Plăcintă leneșă

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: Rusă
Plăcintă leneșă

Ingrediente

Drojdie uscata 1,5 lingurițe.
Sifon 0,5 lingurițe
Unt sau margarină 100-150g
Ouă 2 buc.
Smântână 200g
Zahăr 0,75 -1 pahar
Făină 550 - 600g
Sare ciupi

Metoda de gătit

  • Înmuiați drojdia în apă caldă (aproximativ 0,25 cani), adăugați un vârf de zahăr și făină. Lăsați să acționeze 10-15 minute.
  • Măcinați ouăle cu zahăr. Se topește untul sau margarina și se amestecă cu ouă și drojdie.
  • Se adauga smantana, sifonul stins in otet, vanilina si sare. Adăugați făină și frământați aluatul.
  • Împărțiți aluatul în 2 porții inegale. Rulați cea mai mare parte a acestuia în strat.
  • Plăcintă leneșă
  • Puneți umplutura pe strat. Umplutura mea este de 5 mere, tăiate în bucăți, presărate cu zahăr și fierte timp de 3 minute la cuptorul cu microunde.
  • Plăcintă leneșă
  • Înfășurați marginile.
  • Plăcintă leneșă
  • Acum lansăm partea mai mică. Facem tăieturi transversale.
  • Plăcintă leneșă
  • Acum țese o coadă.
  • Plăcintă leneșă
  • Plăcintă leneșă
  • Ne acoperim plăcinta și ne pregătim să venim într-un loc cald timp de 2 ore.
  • Plăcintă leneșă
  • După 2 ore, ungeți plăcinta cu un ou, presărați scorțișoară și zahăr și trimiteți-o la cuptor (180-190 grade) timp de 30-40 de minute.
  • Avem o astfel de frumusețe
  • Plăcintă leneșă
  • Și iată tăietorul
  • Plăcintă leneșă
  • Bucura-te de masa ta!

Timp pentru pregătire:

3,5 ore

Program de gătit:

Cuptor

mur_myau
Este ceva incredibil !!! Vă mulțumim pentru instrucțiunile de coadă.
Irgata
unde este lene ? Plăcintă, muncitoare ca întotdeauna = aluat, umplutură, dovedire, coacere ... Sau dacă totul este gata nu a lor cu mâinile ... Apoi bineînțeles - a venit foarte leneș, s-a așezat la masă foarte leneș, așa că leneș a tăiat o bucată de plăcintă și a început să mestece încet ... o astfel de coadățese - nu este suficientă lene
Rusalca
Irsha, plăcinta se numește leneșă pentru că mai întâi se face plăcinta și abia apoi este trimisă la corecție. De obicei, aluatul de drojdie este mai întâi fermentat și abia apoi se formează plăcinte și plăcinte. Și coada este foarte simplă și rapidă de făcut, literalmente 1 minut.
LarL
frumusetea
LarL
Nu va face acest aluat un tort dulce?
Rusalca
LarL, se va dovedi, numai zahărul trebuie turnat mai puțin în aluat.
Rusalca
mur_myau, Irsha, LarL, multumesc fetelor!
win-tat
Anya Rusalca, ce frumusete! Știu să croșetez, dar nu m-am gândit să descriu astfel de bucle pe tort. Mulțumim pentru idee, totul este ingenios, simplu ca întotdeauna
Rusalca
win-tatMulțumesc Tanya!
Citat: win-tat
totul este ingenios, ca întotdeauna simplu
Da, nu ar putea fi mai ușor.
Natalishka
Ce coadă interesantă. Multumesc pentru reteta
Rusalca
Natalishka, coada este cu siguranță interesantă, dar aici aluatul este pur și simplu superb! Încercați - nu veți regreta!
lu_estrada
Plăcintă frumoasă !!!
Rusalca
lu_estrada, mulțumesc!
Biryusa
Rusalca, și ce rol joacă sifonul (+ oțetul) în rețetă? Se pare că există multă drojdie. Aluatul de bicarbonat își schimbă culoarea după coacere?
Galionul-6
Rusalca
BiryusinkaNu știu ce rol joacă sifonul. Așa a fost în rețetă. Coac acest tort de peste 20 de ani. Și până când am găsit un test mai bun. Aluatul nu pare să-și schimbe culoarea (cumva nu m-am gândit la asta), uită-te la tăietor.
Biryusa
Citat: Rusalca
Biryusinka, nu știu ce rol joacă sifonul. Așa a fost în rețetă. Coac acest tort de peste 20 de ani. Și până când am găsit un test mai bun. Aluatul nu pare să-și schimbe culoarea (cumva nu m-am gândit la asta)
Oricum, cel mai interesant lucru este că în urmă cu doar douăzeci de ani, printre prietenii mei, kulebyaka cu varză pe aluat de drojdie cu sifon era foarte populară și apoi, în anii nouăzeci flămânzi, împreună am sculptat aceste kulebyaki aproape în fiecare zi: rapid, satisfăcător, gustos și de încredere („ieftin și vesel”). Chiar și atunci mi-am pus nu numai mie, ci și tuturor prietenilor mei întrebarea „de ce există sifon în aluatul de drojdie?” Dar nu am primit o explicație clară. Răspunsul de la mama uneia dintre prietene (bucătarul, de altfel) că era „aluat pentru cei fără brațe” nu mi s-a potrivit și chiar m-a jignit puțin și am încetat să mai adaug sodă în aluat.Dar asta a fost acum mai bine de douăzeci de ani! Atunci nu era faptul că nu exista internet, dar era dificil să cumperi o carte de bucate. Și acum ... câteva secunde de căutare pe forumul nostru - și iată, vă rog, rezultatul:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7347.0
Rusalca
Biryusinka, multumesc pentru informatii! Foarte interesant.
Albina
Am rătăcit și eu în nume, dar unde este „leneș”? După părerea mea, leneș: am amestecat toate ingredientele în cuptor.
nila
Rusalca, mulțumesc pentru rețeta deja în semne de carte și următoarea linie pentru coacere
Mi-a plăcut ideea de coadă. Dacă faceți tăieturile cu o pastobike, va fi mai frumos.
Anyuta, văd că plăcinta este mare, probabil că va fi cam prea mult pentru doi.
Dar datorită link-ului Biryusinki Am citit că un astfel de aluat tolerează înghețarea mult mai bine.
Apropo, în anii 90 îndepărtați, am dat peste o rețetă pentru un aluat cu sifon și drojdie. Am fost apoi surprins, nu l-am încercat și am uitat în siguranță de acea rețetă.
nila
Citat: Albina
Am rătăcit și în nume
Gyyyy, pe măsură ce am căutat pentru nume
Am citit și titlul și am fugit la o fugă. Mă gândesc la mine, ce altceva au venit cu mai leneși decât Slacker-ul meu ... oh, nu! Cu toate acestea, este încă necesar să frământați și să vă desfășurați. Dar dacă furnizați lotul cu HP, va fi leneș.
Rusalca
Fetelor, nu am venit cu numele, așa am obținut-o. Deci, nu mă învinovăți.
lettohka ttt
Acesta este un tort !!! Doar îngrozitor !!! Mulțumim pentru rețetă și mularea interesantă !!!
Rusalca
lettohka ttt, Natasha, mulțumesc! Tortul este tare mișto!
Rusalca
Iată o altă versiune a plăcintei leneșe cu umplutură sărată (ouă cu ceapă verde și presărate cu brânză deasupra).
Am spionat mulajul de la cineva de pe forum (din păcate nu-mi amintesc cine) și am furat cu descărcare
Plăcintă leneșă
Elmira
Multumesc pentru reteta! Tortul a fost un succes) primul meu tort!)) Și un aluat foarte ușor.
Rusalca
Albă ca Zăpada, Mă bucur foarte mult că rețeta a venit la îndemână! Eu însumi îl iubesc cu adevărat!
Mikhaska
Păcat că oamenii au reacționat cumva inactiv la acest tort! Pentru că, de fapt, plăcinta este doar un băț - un salvator pentru hostess ocupate.
El locuiește în familia noastră fihznat Cati ani! Păstrez chiar și o bucată de hârtie cu rețeta, undeva, din clasa a VII-a (când am purtat-o ​​la lecții de economie acasă).
Doar noi o facem cu drojdie presată.
Și, el este numit leneș, pentru că dovezile pentru el nu este necesar... Ei bine, asta este, absolut.
Prin urmare, mai întâi gătim și răcim umplutura și apoi începem rapid aluatul. Și, apoi: câteva secunde de afaceri, - desfășurați, puneți, chestii în cuptor.
Și aluatul se dovedește a fi extraordinar: atât de sfărâmicios - drojdie.
Pe scurt: tort de vis!
Eu, acolo, am scos Temko deschis, iar tu, Annushka, este deja acolo.
Prin urmare, arăt o fotografie a unei bucăți din plăcinta mea ...
Plăcintă leneșă

Ei bine, acum, am raportat.
Rusalca
Plăcintă leneșă
Ei bine, fratele meu geamăn este drept! Structura testului este aceeași!
Irochka, mulțumesc! Mă bucur că nu sunt singurul care are acest delicios gust! În familia noastră, acest tort a trăit și el de mulți ani și are un succes invariabil!
Mikhaska
Apropo! Și, la ce limită adăugați unt și smântână la aluat, Anyush? Eu, dacă o fac pe partea de sus a mașinii, atunci diavolul unui chel poate transfera apoi aluatul în matriță. Trebuie să întindeți stratul inferior chiar în foaia de copt și să faceți dungi de sus și să deschideți plăcinta, astfel se obține un astfel de aluat fraged.
Rusalca
irlandez, da, cumva nu mă deranjez, dacă aluatul este prea fraged, am adăugat chinuitori și FSE! Odată ajuns în sat am făcut toată smântâna în lapte acru și, de asemenea, o plăcintă excelentă! În obschem m-am obișnuit cumva să o fac aproape cu ochii, așa că nu pot spune despre limita superioară

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine