NatalyMur
Elena Tim, așa cred că da, doar că șunca se va acri pe sare obișnuită ...
Elena Tim
Citat: Vasilica
Eram beat, avem 17 ani de nuntă
Copii!
Felicitări, FELICITĂRI !!! Doresc sa traim impreuna cel putin aceeasi suma !!!
Citat: Vasilica
Iartă tâmpitul?
Cu această ocazie, vă iert totul pentru mulți ani de acum înainte! Drept ... de ... două săptămâni deja!
Elena Tim
Citat: NatalyMur
doar că sunca se va acri pe sare obișnuită ..
Desigur, Natasha. În sfârșit, nu o suport deloc - la fel cum am pus tocatul în șuncă, l-am pus să gătesc și nu sunt îngrijorat!
Vasilica
Mulțumesc! Mâine am un raport.
Elena Tim
Citat: Vasilica
Mâine am un raport
Hai draga mea! O voi aștepta cu nerăbdare!
Sonadora
Fecioare, astăzi m-au rugat să gătesc șuncă, dar că „nu era atât de cărnoasă”. Pegruba mâncat totuși. Așa că acum mă gândesc la ce să gătesc șunca.
Vasilica
Din pește!
Elena Tim
Pui!
NatalyMur
Se diluează cu ardei gras, măsline, măsline, am văzut fasole fiartă adăugată la șuncă - tăietura este uluitoare și va fi mai puțină carne ...
Vasilica
Sau poate „Terină de legume la cuptor” din cartea lui Teskomovsky?
Elena Tim
Și, de asemenea, și, de asemenea ... puteți adăuga două sute de grame de pui afumat ... fkusna buit ...
Elena Tim
Citat: Vasilica
Sau poate „Terină de legume la cuptor” din cartea lui Teskomovsky ...
... Vasilika o va face mâine!
Sonadora
Nu, voi mânca peștele, dar ei vor mesteca carnea. In, și dacă puneți pui și carne de porc 3: 1 în carne tocată și adăugați bucăți de slănină, credeți că va arăta ca un cârnat (cu sare de nitrit)?
Citat: NatalyMur

Am văzut fasole fiartă adăugată la șuncă - tăietura este uluitoare și va fi mai puțină carne ...
Fasole fierte în ce formă, păstoasă?
NatalyMur
Sonadora, nu, am văzut că fasolea din rețetă era întreagă, apoi decorează și șunca
Apropo, m-am uitat, Elena Bo a expus rețeta, dar imaginile au dispărut deja din când în când ...
Elena Tim
Citat: Sonadora
Și dacă puneți carne de pui și carne de porc 3: 1 în carne tocată și adăugați bucăți de slănină, credeți că va arăta ca un cârnat (cu sare de nitrit)?
ADAPTAT !!!
Adevărul este că nu vorbesc despre sare de nitriți în cursuri, dar dacă adăugați un vârf de nucșoară, cardamom și sushi. usturoi, va fi chiar cârnați!
Sonadora
Natasha,
Citat: Elena Tim
dar dacă adăugați un vârf de nucșoară, cardamom și sushi. usturoi ...
La naiba, mă duc la magazin pentru a cincea oară pentru cardamom. De fiecare dată când cumpăr coriandru în schimb. Nimeni nu are nevoie de ea? Pot împărtăși.
Elena Tim
Citat: Sonadora
De fiecare dată când cumpăr coriandru în schimb. Nimeni nu are nevoie de ea? Pot împărtăși.
Shcha, abashdi, isteria s-a terminat! Uuuuuu-Ha-Haaaaaaaaaaaaa!
Olga VB
Tex, au existat întrebări pentru mine?
Raspund.
Nu folosesc deșeuri nitro, am sare regulată fin măcinată.
În același timp, mai întâi frământ carnea tocată cel puțin 15 minute, apoi umpl belebochka, o pun la frigider timp de 48 de ore, apoi în MV pentru „iaurt” timp de o oră, astfel încât să se încălzească uniform, apoi timp de 3 ore la 75 * C, apoi o oră la apă rece, apoi 8 ore la frigider.
În același timp, fără nitriți-triți, șunca se dovedește a fi roz, densă, gustoasă, cu un gust și un aspect foarte puternic.
Dacă fac altfel, rezultatul nu este atât de „șuncă”, nici atât de frumos și nici atât de gustos. Nu știu de ce
Am arătat cum îl obțin fără vopsele și otrăvire roz, - dud și tama.
Și conform calităților sale de „șuncă”, nu se poate distinge de una de magazin, ci prin gustul său ...
🔗
Vasilica
Leeeena! Am venit să raportez.
Deci, iată fotografiile.Din anumite motive, atât de roz, în a doua fotografie este o culoare mai aproximativă.
Șuncă Marmură roz în șuncă Tescoma Șuncă Marmură roz în șuncă Tescoma

L-am fermentat alaltăieri, la frigider pentru o zi, ei bine, l-am gătit, știi cum.
Am frământat cu mâinile, nu am putut găsi unde am aruncat cârligele din mixer. Speram să văd firele la minutul 10, în timp ce citeam pe altcineva. Dar, smochine pentru tine, au spus firele și au apărut exact în minutul 20.
Am mai plâns puțin și am pufat în șuncător. Acum am despachetat-o ​​și am tăiat-o pentru testare.
Duska a galopat, oh sunca, grit! A apucat un cerc, l-a apucat imediat și a spus, cu bun gust!

Ei bine, luați raportul?
Elena Tim
Citat: Vasilica
Ei bine, luați raportul?
Accept! Șuncă foarte mișto, degeaba te-ai îngrijorat!

Citat: Vasilica
Dar, smochine pentru tine, firele au fost spuse și au apărut exact în minutul 20
Așa este, este amestecat cu un mixer în 10 minute și manual - toate cele 20!
Felicitări pentru o șuncă minunată!
Ți-a plăcut singur?
Vasilica
Mnyam-mnyam, chavk-chavk, mă auzi campion?
Aici, am luat masa recent, tuturor le-a plăcut atât de mult! Chiar și tatăl meu proletar, care nu recunoaște cârnații, șunca, delicatese, a spus că a făcut-o el însuși? Delicios!

Acum voi încerca să încerc și pe alții.
Elena Tim
Citat: Vasilica
Chiar și tatăl meu proletar, care nu recunoaște cârnații, șunca, delicatese, a spus că a făcut-o el însuși? Delicios!
Misto!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine