Biscuiți de ciocolată din „cârnații din Viena”

Categorie: Produse de patiserie
Biscuiți de ciocolată de la cârnații din Viena

Ingrediente

Făină 170 g
Praf de copt 1,5 lingurițe
Sare 1/4 linguriță
Scorţişoară 3/4 linguriță
Iarnă 1/4 linguriță
Piper negru 1/2 linguriță
piper roșu Ciupi
Cacao 50g.
Unt 170 g
Extract de vanilie 1 linguriță
Zahăr 200 gr.
Ou 1 BUC.

Metoda de gătit

  • 1. Se amestecă condimentele, făina, cacao.
  • 2. Bate untul; se adaugă vanilia și zahărul și se bate bine. Se bate într-un ou până se amestecă cu unt. Conduceți amestecul de făină la viteză mică, până la amestecare. Nu uitați să răzuiești totul de pe pereți cu o spatulă.
  • Formați un cârnat sau o cărămidă lungă din aluat (aproximativ 30cm lungime, 8x2,5cm). Înfășurați în pergament, înghețați până la fermitate. Poate fi păstrat congelat timp de 1-2 luni.
  • 3. Tăiați felii de aproximativ 5-6 mm lățime cu un cuțit ascuțit
  • 4. Coaceți la 180g pe folie sau pergament fin, 10-12 minute. Cookie-urile sunt gata dacă, atunci când sunt atinse cu degetul, suprafața este moale și ușor elastică (principalul lucru este să nu supraexpoziți în cuptor, biscuiții continuă să gătească la răcire!). Îndepărtați imediat folia / pergamentul cu fursecuri de pe foaia de copt, folosiți o spatulă pentru a transfera fursecurile în grătar pentru a se răci.

Vasul este conceput pentru

Aproximativ 50 buc.

Timp pentru pregătire:

4 ore de congelare / 10-12 minute de coacere

Program de gătit:

Cuptor 180 de grade

Notă

Rețeta este preluată din cartea American Maida Heatter (Marea carte a cookie-urilor).
Maida scrie că acestea sunt cookie-uri austriece, denumirea originală fiind Wienerstube Cookies.
Acest cookie este un exemplu excelent al așa-numitelor. „Fursecuri înghețate” (Icebox Cookies) - aluatul se face din timp, se depozitează în frigider și, de exemplu, „Oaspete pe prag” - puteți obține un astfel de „Cârnat” de la congelator, tăiați numărul de biscuiți și după cincisprezece minute pe masă biscuiți de casă proaspeți, aromatici, fără conservanți, aditivi sintetici și grăsimi hidrogenate .. Ce ar putea fi mai bine?!
Aceste fursecuri se topesc în gură și sunt crocante, cu o ușoară înțepenire discretă și o aromă delicioasă de ciocolată.
Bucura-te de masa ta!

Mikhaska
Primul subiect este atât de delicios! O rețetă foarte originală și interesantă, Natasha! Felicitări și mulțumiri pentru asta!
Cvetaal
O rețetă foarte interesantă! Mulțumesc Natasha!
Nataliwave
Fetelor, mulțumesc!)))
A scris mult mai mult decât a scris; în fotografie - o porție proaspătă sâmbătă dimineață)))
Mila1
Natasha, FRUMUSETE !!! L-am dus repede la marcaje !!! Mulțumesc mult! Ador aceste batoane magice Ciocolata, da cu boabe de piper
Oktyabrinka
Natasha, mulțumesc pentru rețetă, este frumos să ai un depozit în congelator pentru orice eventualitate, îmi plac aceste rețete.
Nataliwave
Mila, Tanya, ajută-te!
Umka
Nataliwave, Natasha, Mulțumesc pentru gustul gustos !!!
Nataliwave
Luda, sănătate!))
Albina
NatashaVă mulțumim pentru rețetă Bye Bookmark
Trishka
Nataliwave, Natasha, mulțumesc pentru o rețetă interesantă!
Am tras-o departe.
La modă
Îmi plac prăjiturile cu ciocolată! Și apoi există și condiment! Cu siguranță voi încerca!
Nataliwave
Fete,
Poftă bună pentru tine și cei dragi!)))
Loksa
Nu am făcut-o încă, dar cu siguranță vă voi ajunge din urmă cu cookie-urile! Mulțumesc Natasha!
NataliARH
Natasha, Ador cookie-urile mulțumesc pentru rețeta delicioasă!
Nataliwave
Spre sănătatea ta, Natalie!))
halinka
Mulțumesc pentru rețetă. Mi-au plăcut foarte mult cookie-urile dvs.)

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine