În general, așa. Astăzi nu am fost gata să cheltuiesc mai mult de 100 g de brânză de vaci și 50 g de brânză pe un experiment. Mi-a fost foarte teamă că masa rezultată nu va fi suficientă pentru o matriță completă, am umplut-o cu ceea ce era necesar, în măsura în care s-a deteriorat - cu pesmet dintr-o rolă albă, maioneză, unt etc. regretat că am lăsat în continuare brânză de vaci în această afacere, pentru că gustul s-a dovedit „smulge-ți ochii”, dar apoi am turnat o jumătate de lingură de maghiran uscat și amestecul a devenit sincer gustos (poate pentru că îmi place chiar acest maghiran?).
Și a ieșit, de asemenea, cu grăsime și lipicios, așa că nu am murdărit nimic.
În fiecare gaură a rezultat 20 g. Acest lucru nu este suficient pentru o bună aderență. A întins o bucată de hering, a pus bucăți de pâine Borodino deasupra ...
De ce să mergi, să mergi așa.
De fapt, am încercat să măresc volumul în acest fel.
Și apoi, ca în publicitate ...
Doar între ultima și penultima imagine există o grămadă de acțiuni diferite timp de aproximativ patruzeci de minute ...
Nu, eu, desigur, înțeleg că atunci când veți obține totul, totul va fi de vârf, dar deocamdată m-am întors la
acest gânduri.
Ce am învățat pozitiv din experiment este rețeta pentru o nouă gustare gustoasă făcută din masă de caș și brânză cu hering și pâine neagră!
Ei bine, am înțeles și câteva puncte.
Dacă masa nu este lipicioasă de la sine, atunci jumătățile nu se vor lipi între ele, dar vor fi bine îndepărtate din celule. Apropo, acest lucru se aplică și cărnii tocate bătute. Nu se lipeste exact pentru că este eliminat.
Starea umpluturii este, de asemenea, importantă. Ar trebui să tragă jumătățile împreună și să nu fie o barieră între ele sau să se sfărâme. Adică, dacă este brânză, atunci puneți într-o bucată, nu un vârf de ras. Dacă umplutura este prefabricată, amestecați-o și formați-o într-o bucată.
Și încă un gând. Când faceți o gaură, nu apăsați indentarea până la capăt - marcați depresiunea și este suficient. Mi se pare că și acesta joacă un rol.
