Prin urmare, coac pâinea (minim) cu o viteză de 600 de grame de făină sau mai mult. Dacă aluatul este echilibrat cu apă, atunci nu se va împărți în 2 rulouri. Și coacând o pâine mică, mai mică decât dimensiunea minimă, - desigur, va exista un „preot”.
Am o sobă clonă, după cum o înțeleg, un Moulinex mare, fabricat în portugheză - urât ieftin (100 de dolari). Nimic nu mă supără după un schi flasc (cu un singur agitator).
IRR
Citat: Macha

Am o sobă clonă, după cum o înțeleg, un Moulinex mare, fabricat în portugheză - urât ieftin (100 de dolari).

Macha,

urât ieftin este la mnu - 70 (sau 65) dolari

și, de asemenea, o galeață de moulinex intră în ea ca un nativ. Și apropo, o găleată de Mulinex este acum aproape la fel de scumpă ca aragazul meu (ei bine, puțin mai ieftin). O iubesc (și o găleată în serviciul ei nativ de 150 de grame este de aproximativ 18 ani).

Danisha
Am o soba de 1500 gr.Căutam unul mare pentru că îl mâncăm, să fim sănătoși și dacă mai sunt oaspeți))) în general, coac 2 pâini pe zi))) cine este bolnav aici este o altă întrebare

Și despre mixere voi spune un lucru. Agitatorii ar trebui să indice spre o parte. Singura cale. În caz contrar, confuzia se învârte
Macha
Citat: TIR

Macha,

urât ieftin este la mnu - 70 (sau 65) dolari

și, de asemenea, o galeață de moulinex intră în ea ca un nativ. Și apropo, o găleată de Mulinex este acum aproape la fel de scumpă ca aragazul meu (ei bine, puțin mai ieftin). O iubesc (și o găleată în serviciul ei nativ de 150 de grame este de aproximativ 18 ani).
IRR
Exact! De asemenea, bănuiesc că „ieftinul” meu nu costă mai mult de 65-70 de dolari, dar în Africa taxa suplimentară pentru toate este mai curată decât în ​​Rusia. Dar ea m-a surprins plăcut în timp ce o stăpâneam - frământă (!) și coace brioșe de kilograme, există moduri (2) pentru frământarea găluștelor (scurte și neîncălzite) și una lungă separată, cu corecție. Restul este la fel ca la fostul meu LG, dar fără modul de amestecare a uleiului și „iaurt”. Desigur, literele sunt șterse - dar de ce să așteptăm acest tip de bani?
De asemenea, s-a dovedit că coacerea poate fi extinsă prin simpla selectare din nou a acestui mod și în schi până când se răcește - a dat o eroare. Nu este confortabil.
Macha
Citat: TIR



Există și pâine acolo?

Da, nu aș spune ... În restaurante și familiile locale, este un lucru obișnuit atunci când nu există pâine pe masă.
Soțul meu nu mănâncă suficient fără pâine. Deci, chiar și în absența mea (dacă este lungă), am stăpânit producătorul de pâine și îmi coace pâinea. Și nu suntem siguri de cel achiziționat. În principal din motive de igienă.
Orca
Citat: TIR

acesta este cazul

dacă cumpărați un aragaz cu 2 mixere, atunci găleata va fi mare și sub forma unei pâini de magazin, adică alungită. Puteți coace o pâine mică, dar va avea un acoperiș pal, deoarece se va "îneca" într-o astfel de găleată sau se va pierde, așa cum am menționat mai sus. Acest lucru înseamnă că lotul tău este să coaceți pâini mari (este bine dacă aveți o familie numeroasă și le place pâinea), altfel va trebui să mâncați o săptămână (depozitați la frigider).

al doilea. Frământați astfel de HP remarcabil, rapid și puternic (există ceva de comparat, credeți-mă pe cuvânt). Un alt plus este că puteți coace Challahs și rulouri într-o astfel de găleată. frământați aluatul pe prog, mucegați-l și puneți-l într-o găleată, după verificare, activați coacerea. De asemenea, este de neînlocuit dacă vă place să coaceți în cuptor, este la fel de bun ca un frământător.

(Eu personal am un aragaz și la 1350 este mare, mediu la 900 și 500 de grame) - Sunt atât de bolnav Îmi place să coac la cuptor, dar respect și procesul complet automat.

shl. și bineînțeles minus 2 mixere, ceea ce înseamnă 2 găuri în pâine, nu una. Puteți scoate agitatorii înainte de verificare (nu este critic), dar trebuie să fiți acolo dacă doriți pâinea perfectă.
Mulțumesc mult. Detaliat și de înțeles

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine