gawala
Citat: Ofeliya
piese dintr-un broiler de casă, cât de bine să pun?
Am făcut-o pe HI timp de 4 ore ...
Ofeliya
brendabaker, gawala, mulțumesc. Voi încerca asta și aia.
De asemenea, am vrut să întreb dacă modelul meu are un mod Auto. La ce se poate folosi?
gawala
Citat: Ofeliya
modelul meu are un mod Auto. La ce se poate folosi?
Auto este convenabil, în sensul că porniți automat modul HI, apoi se formează temperatura dorită și după ce oră trece automat în modul LOU. Dar după ce am cumpărat cronometrul, nu am folosit mașina. Se pare că nu este necesar, mai ales cu acest cronometru nu puteți activa modul automat, cronometrul oprește automat MD-ul ..
Ofeliya
gawalași la cât timp ar trebui să rămâi la gătit pe Auto? Va fi ceva între Low și High?
gawala
Citat: Ofeliya
și cât timp ar trebui să rămâi la gătit pentru Auto? Va fi ceva între Low și High?
... Nu, probabil că va exista același LOU. Pe mașină, temperatura HI este mai întâi tastată și apoi trece la scăzută. Probabil că temperatura este pe măsură pe cea corectă, iar tocanita este deja în curs de desfășurare pe jos .. Vika-Mirabelle vă va spune mai detaliat, a fost atât de lentă cu modul auto de mult timp, a schimbat deja un multe lucruri. Am făcut ceva odată și nici nu-mi amintesc ce .. Nu am avut timp să mă joc, am cumpărat un cronometru.
brendabaker
Ofeliya,
Modul AUTO este utilizat pentru prepararea alimentelor congelate și a acelor alimente care trebuie să fiarbă mai întâi și abia apoi să dispară, cum ar fi terci de lapte.
Când fetele scriu în rețete că au gătit timp de trei ore pe High și apoi alte 3 ore pe Low, imită modul AUTO în execuție manuală, ca să spunem așa, deși Auto ajunge la fierbere în mai puțin de 3 ore




La un moment dat am gătit ovăz laminat în lapte timp de 3 - 3,5 ore pe AUTO, dar de la 1 litru de lapte într-un aragaz lent 2,5 litri
L_e_a
Și nimeni nu a gătit o inimă de vită într-una lentă?
OlgaGera
Citat: brendabaker
Și cum să procesați coaja cu un mixer?
Oksana, Am tăiat cu un cuțit pentru decojirea kiwi și roșii, ca într-un uriaș.
Turn apă clocotită într-un borcan de sticlă, și rup blenderul cu piciorul .. așa ceva

Citat: Kostya1988
luați-ne lămâile și portocalele, radeți coaja, puneți-o într-un borcan de sticlă, turnați 200-300 ml de apă clocotită, luați un blender și macinați-o timp de 5 minute

Citat: Kostya1988
în procesul de măcinare a coajelor, ies uleiuri care sunt foarte mult transportate într-un pahar de plastic dintr-un blender
Există o procedură de făcut într-un castron. Sau pur și simplu fierbeți coaja sau lămâia
Anna67
Uau ... blenderul meu cu lămâie și zahăr pe părți a fost nespălat de o săptămână, am vrut să turn ceai și am uitat totul. Și numai capacul afumătoarei miroase în toată bucătăria ...
brendabaker
OlgaGera,
Înțeleg, am un picior în sensul unui mixer




L_e_a,
Nu l-am gătit separat, l-am gătit în Kenwood, ca parte a unei supe cu orz, și-a dezvăluit gustul și mirosul destul de puternic acolo.
Dacă gătești în Kitfort, aș adăuga cu siguranță apă, de cel puțin 2 cm de-a lungul fundului vasului, dar aceasta este a mea IMHO, chiar îmi place puiul cu apă mai mult decât doar copt într-un aragaz lent
L_e_a
brendabaker, Oksana, mulțumesc. Așa că m-am gândit și că voi adăuga apă. Încă nu prea înțeleg despre puiul cu apă, dar carnea de vită ... Gătesc adesea bulion dintr-un set de supă de vită, oase cu carne, 50/50. Atunci nu am chef să mănânc carne și este păcat să o arunc ... Uneori fac o salată, dar mai des se întinde până când este aruncată. Cumva turn turn bulionul de la Kit într-o cratiță, scot acest os cu carne pe o farfurie ... Arăt, cumva suspicios delicios ... moale, suculent ... În general, carnea nu a ajuns la frigider în acea perioadă. . Și de data viitoare.
brendabaker
L_e_a,
Puiul de supă urât nu a ajuns niciodată la frigider de la bulion, dar când am tocat aceiași 1-1,5 cm de-a lungul fundului vasului cu apă, pe un substrat de ceapă, sa dovedit a fi foarte comestibil, mai ales când este rece .




L_e_a,
Ekaterina, o să gătești toată inima sau o vei tăia în jumătate sau ceva de genul cuburilor? În apă sau sos?
Scrie mai târziu ce s-a întâmplat




Poate fi cumva tăiat dintr-o parte, se desfășoară ca o carte, se fierbe cu apă, sare, piper pe un substrat de ceapă și morcovi, apoi se scoate, se presară cu ceva, se înfășoară, într-un film și apasa-l?
L_e_a
Am o jumătate de inimă, pe cale să mă tai în bucăți. Cred că o voi pune mâine seară, o am luni. Cu o rolă, o opțiune interesantă, dacă cuburile sunt moi, atunci rulați în planuri.
Anna67
Citat: brendabaker
puiul de supă urât nu a ajuns la frigider din bulion
Am uitat despre ce subiect raportez, aparent în cel unde se află blenderul manual.
Am luat-o la frigider - pateul s-a dovedit. Desigur, trebuie totuși să vă gândiți la aditivi, pentru că am aruncat morcovii din bulion, nu am adăugat ceapă prăjită, ci doar tot felul de condimente și margarină moale pentru conținut de grăsimi. Dacă e pe un sandviș și ceapă verde deasupra și cu roșii mușcate ...
brendabaker
Anna67
, și l-am mâncat cald seara la labă, iar a doua zi am pus pieptul cu materiale plastice subțiri pe pâinea de la prăjitorul de pâine cu materiale plastice subțiri și am savurat o gustare cu ceai fierbinte




Când un pui este gătit cu puțină apă, acesta dispare în propriul său sos gras, chiar am fost surprins că s-a dovedit atât de decent.
Și cu un pate, este o idee mișto, trebuie să încercați să creați ceva de genul unui riet
helenanik
făcut în lent (RH) a la terci de scurgere (cartofi + mei). Prima dată totul a fost așezat și pentru noapte, nu mi-au plăcut cartofii. A doua oară am prăjit cuburi de cartofi într-un desen animat în unt - este o altă chestiune, i-am îmbrăcat cu sos de ghee și soia, este foarte gustos!
brendabaker
helenanik,
Elena, te rog spune-mi rețeta, ador asta, dar nu am făcut-o încet. Am un vis să gătesc kulesh, dar încă nu îndrăznesc
helenanik
Citat: brendabaker
Elena, te rog spune-mi rețeta
Oksana, fără rețetă: 1 cartof, tăiat cubulețe și prăjit într-un aragaz lent până se înmoaie. Am pus-o într-o oală, am adăugat o jumătate de pahar de mei, am spălat și umplut cu apă clocotită, de 2-2,5 ori mai multă apă decât meiul și am amestecat-o la minim timp de 7 ore. Apoi a amestecat, a adăugat ghee și sos de soia după gust. Fabricat într-un vas de ceramică de 0,6 L în Russell Hobs, adăugând până la jumătate din vasul de apă în vasul principal.
brendabaker
helenanik,
Mulțumesc, voi încerca și terci de mei într-o baie de apă
L_e_a
Mi-am stins inima. L-am tăiat în bucăți mici, am vrut să turn puțină apă, dar din greșeală am flopat destul de mult. Sare, câteva boabe de piper, lavrushka. 8 ore pentru un minut, apoi a stat în spate. Probabil că ar fi putut fi mai lung, dar a fost atât de bun. Există o diferență cu un aragaz lent - nu am înțeles, nu mi-am gătit inima de mult timp. Dar m-am bazat pe două zile, iar mâine va trebui să vin cu altceva)
brendabaker
L_e_a,
Ekaterina, ce s-a întâmplat? Inima s-a zvârcolit de două ori sau s-a dovedit delicios
L_e_a
L-au păstrat) Soțul meu l-a luat la micul dejun și la prânz, până când am luat prânzul, trecând în fugă, am târât o bucată. Fiicei mele nu-i place inima, s-a urcat să o ia pe a doua, întreabă: „E așa gulaș?” Da, da ... L-am lăsat jos, l-am mâncat ... Apoi am auzit într-o conversație despre inimă, întrerupt: "Inima - fu!" - "Deci ai mâncat-o dracului de plăcere!"
brendabaker
L_e_a,
Și, cea mai bună parte a acestei povești este că toate acestea au fost pregătite ÎN CÂND TOȚI ADORM
L_e_a
Pentru asta iubesc balena)
brendabaker
L_e_a,
Cred că gulașul inimii (gătitul peste noapte) este demn de o rețetă separată.
Deoarece avantajul unui aragaz lent este că face o treabă excelentă cu carnea 2c și îl puteți găti noaptea, când electricitatea este de 3 ori mai ieftină (cu un contor cu trei trepte, cum ar fi al meu, de exemplu)
gawala
Citat: brendabaker
gulașul inimii (gătitul peste noapte) este demn de o rețetă separată.
Îl susțin pe deplin. Rețeta trebuie întocmită!
igel _el
Ieri a fost un experiment. De succes pentru peste 5 ani
Îți împărtășesc.
Friptură de vită gătită pe os aprox. 600-700g și 3cm grosime (T-Bone-Steak sau Club-Steak)
Se prăjește într-o tigaie foarte fierbinte (de fier) ​​până la crocant. Într-un aragaz lent am făcut o „pernă” din ierburi proaspete (rozmarin, cimbru, maghiran, dragoste și usturoi zdrobit). A pus friptura deasupra.
Aragaz lent: selecție de modele, caracteristici, recenzii

BINE. 1,5 ore la maxim.
Carnea era saturată de aroma ierburilor. Am adăugat puțină sare. Fără condimente sau sosuri! Doar o felie de unt (fără ierburi!). Am mâncat cu un coc dulce (burger). În opinia mea, ea a subliniat ușoara astringență a mirosului de plante. Plus un pahar de vin roșu sec ...
gawala
Citat: igel _el
Plus un pahar de vin roșu sec.
Într-o astfel de căldură, este echivalent cu o ispravă!

Citat: igel _el
Friptură de vită gătită pe os aprox. 600-700g și 3cm grosime
Citat: igel _el
1,5 ore la maxim.
Friptură decentă și puțin timp rămas. A fost moale sau mediu? Și, după cum înțeleg, nu a existat niciun gram de apă?
Mirabel
Citat: igel _el
tip T-Bone-Steak sau Club-Steak)
Acesta este un entrecot, nu?
igel _el
Citat: gawala

Într-o astfel de căldură, este echivalent cu o ispravă!
Deci era cam nouă și jumătate. Raceala placuta de seara.
Friptură decentă și puțin timp rămas. A fost moale sau mediu? Și, după cum înțeleg, nu a existat niciun gram de apă?
Friptura a fost cel mai probabil Medium-Well. Cred că 40-50 de minute ar fi suficiente pentru un mediu.
Dar aici depinde de grosime și de carne în sine. Era un cerb să te deranjezi cu un termometru. Experimentul în sine a fost important.
Pentru temperaturi exacte, am un Sous Vide.
Nu era apă, dar iarba direct din grădină / umedă.
Citat: Mirabel

Acesta este un entrecot, nu?
Cred ca da. Sau ceva similar. Nuanțele se datorează doar metodelor franceze sau americane de tăiere și clasificare.
Apropo, a existat o reducere franceză în Uniune. De aici celebrul entrecot / Entrecôte
gawala
Citat: igel _el
Friptura a fost cel mai probabil Medium-Well.
da. totul clar. Mulțumesc.
Mirabel
Citat: igel _el
Apropo, a existat o reducere franceză în Uniune.
Da ai dreptate!
brendabaker
igel _el,
Elona, Și în ce aragaz lent s-a gătit friptura, 6 litri sau 1,5 litri?
igel _el
brendabaker, în 6 litri. Friptura era mare (600-700g), pe o pernă din plante din belșug și nu atingea pereții.
brendabaker
igel _el,
Deci, pentru al meu, 3 l, trebuie să luați o friptură de 2 ori mai puțin
igel _el
brendabaker, uită-te la zonă, ținând cont de faptul că nu se va întinde în partea de jos, ci undeva la mijloc. Și cred că friptura trebuie să fie groasă. În caz contrar, pur și simplu se va usca și va exista o „talpă”.
Cred că data viitoare voi încerca Rumpsteak / Roastbeef într-o singură bucată și apoi porție.
Tosha
Citat: brendabaker
Deana,
Dina, chiar dacă în subiectul meu separat despre Kitfort
Puteți vedea deja despre găluștele din Kitfort?




Acest?
Citat: brendabaker
În partea de jos a bolului, ceapă tocată mărunt, deasupra găluștelor de la congelator, tocmai pentru a acoperi fundul cu sos de roșii în stil italian (unele găluște au ieșit imediat la suprafață și am adăugat o mână de ele) pentru a acoperi găluște complet.
2,5 ore la MAX. Obscen gustos, chiar și fără brânză
Gătit la Kitforth 2010
brendabaker
Tosha,
Da, acesta, dar până când mâinile mele au ajuns la otklyuchenny. Îl planific ca o opțiune suplimentară la rețeta chiftelelor congelate în sos de roșii
LudMila
Azi am primit o rublă și jumătate cu Ali. Ce bucată mică este! Am făcut o fotografie lângă Tonze de 2 litri, doar un elefant și un pug, deși diferă doar de 0,5 litri. Capacul cu unul mare poate fi adaptat la unul mic.))
Aragaz lent: selecție de modele, caracteristici, recenziiAragaz lent: selecție de modele, caracteristici, recenziiAragaz lent: selecție de modele, caracteristici, recenzii
Anna67
Oooooooooooooooooooo! În fotografie, este în general aproape ca o oală porționată.
igel _el
LudMila, Felicitări!
Arată într-adevăr mult mai mic. O labă atât de mică.
brendabaker
LudMila,
Cum arată Gzhel, oricine a colectat Gzhel are dreptate în subiect.
Și cum se numește, câte moduri, ce putere?
Pare adorabil, cu adevărat iubit
LudMila
brendabaker, Oksana, este chemată pe Ali așa: Dmwd gătit electric de uz casnic mini-lent 140 W mini temporizator mecanic supă supă terci oală Mașină de gătit ceramică 1.5l.
Are 3 moduri (joasă, înaltă și automată), puterea este de 140 de wați. Volumul este declarat de 1,5 litri, dar acesta este chiar pe margine, ținând cont de locașul capacului, deci este de fapt mai mic. Tocmai l-am aprins până acum - asigurați-vă că se încălzește, voi găti terci sâmbătă.
Există un ușor miros din cablu (cablul nu este detașabil, din păcate, aș folosi Redmond), bolul în sine și capacul nu miros.
La cererea mea, vânzătorul a pus un adaptor.
brendabaker
LudMila,
Foarte drăguț, mi-aș dori ca Kitforth să facă același lucru în albastru și bej
Mirabel
Despre terciul de lapte .. dar cum le gătiți, dacă le puneți noaptea, gătitul începe mai târziu sau lăsați-l să se gătească, iar apoi priza se oprește
Am încercat să-l gătesc toată noaptea pe Low, dar nu a funcționat!
dar la sfatul lui Gali ne-am îndrăgostit de muesli!
Tosha
Citat: Mirabel
dar la sfatul lui Gali ne-am îndrăgostit de muesli!
Ce fel de muesli este?
Mirabel
Antonina, Tonya! iată-o, această rețetă
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4286.9140
muesli cel mai simplu pe care l-am avut - herculean și aditivi și am gătit mai mult, probabil aproximativ 2,5 ore
brendabaker
Tosha,
Astăzi am făcut din nou găluște în Kitfort, am pictat întregul proces, am făcut o poză și am postat-o ​​în subiectul despre kitfort
gawala
Citat: Tosha
Ce fel de muesli este?
Tonya, ia orice vrei. Ekpili, ceva nu a mers bine, în MD, lapte, sare pentru o vreme. Kashka iese uimitor. Nu pot mânca muesli chiar așa cu lapte acum, dar vreau. Ei bine, aici le am în MD și terci delicios pentru micul dejun.




Citat: Mirabel
muesli cel mai simplu pe care l-am avut - herculean și aditivi și am gătit mai mult, probabil aproximativ 2,5 ore
Vic, l-am luat de la D. Otcher cu nuci. exact o oră. dar sunt numite crocante, cam prajite, poate de aceea gatesc mai repede. O oră și încă 15 minute în stand.
brendabaker
Fetelor, hrișcă în mișcare lentă, noaptea, vă rog să-mi spuneți cine gătește cum, volumul și proporțiile. Sau cel puțin trimiteți-l la pagina din subiectul în care a fost discutat. Vreau să grt în Kita cu un început întârziat, noaptea, pentru ca până dimineața să fie infuzat și răcit până să se încălzească.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine