Baba Rum "Palatul de iarnă"

[Sirop:]

Baba Rum "Palatul de iarnă"

Categorie: Produse de patiserie

Ingrediente
ALUAT:
făină	2 linguri. (375 g)
drojdie uscata	2,5 lingurițe
lapte cald	0,5 linguri.
unt	125 g
zahăr	5 linguri. l.
sare	0,5 lingurițe
ouă	4 lucruri
niște coajă de lămâie sau vanilie
SIROP:
apă	200 g
zahăr	100 g
rom (am avut coniac)	2-4 st. l.

Metoda de gătit

• Am găsit astăzi rețeta unei femei pentru Cook-tok, am schimbat-o puțin și am adus-o la curtea ta.
• Introduceți totul în cuptor, în modul „Pizza”, care este mai confortabil - „Aluat”
• imediat ce a crescut, pune-l într-o matriță (aluatul este lichid, ca o prăjitură de la Elena Bo). Acoperiți cu un prosop și lăsați să crească.
• Se pune preîncălzit la 180⁰Din cuptor pentru 30-45 de minute, în funcție de cuptor. Am verificat cu o aschie și pentru culoare.
• După scoaterea - după 10 minute se scutură din matriță și se toarnă cu sirop
• Sirop:
• Se fierbe zahărul cu apă (5 minute) și se toarnă alcool - aceasta se va revărsa peste bunica.
• 

Sabarina cu chic inspirată de Hans Ovand (rețetă prona) (Husky)

Baba de rom (conform GOST) (julifera)

Celestina multumesc pentru reteta. Ieri am făcut-o deja, dar nu am făcut poză, era prea târziu și am gătit-o puțin (o am maro și crusta s-a dovedit a fi groasă) și din această cauză, cred că da, a fost prost înmuiat și încă o întrebare de Celestine, când l-ai turnat și l-ai lăsat în lichid ce pahar jos sau pus pe altă farfurie? Am pus-o pe o altă farfurie, dar cred că nu ar fi trebuit să o fac. Mi-a plăcut foarte mult baba, cred că o voi face deseori cu un aluat gustos și plus faptul că este foarte ușor să o faci fără probleme. Îmi pare rău că am scris totul atât de dezordonat.

Am udat într-o farfurie, am lăsat-o acolo, tot ce a îndrăznit să curgă afară, după un timp m-am întors, îmi amintesc doar că bunicile cumpărate sunt umede de jos

Celestina, ce femeie grozavă.
Cu siguranță o voi face în weekend și acum vreau o astfel de formă-oo-oo-oo-oo

Shl. ce zici de emoticoane, nu pot exprima sentimentele care mă copleșesc și nici nu pot evidenția nimic

Dacă sunteți la Moscova, atunci nu ar trebui să existe probleme pentru a obține o astfel de uniformă, ca în Grecia, aveți de toate
Aș dori ca aceleași sentimente să rămână după ce am încercat produse de patiserie.

Celestina, abia mai târziu mi-am amintit că atunci când mănânci romul babu de sus este uscat, iar de jos, dimpotrivă, este ud, ei bine, nu voi lăsa nimic în sirop data viitoare.

Baba la cuptor, dar este afro-americană.
În timpul frământării, aluatul meu era foarte lichid, a trebuit să folosesc o spatulă pentru a interfera cu făina. Am decis să adaug acolo o pungă de budincă, dar din moment ce era doar ciocolată, am primit ceea ce am primit.
După greutate - aer. Acum merită să se înmoaie. Udare fierbinte, impregnare fierbinte.

Iată baba mea

Nu mi-a plăcut foarte mult aroma de ciocolată, deși cele de casă au aprobat-o. Data viitoare o voi face albă, cu adaos de coajă și mai multă impregnare și aciditate. Și turnați glazură deasupra.

Și de la mine multe mulțumiri pentru rețetă. Acest "Rum Babka" este foarte gustos. Numai seara nu am mâncat totul și până dimineața impregnarea s-a uscat ...

Și închid un capac de plastic pentru cuptorul cu microunde și nimic nu se usucă, l-am adaptat pentru coacere

Spune-mi cine a copt această rețetă. Ouăle mele erau mari și am luat doar 3, restul este rețetă. Dar aluatul s-a dovedit a fi foarte lichid, nici măcar făina din colțuri nu s-a amestecat, iar mixerul a stropit în aluat ca niște clătite. Nu m-am putut uita la el și am adăugat o cantitate decentă de făină. Aluatul s-a dovedit a fi cam ca pe un tort de la Elena Bo. Rezultatul este frumos și cu miros delicios, acum îmbibat și răcorit.Dar care ar trebui să fie aluatul final? Ar trebui să curgă direct? Și atunci mă îndoiesc, dacă rezultatul va fi destul de gustos cu un aluat complet lichid? Deși, cred că, cu o astfel de impregnare, pâinea albă obișnuită va părea o prăjitură. Mulțumim pentru idee

Iar forma lui Celestine este cu adevărat uluită!

Sofim,
Tocmai am copt un rom baba. De asemenea, a depus 3 ouă, poate sunt uriașe - în plus, 375g de făină și orice altceva conform rețetei. În timpul frământării, am ajutat cu o lingură de lemn, deoarece nu se amesteca decât în ​​centru. Ea s-a împotrivit să nu adauge făină, deși aluatul era într-adevăr ca pentru clătite. Dar Celestina a avertizat că aluatul era suficient de lichid - asta m-a oprit. Mod - aluatul, la semnalul cu o lingură, pune aluatul în cutii de brioșe din silicon și o formă de trandafir. S-a copt în 25 de minute la t 220. s-a copt în cuptorul cu microunde. Rezultatul este uimitor! Aluatul cel mai delicat, nu l-am făcut niciodată. Am adăugat și Courvoisier în sirop! De aici morala - rețetele experților - încredere deplină!
Mulțumesc mult lui Celestine!

Spune-mi cine a copt această rețetă. Ouăle mele erau mari și am luat doar 3, restul este rețetă. Dar aluatul s-a dovedit a fi foarte lichid, nici măcar făina din colțuri nu s-a amestecat, iar mixerul a stropit în aluat ca niște clătite. Nu m-am putut uita la el și am adăugat o cantitate decentă de făină. Aluatul s-a dovedit a fi cam ca pe un tort de la Elena Bo.

Am avut exact același efect și am scris deja cantitatea de făină cu aditivii mei, conform rețetei era mai mică. Aluatul s-a dovedit, l-am lămurit, exact ca la tortul Elenei, dar tocmai este lichid, ca la clătite, ei bine, poate puțin mai gros.

Sofim,
Am adăugat și Courvoisier în sirop! De aici morala - rețetele experților - încredere deplină!
Mulțumesc mult lui Celestine!

Îmi pot imagina gustul impregnării în sine.Am avut Metax (soțul meu a fost adus din Grecia), așa că, când a aflat ce adăugam la sirop, i-a cerut să taie fundul bunicii (el era cel mai umed)

Raportez. În ciuda cantității mari de făină adăugată, rezultatul este excelent. Aluat foarte fraged, aerisit, se topește în gură. Într-adevăr, nu mai era nimic asemănător înainte. Iar variațiile cu impregnări sunt în general un câmp pentru imaginație. Mulțumim autorului pentru rețetă!

Spune-mi, dacă aluatul este suficient de lichid și imediat după frământare este încă pus într-o matriță, nu este mai ușor atunci să-l frămânți cu un mixer sau un robot de bucătărie? De ce să folosiți un filtru de pâine în această rețetă dacă există dificultăți în amestecarea în ea?

În KhP, frământați și dovediți, apoi transferați într-o matriță, lăsați-o să urce din nou și coaceți.

Mi s-a părut și că poți folosi o combina sau un mixer, dacă nu adaugi făină. Și am făcut verificarea nu în CP, ci deja în formă

Aluatul de drojdie iubește de câteva ori corecția și frământarea pe termen lung. Acesta este modul în care este programat modul de aluat.

Aluatul de drojdie iubește de câteva ori corecția și frământarea pe termen lung. Acesta este modul în care este programat modul de aluat.

Drojdie, da, dar Celestina nu a subliniat degeaba că acesta este un rom-baba foarte rapid și chiar în primul mesaj se spune că o puteți face în modul Pizza, dar acolo întregul proces durează doar 45 de minute, ceea ce înseamnă că puteți frământa cu o combina și lăsați-o să stea deja în formă.

Am făcut și în modul „pizza”, așa cum a scris Celestina. Va fi necesar să încercați în modul „aluat”

Introduceți totul în cuptor, în modul „Pizza”, care este mai confortabil - „Aluat”
imediat ce se ridică - puneți-l în formă

Având în vedere acest loc - imediat ce se ridică - puneți-l în formă, atunci tot la fel se presupune că va ajunge mai întâi la HP.

Având în vedere acest loc - imediat ce se ridică - puneți-l în formă, atunci tot la fel se presupune că va ajunge mai întâi la HP.

Oh, nu am observat acest loc, imediat era în formă și pentru verificare Așa că am luat o femeie foarte rapidă :) Și cât de delicios este cu martini - încercați!

Am modificat ușor rețeta și am copt-o în HP. S-a dovedit grozav!



Rețetă HP:
2 lingurițe drojdie
420g făină
1 pachet budinca de vanilie
0,5 lingurițe sare
5 linguri. l.Sahara
1 sac de zahăr vanilat
125 gr. unt
3 ouă (150g.)
120 ml. lapte cald

Mod de bază.

Are gust de copt. Foarte gustos (y) și magnific. Poate fi înmuiat în sirop.

Rețetă HP:

Mod de bază.

Vă rog să-mi spuneți ce dimensiune să expun, medie sau mică?

Vă rog să-mi spuneți ce dimensiune să expun, medie sau mică?

Dimensiunea depinde de HP. Ce dimensiune recomandă producătorul să stabilească la 400 gr. făină? Și pune asta.

1 pachet budinca de vanilie

Elena, ce poate înlocui budinca de vanilie? Nu știu sau dacă îl vindem și nu vrem să ne uităm peste tot. Sau veniți cu o rețetă fără ea - ar fi minunat

Sofim, poate fi înlocuit cu amidon (greutatea pachetului este de 44 g, ceea ce înseamnă că amidonul este necesar și 40 de grame) + vanilină (sau o pungă suplimentară cu zahăr vanilat).

Ieri și azi am copt-o pe bunica. Nu l-am mai încercat până acum și iată-l! Desigur, am fost atras de fotografiile bunicii, dar a fost o postare și nu am putut să o coac. Ieri am încercat să o fac cu teamă, comentariile au ajutat. A pus trei ouă mari, restul a fost conform rețetei, eu am făcut și sirop din suc de cireșe, iar alcoolul a fost pus în ceea ce era - vin de prune chinezesc. Mai presus de toate mi-a fost frică să-i dau băuturii bunicii mele - a crezut că se va înmuia complet și va deveni un aluat. Au scris corect că profesioniștii trebuie să aibă încredere - nimic rău nu i s-a întâmplat bunicii - dimpotrivă, sa dovedit a fi moderat umed și parfumat, dar era uscat în partea de jos a farfuriei - bunica, aparent, a băut totul. După ce am experimentat încântarea sălbatică, am repetat experimentul - am copt aceeași bunică, doar că am adăugat cireșe uscate în loc de coajă (terminată) în aluat, bunica s-a dovedit a fi minunată. Astăzi îi iau pe părinții ei, poate au încercat vreodată o bunică adevărată și compară gustul.
Pentru cei care se îndoiesc de rețetă, dacă există, voi adăuga că aluatul a fost lichid suspect în ambele cazuri, dar nu am adăugat nimic. Am frământat pizza în modul, la prima etapă am ajutat să frământ aluatul cu o spatulă, apoi l-am lăsat în pace. Am turnat aluatul într-o matriță din teflon cu o gaură, l-am pus la cuptorul cu microunde 30 de minute la convecție de 40 de grade (l-am făcut la cuptorul cu microunde, nu am cuptor și am pus matrița nu pe o farfurie, ci pe un suport mic, am observat că ar putea exista probleme la coacere dacă îl puneți pe o placă de sticlă - nu există încălzire uniformă, cel puțin în cuptorul meu cu microunde Samsung 3 în 1) - aluatul a crescut cu un factor de 3. Apoi am a încălzit cuptorul cu microunde la 180 și a copt la convecție pentru prima dată 45 de minute în a doua 30 de minute. De ambele ori femeia s-a dovedit a fi foarte bronzată, dar niciodată n-a ars nicăieri. Gustul este minunat !!!!
Multumesc pentru reteta !!!!!!

[Elena Bo]

Femeia s-a dovedit a fi delicioasă.

Iadul în HP conform rețetei Elena Bo... Am adăugat puțină făină, pentru că 3 ouă cântăreau mai mult de 150 de grame. Aluatul s-a dovedit a fi lichid și probabil, prin urmare, a crescut imediat cumva încet, deja m-am gândit că va fi o clătită dulce și apoi s-a inundat ... S-a dovedit deasupra marginii găleatei.

Mulțumim pentru rețetă și adaptare la HP.

Tot ce putea fi fotografiat mai mult sau mai puțin decent a fost luat cu un copil student. Și aceasta este o fotografie de pe telefon.

Ce este delicioasă această femeie, o recomand tuturor. Bate aluatul cu un mixer, apoi lasă-l să crească. Apoi l-am pus în uniformă și l-am lăsat să se ridice din nou. Coapte la 180g timp de aproximativ 35 de minute. Aluatul crește foarte mult în volum, a început să curgă din matriță la coacere. Udarea a fost fără alcool, dar a ieșit totuși foarte gustoasă. Mulțumesc pentru rețetă.

Iată „Rum Baba” de la multicooker:





Doar „femeia” am primit mai mult „coniac” decât „rom”, pentru că impregnarea: sirop de zahăr + coniac + suc de lămâie.
Aluatul a fost frământat în modul KhP „Pâine dulce”. Înainte de ultima corecție (imediat după frământare), aluatul a fost mutat în cratița MV, a pornit „Încălzirea” timp de 20 de minute, apoi a oprit MV și a lăsat aluatul să iasă. Timpul total de verificare în MV-60 de minute (20 de minute pe „Încălzire”, inclus și în timpul total).
Coacere în MV 65 + 20 minute.După 65 de minute de coacere, „baba” a fost gata (verificată cu un băț de lemn) și a adăugat 20 de minute pentru a spori fardul.

Fetelor și nimeni nu a încercat să adauge tot felul de bunătăți, precum prune uscate, stafide, fructe confiate?

[Domovenok]

Domovenok ,
Ce este o „femeie” fără dulciuri? Simțiți-vă liber să adăugați bunătăți, concentrându-vă pe gustul dvs. Am copt prima femeie „fără nimic”, iar a doua cu stafide. Gospodăriile au votat-o ​​pe cea cu stafide și, cel mai important, mai multă impregnare, fără a o cruța!

Nu am avut timp să mă înmoaie în vacanțe și am fost prea leneșă, așa că în 2 ore a dispărut o femeie, a trebuit să pun una a doua, am făcut-o într-o filtru de pâine, aluatul se dovedește incredibil, se urcă în mine gura în sine ... în bucăți uriașe

Am ajuns la ea. Am amestecat pe „pizza”, coaptă în formă de inel în cuptor.
Poate că solzii cu ochii mei au strălucit, poate umiditatea casei este scăzută, poate altceva - am adăugat apă de trei ori ... Imediat - cocul nu s-ar fi adunat altfel, apoi puțin mai mult - astfel încât aluatul " plutea "și, după o jumătate de oră, am aflat că nu va pluti nicăieri - a stropit bine încă ... Ca rezultat, aluatul s-a dovedit încă nu suficient de moale - l-am întins în bucăți în matriță ... A crescut foarte bine. Impregnare - sirop de zahăr brun + coniac + vin de desert. Înmuiați-l pe cel fierbinte cu sirop fierbinte, întoarceți-l pe ambele părți. siropul a dispărut, baba nu este așezată. Am fost surprins că s-a dovedit că nu este ud, tot siropul s-a înmuiat undeva și s-a ascuns - data viitoare voi mai găti puțin. Gustos Dar stafidele sunt cu siguranță necesare, de preferință - înmuiate în alcool ...

A, am uitat să întreb: cât timp ar trebui să fie îmbibată bunica terminată?

Cât timp reușiți să nu-l mâncați, lăsați-l să se înmoaie atât de mult))
Nu vă fie frică de aluat, cu cât este mai aerisit, cu atât este mai interesant.

Fetelor !!!
Pliiiiiiiz, spune prostiilor, CUM SĂ ÎMBUNEȚI PIEȚA ÎN ALCOL ??? și apoi cum se calculează rata marcajului său?

Baba este cel mai delicios dintre ceea ce coac, îmi doresc foarte mult un stafid alcoolic acolo)))

Luați stafide, cât aveți nevoie pentru coacere + stafide, cât mâncați înainte să intre în aluat. Treceți, clătiți, uscați. Se toarnă într-o ceașcă și se toarnă cu coniac / rom / lichior /.../, se amestecă, se lasă o oră sau mai mult (de obicei îl pun la frigider peste noapte). Dacă se toarnă mult alcool și nu se absoarbe totul - aruncați-l într-o strecurătoare. Probabil, sunt lacom și ud puțin - stafidele absorb totul. Puteți rula făina înainte de a adăuga la aluat - dacă faceți acest lucru de obicei.

Părea foarte convenabil să impregnați capul cu o perie de silicon, a ieșit uniform.

O altă „femeie” a mea și din nou de la multicooker ... De data aceasta „femeia” mea a suferit puțin, când a scos „puțin” din MV și l-a scăpat: roșu: ... L-am prins în zbor: D ... Pentru „femeie” am înmuiat cireșe uscate în coniac timp de două zile (am uitat de asta) ... Udare-apă + zahăr + coniac + suc de lămâie + coajă de portocală rasă.

Drooling ... Vreau și eu o bunică! Îmi place din copilărie.
Tocmai am dat peste mine, am citit-o și am fugit imediat ...
HP frământă deja
Spune-mi, nu am matrițe din teflon, există un fel de aluminiu antic cu o gaură în mijloc. Va merge? Trebuie să ung cu ceva (cum ar fi uleiul) și va afecta calitatea bunicii (se va așeza acolo sau ceva) ...

Poate fi sub orice formă, trebuie să ungeți și să stropiți cu griș, dar puteți coace și într-un filtru de pâine, cu siguranță nu va rămâne acolo)

Baba Rum la cuptor, s-a dovedit foarte drăguț, unul DAR! L-am turnat așa cum trebuie și l-am lăsat până dimineață, s-a dovedit a fi moderat înmuiat în partea de jos, dar era uscat deasupra, dar în principiu nu era foarte înfricoșător, de parcă nu aveam suficientă glazură deasupra , doar nu uscat ca un tort, ci ceva umed. Vă rog spuneți-mi!

[Croșetată]

Croșetată, și cât timp ați copt această femeie? Și ai încercat tortul din desen animat? Nu-mi place în HP, arde prea mult, nu-mi place nici în cuptor, dar nu l-am încercat în desen animat.
Încă mă întreb cum a ieșit femeia ta anterioară atât de roz de sus?

Baba Rum la cuptor, s-a dovedit foarte drăguț, unul DAR! L-am turnat așa cum trebuie și l-am lăsat până dimineața, s-a dovedit a fi moderat înmuiat în partea de jos, dar era uscat deasupra, dar în principiu, nu foarte înfricoșător, mi s-a părut că nu am suficientă glazură pe sus, doar nu uscat ca un tort, ci ceva umed. Vă rog spuneți-mi!

Am udat femeia așa: am pus-o pe un vas și am turnat siropul deasupra. Apoi l-a întors pe un butoi și l-a turnat cu sirop, pe care l-am adunat de jos, l-am întors etc. Nu a durat mult - siropul a fost absorbit direct pe gaze.

Apoi a lăsat-o pe bunica în pace și siropul a fost distribuit uniform în interior.

Puteți face mai mult sirop, va fi și mai delicios.

[Croșetată]

Croșetată, și cât timp ați copt această femeie? Și ai încercat tortul din desen animat? Nu-mi place la HP, arde prea mult, nu-mi place nici la cuptor, dar nu l-am încercat în desen animat.
Încă mă întreb cum a ieșit femeia ta anterioară atât de roz de sus?

Zubastik,
În MV am copt 65 de minute + 20 de minute (20 de minute suplimentare, doar pentru a spori "roșeața" unei femei), astfel încât 65 este suficient. Tortul coace și el, în aparență este foarte asemănător cu „femeia”, doar cupola este mai convexă. Al meu de la MV ca „baba” și tortul de Paște mai mult ...

Bunica minunata! Îmi puteți spune, vă rog, cantitatea inițială de făină din rețetă, deoarece am înțeles că ați adăugat făină? Am citit toate comentariile, am văzut că mulți au fost jenați de aluat, iar în rețetele vechi, au fost luate până la 12 ouă pentru 400g de făină, aluatul ar trebui să fie „lichid, ca pe vafe”, iar femeile respective au urcat în sobe de până la 50cm înălțime! Acum pun aluatul conform rețetei tale!)

balanta @,
Nu am adaugat faina, totul este ca in reteta 420 gr. faina + o punga cu budinca de vanilie, coac dupa reteta care Elena Bo numărat pentru HP. Dar aluatul pe care îl obțin este lichid, ei bine, nu-l poți numi ... Aproximativ ca la torturile de Paște. De data aceasta, am pregătit siropul 1,5 norme, adică pe bază de 300 ml. apă, altfel ultima dată siropul părea puțin ...
Iată rețeta pe care o făceam:
Rețetă HP (de la Elena Bo):
2 lingurițe drojdie
420g făină
1 pachet budinca de vanilie
0,5 lingurițe sare
5 linguri. l. Sahara
1 sac de zahăr vanilat
125 gr. unt
3 ouă (150g.)
120 ml. lapte cald
Mod de bază.
Numai frământarea s-a făcut în modul „Pâine dulce” ... Și înainte de ultima probă, am transferat aluatul pe MV.

Cu cât aluatul este mai subțire, în limite rezonabile, cu atât va fi mai aerisit rezultatul final.

[Celestine]

Celestine , multumesc pentru reteta. Croșetată, și vă mulțumesc că v-ați adaptat la multicooker. A copt deja de mai multe ori. Procesul de preluare a durat prea mult pentru mine. Ultima dată am turnat tot siropul (cantitatea a crescut de aproape 2 ori) direct în multicooker. Înmuiat în câteva minute pentru 3. Și imediat l-a întors. Mă temeam că se va destrăma, dar nu s-a întâmplat nimic. Se acoperă cu glazură din Elena Bo.

Și iată-o pe femeia mea! : wow: Baba este delicios, îmbibat



Pentru test am luat:
375 g făină
2 lingurițe drojdie
150 ml. chefir diluat cu apă până la consistența laptelui (total 150 ml.)
125 gr. unt
5 linguri. l. Sahara
0,5 lingurițe sare
4 ouă
un pachet de vanilină

Aluatul s-a dovedit a fi lichid, a fost greu să-l frămânți cu HP, a ajutat cu o spatulă și chiar cu un mixer sensibil. Dar femeia s-a dovedit a fi blândă. Coaptă în desen animat 65 de minute, mi se pare că nu am nevoie de mai mult - fundul va arde. Impregnat, de asemenea, chiar în desenul animat.
Data viitoare voi încerca să frământ totul cu un mixer, să-l pun în Multiu pentru corecție timp de 45 de minute, apoi să-l frământ, să-l dovedesc încă o oră și să coac 65 de minute.

sirop
300 ml. apă,
150 gr. Sahara
4 linguri. l. rom.

Mi s-a părut foarte puțin sirop, data viitoare voi lua 400 ml. apă, 200 gr. zahăr și 7 linguri. l. rom (am Bacardi întunecat).

Glazură
100 g ciocolata neagra,
3 linguri. l. apă,
4 linguri. l. Sahara
1 lingură. l. uleiuri.

[Celestine]

Celestine, reteta este doar super! Fiecare dintre ei îl face să se potrivească puțin, dar esența nu se schimbă singură! M-am urcat în cartea mea de bucate pentru coacere, așa că acolo femeile sunt făcute pe ouă solide, 10 ouă sunt necesare cel puțin pentru pufos.Și această rețetă seamănă mai mult cu tortul de Paște, doar că mai subțire și impregnarea se face ca a unei femei. Recenziile au fost după cum urmează - gustul copilăriei, mâncăruri delicioase etc.
Știau totul într-o zi aproape.

Aceasta este „baba” mea de azi, coacerea de noapte: D ... Impregnarea vinului (vin roșu + suc de lămâie + zahăr + apă), stafide înmuiate în coniac, orice altceva este ca întotdeauna ...

[Celestine !!!]

Celestine !!! Multumesc mult pentru reteta!

Sunt un mare fan al biscuiților umezi, așa că biscuiții se odihnesc pe margine după un astfel de RomoBaba!

Mi-am dorit foarte mult să arunc o mână de stafide pentru prima dată, dar m-am reținut, m-am gândit brusc că va face aluatul mai greu. Am făcut o impregnare cu rom cu o doză dublă de zahăr (200 g apă - 200 g zahăr), am crezut că fiul meu iubește mai dulce, dar s-a dovedit că a fost îndulcit chiar și pentru el
Dar totuși delicios
S-a copt exact 30 de minute, mai întâi pentru 190, apoi pentru 175 și s-a copt pentru 150 și, în același timp, am deschis în mod constant ușa pentru a obține o imagine mai frumoasă.
Absolut nu ars nicăieri.
Temperatura la scoaterea interiorului femeii a fost de 95 C, în cea scoasă deja a crescut la 97 și a scăzut treptat.

Și astăzi am copt-o pe această femeie într-un aragaz lent, conform rețetei de pe prima pagină. Sa ​​dovedit atât de înaltă, frumoasă, că nu am încercat (eu însămi sunt surprinsă), au spus că este delicioasă și de ce, ar trebui să fie diferit, aluatul este același.
Aluatul este atât de lichid încât a decis să fugă (făceam aluat în jumătate din găleată, deci nu era suficient spațiu pentru creștere) ... a fost frumos să eliberăm elementele de încălzire și din aluatul de sub ele.

Din motive de interes, am făcut complet o romobabka pe ulei de floarea soarelui rafinat.
Eram îngrijorat că nu va exista acel gust cremos, dar, după cum sa dovedit, s-a dovedit mult mai aerisit, mai fraged și mai gustos.

Îmi cer scuze în prealabil pentru prostie, dar am avut o întrebare: ai nevoie de 200 de grame de apă în sirop sau este de 200 ml?

aici această precizie nu este deloc fundamentală, este sirop, nu pâine

Ultima dată când am făcut cu 300 ml de apă - 200 de grame de zahăr și 8 picături de ROM aromatizant - această opțiune a fost aprobată de toți părinții mei, chiar și de mine.

Îmi cer scuze în prealabil pentru prostie, dar am avut o întrebare: ai nevoie de 200 de grame de apă în sirop sau este de 200 ml?

pentru apă ml și grame sunt aceleași))))

pentru apă ml și grame sunt aceleași))))

nu întotdeauna, în funcție de ce fel de apă are cineva

dacă iau 200 de grame de apă, va arăta 210 ml
dar gustul siropului din acești 10 ml nici măcar nu se va schimba

Iată-ne!) Vă mulțumim pentru rețetă și idei! Adevărat, nu am primit un baba de rom, ci o baba de vermut, de când am adăugat Cinzano în sirop și am înmuiat stafide în el. Nu există amestec de budincă, așa că am adăugat amidon și vanilină, așa cum se recomandă aici. La început mi-a fost teamă că nu va crește, dar cu 10 minute înainte de începerea coacerii, aluatul aproape că a ieșit din găleată! Femeia a stropit blatul cu un amestec de zahăr pudră, semințe de susan, cardamom și vanilină. În general, femeia era sătulă de sirop, iar noi ne-am săturat de ea însăși))))) Gustos și chiar simplu!

Oameni!
O astfel de frumusețe și deliciositate!
Este exact cazul când trebuie să coaceți, altfel veți regreta toată viața.

Vă rog să-mi spuneți, nimeni nu a copt într-un mic desen animat? Poate cineva să împărtășească o relatare a rețetei?