Tartare de ton (Sardinia)

Categorie: Mâncări reci și gustări
Bucătărie: Italiană
Tartare de ton (Sardinia)

Ingrediente

Ton proaspăt 220 - 250 g
Ulei de măsline (extra vergine) 1-2 linguri. l.
Suc de lămâie 1 lingură. l.
Tulpina de telina si verdeata, tocata 2 linguri. l.
Pătrunjel Gust
Sare Gust
Piper negru Gust

Metoda de gătit

  • Mi-a plăcut tartara într-un restaurant pe la aproximativ. Sardinia ca antipasto (gustare). Rețeta sa dovedit a fi simplă și rapidă, iar rezultatul a fost excelent. Principalul lucru este că peștele este proaspăt și testat. Cred că și alți pești vor ieși grozavi!
  • Tartare de ton (Sardinia)
  • Spălați, uscați, tăiați peștele proaspăt în cuburi mici (0,6-0,8 cm. Lateral). Puteți arde puțin peștele. Formăm o turelă rotundă cu un vârf plat într-o farfurie cu o adâncitură în inel sau pur și simplu pe cont propriu.
  • Măcinați verdele foarte atent până se omogenizează, adăugați ulei de măsline, suc de lămâie și sare după gust. (Am mai adăugat o lingură de vin alb cu care am servit tartarul. Dar vinul ar trebui să fie bun și să gust.)
  • Turnati sosul in jurul pestelui, decorati cu o crenguta de patrunjel, serviti cu paine prajita.
  • Tartara se mănâncă după amestecarea bucăților de pește cu sos în aceeași farfurie.
  • Eh, chiar și tonul ar fi mai accesibil !!

Vasul este conceput pentru

2 porții

Timp pentru pregătire:

3 minute

Notă

Gustă sosul, deoarece lămâile sunt diferite! De asemenea, puteți crește cantitatea de sos. Încerc mereu să folosesc mai puține uleiuri.
Bucura-te de masa ta!!

Administrator

Oh, delicios! Ador tartrele de pește proaspăt! O opțiune bună
Rada-dms
Administrator, o facem de două ori la rând, astăzi cu var și pătrunjel !!! : prieteni: Doar bucurați-vă !!
caramel
Adică peștele este crud?
Rada-dms
iris. ka, da, peștele este crud. Se poate face din pește de mare bun, somon. De la râu nu merită.
Iar tartarul crud se face și din carne.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului