Tort "Lucrare în bucăți"

Categorie: Cofetărie
Cake Piecework

Ingrediente

Cremă 11% 250 ml.
Gelatină 10 g
Masa de caș aprox. 20% grăsime (posibil cu umpluturi) 200 î.Hr.
Brânză de vaci (0 - 2%, pentru umplere) 550 î.Hr.
Făină (pentru biscuiți) 3 linguri. l.
Sifon 0,25 lingurițe
Pudră de cacao (pentru biscuiți) 3 linguri. l.
Zahăr (pentru biscuiți) 6 linguri. l.
Zahar (pentru umplere) 0,5 linguri.
Ou (pentru biscuit) 4 lucruri.
Fructe (conserve, asortate, cutie de 425 ml) 1 pot
Ciocolata neagra (pentru decor) 50 g

Metoda de gătit

  • Pentru a pregăti aluatul, împărțim ouăle în gălbenușuri și albușuri.
  • Adăugați 1 lingură de gălbenușuri. l. zahăr, bate.
  • Bateți albii într-o spumă cu zahărul rămas (5 linguri. L.)
  • Puneți gălbenușurile bătute, pudra de cacao, făina, sifonul în masa proteică (stingeți cu oțet sau suc de lămâie), amestecați foarte repede și ușor cu un mixer (la viteza cea mai mică) numai până când aluatul devine omogen (aproximativ 30 sec.). ..
  • După adăugarea de făină, aluatul de biscuiți nu poate fi agitat mult timp, în caz contrar nu va ieși ușor și aerisit.
  • Apoi, luăm o matriță de tort detașabilă, unsoare
  • ulei vegetal și întindeți aluatul. Îl punem într-un cuptor preîncălzit și coacem la 180 * C. aproximativ 30 de minute.
  • Cuptorul nu poate fi deschis în primele 15-20 de minute.
  • Verificăm pregătirea biscuitului cu o frigăruie de kebab din lemn: înfipt în mijloc, ar trebui să iasă uscat.
  • Lăsați biscuitul să se răcească și scoateți-l din matriță.
  • Apoi îl tăiem în două prăjituri, unul ar trebui să fie mai subțire.
  • Punem o crustă subțire pe fundul formularului (dacă nu există o formă detașabilă, o puteți lua pe cea obișnuită, dar trebuie căptușită cu folie alimentară, lăsând marginile libere, astfel încât să puteți scoate tortul pentru ele) .
  • Tăiați tortul mai gros în cuburi
  • Să începem să pregătim umplutura.
  • Brânza de vaci, dacă este cu cereale, o mărunțesc într-un robot de bucătărie cu un cuțit împreună cu zahăr pentru câteva minute.
  • Se toarnă gelatina cu sirop de fructe (este necesară o jumătate de pahar), apoi se gătește conform instrucțiunilor.
  • Principala regulă este că soluția de gelatină nu poate fi fiartă.
  • Adăugați un pachet la amestecul de zahăr cu caș
  • masa de caș, se toarnă gelatina pregătită
  • (direct cald) și smântână, amestecă totul. Adăugați fructe.
  • În cele din urmă, puneți cuburile de crustă în umplutură, amestecați rapid.
  • Se toarnă umplutura în matriță, deasupra tortului.
  • Punem la frigider peste noapte.
  • Dimineața scoatem tortul, îl umplem cu glazură.
  • Puneți o jumătate de baton de ciocolată într-un castron,
  • se adauga cateva linguri de apa si se pune pe foc mic, amestecand continuu. În douăzeci și treizeci de secunde, se va dovedi o masă omogenă, se toarnă puțin cu o lingură pe tort.
  • Apoi punem din nou tortul la frigider pentru a îngheța glazura.
  • Înainte de a scoate matrița, rulați un cuțit în jurul marginilor pentru a separa tortul.
  • Cake Piecework
  • Cake Piecework


Trishka
ANGELINA BLACKmai mult, Natasha, prajitura delicioasa, multumesc!
L-am dus la coșuri!
aprelinka
un tort delicios. o reteta foarte buna. puteți adăuga acolo orice doriți - cireșe și piersici. poate fi ușor înghețat și glazurat.
empiric, la final, art. lingura rast. uleiuri inodore. ai nevoie desigur de cremos, dar prea leneș pentru a încălzi, fără diferență. cacao se dizolvă bine în grăsimi, dă o nuanță mai ciocolată.
în smântână nu am schimbat nimic - și brânză de vaci cu smântână și brânză de vaci cu smântână și totul împreună cu iaurt - întotdeauna se dovedește minunat
și a făcut doar o prăjitură cu prăjituri și o minge de fotbal, dar nu i-a păsat. într-un singur cuvânt - piesă de lucru
Innushka
ANGELINA BLACKmai mult, Într-un bookmark atât de gustos)
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Trishka

ANGELINA BLACKmai mult, Natasha, prajitura delicioasa, multumesc!
L-am dus la coșuri!
ANGELINA BLACKmai mult
Helena, da, astfel de prăjituri din categorie - ce era în frigider)))
Astfel de produse sunt foarte convenabile pentru hostess.
Și eu am schimbat deja totul, am experimentat.
TOTUL este bun)) Principalul lucru este că e greu să strici ...
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Innushka

ANGELINA BLACKmai mult, Într-un bookmark atât de gustos)
pentru sanatate !!!
Tumanchik
Natasha, ce delicios și frumos este! Sunt sigur că este delicios! Multumesc pentru reteta!
ANGELINA BLACKmai mult
Ir, îmi plac prăjiturile cu jeleu, cu iaurtul. Prin urmare, și pentru mine, această rețetă a fost o mână de Dumnezeu ... o descoperire delicioasă))
kirpochka
Natasha, Vă mulțumim pentru gustul gustos !! A luat notă)
Loksa
Natasha, tort foarte apetisant, croiul este atât de suculent! a dat drumul unei cățele!
Multumesc pentru tort !!!!
panarino
Natasha, iar dacă o faci cu conserve de ananas, gelatina se va întări?
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Panarino

Natasha, iar dacă o faci cu conserve de ananas, gelatina se va întări?
Și care este diferența cu ce să umpleți? .... Bineînțeles că va îngheța.
ANGELINA BLACKmai mult
Natalia, Așteptăm raportul))))))
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Loksa

Natasha, tort foarte apetisant, croiul este atât de suculent! a dat drumul unei cățele!
Multumesc pentru tort !!!!
Ksyu, este rândul tău să ne tratezi))))))
Iarbă_MV
Bună tuturor!
Recent am făcut un tort folosind această rețetă - mulțumiri imense! Foarte gustos
ANGELINA BLACKmai mult
Irina, Buna ziua!
Tortul este cu adevărat delicios. Mă bucur că mi-a plăcut.





Citat: Loksa
otfatila kusmanchik!
Oksan, aștept, dacă vrei să mă străduiești
nuca
Tort apetisant, voi încerca, dacă este copt, să-l gătesc de sărbători: girl_wink: Întrebarea este - care este dimensiunea formei tortului tău?
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: nuci
Care este dimensiunea matriței pentru tort?
Am un set de forme despicate și acest tort este asamblat într-o formă de 26 cm.
Loksa
ANGELINA BLACKmai mult, m-a prins la cuvântul meu, voi încerca să portretizez următorul desert sub forma acestui tort! Acum conștiința va roade! Ne-am băgat puțin în rulouri. Și în formă, așezați filmul?
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Loksa
Ne-am băgat puțin în rulouri. Și în formă, așezați filmul?
Ksyu, îmi plac rulourile ...... și eu m-aș răsfăța ...
Și nu este nevoie să introduceți filmul în conector. Chiar înainte de a desface butonul, trebuie să vă plimbați în jurul perimetrului cu un cuțit sau o spatulă, astfel încât să rămână în spatele pereților.
Loksa
După cum am promis, tortul este gata! Nu a fost posibil să topim ciocolata în lichid, deci decorul este puțin diferit, gustul nu este afectat! Cake Piecework

Cake PieceworkCake Piecework

afine locale, dacha-mlaștină! Foarte fraged și delicios! Ea a adăugat brânză de vaci, „nu iubitorii de brânză de vaci” - plesniți tortul pe ambii obraji!
kirpochka
Oksana, Tort superb !!
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Loksa

După cum am promis, tortul este gata! Nu a fost posibil să topim ciocolata în lichid, deci decorul este puțin diferit, gustul nu este afectat! Cake Piecework

Cake PieceworkCake Piecework

afine locale, dacha-mlaștină! Foarte fraged și delicios! Ea a adăugat brânză de vaci, „nu iubitorii de brânză de vaci” - plesniți tortul pe ambii obraji!
Ksyu-oo-oo-oo-oo ....................... VASHCHE-e-e-e-e ....... ........ ...
da-ah-ah ...................

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine