V-tina
Citat: Rarerka
Tinochka, îmi pare rău, mă încadrez în rețeta ta. Nu ești supărat?
Tinochka este supărat, desigur !!

Vreau și eu un astfel de pește, dar mi-e teamă să mănânc

Katko
Draga, voi impartasi cu placere cum)))
Tocmai m-am dus acasă, voi veni în curând și vă voi spune totul

Până acum, iată fotografiile cu macrou și hering uimitor de mari și gustoase, bărbați frumoși peste tot în coajă
Macrou pe bază de hering în stil olandez

totul a venit


înseamnă: pește picant sărat ușor sărat în congelator

Dezghețați macroul proaspăt înghețat, tăiați capul și coada.
Tăiați de-a lungul SPATE (pentru a păstra grăsimea din abdomen). Eliberați-l de pe creastă și măruntaiele (pentru persoanele ca mine cărora le place să clipește cu oase, nu le puteți elibera), de obicei colectez cu șervețele sau un prosop de hârtie, IMHO nu este de dorit să spălați peștele în fața ambasadorului.
Întindeți peștele într-un strat, cu pielea în jos: sare cu un strat subțire de aproximativ 0,7 linguri pentru un pește mare. linguri astfel încât să existe un strat ușor subțire, apoi tăiați usturoiul în felii, rupeți fin frunza de dafin, presărați condimente: boia, piper negru măcinat (sau un amestec de 5 ardei), semințe de muștar acesta este pentru gustul meu cel mai important ingredient, după usturoi și lavrushka, uneori fac un pește cu boia, și altul cu un amestec de ardei, dar în toate frunzele de dafin, usturoiul și semințele de muștar.

Închideți jumătățile de pește, înfășurați-le mai strâns în mai multe straturi de folie alimentară și trimiteți-le la congelator cel puțin o zi.
Înainte de utilizare, scoateți din congelator, dezghețați la temperatura camerei (rețineți că acest lucru va dura câteva ore) și mâncați sănătos
Peștele poate fi depozitat în congelator destul de mult timp și oricând îl puteți lua la masă, astfel încât peștele sărat este întotdeauna la îndemână.
Vinokurova
Tina, anul trecut la Amsterdam am încercat un faimos hering ... Voi spune mai multe, l-am vânat cu un specialist ... Am reușit să-l încerc pe o singură piață ... Îmi amintesc încă gustul ... și a fost foarte tandru ...
De ce sunt în asta? dar la faptul că am cumpărat două scrumbii cu un specialist astăzi pe piață ... dar sunt deja obosit, nu mă voi întoarce ... mâine voi decide problema ...

Am o astfel de întrebare - nu ar trebui să îndepărtați pielea de pește crud?
V-tina
AlenKa, Nu știu dacă acesta este peștele, dar sper să-mi placă.
V-tina
Katerina, ați fi stabilit o rețetă separată - până la urmă se va pierde ...
Vinokurova
Citat: V-tina
Nu știu dacă acesta este peștele, dar sper - îmi place
nu vă fie teamă))) Voi raporta ... Ador heringul și macroul ... așa că am luat doi pești simultan ... așteptați raportul săptămâna viitoare!
V-tina
AlenKa, Voi aștepta raportul! la urma urmei, peștele este atât de mult .. este un PESTE câți oameni - atât de multe păreri, dar nu am încercat niciodată una adevărată olandeză, tu cel puțin îți exprimi părerea, altfel toată lumea tace ... obrajii sau mă ceartă cu o vorbă proastă
Katko
Citat: V-tina

Katerina, ați fi stabilit o rețetă separată - până la urmă se va pierde ...
dar poți: girl_red: trage rețeta?
Am postat deja un bug, debutul meu
Lanochka007
V-tina, Tina, a fugit să raporteze. Ei bine, ce să spun, peștele a dispărut, chiar și cele 36 de ore recomandate nu le-ar putea suporta. A marinat cu mine o zi, eu și soțul meu am decis că este timpul să luăm o probă. Așa că au mâncat totul împreună cu el (iată părinții, nici nu au lăsat copiii). Ce este interesant: la început am fost cumva sceptic în ceea ce privește morcovii, cred, de ce este în peștele murat? Dar s-a dovedit că și legumele au fost murate și consumate chiar înainte de peștele în sine, ceea ce este foarte gustos. Rețetă - zboară departe, mulțumesc foarte mult
V-tina
Citat: katko
Puteți obține o rețetă?
Katyusha, nu există niciodată suficient pește, deci nu este posibil - dar necesar!
V-tina
Svetochka, Sunt atât de bucuros că mi-a plăcut peștele! Și gătește pentru copii, nu va dura mult timp
Citat: Lanochka007
Ce este interesant: la început am fost cumva sceptic în ceea ce privește morcovii, cred, de ce este în peștele murat?
Ha! Vă spun mai multe, când rețeta a fost „rulată”, am fost de prisos acolo nu doar morcovi, ci și lămâie, mi-am făcut toată viața adultă - oțet, ceapă, pește, condimente și alte lucruri pe care nici măcar nu le-am dorit încerca
Lanochka007
Citat: V-tina
toată viața mea de adult am făcut-o - oțet, ceapă, pește, condimente
Am făcut la fel și acum vedeți că lămâile și morcovii au crescut
V-tina
chiar și acum bug-urile sunt în linie
Vinokurova
Tina, Raportez: am sărat ... nu sunt cutii de jumătate de litru în casă, e leneș să mergi la garaj .. sărat într-unul oval de sub hering ... toți peștii s-au așezat într-un singur strat. .. plinute ... racite si sarate)))
A fost atât de ușor de făcut!
V-tina
AlenKa, foarte bine! nu uitați să scuturați borcanul și așteptați cu nerăbdare feedbackul asupra gustului!
Vinokurova
Voi scrie lui KANESH .. Nu am timp să vorbesc despre asta, îți spun în cuvinte și mraar cu Amsterdam .. dar nu uita, a existat hering, și apoi a fost macrou .. dar Îmi place macroul din cauza conținutului său de grăsime ...
Apropo, despre fotografii ... bucățile zăceau atât de colorate în borcan ... ale mele aveau să mănânce imediat .. naive)))
Oh, mi se pare că ar trebui primit un pește foarte gustos ...
Așteptați raportul!
V-tina
AlenKa, Astept
Mirabel
AlenKa, A existat un hering acolo? nu puțin matya?
Nu am cum să compar acum, un frigider (al doilea nu se pregătește pentru mutare) nu poate găzdui cutii suplimentare.
Dar mama tocmai a cumpărat-o. grozav de delicios!
Vinokurova
Vikus, Nu-mi amintesc cum s-a numit, dar era ceva tandru .. tăiat în bucăți ...
Dar, în general, l-am găsit într-un singur loc de pe piață ... deși, se spune, când începe sezonul, chiar și chioșcurile sunt puse pe toate colțurile și podurile)))
Mirabel
AlenKaDa, da .. chioșcurile sunt înființate în Olanda, magazinele noastre de pește, de asemenea, izbucnesc. Pește cu adevărat incredibil de gustos, așa că voi aștepta rezultatele cu macrou. pește în Olanda
ang-kay
Tina, făcut, delicios, dar dulce pentru mine. Uleiul a fost adăugat chiar înainte de utilizare, curățat de pe piele, îndepărtat oasele și adăugat o picătură de oțet. O voi face în continuare, dar voi pune mai puțin zahăr. Mulțumesc.
V-tina
Angela, Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut peștele, iar zahărul-sare este, desigur, o chestiune de gust
ang-kay
Da. De obicei o fac 1: 2.
V-tina
Și eu 1: 1
MariV
Am pus un macrou la marinat.
Mikhaska
Tina, Hei! Am condus aici în liniște un skumbrievich conform rețetei tale. Dar am pus imediat mai puțin zahăr. L-am mâncat deja. Foarte! Foarte gustos, ca să fiu sigur!Macrou pe bază de hering în stil olandez Mi se pare că nu arată ca „mamă”. Îmi amintesc că în „mamă” există muștar. Dar, nu mai rău!
Nu vor exista imagini, deoarece camera este deja ambalată într-o valiză între haine, pentru a nu bate.
Ador macroul - pasiunea! Așa că ți-am adus o eliminare, mulțumesc! Rețeta este super!
V-tina
MariV, Olenka, Voi aștepta impresii!
V-tina
Mikhaska, Irishechka, ce bucuros mă bucur că ți-a plăcut peștele Despre sare, am ridicat deja întrebarea aici, proporțiile, desigur, pentru un amator prăjesc chiar și puiul, iau zahăr aproape la egalitate cu sarea
Citat: Mikhaska
Mi se pare că nu arată ca „mamă”. Îmi amintesc că în „mamă” există muștar.
Nu am încercat, acea „mamă” Mulțumesc, dragă, pentru bacșiș
Mikhaska
Și, mai devreme, sub Uniunea Sovietică, tata a adus din călătorii de afaceri hering conservat belgian - „matye” în vagoane. Apropo, am mâncat-o ... Iată compoziția de pe borcane și a fost scrisă. Dar, oricât de mult ar fi încercat să se agite cu el acasă: totul nu a funcționat. Delicios, dar nu atât. Și, din moment ce avem o seară de revelații ... Am mai amestecat un borcan nu cu lămâie, ci cu oțet roșu de vin. S-a întâmplat și fericirea în bancă. Macrou pe bază de hering în stil olandez Deci, aveți un compozitor de bază puternic. Totul - doar foarte potrivit!
V-tina
Irisha, oh, mulțumesc, am făcut-o atât de frumos după aceeași rețetă cu vin roșu, de asemenea cu maioneză, fiecare opțiune a fost delicioasă în felul său, oțetul de vin este în coșuri, trebuie să-l încercați și voi
MariV
deci, bine, mergeți și adăugați oțet roșu acolo?
V-tina
MariV, Olga, nu este nevoie, există o lămâie, va fi foarte acru
Mikhaska
Da, desigur, oțetul cu lămâie este foarte cool.
Yulia Antipova
Citat: V-tina
Prăjesc chiar și pui, iau zahăr aproape la egalitate cu sarea
oh, cum este? Am prăjit puiul de atâtea ori și nu am turnat niciodată zahăr acolo ... Nici măcar nu am auzit ... Spune-mi și mie, de ce, dacă am nevoie de el?
V-tina
Yulechka, înainte de prăjire, frec întotdeauna bucățile de pui mai întâi cu zahăr, apoi cu sare, apoi mai pot face și maioneză sau imediat într-o tigaie, aici principalul lucru este să nu exagerezi cu zahăr și coc și carnea cu zahăr
Mikhaska
Yulyash! Oh, încearcă să gătești o bucată mică. Eu, iată, ung mereu rața cu sare-zahăr-piper. Cântecul se dovedește. Iar pielea se rumeneste mult mai bine. Este important doar să nu supraexpuiți, pentru a nu arde. Iar gustul, ca și mine, este incomparabil mai bun decât cu sarea numai. Astfel de tranziții gustative sunt obținute de la sărat la dulce - vă veți balansa!Macrou pe bază de hering în stil olandez Nu la fel de plictisitor, cel puțin ca doar carne sărată. Iar puiul capătă un gust foarte original.
Da, turn și zahăr în borș.
Adolescent, îmi pare rău pentru discuția inutilă în afara subiectului!
V-tina
Citat: Mikhaska
Da, turn și zahăr în borș.
Tinochka, îmi pare rău pentru discuțiile inutile despre subiect!
Mai adaug zahar la bors
Irisha, nu prea multă prostie
Mikhaska
Citat: V-tina
Mai adaug zahar la bors
Așa că mătușa mea din Belarus m-a învățat acest lucru în 1981, când te vizitasem la Minsk. A, a fost o vreme!
V-tina
atât, dar nu cred că aceasta este o caracteristică a bucătăriei din Belarus
Yulia Antipova
Ei bine, prieteni, bine, m-au convins, voi încerca ... Dar zahărul din borș este sacru! Când roșiile se lăudează într-o tigaie în prăjit ... hmmmmmm ...
MariV
Citat: V-tina

MariV, Olga, nu este nevoie, există o lămâie, va fi foarte acru
Da? convins, nu voi turna oțet!
Aburi
Făcut 2 borcane, mă duc să-mi ling buzele Îmi place macroul
V-tina
Irina, Astept impresiile tale!
V-tina
Citat: Yulia Antipova
Ei bine, prieteni, bine, convins, voi încerca ...
Citat: MariV
Da? convins
fetele sunt astfel de fete .. trebuie să le convingi pe toate
Tanya-Fanya
Citat: V-tina link = topic = 433852.msg21 32843 # msg2132843 date = 1447602288

atât, dar nu cred că aceasta este o caracteristică a bucătăriei din Belarus

Și bunica mea m-a învățat să adaug zahăr la prepararea supelor, pentru aceasta, la sotarea cepei cu zahăr, parcă adăugând ceapă. Și bunica mea este din Belarus. Poate că aceasta este încă o caracteristică?

Mulțumesc pentru versiunea interesantă cu macrou, cu siguranță o voi face.
V-tina
Citat: Tanya-Fania
Poate că aceasta este încă o caracteristică?
pot fi
Citat: Tanya-Fania
Cu siguranță o voi face.
Voi aștepta impresii
ang-kay
Citat: Tanya-Fania
Poate că aceasta este încă o caracteristică?
Și nu vă ridica speranțele! Am pus și zahăr în jurul valorii de acolo unde este acid. Aceasta, din câte știu, este regula gătitului (poate nu este corect)
Citat: Yulia Antipova
Am pui prăjit de atâtea ori și niciodată nu am pus zahăr acolo ... nici măcar nu l-am auzit.
Ei bine, poate că zahărul nu se frecă atât de des, dar se folosește mierea? Și muștar, și există și zahăr în el. Pur și simplu nu ne gândim la multe.
Sneg6
Am sărat peștele, aproape că l-am mâncat crud. Grăbește-te să scoți proba.
V-tina, multumesc pentru reteta!
V-tina
Olga, nu e nevoie de crud, sper să vă placă, pofta bună în avans
Sneg6
Tina, mulțumesc! Voi raporta în câteva zile.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine