Clatite cu lapte fermentat, crema

Categorie: Rețete culinare
Clatite cu lapte fermentat, crema

Ingrediente

Aluat:
drojdie uscata 3 g
făină de grâu c. din. 100 g
apă 150 g
zahăr 5 g
Aluat:
ouă CO 120 g (2 buc)
chefir (lapte copt fermentat, aluat) 500 g
făină de grâu c. din. 300 g
sare 6 g
zahăr 50 g
unt 40 g
ulei vegetal 20 g
apă clocotită 250 g
aluat toate

Metoda de gătit

Rețeta este dedicată iubitei noastre Tanya - Tanyulya. Este rețeta ei Clătite pe chefir, foarte preferatul meu, stă la baza acestei rețete. Tanya, mulțumesc foarte mult.

Opara


Se amestecă drojdia cu făina, se adaugă apă caldă și zahăr. Amesteca. Se lasă să fermenteze la temperatura camerei timp de 40 de minute.


Aluat


Clatite cu lapte fermentat, crema

Bateți ouăle cu sare și zahăr până când sunt pufoase. Alternativ, în două pase, continuând să bateți, adăugați chefir și făină în aluat.
Fără a opri frământarea aluatului, se toarnă apă clocotită.
Se adaugă aluatul, se amestecă. Strângeți recipientul cu aluatul cu folie și lăsați-l cald pentru fermentare 1 oră.
Se adaugă untul topit și răcit, uleiul vegetal.
Se amestecă și se lasă aluatul să se odihnească cald încă 20 de minute.
Coaceți într-o tigaie bine încălzită. De îndată ce suprafața clătitei devine plictisitoare și „sigilată” - întoarceți clătita pe cealaltă parte și aduceți-o la pregătire.
Îndoiți clătitele gata făcute într-o grămadă, păstrându-le la cald (acoperind cu un capac pentru cuptor cu microunde sau o hota de lut). Serviți imediat. Bucura-te de masa ta!


Clatite cu lapte fermentat, crema

Clatite cu lapte fermentat, crema

Clatite cu lapte fermentat, crema


Vă rog
Cât de mult îmi plac clătitele, atât de cool
Olya_
Omule, ce iubesc clătitele tale. Deja ce an pentru Shrovetide aleg exact dintre rețetele tale)) Am pus asta pe coadă, mulțumesc
Albina
Manka, începe etapa pregătitoare pentru Shrovetide. Multumesc pentru noua reteta 🔗 Voi încerca să coac într-una din aceste zile, cel mai tânăr cere deseori clătite.
Chuchundrus
🔗 Mătușă, mătușă pisică, Uită-te pe fereastră! Pisoii vor să mănânce.
Clatite cu lapte fermentat, crema
Manya, dă o clătită
Rarerka
Maaan Ești arătat pe clătite!
Am auzit de plăcinte cu pisoi, dar așa că clătite
Clatite grozave !!! Aș fi atât de simplu Clatite cu lapte fermentat, crema
Tanyulya
Manyashaaa, multumesc draga !!!
Cu siguranță le voi coace!
Și ce pisoi! La fel cum au scris din frumusețea ta !!!
Helen
uau ce clatite !!!
Rada-dms
Mulți, clătitele sunt pur și simplu de neegalat! Am luat o nouă rețetă pentru Shrovetide în banca mea de porci!
Ador preparatele de drojdie, dar nu am copt cu lapte acru. Tocmai am luat foc ca să mă coc rapid !!
Sonadora
Fetelor, mulțumesc, familie. Cu mare plăcere v-aș trata pe voi toți.
Citat: Tanyulya
Cu siguranță le voi coace!
Tanyush, pentru a parafraza un anunț celebru: „Doar adăugați apăaluat ".
Svetlenki
Sonadora, Vreau naibii, nu, vreau o cataaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Cum ai desenat asta? Și de ce nimeni nu întreabă - nu văd sau toată lumea știe să atragă astfel de oameni?
Rarerka
Svetlenki, Oh bine
Citat: Rarerka
Maaan Ești arătat pe clătite!
Am auzit de plăcinte cu pisoi, dar așa că clătite
Svetlenki
Citat: Rarerka
Svetlenki, la fel

Ei bine, vooooot, am ajuns. Manka, tăcut ca un partizan, Rarerka, aprobă într-o manieră conspirativă, iar eu ... și eu ... în tancul care liiiii? Injectați !!! Vreau clatite cu pisici!
Sonadora
Sveta, nu, dacă am desenat ... ar trebui să fie ascuns sub tăietură și să fie pusă pictograma +18. O tigaie pentru clatite cu fundul ridicat.

Aici, am găsit: tigaie pentru clătite Neva-Metal Dishes (există și un „smiley” și „soare”) 🔗
Jiri
Citat: Svetlenki
Injectați !!! Vreau clatite cu pisici!
Tigaie Neva-metal, am cumpărat asta pe piață, și în magazine. Omule, îmi pare rău că am intrat
Svetlenki
Citat: Sonadora
tigaie pentru clatite Neva-Metal Utensils

Ehhhhhh!
Citat: Sonadora
dacă aș picta ... trebuie să îl ascundeți imediat sub tăietură și să puneți pictograma +18



Sonadora
Citat: Svetlenki

Vreau clatite cu pisici!
Ar fi trebuit să vezi fețele prietenilor când le-am chemat pentru clătite cu pisoi la ultima Maslenitsa.

Irin,
Trishka
Manechka, minunate clatite, am vrut imediat sa coc!
Când este Shrovetide anul acesta?
Cât timp va dura?
Mulțumesc pentru rețetă, îmi plac clătitele cu chefir, se dovedesc parfumate, moi, și aici au și drojdie!
Sonadora
Ksyusha, mulțumesc. Mă voi bucura doar dacă rețeta îți va fi utilă. Apoi scrieți cum a ieșit.
Citat: Trishka
Când este Shrovetide anul acesta?
7-13 martie
Trishka
Aha, apoi boom înainte de aragaz!
Și ce zici de mine fără un raport!
Trishka
Manyunya, Am venit la tine cu un raport, să-i spun lui Shaw că au mâncat tot, mulțumesc pentru rețeta minunată, chiar am făcut 1/2 din normă (dar degeaba), mi-a plăcut foarte mult aluatul și cum a fost prăjit, nimic rupt , pe clatite totul este drept in gauri!
Iată sari ..

.Clatite cu lapte fermentat, crema

și am încercat să trag găuri

Clatite cu lapte fermentat, crema

Sonadora
Ksyusha, a trebuit să ascund două poze sub tăietură. Este imposibil să te uiți, mai ales pe stomacul gol, la o astfel de frumusețe. Vreau să fur totul, inclusiv farfuria și să număr toate găurile! Vă mulțumesc mult că ați încercat. Nu ai idee cât de frumos este că ți-a plăcut.
Trishka
Drept, dar clătitele sunt într-adevăr Fkusnyiiii, păcat că au înghițit deja totul .... au făcut-o mai scurtă, de altfel, de la 1/2 din normă, s-au dovedit 12 bucăți, poate că cineva va veni la îndemână!
Sonadora
Citat: Trishka
Drept
Și apoi! Este bine pentru tine, dar ce trebuie să facă oamenii flămânzi? Eh ... trebuie să mergi după o cârpă și să freci tastatura.
Trishka
Mai bine să coacem din nou clătite și voi trage cu lingura mea mare!
Anatolievna
Sonadora, Manechka și cu mine am fost tentați de clătite. Delicios! Clătite minunate!
Încântat de grosimea și deliciul său!
Sonadora
Tonya, mulțumesc. Sunt foarte mulțumit că ți-au plăcut clătitele.
luluna
Multumesc pentru reteta, pune aluatul, astept rezultatul.
luluna
Sonadora, clătite grozave.
Sonadora
Ludmila, pentru sănătatea ta. Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut.
k @ wka
Clătite delicioase. Am copt multe dintre ele, toate diferite, dar nu erau încă atât de gustoase. Dar sarea o să reduc puțin data viitoare. Gust puțin prea mult.
Dar o voi repeta fără ambiguitate. Multumesc pentru reteta.
Sonadora
Galina, mulțumesc! Mă bucur foarte mult că mi-au plăcut clătitele. Fericit Shrovetide și sărbătoarea primăverii!
Kirks
Clătite foarte gustoase, s-au dovedit 19 bucăți. Multumesc pentru reteta
Clatite cu lapte fermentat, crema
Rarerka
Manyunyaaaaa! Astăzi tocmai am mâncat clătitele tale
Pentru noi a fost delicios MULTUMESC!
Nu judecați strict pentru fotografie, pentru asta aș putea lua de la prieteni
Clatite cu lapte fermentat, crema
Sonadora
Natasha, Lyudochka, fetelor, cu Malenitsa! Vă mulțumesc foarte mult pentru încredere. Habar n-ai cât de mulțumit sunt că ți-au plăcut clătitele.
Citat: Rarerka
Nu judecați strict pentru fotografie, pentru asta aș putea lua de la prieteni
Mie, mergând în bucătărie, întreb mereu: "Sfotkala? Pot să mănânc deja?"

Pentru cină, am copt și aceste clătite, nu era suficient chefir, prin urmare, cu lapte, exact 300 mU.
Clatite cu lapte fermentat, crema
(dintr-un anumit motiv, fotografia de pe telefonul din Galerie se rotește)
Rarerka
Citat: Sonadora
"Faceți o fotografie? Pot să mănânc deja?"
Acest lucru nu funcționează pentru mine decât cu clătite. Să mergem imediat pe farfurii. Nu permiteți stivuirea
Sonadora
Ea, nu-mi place când clătitele sunt trase imediat din tigaie. Socrul a stat odată unul lângă altul așa când făcea clătite. Viteza de a mânca și a coace clătite pentru mine a coincis în mod surprinzător: am introdus o clătită - el o ia, am pus-o - durează 20 de minute și așa. Coac, coc, dar grămada nu crește! Acum, până se termină aluatul din castron, două smochine care vor scoate o clătită. Urmez strict!
Rada-dms
Omule, îți coc clătitele (kefir în jumătate cu lapte)! Minunat! M-am dus să mă deranjez!

Azi au fost musafiri, nu am putut ... Te voi contacta mâine!




Adăugat duminică 13 martie 2016 17:02

Multe, clătitele sunt minunate, primele au fost cele mai fine, au adăugat puțină făină, poate degeaba! Jumătate de lapte și kefir, rețetă în carte!

Clatite cu lapte fermentat, crema
nila
Sonadora, clătite extreme anul acesta pe Shrovetide au fost clătitele tale. Am căutat o rețetă de cremă de drojdie cu chefir și am găsit această rețetă.
Am decis să încerc imediat.
Am copt clătite simultan într-o tigaie de clătite și un aparat de clătit Brand 351. Adică coac o parte a clătitei într-o tigaie de clătite, o iau cu o spatulă lungă și pun cealaltă parte a clătitei pe suprafața fierbinte a producătorul de clătite Brand. În timp ce cealaltă parte este prăjită pe suprafața filetului, turn imediat aluatul în tigaie.
Se dovedește foarte repede, o producție continuă și se coc 2 clătite simultan. Clătitele sunt uniforme, la fel, deoarece aluatul se întinde pe suprafața cratiței.
Acestea sunt clătitele mele după rețeta ta. Apoi, această grămadă a fost umplută cu carne și brânză de vaci.
Clatite cu lapte fermentat, crema



Adăugat duminică 13 martie 2016 19:59

Am uitat să scriu. Am 24 de clătite pe porție. Realizat strict conform rețetei, numai pe lactonie de chefir. A trebuit să reduc puțin timpul de probă, pentru că abia așteptam să aștept.
Și da ... aș reduce puțin sarea. Cu carne, cele care erau - normale și cu brânză de vaci dulce - un pic în plus
fomca
🔗
Și iată clătitele mele delicioase! Prima dată când am făcut clătite cu cremă, am vrut să încerc mult timp. Am fost foarte mulțumit de rezultat! Mulțumesc foarte mult!!!
Albina
Svetlana, s-a dovedit atât de subțire? Nu credeam că clătitele cu drojdie ar putea fi așa.
Irgata
Citat: Sonadora
Ea, nu-mi place când clătitele sunt trase imediat din tigaie.
și eram soțul meu cu un transportator de copii, astfel încât o grămadă, unsă și caldă, dar ne-a plăcut în timp ce se zdrobește

copiii erau deja mari - am început o tigaie cu aluat de clătite pentru ei înainte de muncă, veneau de la școală și prăjeau clătite pentru ei, veneau în moduri diferite deja la liceu

măcar mănâncă fiecare clătită, ciugulind marginile crocante, chiar scufundând acolo, fiului i-a plăcut în mod special să prăjească clătitele atât de mult
Sonadora
Olenka, Nelya, Svetochka, fetelor, vă rog să mă iertați că nu răspund imediat. Vă mulțumesc tuturor pentru încredere și pentru încercare. Nu-ți poți imagina cât de bucuros sunt că ți-au plăcut clătitele.
Knor
Clătite grozave! Anterior, nu aveam prietenii grozave. Doar cei mici de pe filiera. Și acestea au ieșit!
Clatite cu lapte fermentat, crema
Sonadora
Knor, Sveta, ce delicios!
k @ wka
Cu carnavalul voi, membrii forumului!
Vasul meu cu unt a început cu clătite conform acestei rețete. Mulțumesc autorului
Sonadora
Galina, cu Shrovetide! Mă bucur foarte mult că rețeta a venit la îndemână.
Kras-Vlas
Manechka! Fericit Shrovetide, tu !!!
Clatite cu lapte fermentat, crema Clatite cu lapte fermentat, crema

Clătite foarte delicate și delicioase! Multumesc pentru reteta!
Kras-Vlas
Manechka! Fiica mea a cumpărat aceeași tigaie cu un pisoi! Vă rog să-mi spuneți cu ce transformați clătitele, este înfricoșător să vă certați,
Sonadora
Olga, mai bine târziu decât niciodată: clătite minunate.
Citat: Kras-Vlas
cum transformi clătitele
O întorc cu o spatulă largă din silicon.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine