Lerele
Astăzi am gulaș maghiar, după rețeta scriitorului Lukyanenko.
Timpul de gătit, în timp ce cartofii sunt fierți, adică nu poate fi mai leneș

Carne (preparare) în oala sub presiune Steba
shlyk_81
Fac și eu o astfel de tocană de vițel, dar mai lungă (1,39 este timpul maxim pe carne). Și apoi l-am pus în recipiente de plastic și în congelator. Scoat un recipient și îl păstrez la frigider (nu mai mult de o săptămână). Și acum iau tocană din ea, pentru că cu gențile nu poți ghici cât să pui și, uneori, ai nevoie de câteva linguri. Gătesc aproape totul pe el, și supe, și hrișcă, și orez și cartofi. Și uneori mănânc chiar așa
Lerele
shlyk_81, Am încercat puțin mai mult, ca la mine, atunci când gătesc, carnea fierbe tare și își pierde gustul.
Ai o tocană cu drepturi depline. Și aici este doar un semifabricat care este pregătit deja într-un vas.
Natusichka
Misto! Pare nimic nou, dar informații foarte valoroase pentru mine !!!
Mulțumesc mult, Lerele!
Lerele
Natusichka, Eu însumi am învățat atât de multe de aici, bucuroasă că îți va fi de folos.
Natusichka
Natusichka
Fete, undeva am văzut o rețetă de carne tocată în Shteba, nu-mi amintesc unde am văzut-o.
Trebuie să intru în bănci, să iau.
Vă rog spuneți-mi.
Elena Tim
Nu știu despre Shteba, dar Omeloka are o fiertură din conserve gătită în Cuc
Carne (preparare) în oala sub presiune StebaConserve de tocană (Cuckoo 1054)
(Omela)
Nadyushich
Natusichka, Tanyulya are o rețetă. Am făcut-o în toiag, am pus carnea în borcane, am răsucit-o, apă într-o cratiță până la umeri și în modul supă pentru timpul maxim. Foarte gustos.
A.lenka
Citat: Natusichka
Trebuie să intru în bănci, să iau.
Vă rog spuneți-mi.

Natusichka, Ai făcut conserve de pește în Shteba? Principiul este același cu carnea. Sare 10-11 grame pe kg de carne, condimente după gust (nu pune usturoi crud), se înghesuie bine în borcane care nu ajung la 2 cm până la margine și se sterilizează timp de 90 de minute în modul Carne (de exemplu).
Natusichka
Fete, multumesc!
Da, am făcut conserve de pește, incredibil de gustoase, mai ales din macrou! Dar le țin în frigider. Și aici trebuie să pleci, de aceea te întreb. Este posibil să le depozitați pur și simplu în mașină, cel puțin o zi. Va merge prost. Doamne ferește otrăvirea.
Și în Cuc este presiunea la fel ca în Shteba? Faceți același timp?
Lerele
Natusichka, da, nimic nu se va întâmpla timp de câteva zile cu siguranță, chiar și fără frigider. Odată am uitat un borcan pe balcon, altele în pungi, iar altele în borcan după ce am gătit, a trebuit să-l pun în frigider și l-am pus pe balcon să se răcească pentru noapte și am uitat. Era vară, nu fierbinte, ci vară. Așa că acest borcan, nesterilizat, doar închis cu un capac cu șurub, a stat câteva zile, nu mai puțin de 3 zile cu siguranță. Apoi am pus-o în frigider și ea a ajuns acolo
Natusichka
Lerele, am înțeles. Am făcut deja 3 bănci. Vom face mai multe.
Sashunesha
Fetelor, și care este temperatura pe carne, nimeni nu știe? Ieri am fost torturat să fac 9 cutii de tocană de mistreț în cuptorul Steba 41. Vreau să gust un castron plin de carne în Shtebe și să-l pun în borcane sterile.




Am 106 grade la programul de carne. Pentru moartea sporilor de botulism sunt necesare 124 de grade, nu-mi amintesc exact timpul. Deci, dacă pentru depozitare, trebuie să îl puneți în borcane și în cuptor, apoi să îl închideți bine. Crezi că am dreptate?

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine