Boso Lagman

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Bucătărie: Uygui
Boso Lagman

Ingrediente

vită 300gr
ridiche 1 buc mediu
ceapă 1 buc
fasole verde 100gr
varza chinezeasca 100gr
ardei gras 1 buc
țelină 4 crenguțe
usturoi 3-4 cuișoare
sare și condimente gust
ulei vegetal
taitei de casa

Metoda de gătit

  • Deci, felul de mâncare al zilei este Lagman. Dacă sunteți deja familiarizat cu acest fel de mâncare, atunci minunat, dacă nu, atunci vă ofer o scurtă descriere a acestuia:
  • Laghman este un preparat național popular din Asia Centrală a uigurilor și dunganilor care trăiesc în Kazahstan, Kârgâzstan și China (Xinjiang), chinezii, în special în provinciile Gansu și Qinghai, precum și în uzbeci. Laghman este fabricat din carne, legume și tăiței lungi speciali. Fidea este trasă într-un mod special. Cu o cantitate mare de bulion, lagmanul este similar cu supa, cu alte metode de gătit - cum ar fi tăiței cu sos și umplutură complexă. Din legume, ridichea, ceapa, morcovii, ardeii grași murați răsuciți cu zhusai sunt folosiți în principal în gătit, iar leneșul se adaugă ca condiment (un amestec de ardei roșu, amar, măcinat cu usturoi, umplut cu ulei vegetal fierbinte). Condimentele și ierburile se adaugă la lagman și se mănâncă cu bețișoare. Există diferite tipuri de lagman: suyru, guyru, boso etc.
  • Pe ordinea de zi nu se află Laghmanul lichid obișnuit, ci soiul prăjit sau „Boso Laghman”. Pregătirea este foarte simplă.
  • Luăm carne congelată, este mai ușor să o tăiem în benzi subțiri. Tăiem toate legumele în fâșii subțiri în prealabil. Numai fasolea verde în bucăți de 0,5 cm. Turnăm imediat ridichea cu apă clocotită, această procedură ne va permite să scăpăm de chihlimbar, ceea ce împiedică toată lumea să se îndrăgostească de această legumă. Când apa se răcește, stoarcem bine ridichea, acum va decora și va adăuga o adevărată aromă orientală vasului nostru.
  • Deci, avem totul pregătit. Ar trebui să arate cam așa
  • Boso Lagman
  • Ne punem cazanul sau o tigaie mare pe un foc puternic. Încălzim bine uleiul vegetal și începem să gătim. Aruncați carnea, când a încetat să emită suc și a început să se rumenească, adăugați ceapa în jumătăți de inele. Și mai departe gradul de duritate al produselor. La final avem o tulpină de țelină și o jumătate de lingură de pastă de roșii. Acum adăugați puțină apă și fierbeți sosul la foc mic timp de 20 de minute.
  • Ar trebui să fie așa ceva
  • Boso Lagman
  • Se sare și se adaugă condimente. Anason stelat pe vârful unui cuțit și o jumătate de linguriță de coriandru.
  • Ei bine, acum începem să prăjim tăiței, adică motivul pentru care lagmanul nostru este numit „boso”. Încălziți uleiul într-o tigaie, prăjiți ceapa și puțin usturoi până se rumenesc. Adăugați tăiței tăiați și puțin sos de soia. Se prajesc pe taitei pana la crusta usoara. Apoi adăugați sosul din ceaun și evaporați tot lichidul. Toate!!! Boso lagmanul nostru este gata !!! Puneți totul rapid pe o farfurie, adăugați lasjon și bucurați-vă!

Notă

Prăjește tăiței gata de mâncare într-o tigaie, adică deja fierte. Cel mai bine este să gătiți maximum 2 porții la un moment dat. În acest fel tăiței tăi cu siguranță nu se vor transforma în terci. Și cred că, dacă nu ești un mare cunoscător și cunoscător al lagmanului, atunci este permis să folosești paste ca „paie” Bineînțeles, pentru autenticitate completă este necesar să „tragi” tăiței, dar din păcate, nu sunt capabil să Am încercat de multe ori, dar îmi lipsește răbdarea și priceperea

Pod
Chucha! Refuz absolut să trag singur tăiței! Haide, fă-mi niște tăiței pentru o utilizare viitoare.
Apropo, tocmai am luat prânzul. Dar lagmanul tău încă îmi face foame. Foarte frumos. Mulțumesc pentru rețetă.
gala10
Natalia, te vei face să te îndrăgostești de bucătăria asiatică! Aici dintr-o descriere ... nici nu voi spune cu voce tare că ... Mulțumesc !!!
Chuchundrus
Gyyy, Bridzhik, sunt gata să cumpăr eu de la noi tutucha ei: secret: ca oja de pantofi
Așa că scriu, trebuie să iau tăiței gata pregătiți
Chuchundrus
Galinachiar merită să gătești
Mulțumesc ,: trandafir: pentru balsamul pentru sufletul meu asiatic
Tumanchik
Nata este o scurgere de cuvinte (cuvinte, cuvinte .... ugh tu. Ei bine, ești alfabetizat, plasează singur literele) Nu știu. Nu am văzut sau gustat niciodată acest lucru, dar aș lua cu siguranță o farfurie de labe. Foarte dureros și descrierea este plăcută pentru ochi.
Florichka
Și de ce nu gătim tăiței, ci doar îi prăjim într-o tigaie?
Chuchundrus
Florichka, Irin, taitei fierți, s-a răcit și chiar și ieri. Această rețetă, doar pentru ca oamenii să nu observe că tăiței nu sunt doar gătite
Chuchundrus
Tumanchik,: lol: Nu am folosit numele noastre locale, dar numim varza Beijing batsai și fasole jondo
Tumanchik
Citat: Chuchundrus
Varză chineză pe care o numim batsai și fasole jondo
Ei bine, Tad ne lovește e Jondo
Trishka
Chuchundrus, Natus, rețetă superbă, dreaptă gustoasă și gustoasă, dă cel puțin o lingură pentru doi dinți ...
Dus la coșuri, boom pentru a găti
Chuch, dar spune-mi, înțeleg că trebuie să fiarbă tăiței și apoi gata să adaugi la sos?
Nu este ea complet razvaritsa? sau nu la timp?
Chuchundrus
Ksyushik, îl prăjim gata, apoi puțin sos deasupra și se evaporă. Acum, dacă l-am adăugat la sos, atunci ...
Trishka
Aha, eu sunt Chukchi prost, am înțeles totul !!!

Și este, spune-mi, sho este unul roșu în fotografie, văd un piper, iar al doilea roșu este sho? Această carne este atât de tăiată ...
Chuchundrus
Ksyu, vrei să spui în fotografie, unde sunt grămezi de piper și carne
Trishka
Da, voi tăia smochinele așa ...
Chuchundrus
Trishka, vei tăia din congelator Dar știi cât de profitabil este 300gr și ai multă mâncare: -X și toată lumea crede că este multă carne în el, toată lumea are un dinte
Tumanchik
Citat: Trishka
Această carne este atât de tăiată
Da, Chucha a înmuiat pe cineva între lagman
Chuchundrus
Tumanchik, despre ce vorbești acum? a umezit ridichea, așa că dă-o cu apă clocotită: -Xhob distruge spiritul ei, dar nu vreau altceva
Tumanchik
Citat: Chuchundrus
a îmbibat ridichea, așa că toarnă apă clocotită pentru a distruge spiritul ei
apropo despre ridiche. Văd că merge deseori la mâncarea coreeană. De ce?
Chuchundrus
Patamushta: girl_manikur: crește bine în Asia. Ei bine, stați la mnu dacă th: secret: mâncare uigură. Chineză pachtishta
Tumanchik
Citat: Chuchundrus

Patamushta: girl_manikur: crește bine în Asia. Ei bine, stați la mnu dacă th: secret: mâncare uigură. Chineză pachtishta
da, gustul și combinația nu-mi sunt deloc familiare. iată un shob u gata să încerc
Trishka
Chuchundrus, Natus, acesta este drumul nostru, de la mic la construit până la Fig ...
Sonadora
Chuchechka, Natasha, spre rușinea mea, nu am gătit niciodată lagman. Dar după ce ai văzut, este doar un păcat să nu te repet. Mulțumesc!
Chuchundrus
Tumanchik, dar pentru mine o combinație foarte familiară și cea mai mare parte a populației europene sunt dependente de astfel de alimente
Trishka, așa că gătește STE rapid. Cele mai populare alimente STE au investit puțin - au primit multe. Și vederea este destul de decentă
Chuchundrus
Sonadorik, Manyunya, dacă faci STE, voi fi incredibil de fericit, dar dacă îți place cu adevărat, voi exploda de mândrie
Tumanchik
Citat: Chuchundrus
cea mai mare parte a poporului european este dependent de astfel de alimente
Ei bine, pregătesc deja funcheza. Vreau să merg la masă!
Chuchundrus
Tumanchik, dar sincer să fiu, îți place mâncarea asta?
Rada-dms
Chuchundrus, acesta este un adevărat lagman! Lucru!! Chucha! Ce tip frumos ești! Nu pot rezista, o voi face! Am vrut să înșurub o astfel de farfurie până să tremur !!

Mikhaska !! Hei! Unde esti? Te-am ascuns !!!
Elena Tim
Nimic! Nu am auzit niciodată de un astfel de lagman. În gazon, eh!
Ce nu poți învăța de la Chuchi ...
Va trebui să încerc să o repet. Chuch, mulțumesc că ai educat analfabetii.
Chuchundrus
Citat: Rada-dms
Am vrut să înșurub o astfel de farfurie până să tremur!
Mă bucur, calm și numai calm (c), respirație profundă și înainte spre cauză
Vă mulțumesc că ați trecut pe lângă lumină
Chuchundrus
Elena Tim,Boso Lagman Duc, pe mine însumi: secret: chiar recent, lumina iluminării a fost vărsată, am fugit imediat la tine
NataliaVoronezh
OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO, nici eu nu știam despre asta! Natasha, mulțumesc! Și nu foarte confuz. Am comandat paste miso aici (dacă nu refuză), nu le am nicăieri în orașul nostru. Vreau să-ți fac ardeii (deși în afara subiectului).
Chuchundrus
Natul, da, am gătit întotdeauna „lagman obișnuit” înainte. Fiul cel mare nu l-a respectat cu adevărat: secret: a spus că arăta ca un borș. Urcat la cafenele și lagman prăjit foarte consumat.Inima mamei sale s-a contractat cu groază că va fi otrăvit vreodată. Așa că am căutat entogo Boso lagman. Am cunoscut o doamnă minunată, soacra ei este un uigur: secret: tu înțelegi cât de atent este ea cu privire la observarea tuturor subtilităților. Așa că m-a învățat. Am încercat și eu să trag de tăiței, dar lângă ea eram ca un „Zaporozhets” lângă un „Ferrari”. Pe scurt, am decis să folosesc tăiței gata pregătiți și să nu sufăr.
Și cu siguranță veți găsi
SchuMakher
Citat: Chuchundrus
cea mai mare parte a poporului european este dependent de astfel de alimente

Confirm ... Așa cum Lenka m-a hrănit prima dată, acum sunt fan al acestei afaceri !!!

Natalie, merci ești foarte mult pentru asta
Chuchundrus
Oh! Marie, ma chérie și te-ai dus să mă vezi Flattered
Adevărat, răsfățul meu de astăzi nu este cumva potrivit pentru o astfel de conversație.
SchuMakher
Ah, Natalie, într-adevăr, nu merită!
Modul este modul și toată lumea trebuie să mănânce!
Cu marile noastre salutări nobile
Hai să completăm crema din castron!
Chuchundrus
SchuMakher,
🔗
SchuMakher
Vinokurova
De ce, sunt în spatele trenului, nu? aici urogiul ... a dormit printre cele mai delicioase
Chu, Voi umple golul .. mă cunoști)))))
Chuchundrus
Vinokurova
NataliaEi bine, de ce ești trist? mustața a înghițit, nu? și eu?. Și cu mine cum rămâne?. nici măcar nu li se permite să miroasă! și ce parfum din bucătăria coreeană! mmmmmmmmmm
Chuchaaaa, ascultă și scrie o rețetă pentru tăiței, o voi întinde pe un rulou de aluat ...
Și isho ... miso pasta mona tudyt piistroit?. gustul meu este simplu ...
Chuchundrus
: girl_mad: Nu l-au mai înghițit, dar au făcut-o ... Boso Lagman și spargi toate rulourile
Uite fidea
AICI
Pasta Miso este coborâtă aici !!! Patamushta food uyghur
Vinokurova
dar am mare aaaaaaaa tigaie si paaaaaaaaaaahalochki
inseamna ca tot ce am este poluchiTSTSa .. desi nu am inteles ce este pe farfurie chiar la final adaugam
Citat: Chuchundrus
adaugă lasjon și bucură-te!
asta ... ce este? aceasta este carnea și legumele noastre? umplut, nu?
Citat: Chuchundrus
Patamushta food uyghur
patamushta DE CE cat de delicios Servodirecțiela
Chuchundrus
Alenka, condimentul ento este un astfel de Laza (leneș, lazan, lați) și o grămadă de alte nume. Dar esența este un ardei iute uscat sau un amestec de chili și boia, usturoi ud în ulei vegetal fierbinte. Așa ceva este întotdeauna pe masă, ca muștarul. Și completează perfect orice fel de mâncare asiatică, care nu trebuie confundat cu coreeanul.
Boso Lagman
louisa
Chuchundrus, mulțumesc pentru această versiune a lagmanului, cu siguranță voi încerca)): girl_claping: bunicul meu este un unchi stră-uigur, din anumite motive nu a gătit niciodată unul pentru noi
Vinokurova
wow, o placă atât de apetisantă .... mmmmmmmmmmmmmmmm
.. bine, vezi tu, cât sunt muștarul și hreanul pe masa mea? ... mișto ... ai scris chiar de la început cum să o faci în
Citat: Chuchundrus
Laz se adaugă ca un condiment (un amestec de roșu, amar, piper măcinat și usturoi, umplut cu ulei vegetal în clocot).
doar un pic diferit numit ... karasho ... supărat ...

Nu am înțeles curentul - și nu vrei un coc sau ceva de genul ăsta? .. Îmi zbârcesc sonadorkin kugel conform planului)))))))))))))))))))
și marinează carnea pe un grătar, astfel încât mâine dimineață să arunce nafik tuda, unde țânțarii sunt vara))))), iar iarna pace și liniște))))
Chuchundrus
louisa,: prieteni: un regiment de lagmanoedov a sosit de la regimentul nostru Și de ce bunicul tău a vindecat rețeta „estul este o problemă delicată” (c)
Chuchundrus
VinokurovaEi bine, ești un lacom sau ai decis să hrănești delicios țânțarii
Vă voi scrie mai târziu despre cum să faceți o gaură. Din nou, am aflat recent acest lucru.: secret: Acum nu mai este timp.
Vinokurova
Citat: Chuchundrus
Vă voi scrie mai târziu cum să faceți o lene
Chuchundrus, Sunt al tău pentru totdeauna ... dacă vrei, mușcă mnu în loc de țânțari)))))))))))))))))))))))))))))) ))))))))))))))))))) puneți găurile ...

apropo, din cauza lacomiei ... dacă mă dau afară brusc din casă, știu deja cinci persoane care mă vor adăposti pentru că lucrez în bucătărie ... (și acesta este tot meritul tău ... rusul oamenii s-au dovedit a fi atât de lacomi pentru bucătăria asiatică încât mă mir cu adevărat)
Chuchundrus
Alenka, în timp ce stai aici, voi încerca să-ți arăt încântarea prezenței de boia în salată. Iată salata mea obișnuită de ridiche și morcovi.
Boso Lagman
Mi se pare că petele roșii de ardei, au însuflețit foarte mult natura moartă

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine