Clătite luxuriante

Categorie: Produse de patiserie
Clătite luxuriante

Ingrediente

Lapte acru (sau kefir) 1 stkn
Ou 1 buc
Unt topit 2 linguri. l.
Zahar vanilat 1 linguriță
Zahăr 2 linguri. l.
Sare 1/4 linguriță
Sifon 1/4 linguriță
Praf de copt 1 linguriță
Făină 1 stkn

Metoda de gătit

  • Vreau să vă împărtășesc o rețetă minunată. Rețeta nu este a mea, dar am gătit foarte mult folosind-o și cu mare plăcere! Clătitele se dovedesc a fi foarte luxuriante și foarte gustoase. Și dacă adăugați un măr tocat sau fructe de pădure în aluat, atunci tu și cei dragi nu veți fi smulși doar de pe clătite! Recomand sincer
  • Se amestecă laptele coagulat cu oul, untul și vanilia. Separați separat făina cu sare, bicarbonat de sodiu și praf de copt. Acum cel mai important lucru este să-l amestecați fără să frământați, adică aluatul să fie doar puțin amestecat și să arate ca „bulgări urâți”.
  • Când această „urâțenie” este așezată cu o lingură pe o tigaie, se netezește remarcabil, se ridică și, cu plăcere, se mănâncă.
  • Bucura-te de masa ta!

Notă

fotografie la rețeta de la win-tat

Dentist
În viitorul apropiat, cu siguranță voi încerca. Doar o singură avertisment, soțul meu iubește clătitele pufoase, dar nu dulci, ci sărate și cu smântână. Interesant, dacă eliminați complet zahărul, clătitele se vor dovedi a fi aceleași luxuriante? Încă nu am o rețetă potrivită, s-ar putea ca a ta să se dovedească luxuriantă, deoarece toate clătitele mele sunt pufoase doar într-o tigaie, iar când le scot pe o farfurie, acestea se scufundă și devin ca niște tortillas. Singurele care se dovedesc a fi luxuriante sunt cele pe care le frământ cu drojdie. Și drojdie și așa mâncăm OGO-GO.
Lola
Citat: Dentist

Interesant, dacă eliminați complet zahărul, clătitele se vor dovedi la fel de luxuriante? Încă nu am o rețetă potrivită, s-ar putea ca a ta să se dovedească luxuriantă, deoarece toate clătitele mele sunt pufoase doar într-o tigaie, iar când le scot pe o farfurie, acestea se scufundă și devin ca niște tortillas. Singurele care se dovedesc a fi luxuriante sunt cele pe care le frământ cu drojdie. Și drojdie și așa mâncăm OGO-GO.

Puteți încerca reducând cantitatea de zahăr, dar nu aș renunța cu totul la zahăr.
Și aceste clătite rămân luxuriante pe farfurie.
Mult succes cu experimentul tau !!!

Există o mulțime de controverse despre drojdie pe Internet. Dacă sunteți interesat, iată câteva link-uri interesante: 🔗
🔗
Povești înfricoșătoare pentru visul care vine
GruSha
Clătite luxuriante

le-a copt din nou recent. acestea sunt preferatele noastre ...
Zoychik
uau, ce lin! cum faci asta? sunt acestea un fel de matrite?
GruSha
Zoychik
Cu siguranță nu am matrițe (nu există nici măcar o tigaie pentru clătite) ...
Rețeta este foarte bună, încercați-o. Trebuie doar să o amestecați doar de câteva ori la început, când amestecați partea lichidă cu cea uscată și nu o mai atingeți ...
Zoychik
Nu-mi pot imagina cum le-ai făcut atât de netede, fără matrițe
dar nu încerca în nici un fel .. suntem la dietă
Celestine
(y) Acestea nu sunt clătite ... acestea sunt cele mai delicate, delicioase clătite. Dar există un dezavantaj. O porție mică, poate data viitoare voi fierbe de două ori mai mult. Am pus acolo și o jumătate de căpșuni în timp ce prăjesc. Așa că copilul a venit la fugă: Mamă, mi-a plăcut! Rețineți că rareori vorbește acest cuvânt, doar despre dulciuri. Vă mulțumim pentru rețetă!
Assa
Multumesc pentru reteta minunata !!!!!

De mulți ani încerc să găsesc ceva similar, deoarece toate rețetele cunoscute anterior pentru „clătite pufoase” conțin drojdie și nu ne-a plăcut foarte mult gustul, iar fără drojdie s-a dovedit, deși gustos, dar subțire.

Andreevna
Fetelor, avem nevoie de un răspuns urgent. Acum voi face acest aluat, dar spuneți-mi, vă rog, ar trebui să coaceți clătite imediat după ce frământați făina sau să dați odihna aluatului?
Pisică
Andreevna, dacă aluatul cu praf de copt și pe iaurt sau kefir (conform experienței, este mai bine să încălziți chefirul în cuptorul cu microunde), cuptorul trebuie să fie o dată
GruSha
Andreevna
Necesar se lasă să stea 15-20 de minute, se coace doar aluatul distanțat.
Pisică
GruSha, Am o întrebare off-topic pentru tine: rețeta pentru bătăi (nu marca) cu un măr se pierde, îmi poți spune rețeta?
Andreevna
Pisică
Grucha
mulțumesc mult. Ieri am făcut gem de portocale într-un aparat de fabricat pâinea și așa că am vrut clătite ...
GruSha
Pisică
puteți coace o plăcintă cu un măr conform acestei rețete

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=653.0

Andreevna
cum sunt clătitele?
și încă nu am făcut gem ... Va trebui să încerc și eu cândva ...
Andreevna
Grucha, A trebuit să fug după nepoata mea la grădiniță, așa că acum vom face clătite cu animalul meu de companie (are 4 ani). Iar dulceața este foarte gustoasă, o recomand. Doar zahăr pentru 4 portocale data viitoare voi pune mai puțin, foarte dulce.
Andreevna
Grucha, clătitele au fost deja mâncate cu succes. Am făcut totul conform rețetei, dar am dublat suma. Apoi am regretat că nu erau trei. Desigur, atât de frumos ca al tău, Lola nu a funcționat. Dar delicios. Dar a trebuit să le coac într-o tigaie, adică să le prăjim și le-am copt într-un filtru de clătite, poate de aceea nu erau atât de pufoase, dar cum ai făcut
GruSha
Andreevna

principalul lucru - după combinarea părții lichide cu făina, amestecați fără frământare, lăsați totul în bucăți, bulgări într-o tigaie și răspândiți.
Andreevna
Da, „ciudat”, așa cum a scris Larisa, am făcut-o, dar clătita electrică se încălzește foarte mult și au ars, dar clătitele sunt destul de plinute și trebuie coapte. Ai făcut-o într-o tigaie?
GruSha
Andreevna
Sunt într-o tigaie, obișnuit.
Chiar în acea săptămână am primit o tigaie pentru clătite. Se dovedește atât de convenabil !!! Am o sobă pe gaz, deci nu cumpăr un filtru de clătite
Viki
Clătite minunate s-au dovedit! M-am gândit multă vreme cum va fi prăjit IT, s-au dovedit astfel de bulgări notabile. Și într-o tigaie s-au ridicat și s-au pufosit. Poate pentru prima dată forma lor este departe de a fi perfectă, dar au un gust „pufos-uimitor”
Clătite luxuriante
Multumesc pentru reteta! Rapid, simplu și foarte gustos - exact ceea ce aveți nevoie!
kasarabka
Multumesc pentru reteta !!!!! : wow: Cu siguranta o voi face !!!! Fiul meu este doar sătul de clătite! Le numește „în regulă” și bate mereu din palme (Are 1,10 luni) Cred că îi vor plăcea aceste „păsărici”! Și apoi mă ridic doar într-o tigaie, și într-o farfurie - „mini-clătite”! O altă întrebare - absorb mult ulei din tigaie la prăjit, altfel cele grase sunt încă prea devreme pentru noi și nici mie nu-mi plac?
kasarabka
Hei! : D Fete! Stie cineva sa inlocuiasca praful de copt, altfel nu il gasesc in magazine! Am citit undeva sifonul și lămâia. acid, dar nu știu în ce proporții! Vă rugăm consultați !!!!! Și atunci îmi doresc foarte mult păsări!
Celestine
Citat: Kuzya

Hei! : D Fete! Stie cineva sa inlocuiasca praful de copt, altfel nu il gasesc in magazine! Am citit undeva sifonul și lămâia. acid, dar nu știu în ce proporții! Vă rugăm consultați !!!!! Și atunci îmi doresc foarte mult păsări!

Stingeți o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu cu o linguriță de oțet.
Domovenok
Făcute aceste clătite !! Gustul este minunat !!!!!! M-a jenat doar faptul că erau plinuți în tigaia mea, dar, pe măsură ce se întindeau și se răcoreau, se scufundau puțin și nu mai erau atât de magnifici

Fetelor !! care ar putea fi problema
NatalyaN
Citat: Domovenok

Făcute aceste clătite !! Gustul este minunat !!!!!! M-a jenat doar faptul că erau plinuți în tigaia mea, dar pe măsură ce se întind și se răcoresc, se scufundă puțin și nu mai erau atât de magnifici

Fetelor !! care ar putea fi problema

Aceeași problemă, dar are un gust minunat ...
Viki
Citat: Domovenok

Fetelor !! care ar putea fi problema
Am o presupunere. Primele le-am prăjit la foc foarte mare, iar apoi am redus focul. Așadar, și primele au scăzut puțin, iar cele care au prăjit mai mult (s-au îndreptat atât de frumos) au rămas luxuriante
Domovenok
Citat: Viki

Am o presupunere.Primele le-am prăjit la foc foarte mare, iar apoi am redus focul. Așa că și primele au scăzut puțin, iar cele care au prăjit mai mult (s-au îndreptat atât de frumos) au rămas luxuriante
Multumesc !!! Cu siguranță voi lua în calcul când voi fi următorul. odata sa le fac am prajit la foc mediu, acum voi incerca la foc mic
Domovenok
Citat: Viki

Am o presupunere. Primele le-am prăjit la foc foarte mare, iar apoi am redus focul. Așadar, și primele au scăzut puțin, iar cele care au prăjit mai mult (s-au îndreptat atât de frumos) au rămas luxuriante
Exact!!!! Am incercat sa o fac conform sfaturilor tale si totul a iesit bine, doar prajit la foc foarte mic Sunt luxuriante, nu o sa spun prin salturi, ci mai bine decat data trecuta !!!

Prajiti aceste clatite la foc mic !!!!!!!
NatalyaN
Citat: Domovenok

Prajiti aceste clatite la foc mic !!!!!!!

Nu am simțit diferența, atât la căldură mare, medie și mică.
Rezultatul este același: într-o tigaie, sunt înalți, pe măsură ce trag - se scufundă în fața ochilor mei.
Poate este o chestiune de kefir? Deși am luat mereu proaspăt.
kasarabka
Multumesc inca MARE pentru reteta !!!! O facem o dată la două zile, uneori de două ori pe zi !!!! Multumesc, multumesc, multumesc

IMG_0082.JPG
Clătite luxuriante
Pistrui
LolaMulțumesc mult pentru această rețetă minunată! Așa că am vrut exact clătitele luxuriante.Praful de copt nu a fost găsit acasă, doar am luat sifon (nu am stins, în kefir mediul deja acid). A ieșit foarte mișto, deși cam gras.
voobrazhala
Fetelor, spuneți-mi vă rog, puteți coace aceste clătite pe chefir acru?
Fratele meu a adus 2 litri de chefir în pungi moi (l-a amestecat în loc de lapte) și nu avem timp să-l bem ..
Cred că o pot pune pe clătite ...
rinishek
pur și simplu nu jurați că nu acesta este subiectul, dar din 2 pachete de kefir primiți o brânză excelentă.
Mouli
O rețetă interesantă, vreau să încerc. Au apărut însă 2 întrebări: 1) prăjiți imediat, sau lăsați totuși aluatul să stea și 2) dar este imperativ să adăugați sifon și praf de copt în aluat, nu va fi prea mult ???
Mouli
Azi am copt clatite dupa aceasta reteta !!!! Îmi iau înapoi toate îndoielile. Respect față de autor
Serafimi
Multumesc mult pentru reteta! De când am încercat-o pentru prima dată, am copt clătite în acest fel. Gospodăria mea îi place în special opțiunea de cireșe, am pus câteva fructe de pădure în fiecare clătită imediat după ce am pus aluatul în tigaie. Folosesc cireșe congelate fără sâmburi, decongelează-le mai întâi.
Mouli
Serafimi !! Probabil este foarte gustos cu cireșe .. mulțumesc pentru idee. Fac totul la modă veche - adaug un măr sau dovleac ras pe o răzătoare grosieră.
Lanca
un pahar de chefir are 200 ml?
Svet lana

- 1 lingură. iaurt (sau kefir)
- 1 ou
- 2 linguri. l. topit sl. uleiuri
- 1 linguriță vanilină
- 1 lingură. făină
- 2 linguri. l. Sahara
- 1/4 linguriță. sare
- 1/4 linguriță. sifon
- 1 linguriță praf de copt

Și trebuie să adăugați bicarbonat de sodiu și praf de copt în aluat în același timp, sau un singur lucru?
Aqua
Multumesc mult autorului !!!! Am făcut totul ca în rețetă - s-a dovedit clătite SUPER.
Frumuseţe
Clătitele mele nu au fost niciodată pufoase. Am găsit această rețetă, am fost încântată și am decis imediat să o încerc.
Gustul este FOARTE DELICIOS! Și am avut cele luxuriante doar pentru tigăi și apoi, ca de obicei, m-am așezat. : (Nu știu ce fac greșit.
Agnes
Poate amestecați aluatul mult timp și intens, motiv pentru care se așează, sau puneți puțin aluat în tigaie sau le prăjiți la foc mare, puneți unul mic. Cum ai făcut?

Rețeta este bună, dar se dovedește așa de dulce!
Lyulёk
Citat: Svet Lana

Și trebuie să adăugați bicarbonat de sodiu și praf de copt în aluat în același timp, sau un singur lucru?
Trebuie să le adăugați pe ambele, deoarece acestea îndeplinesc funcții diferite.
Citat: Mouli

Serafimi !! Probabil este foarte gustos cu cireșe .. mulțumesc pentru idee. Fac totul la modă veche - adaug un măr sau dovleac ras pe o răzătoare grosieră.

Și încercați cu afine (congelate vor funcționa și ele). Minei cu afine le place cel mai mult. Delicios cu căpșuni.
Lyulёk
Citat: Lanca

un pahar de chefir are 200 ml?
Am luat un pahar de 240ml
Frumuseţe
Citat: Agnessa

Poate amestecați aluatul pentru o lungă perioadă de timp și intens, motiv pentru care se așează, sau puneți puțin aluat în tigaie sau le prăjiți la foc mare, puneți unul mic. Cum ai făcut?

Rețeta este bună, dar se dovedește așa de dulce!

Nu, am citit bine tot subiectul. Interferat puțin, așa cum am spus.
Despre puțin aluat - poate.
Și prăjit la foc mic.
Serafimi
Citat: Lyulёk

Și încercați-l cu afine (congelate vor funcționa și ele). Minei cu afine le place cel mai mult. Delicios cu căpșuni.
Și, de asemenea, căpșuni ... ar prefera vara
Citat: Frumusețe

Nu, am citit bine tot subiectul. Interferat puțin, așa cum am spus.
Despre puțin aluat - poate.
Și prăjit la foc mic.
Și de fiecare dată când îl obțin diferit, apoi luxuriant, apoi stabilesc. Deși, se pare că fac totul la fel. Presupun că multe depind de chefir și de grosimea aluatului. Totuși, oricât ai încerca să păstrezi proporțiile de făină / lichid, aluatul este mai subțire și apoi mai gros. Pe un aluat gros, clătitele sunt mai groase, dar în mod natural mai dense. Și pe lichid sunt mai fragede. În general, spațiu nesfârșit pentru experimente
macaroane
Tocmai am copt clătite conform rețetei tale. Mulțumesc foarte mult! Este doar o plăcere. Pentru o lungă perioadă de timp am vrut să obțin exact un astfel de gust și splendoare. Ura! În general, am fost pe acest site nu cu mult timp în urmă, dar a devenit prietenul meu. Am 3 copii și sunt acasă cu ei, îmi place foarte mult să gătesc, dar conform rețetelor din cărțile de bucate nu este foarte interesant sau poate este vorba despre „Breadmaker” Și să vorbim și să ne consultăm. Mulțumesc tuturor membrilor forumului!
poiuytrewq
Citat: Lola

Se amestecă laptele coagulat cu oul, untul și vanilia. Separați separat făina cu sare, bicarbonat de sodiu și praf de copt.

Vă cer iertare pentru literalism ... Și adăugați zahăr la primul amestec - „ouă, unt, vanilină”, înțeleg corect? ..

Citat: Lola

Acum cel mai important lucru este să-l amestecați fără să frământați, adică aluatul să fie doar puțin amestecat și să arate ca „bulgări urâți”.
Când această „urâțenie” este așezată cu o lingură pe o tigaie, se netezește remarcabil, se ridică și, cu plăcere, se mănâncă.

Și o altă întrebare ... Și atunci chiar „urâțenia” nu reprezintă doar bucăți de făină uscată, sunt înmuiate și dizolvate? ..
Antonovka
poiuytrewq ,

Nu vă fie frică de bulgări, apoi dispar undeva și primiți clătite minunate :))


Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine