aluat de pizza

Categorie: Produse de patiserie
aluat de pizza

Ingrediente

făină de grâu, mai mare. grad 400gr
apă 200 ml
sare 1 linguriță
drojdie uscata 5gr.

Metoda de gătit

  • Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei. Se toarnă făina pe masă, se toarnă diluat în 1 lingură într-o mică depresiune. l de drojdie de apă, începând să le amestecați, adăugați treptat sare și restul de apă. Aluatul ar trebui să se lipească de mâini, trebuie să-l frământați cu mâinile timp de 8-10 minute, apoi să-l rotiți într-o minge și să-l bateți pe masă 2-3 minute, apoi să-l frământați din nou și apoi să-l bateți, alternativ până devine moale și netedă.
  • De îndată ce obținem un coc elastic, îl tăiem transversal de sus și îl lăsăm să se odihnească sub un prosop timp de 2 ore.
  • Ridică ușor înainte de rostogolire. Se rostogolește foarte subțire, cu grosimea de 0,1 cm. Din această cantitate de aluat, obțin trei pizza rotunde cu un diametru de 22 cm. Sau 1 pe tava cuptorului.

Vasul este conceput pentru

0,6 kg

Notă

Rețeta este încă fără fotografie, dar cu siguranță va fi. Cuptorul nu funcționează, nu poți coace pizza, dar au cerut rețeta
Aluatul, învelit într-un prosop umed, poate fi păstrat la frigider timp de 2 zile.
A existat o idee de a încerca să o amestec rapid în HP, dar nu m-am pregătit niciodată

echeva
Mi-ar plăcea să văd rezultatul. Așteptăm fotografia ... aș amesteca-o și în HP)))
V-tina
Voi încerca să o întreb pe sora mea la cuptor cu pizza mea ...
Kara
Fetelor, dacă adăugați 1 lingură de aluat. l. uleiul de măsline va cădea în general. Am nadybala un astfel de aluat în rețeta pentru HP-ul meu, așa că îl fac de trei ani deja. Adevărat, mai adaug 50 g de făină, dar probabil depinde de făină și 1 lingură de drojdie (habar n-am câte grame conține)
echeva
Citat: Kara
drojdie 1 lingură (habar n-am câte grame conține)
iar această lingură are două capete
Kara
Vorbesc despre o lingură de măsurare de la HP, are un capăt, dar cu diviziuni, am vrut să spun diviziune - 1 linguriță.
V-tina
Și am o dublă la HP merge În sala de ceai va fi probabil 3-4 grame
În ceea ce privește uleiul de măsline .. există o rețetă cu el pe site-ul nostru și uneori adaug - în ceea ce privește gustul meu, nu văd prea multe diferențe
Și iată un alt lucru care îmi place - adaug oregano sau busuioc în aluat.
irysikf
Tina, este o greșeală de greșeală sau ar trebui să fie lansată cu grosimea de 1 cm ??? „Se rostogolește foarte subțire, cu grosimea de 1 cm”
V-tina
Ira, mulțumesc unei greșeli de scriere!
În general, se extinde la starea de clătită, adică 1 ml, dar poate fi mai groasă, desigur
irysikf
Va multumesc pentru reteta
V-tina
Bucura-te de masa ta
: girl_cray: fete, vreau și pizza, dar cuptorul nu va străluci pentru mine în viitorul apropiat
CurlySue
Întotdeauna adaug aproximativ 2-3 linguri la un astfel de aluat de pizza. linguri de ulei vegetal - aluatul este mai elastic și mai plăcut de lucrat.
Facând-o mereu în HP, în ultimii doi ani.

Citat: V-tina
fetelor, vreau și pizza, dar cuptorul nu va străluci pentru mine în viitorul apropiat
Tina, iar pentru dvs. au venit cu o opțiune: „Pizza într-o tigaie” , Pot să caut o rețetă sau să mă caut pe tine.
V-tina
mulțumesc
Kizya
Tina, Cu siguranță voi încerca ocazional, dar pentru moment marcaj! Multumesc !!!
V-tina
Radochka, pofta bună în avans)
-Helena-
Salutare tuturor! Am făcut acest aluat astăzi. Mi s-a părut că nu este suficientă apă, aluatul era foarte abrupt, nu se aduna într-un coc. Am adăugat 4 gălbenușuri (zăceau în frigider) și câteva linguri. linguri de ulei de măsline. Frământați cu un mixer și după 2 ore desfășurați două prăjituri cu diametrul de 30 cm. Am forme de pizza din hârtie și mi-am folosit mâinile pentru a întinde aluatul. Era foarte flexibil și se potrivea fără probleme. Pizza a ieșit grozav! 🔗
V-tina
Lenochka, pizza este foarte apetisantă, mă bucur că mi-a plăcut aluatul! Și chiar și cu propriile schimbări
De fapt, aluatul este foarte plastic, îl răsucesc pe palma mâinii și se întinde .. poate mai avem făini diferite, iar umiditatea este, de asemenea, diferită ..
Sunt încă fără cuptor
-Helena-
Tina, am uitat cel mai important lucru - mulțumesc pentru rețetă! Când mă uitam, am ales dintre trei rețete. Mi-a plăcut aceasta pentru simplitatea sa și faptul că poate fi păstrată la frigider dacă este necesar. Și este rău fără cuptor
V-tina
Helena, pentru sănătatea ta! Tocmai am tras reparația puțin) dificultăți în comunicații .. va exista un cuptor, dar mai târziu, în timp ce îndurăm ..)
Am făcut întotdeauna o porție dublă, sunt aproximativ șase pizza rotunde mari pe care le primesc, ei bine, mi-a plăcut tot weekendul
V-tina
Aici, am copt zilele trecute ...

aluat de pizza
lettohka ttt
Mulțumim pentru rețeta Tinochka, marcată! Cu siguranță voi încerca!
V-tina
Astept fotografia!) Pofta buna
Venera007
Am frământat aluatul în KhP în programul de găluște. Coaceți pizza cât aveți nevoie și la ce temperatură. Nu am gătit pizza de 6 ani, am uitat totul complet
-Helena-
Venera007, Tatyana! Preîncălziți cuptorul la temperatura maximă. Pizza este de obicei gata în 10-15 minute. Cel puțin așa este pentru mine.
Venera007
-Helena-, mulțumesc. La maximul meu în 10 minute, totul se va transforma în cărbuni. Am un cuptor cu gaz.
Am făcut o ruladă de biscuiți la maxim pe nivelul superior, fundul a fost prăjit bine))
-Helena-
Venera007, Tatyana! La fel și cuptorul cu gaz pentru mine. Apoi urmăriți când sunteți gata. De obicei vizibil prin ochi. Mult noroc!
V-tina
Tatyana, Tanechka, aproximativ 10 minute într-un cuptor cu gaz la 220-240C, la un nivel mediu, imediat cu umplere
Venera007
V-tina, imediat cu o completare, da)) mulțumesc)) seara voi raporta rezultatele))
V-tina
TatyanaSper să vă placă, subțire este preferatul meu pentru pizza.
Venera007
V-tina, Mi-a plăcut, delicios! Dar data viitoare nu mă voi împărți în două, ci în trei pizza, mi s-a părut o pizza puțin groasă, dar nu este nimic de fotografiat, ai mei au îndrăznit deja totul, atât tineri cât și bătrâni au încercat: D
V-tina
Tatyana, ura Desigur, puteți împărți cel puțin la cât de mult, depinde și de dimensiunea pizza în sine
Venera007
Tina, pizza a fost rotundă, dar dimensiunea proeminentă, aluatul este plastic, vâscos, moale)) Voi repeta azi;)
V-tina
Citat: Venera007
dar prin dimensiunea opusului, aluatul este plastic, vâscos, moale)) Voi repeta azi;)
Mai fac și așa de mari, se dovedește aproximativ trei bucăți, dacă pe o foaie de copt

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine