Plan de șapte ani
Ieri am copt din nou acele vafe!
Dar deja o porție dublă!
Acum vreau să împărtășesc greșelile pe care le-am primit ... pentru ca alții să nu-mi calce grebla! ...
În primul rând, de îndată ce s-a adăugat zahăr Pearl (am Kotanyi ... poate funcționa doar cu el ...), așa că PORNIȚI IMEDIAT fierul de gofră și începeți să coaceți !!!
Altfel, zahărul se dizolvă în timp !!!
Ieri, după ce am intervenit, a trebuit urgent să fug și am început să coc doar după o jumătate de oră! Deci în acest timp tot zahărul s-a dizolvat !!!! Și faimoasa crustă minunată de caramel nu a funcționat !!!
Sunt cu siguranță delicioase! ... dar diferite ...

Și din același motiv, în al doilea rând, nu dublați doza ...
Mai bine să frămânți de două ori! ...

Dar din nou repet! - acest lucru se aplică în mod specific Kotanyi Pearl Sugar !!!

Aici! Acum am luat în calcul toate greșelile! Am scris o notă (inclusiv eu) și sper că vor ieși mereu perfect pentru mine !!!
Zahar deja stocat !!!!
win-tat
Citat: șapte ani
Deci în acest timp tot zahărul s-a dizolvat !!!!
Sveta, Am dat peste internet o rețetă de vafe Liège, unde zahărul nu interferează cu aluatul, iar bucățile de aluat sunt rulate în zahăr perlat înainte de coacere, probabil că aceasta este o cale de ieșire dacă coaceți cu Kotanyi.
Trishka
Și în același loc aluatul nu este atât de gros încât poți să te rostogolești sau mă înșel?
Am făcut după rețeta Angelei, zahăr de perle de casă, nu s-a dovedit nici rău!
Poftiți rețeta:

Zahar granulat pentru decorarea produselor de patiserie acasa

win-tat
Citat: Trishka
Și în același loc aluatul nu este atât de gros,
Ksyusha, De fapt o fac conform unei rețete diferite, deși reduc untul acolo și adaug făină într-un aluat gros, ar putea fi bine rulat
Vafe de la Liege # 144
Trishka
Ei bine, atunci este o altă problemă
marinastom
Am făcut zahăr zdrobit cu Nevsky. L-a făcut pe soțul ei să-l „bată” din nou.
S-a dovedit gustos și nimic nu s-a topit peste noapte.
Plan de șapte ani
Citat: win-tat

Sveta, Am dat peste internet o rețetă de vafe Liege, unde zahărul nu interferează cu aluatul, iar bucățile de aluat sunt rulate în zahăr perlat înainte de coacere, probabil că aceasta este o cale de ieșire dacă coaceți cu Kotanyi.
Tanyush! Ei bine, multumesc! Nu am ghicit ...
Dar aceasta este calea de ieșire!
Puteți să le stropiți după ce le-ați pus în fierbător!
win-tat
Citat: șapte ani
Puteți să le stropiți după ce le-ați pus în fierbător!
Strălucire, de asemenea, o ieșire.
breton
Citat: win-tat
Puteți doar să le presărați după ce le-ați pus în vasul de gătit!

Apropo, am început să fac asta cu mult timp în urmă (din lene, poate) ...
Rețeta originalului „Liege” nu este încă trasă (drojdie, apă caldă / lapte ...).
Prin urmare, fac aluatul pentru vafe obișnuite (chiar l-am făcut pe lapte condensat cumva), și după ce l-am întins și turnat în panouri în mici „prăjituri” cu diametrul de 5-7 cm, presară cu zahăr perlat Kotanyi, închide și coace ...
VitaVM
Tanyush, coaptă inițial conform rețetei tale. Delicios, dar foarte gras. Ulterior, am redus untul la jumătate și am crescut laptele cu 75 ml. Linia de fund: uleiul nu se scurge în timpul coacerii, gustul este minunat, zahărul perlat nu se topește atât de repede, dar formează o crustă foarte bine
Tanyulya
Vă mulțumesc tuturor pentru recenzii, dar nu văd un corb.
Vitus, uneori scot uleiul, dar nu întotdeauna.
În ultimul timp nu mă coc deloc. Nikich studiază acum la Moscova, dar noi nu mâncăm asta.
Dar înainte, ea a făcut aluatul pentru o utilizare viitoare, pe care chiar Nikita însuși l-ar putea în timpul zilei, de exemplu, să gătească câteva vafe și să mănânce.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine