Kuru fasulye - fasole comună (master class)

Categorie: Mâncat sănătos
Bucătărie: turc
Kuru fasulye - fasole comună (master class)

Ingrediente

fasole alba 400 g
carne (am carne de vita) 250 g
ceapa (medie) 1 buc
ulei de masline 3 linguri. l
pasta de tomate 2 linguri. l
apă (apă clocotită) 1L 250ml
sare 9gr (nu este plin L)
oala sub presiune (poti folosi o craticioara obisnuita, dar poate va trebui sa adaugi apa si va dura mai mult timp sa gatesti)

Metoda de gătit

  • Produse de care avem nevoie
  • Kuru fasulye - fasole comună (master class)
  • Fasolea a fost sortată, spălată și turnată peste noapte cu apă rece, dimineața va arăta așa
  • Kuru fasulye - fasole comună (master class)
  • Scurgem această apă, o turnăm proaspătă și o punem pe foc în același vas pe care l-am înmuiat
  • Cât de abundentă apare spuma
  • Kuru fasulye - fasole comună (master class)
  • se scoate din aragaz, se toarnă într-o strecurătoare
  • Kuru fasulye - fasole comună (master class)
  • De ce se face acest lucru: pentru ca mai târziu să sufle mai puțin))
  • Iar mâncarea noastră va fi gătită fără spumă
  • Între timp, putem pune o oală sub presiune pe aragaz
  • Kuru fasulye - fasole comună (master class)
  • Turnați uleiul și adăugați imediat ceapa, porniți cel puțin gazul și nu uitați să amestecați.
  • În timp ce ceapele se dezlănțuie, facem același lucru cu carnea ca și cu fasolea.
  • Turnat apă rece și în foc
  • Kuru fasulye - fasole comună (master class)
  • Iată spuma care trebuie drenată
  • Kuru fasulye - fasole comună (master class)
  • Ceapa a devenit aurie
  • Kuru fasulye - fasole comună (master class)
  • Este timpul să strângeți toate ingredientele într-o grămadă))
  • Kuru fasulye - fasole comună (master class)
  • Fasole, carne, pastă de roșii, apă clocotită, sare
  • Iată ce s-a întâmplat
  • Kuru fasulye - fasole comună (master class)
  • Cu un capac pus, folosiți oala sub presiune conform instrucțiunilor furnizate cu acesta.
  • Odată ce aburul continuu funcționează, reduceți gazul la minim și la timp.
  • Din acest moment, fasolea va fierbe 45 de minute.
  • Timpul a trecut, opriți gazul
  • Puteți aștepta până când capacul s-a răcit puțin, îl puteți deschide, ceea ce fac eu, sau puteți pune cratița în chiuvetă sub apă curentă rece.
  • Turnăm în recipientul pe care îl utilizați. Mi se pare așa
  • Kuru fasulye - fasole comună (master class)
  • Bucura-te de masa ta!
  • Kuru fasulye - fasole comună (master class)

Vasul este conceput pentru

7 porții

Timp pentru pregătire:

1h 15min

Program de gătit:

oala sub presiune

Notă

Rețetele mele folosesc întotdeauna cantitatea minimă de ulei. Vă sfătuiesc să nu încălziți niciodată uleiul de măsline, dacă gătiți cu el, apoi puneți imediat ceapă în el sau alte produse pe care urmează să le tratați termic.
Fasolea este incredibil de hrănitoare, bogată în proteine ​​naturale și incredibil de gustoasă.
Procesul de gătit a boabelor nu poate fi numit prea complicat, dar cunoașterea unora dintre nuanțe va crește semnificativ nivelul de gătit și va îmbunătăți gustul vasului finit.
În primul rând, fasolea achiziționată atât pe piață, cât și în supermarket are nevoie de o sortare foarte atentă, examinând fasolea întunecată, șifonată și viermică, apoi clătind sub apă curentă rece.
Dacă decideți să o gătiți într-o cratiță obișnuită, de obicei fasolea este gătită timp de aproximativ o oră și jumătate până la două ore, iar gradul de pregătire a acestora este verificat pentru testare. Fasolea trebuie sărată cu mai puțin de 10-15 minute înainte de sfârșitul gătitului.

OlennaTM
Mulțumim pentru o rețetă atât de detaliată! Mă duc să înmuiez fasolea albă pentru mâine
domnule
Alyona,
Vă mulțumesc foarte mult pentru că ați acordat atenție și ați fost primul care a privit lumina.
Citat: OlennaTM
Mă duc să înmuiez fasolea albă pentru mâine
La prima vedere, este banal, dar când cred că îmi va plăcea, soacra mea turcă m-a învățat. Treceți pentru o vizită.
Vaneska
Iubita lui Sir, ce cauți noaptea? Tocmai am decis să mă întind și să mă odihnesc, apoi costumația ...Bine, ne vom da seama mâine, eu chiar respect fasolea
domnule
Citat: Vaneska
Tocmai am decis să mă întind și să mă odihnesc, iar aici costumele ... bine, o să ne dăm seama mâine
Marin,
Ai fi înmuiat-o cel puțin și mâine ți-ai fi adus-o în minte. Ești albina noastră obosită
Sincer să fiu, nu puteam să o suport înainte, dar iată cum am început să gătesc la acest rec. a devenit foarte respectuos
prubul
Ei bine, înțelepții mei, spuneți-mi, culoarea boabelor afectează gustul? Nu am mai gătit cu alb de o sută de ani. Folosim culoarea. Tanya mărturisește, ce este pe o farfurie pe lateral pentru un cârnat? (Aici este așezată masa)
Natali06
TaaanEi bine, nu am o oală sub presiune sau alte clopote și fluiere. Dacă o fierb într-o tigaie Zepter, crezi că 45 de minute îmi vor fi suficiente?
Oh, și ești un tip bun! Te uiți și voi învăța ceva de la tine!
Vaneska

Marin,
Ai înmuia-o cel puțin și mâine ți-ai aduce în minte
Hei, hei, Tanyush, este că turcii tăi servesc mâncare pe șiruri în fereastră și tot trebuie să-i conducem la magazin, apropo, orice fasole va face?
domnule
prubul,
Citat: prubul
Ei bine, înțelepții mei, spuneți-mi, culoarea boabelor afectează gustul?
imaginați-vă că da, gustul este diferit și se dovedește colorat, vă voi sfătui să-l gătiți fără carne, astfel încât să îl puteți mânca cu ceai verde, rece sau fierbinte
iar proporțiile sunt ușor diferite, și, de asemenea, fierberea inițială, care apoi se contopesc, este mai bine să îndepărtați spuma cu o lingură și să fierbeți încă 5 minute, acest lucru se face astfel încât fasolea să nu fie foarte întunecată, mâncarea ar trebui să fie fii sănătos, gustos și estetic
Citat: prubul
Ei bine, înțelepții mei îmi spun
: lol: ești umoristul nostru, râdeai de dimineață
Citat: prubul
Tanya mărturisește, ce este pe o farfurie pe lateral pentru un cârnat? (Aici este așezată masa)
aceasta este pâine, pentru că l-am hrănit pe soțul meu cu prânzul și nu am uitat să-l capturez

domnule
Natali06,
Citat: Natali06
Taaan, ei bine, nu am o oală sub presiune
Citat: Natali06
Dacă sunt într-un vas Zepter
Citat: Natali06
45 de minute îmi sunt suficiente?
bineînțeles dragă, gătește într-o cratiță obișnuită după ce a fiert la foc lent și de preferință cu capacul închis sau cu o picătură deschisă
astfel încât utilitatea cu abur să nu se evapore, în timp ce în intervalele de timp îndepărtați spuma, bineînțeles că va trebui să adăugați puțină apă, nu uitați că ar trebui să fiarbă, timpul de gătit va crește cu siguranță, poate 1-1,5 la 2. h depinde și de varietatea de fasole, veți încerca pentru moale, sare timp de 10-15 minute. înainte de sfârșitul gătitului. Vă sfătuiesc să gătiți Natalka, se pare foarte gustos, lângă o garnitură, un pilaf turcesc clasic descrie: nyam: și chiar murături de casă
Natali06
Citat: domnule
draga, gateste

prubul
Pâine? Atât de granulat și chiar cu nuci? Reteta!
domnule
prubul,
Da, această pâine este delicioasă. Nuci, fulgi de ovăz, totul este în el!
Reteta!
Cu această problemă, trebuie să mergeți la brutărie: girl-lol: buy:
OlennaTM
Citat: domnule

La prima vedere, este banal, dar când cred că îmi va plăcea, soacra mea turcă m-a învățat.
Ieri am gătit în oala sub presiune Shteba pe programul Meat 0,7 bar 20 min. După toată înmuierea-fierberea-strecurarea, fasolea și-a păstrat forma. Toată lumea i-a plăcut gustul, au spus să o gătească mai des Tatiana, vă mulțumesc foarte mult pentru rețeta dvs.
domnule
Alyonushka,
Citat: OlennaTM
Toată lumea a plăcut gustul, au spus să gătească mai des
Este atât de frumos să primești o astfel de recenzie!
Citat: OlennaTM
După toată înmuierea-fierberea-strecurarea, fasolea și-a păstrat forma
Așa că am observat că, dacă gătești folosind această tehnologie, își păstrează forma și are un gust minunat. Toate cele bune familiei tale! Mulțumesc, gătește pentru sănătate!

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine