Cookies "Lotus" - cookie-uri pentru vacanță

Categorie: Cofetărie
Cookies "Lotus" - cookie-uri pentru vacanță

Ingrediente

Pentru aluatul alb: făină premium 200 g
grăsime culinară (am margarină 65% grăsime) 100 g + în plus, aveam nevoie de 1-1,5 linguri. l. ulei vegetal
Pentru aluatul roz: făină premium 250 g
grăsime culinară (am margarină 65% grăsime) 40 g
suc de visine (am piure de visine) 130 ml
rom alb 1/2 linguriță
vanilină
zahăr brun (am alb regulat) 6 lingurițe
Pentru umplutură: nuci (am 50/50 arahide și semințe de floarea-soarelui într-o cantitate nedefinită) 150 g
zahar brun (am alb) 3 linguri. l.
albus de ou 1 buc

Metoda de gătit

  • M-am izbit de el din întâmplare. Fac o selecție de rețete pentru masa de Anul Nou. Pe site-ul bucătarului ru, văd o imagine cu fursecuri de o frumusețe nebună sub forma unei flori frumoase cu o umplutură în interior. Da, am zburat să-l gătesc. Acum îl prezint instanței tale. Am schimbat rețeta, deoarece făina mea este întotdeauna diferită de cea rusească. În plus, nucile din umplutură sunt mai ușoare pentru mine. Am prăjit în prealabil arahide și semințe în proporții egale Cookies "Lotus" - cookie-uri pentru vacanță... Îmi place foarte mult gustul acestui amestec. Chiar mai mult decât migdalele și nucile. Cu o astfel de umplutură, plus lapte condensat fiert sau doar tofi din lapte mărunțit, coac deseori aripile Sanadorin. În plus, conform legii răutății, nu exista grăsime culinară în magazin. Dar este întotdeauna mai bine să o folosiți pentru foietaj. Zahărul eliberat pe bază de prescripție medicală a mers doar la umplutură și foarte puțin. Îmi plac dulciurile și și ale mele. Prin urmare, am mai mult.
  • Trebuie să spun imediat că procesul de gătit pare complicat. Mai mult, o floare frumos învelită va fi un cadou minunat. Cookies "Lotus" - cookie-uri pentru vacanță
  • Pentru a face fursecuri, avem nevoie de două tipuri de aluat. Roz și alb. Culoarea roz poate fi obținută cu ajutorul coloranților artificiali (identici cu gee-gee naturale, dar vor fi mai strălucitori), sau puteți folosi suc de sfeclă sau cireșe. Îmi place foarte mult aluatul colorat. Am rețete colorate de aluat pentru găluște, găluște și tăiței. Din experiență, mi-am dat seama că vopsirea aluatului este mai bună nu numai cu suc, ci și cu pulpă. Prin urmare, am dezghețat cireșele și le-am tocat cu un blender în piure de cartofi. Să mergem direct la aluatul alb. Gătit într-un robot de bucătărie cu un accesoriu cu cârlig. Frământați făină și margarină. Am făcut o firimitură, deși rețeta spune despre aluatul lipicios. Prin urmare, am adăugat încă 1-1,5 linguri. l. ulei vegetal. Adunate într-un coc și răsucite într-o pungă Cookies "Lotus" - cookie-uri pentru vacanță... Acum să trecem la roz. Din nou făină, vanilină, zahăr, margarină, piure de cireșe. De data aceasta, aluatul s-a adunat imediat într-un frumos coc moale. L-am ambalat și într-o pungă. În timp ce aluatul se odihnea aproximativ 15 minute, am făcut umplutura. Puneți arahide cu semințe, zahăr într-un blender. Bateți până se sfărâmă 5-10 secunde. Adăugați albuș de ou și bateți din nou timp de încă 5 secunde. Umplutura este gata.
  • Acum să revenim la test. A devenit deja plastic. L-am rostogolit în colobok Cookies "Lotus" - cookie-uri pentru vacanță... Praful de masă cu făină. Trebuie împărțit în bile egale în aceeași cantitate. Nu am cântare. Așa că lansez doi cârnați de aceeași lungime Cookies "Lotus" - cookie-uri pentru vacanță... Dar rozul meu este mai gros, iar albul este mai subțire. Punând cârnații alături, am tăiat ambii cârnați cu un cuțit. Astfel, există două rânduri de piese. 13 albi mai mici și 13 roz mai mari Cookies "Lotus" - cookie-uri pentru vacanță... Îndepărtați-le cu făină. Transform fiecare piesă într-o minge. Acoperiți întotdeauna semifabricatele cu folie !!!! Platesc mingea roșie și pun o bilă albă înăuntru Cookies "Lotus" - cookie-uri pentru vacanță... Întind marginile roșului și colectez peste alb. Albul este înăuntru. Cookies "Lotus" - cookie-uri pentru vacanță Apoi îl prăfuiesc din nou cu făină și îl rostogolesc cu un sucitor, presărat și cu făină, într-o prăjitură ovală. Pentru comoditate, aplatizez mingea cu mâna Cookies "Lotus" - cookie-uri pentru vacanță și puneți un sucitor în mijloc Cookies "Lotus" - cookie-uri pentru vacanță... Mă rostogolesc înainte Cookies "Lotus" - cookie-uri pentru vacanță și înapoi de la mijloc Cookies "Lotus" - cookie-uri pentru vacanțăîncercând să se rostogolească o singură dată. Se dovedește foarte repede și straturile nu sunt deranjate. Rulez tortul Cookies "Lotus" - cookie-uri pentru vacanță... Rolele trec și ele sub film și se odihnesc 20 de minute. Acum procedura trebuie repetată! ATENŢIE! Răspund imediat la întrebarea ta! DE CE sunt astfel de dansuri cu tamburine? Foliile de aluat colorate reutilizabile oferă o fulgerare incredibilă a culorii. Este tocmai frumusețea lui.
  • Deci, să continuăm. Am tăiat fiecare rolă în două părți Cookies "Lotus" - cookie-uri pentru vacanță (s-au dovedit 26 de jumătăți), deoarece mi s-au părut mari. Punem jumătate din rulou perpendicular pe noi înșine. Aplatizați cu degetele Cookies "Lotus" - cookie-uri pentru vacanță Cookies "Lotus" - cookie-uri pentru vacanță și rolați-l din nou cu un sucitor la o prăjitură ovală o dată de la mijloc la margini în susCookies "Lotus" - cookie-uri pentru vacanță, mult mai jos Cookies "Lotus" - cookie-uri pentru vacanță... Ea a rostogolit ruloul din nou și din nou timp de 20 de minute sub film.
  • După timpul alocat, porniți cuptorul și încălziți până la 200 de grade. Rolați rulourile din nou într-un tort rotund folosind aceeași metodă de la mijloc în sus, în jos și până la margini Cookies "Lotus" - cookie-uri pentru vacanță... În acest moment, aluatul este deja suficient de uscat, deci NU TREBUIE SĂ SPRAIEI FĂINĂ... Avem nevoie de lipiciositatea ei. Din nou, încercați să rulați sucitorul o singură dată într-o singură direcție. Este mai bine să rulați mai subțire. Puneți prăjiturile rezultate una peste alta în perechi Cookies "Lotus" - cookie-uri pentru vacanță... Puneți o linguriță de umplutură în mijloc Cookies "Lotus" - cookie-uri pentru vacanță și colectați marginile în sus Cookies "Lotus" - cookie-uri pentru vacanță... Formați ușor o bilă strângând aluatul cu mâinile noastre Cookies "Lotus" - cookie-uri pentru vacanță... Cel vechi nu se rostogolește, ci stoarce. Și întoarceți-l cu cusătura în jos. Cu un cuțit uscat, faceți o incizie în formă de cruce Cookies "Lotus" - cookie-uri pentru vacanță... Acoperiți foaia de copt cu hârtie. Îmbrăcăm bine cu ulei vegetal. Ne punem lotusurile unul lângă altul Cookies "Lotus" - cookie-uri pentru vacanță... Am 13 bucăți. Despre dimensiunea unei cutii de chibrituri. Oh, păcat că nu am cântare. Reduceți focul la 200 și coaceți fursecurile timp de 40 de minute. Biscuiții se răcesc pe raft.Cookies "Lotus" - cookie-uri pentru vacanță

Vasul este conceput pentru

13 lotusuri

Program de gătit:

cuptor

Notă

Multe mulțumiri persoanei de la care am văzut aceste cookie-uri, și anume fata sub porecla Nikolaeva de la bucătarul ru.
Constatări:
- ciresul da acrisoare.
- adoră-l mai dulce - adaugă mai mult zahăr. mierea mea a picurat în centrul florii.
-aluatul se dovedește a fi o pâine scurtă. Coaceți bine și rulați mai subțire, deoarece bazele florilor sunt destul de plinute.
- culoarea devine violet. vrei luminozitate - ia un colorant.
- în sursă, floarea nu este tăiată transversal, ci de trei ori. rezultă șase petale, care se deschid mai frumos. Nu m-am uitat. la mijloc va fi o picătură bună de miere în cele proaspăt coapte.

Din viață: urmăresc această figură, o urmăresc zi și noapte. Și mă voi îndepărta puțin și imbata-te mâncați alimente dulci și amidon ...
Gătește cu drag și umor!

kuzea
Sunt primul pentru un prajitur frumos de vacanță! Mulțumim pentru rețeta detaliată și frumoasă! Și care este gustul prăjiturilor? Înțeleg că sunt fulgi? Gustul de cireșe adaugă aciditate? : oops: îl voi marca și voi avea cu siguranță aceste lotusuri pe masa mea de Anul Nou
Omela
Pai, indiferent! O să mă întind, poate !!
Tumanchik
Citat: kuzea

Sunt primul pentru un prajitur frumos de vacanță! Mulțumim pentru rețeta detaliată și frumoasă! Și care este gustul prăjiturilor? Înțeleg că sunt fulgi? Gustul de cireșe adaugă aciditate? : oops: îl voi marca și voi avea cu siguranță aceste lotusuri pe masa mea de Anul Nou
Mulțumesc Tanya pentru atenție și cuvinte amabile. Gustul prăjiturilor este fulgios și sfărâmicios. Cireșele adaugă într-adevăr aciditate. Copiii mei picurau încă în mijlocul florii. Principalul lucru este să le coaceți bine și să nu le rostogoliți gros.
Tumanchik
Citat: Omela

Pai, indiferent! O să mă întind, poate !!
Oh Ksyu, te rog. Aceasta este după capodoperele tale. Mai bine mă înveți cum să fac poze. Mâinile cresc din locul nepotrivit. Și copiii încă se străduiesc să smulgă fie fursecuri, fie recuzită
Rada-dms
O rețetă foarte originală! Ce, primul aluat fără zahăr? Există o praf de copt în sursa originală?
Ooo foarte interesat de mine! Și pentru imaginație și spațiu - cu umplutură și culoare! Pe scurt, un lucru !!
Cu siguranță o voi face!
Mulțumesc Irochka !!!
Ai ieșit atât de frumos, interesant !!!
Tumanchik
Citat: Rada-dms

O rețetă foarte originală! Ce, primul aluat fără zahăr? Există o praf de copt în sursa originală?
Ooo m-a interesat foarte mult! Și pentru imaginație și spațiu - cu umplutură și culoare! Pe scurt, un lucru !!
Cu siguranță o voi face!
Mulțumesc Irochka !!!
Ai ieșit atât de frumos, interesant !!!
Primul este fără zahăr. Dar aș adăuga acum. Dar suntem foarte dulci și o alimentație adecvată nu este pentru noi. Aici nu este nevoie de praf de copt, crede-mă. Principalul lucru este să-l coaceți bine. Mulțumesc pentru cuvinte bune. Și apoi rețeta s-a liniștit cumva

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine