Pâine cu 4 boabe într-o mașină de fabricat pâinea

Pâine cu 4 boabe într-o mașină de fabricat pâinea

Categorie: Pâine de drojdie

Ingrediente
Făină	200 g
Fulgi nordici 4 cereale	10 linguri
Apă	220 ml
Sare	1 1/2 linguriță
Zahăr	2 linguri. l.
Rast. unt	1 lingură. l.
Drojdie uscata	1 1/4 linguriță
Ou	2 buc.
Lapte praf	2 linguri. l.

Metoda de gătit

• descărcați totul conform instrucțiunilor producătorului. coapte în funcție de pâine obișnuită, de dimensiuni mici, crustă întunecată .. fără accelerare. adică 4 ore ..

Notă

Mi-a plăcut .. delicios .. delicat, copii măcinați odată))))
Am pus-o apoi pe a doua, așa că la asta mă pricep foarte bine. Mi-a plăcut, i-am făcut sandvișuri fiului meu pentru școală, așa că pâinea rămâne la fel de gustoasă într-o stare rece ca în una fierbinte))) fiul a tăiat sandvișuri și le-a împărțit prietenilor)) tuturor le-a plăcut .. acum am copt asta la școala lui și a pus franceza la micul dejun)))

Fotografiile lui Link

Rețete similare

Secară cu tărâțe și fulgi „5 cereale” (V-tina)

Pâine de drojdie cu 10 cereale (nata_zvezda)

Pâine de secară cu 7 boabe (PÂINE CU ȘAPTE CEREALE) (Ambalaj)

Oh .. fete .. chiar pune această pâine acum. M-am uitat când se întâmpla frământarea - și acolo aluatul era lichid - ca pentru clătite .. Așa ar trebui să fie ??? sau adauga faina ??

Nu am un lichid, un aluat atât de rece s-a dovedit ... ciudat ...

Am făcut-o și eu ca o clătită. A trebuit să adaug încă 150-200 de grame de făină, nu o să spun sigur - am turnat-o pe ochi. Nu știu încă care este rezultatul.
Poate nu 200 de grame de făină, ci 2 căni? Sau pui linguri de cereale cu un tobogan mare ???

am adăugat încă 100 de grame - vor fi 2 căni ... Doar pentru că lotul s-a încheiat deja - a trebuit să repornesc programul ..

baieti .. acum special puneti din nou aceasta reteta ... framantati acum .. pare normal .. nu lichid .... un aluat atat de obisnuit .... recititi reteta .. totul este asa .. 220 apa , 10 linguri. linguri de cereale, 2 ouă .... (ei bine, acesta este un sousbo slab și care toarnă ...)

si cata faina ?? ai nevoie de secara?

Am presărat grâul obișnuit ..

Ai măsurat exact 200 de grame pe o balanță? sau o ceașcă? Cereala este o lingură fără blaturi?

Am presărat grâul obișnuit ..

Cum? si ce fel de lingura? care vine cu un aragaz sau o sufragerie obișnuită cu tobogan? chiar și există doar o mare diferență ..

băieți ... Calculez făina așa - 200 g o măsură într-un pahar este 160 g de făină .. așa că am pus-o pe un pahar ...

în detrimentul cerealelor .. nu loviți tare ... Tocmai am măsurat lingura de măsurare și masa pe care au turnat-o, este mai mult ...... băieți .. îmi pare rău .. vina mea !!!! Scuze !!!!!!, 10 linguri regulat. vor fi mai multe măsurate .. 15-17 linguri .... chiar și așa .. dragii mei, iartă-mă, te rog ...

Rina, 200 de grame este cât ai în cești, poate exista o diferență?

O măsură de 200 g într-un pahar de marcă .. Tocmai am citit pe internet că o măsură de 200 ml de apă înseamnă 160 de făină ... așa număr ... adică 310 ml .. într-un pahar ...

baieti. Sunt atât de jenat ... îmi pare rău ... sper că nu am stricat starea de spirit a nimănui ...

nu vă faceți griji)) chiar dacă nu reușesc - va fi doar prima dată)) „prima clătită este cocoloasă” ar fi trebuit să se dovedească cândva))) Dar acum voi încerca să controlez lotul. Dacă este necesar, atunci puțină apă.
Adică - pui fulgi într-o ceașcă de măsurat, pentru a nu măsura cu linguri. Cât va câștiga pe el?

Deci 310 grame?

Deci 310 grame?

nu .. Rina însemna că volumul a fost de 310 ml, iar greutatea a fost de 200 g. Eroarea a fost în numărul fulgilor.

5 linguri de fulgi - 120 într-un pahar ... nu mai sunt fulgi))) peste)))
deci, se pare, aproape un pahar se dovedește ...
Sunt rusinat ...
iată nenorocita mea de cocoloasă - nu aș putea descrie cu adevărat rețeta ...

Îmi țin pumnii ... dar acum că am aflat ..mai ușor de corectat rețeta - 200 g făină și 240 ML !!! fulgi ....

multumesc ca nu m-ai certat ... cel putin online))))

:)) mi se pare normal. Pe lângă făină, am adăugat încă 3 linguri de fulgi în timpul frământării))

Ufff ... (ușurat)
Cel mai important, fabricantul de pâine funcționează, cel puțin în modul de coacere. Pâinea se va dovedi a fi aproape grâu, trandafir, am întins-o cu durere deasupra pecanului. Mâine voi posta o fotografie, împreună cu prima brioșă de la multicooker.
Acum aș mai lucra mâine în modul batch ...
Rina, îți mulțumesc pentru ajutorul tău prompt, altfel am crezut că totul este în neregulă cu filiera mea ...

[Alexandra]

Alexandra Ce marcă de producător de pâine aveți? Vă rugăm să adăugați fie la profilul dvs., fie mai bine - la semnătura dvs.
Încă aștept .. a mai rămas o oră) Dar m-am ridicat foarte bine)))

Am scos-o)) A crescut foarte bine, deși am expus dimensiunea - mică, dar s-a dovedit pentru întreaga găleată)). Ce este înăuntru - încă nu știu .. lasă-l să se răcească puțin ..

Rina asta e tot .. poți să-ți mănânci propria pâine)))) Am primit-o minunat)) înalt, pufos, aerisit, crocant ..

atunci iată proporțiile mele: făină - 300 g, fulgi - 14 linguri măsurate. l., semințe - 3 dimensiuni st. l. (a turnat-o împreună cu alte componente - nu în dozator), drojdie - 1 3/4 (adăugat 1/2 pentru orice eventualitate, din moment ce programul a fost repornit). Orice altceva este neschimbat.

Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă :)) Păcat că nu există aparat de fotografiat - aș face o fotografie ..

Korata, am un Panasonic 253

Rețeta mea:

PÂINE DE SESAM 4 CEREALE

1 1/4 linguriță - drojdie (SAF Moment)
320 g făină de grâu
10 linguri. l. (măsurat! fără vârf) fulgi nordici 4 cereale
1 1/2 linguriță sare (sare de mare grosieră, măcinată într-un mortar)
2 linguri. l. fructoza (zaharul este posibil)
1 lingură. l. ulei de susan
2 oua
100 ml. frunze puternice de ceai (plic de 100 ml)
120 ml. lapte la cuptor
20 g semințe de susan (se adaugă la dozator)

Mod: de bază cu stafide (Bake Razin) sau pur și simplu de bază, pâine mică.

Glazură:
chefir (frotiu cu o perie chiar la începutul coacerii,
Puneți deasupra 30 g de nuci unse cu chefir.

Pâinea s-a ridicat deasupra găleatei, în ciuda faptului că există ingrediente pentru o pâine mică.

Voi posta fotografia acum în galerie.
Deci, la final, s-a dovedit o rețetă bună

da, apropo, am vrut să observ asta ... că sunt puține ingrediente, iar pâinea este foarte gsyisq și se dovedește aproape ca un maxi)))

[Rina]

Da) Rina )) Mi-a plăcut foarte mult)) Mulțumesc)) deși eram puțin nervoși, dar rezultatul este foarte bun .. Nici măcar nu mă așteptam să se dovedească așa))

Fac apel la oamenii care au aceste cereale. Ai putea, te rog, să pui o fotografie a pachetului. Nu am văzut niciodată astfel de fulgi sau poate pur și simplu nu am acordat atenție. Aș vrea să văd fusta de balet, ca să știu ce să caut. Vreau și eu o astfel de pâine.

[Dentist]

unde este galeria? postează linkul ... vreau să văd))

în stânga în meniul site-ului există un element „Galerie” sau aici: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ion=com_wrapper&Itemid=74

Dentist Am folosit fulgi „mic dejun rusesc” - fulgi de tărâțe de 4 cereale. exil firma Angstrem, Sankt Petersburg.
După cum înțeleg, principalul lucru este că există un amestec de fulgi de cereale diferite.


și nordic aici sunt

[Rina]

Rina, Korata, mulțumesc. Acum totul este clar. Avem amestecuri similare (produse local) în Ucraina, le voi încerca, deși, după părerea mea, am văzut NORDIC în METRO (poate le pot cumpăra).

Fulgii nordici sunt foarte blândi ... există multe îndrăznețe similare și mai ieftine, inclusiv .. dar acești copii îi iubesc mai mult)))) sunt drepți))

O măsură de 200 g într-un pahar de marcă .. Tocmai am citit pe internet că o măsură de 200 ml de apă înseamnă 160 de făină ... așa număr ... adică 310 ml .. într-un pahar ...

Un fel de încurcături 160 gr. psh. făina este de 250 ml.

deja calculat .. făina ar trebui să aibă 310 ml într-o ceașcă de măsurare)))))

ai provocat o astfel de discuție despre rețetă, încât a trebuit să încerci și să-ți faci o astfel de pâine. Am măsurat totul în grame și am urmărit procesul tot timpul. Am primit 17 linguri de fulgi - adică 119 grame și a trebuit să adaug puțină făină, s-au dovedit 350 de grame (am luat grâu). Am pus modul pe o pâine medie cu o crustă întunecată, dar apoi am mai copt-o puțin (îmi place mai rotund). a îndrăznit foarte repede ... în general, recomand tuturor să se mulțumească singuri - pâine excelentă !!!!

Buna ziua tuturor! Acum sunt un fericit proprietar de 253 de modele (de o săptămână întreagă deja). Încercat: ou, grâu obișnuit - de 3 ori, italian - de 2 ori. Totul a mers cu o explozie.În weekend, am copt pâine din mai multe tipuri de făină (în instrucțiunile pentru 253 la pagina 26).
drojdie 1 linguriță
făină de grâu 1,5 h
făină de secară 1 oră
tărâțe 2,5 linguri. l.
hercule 2,5 linguri. l.
secară, grâu, fulgi de orz de 1,5 linguri. l.
mac 0,5 linguri. l.
sare 1,5 lingurițe
zahăr, lapte praf, unt, miere câte 1,5 linguri fiecare l.
nuci 0,5 h
apă 300ml

Pâinea nu a funcționat deloc (vai). Nu se coace în interior, iar coaja prăjită este foarte gustoasă. În loc de fulgi diferiți, am folosit „5grains”. Era făină de secară, doar o jumătate de cană, adăugate la normă fulgi de ovăz și orz. Acum, după ce am fugit în jurul lui Temko, m-am gândit că poate am ales modul greșit. Modul a fost „Coacerea cu stafide”, poate a fost necesar „Coacerea din mai multe soiuri de făină” (rețete la pagina 28)
Ce zici?
Am vrut doar un amestec de mai multe tipuri de făină, în cuptor se obțin chifle foarte gustoase cu umplutură dulce.

Toți fulgii, ovăzul laminat, făina de secară nu conțin gluten. Numai grâul conține gluten, ceea ce face pâinea bogată. De exemplu, atunci când coac pâinea nu din făină de grâu pură, încerc să adaug panifarină pentru splendoare. Și neapărat noi rețete netestate controlez lotul. Poate că aluatul a fost fie prea curgător (ceea ce este cel mai probabil), fie gros. Apoi adaug fie apă, fie ingrediente uscate în consecință. Când rețeta este verificată, am pus o carte în carte și data viitoare puteți merge. La urma urmei, totul depinde de conținutul de umiditate al componentelor adăugate, mai ales că ați înlocuit unele componente cu altele.

Mulțumesc mult! Ieri l-am pus într-un program accelerat, se dovedește că drojdia s-a epuizat: a trebuit să amestec „saf-moment” și „saf-ceva”. La începutul coacerii, am deschis capacul, am mutat aluatul în mijlocul găleatei cu o spatulă și am fost atât de mulțumit - până la urmă, nu mai atinsem deloc aragazul timp de 4 ore!
Voi cumpăra drojdie, făină astăzi și voi continua să-mi stăpânesc miracolul tehnologiei (astăzi aceasta este jucăria mea preferată)

Nu am adăugat nimic în principiu))) lăsați pâinea să fie făcută de casă ... fără chimie inutilă)) aceasta este toată valoarea)))

Panifarina nu este chimie, ci gluten natural din grâu ...

Acest lucru este interesant pentru mine: cum controlați lotul.

Nu folosesc panifarină în această pâine. Și în timpul frământării, cu siguranță mă las înăuntru, pentru că chiar și coacerea de mai multe ori se întâmplă fie să adăugați apă, fie fulgi. Aceasta este singura pâine pe care am copt-o care necesită o monitorizare constantă. Nici nu știu de ce.

Aluatul ar trebui să se întindă .. la fel ca în desenul animat despre Zară. când câinele a făcut aluatul)) în general - se întinde, dar se lipeste de pereți. .. dar nu mișto .. „ținut” de o singură masă totală. Când îl încerc cu degetul, este moale și chiar rămâne puțin pe deget. După coacere, se dovedește a fi foarte poros))).

Multumesc pentru reteta !!! Imens.

La început am confundat ceva cu raportul lichid-uscat, a trebuit să adaug până la 6 linguri de făină. Dar s-a dovedit minunat. Acum coacerea este deja normală, aștept cu nerăbdare să ...

Acum aceasta este una dintre pâinile mele preferate.

Salutare tuturor! De asemenea, am decis să-l încerc - acum l-am pus. Adevărat, speriat de aluatul prea aluat, am adăugat totuși aproximativ 150 g de făină (asta în ciuda faptului că erau 240 ml de fulgi și inițial 200 g de făină). Aluatul este într-adevăr foarte lipicios, cocul nu a funcționat bine, poate ar trebui să fie așa .. mai degrabă notorul „virgulă” .. În timp ce pâinea crește, dar mă tem că va crește prost .. ceva nu are Nu am crescut în ultimele mele vremuri .. voi aștepta ..

Korata, am un Panasonic 253

Rețeta mea:

PÂINE DE SESAM 4 CEREALE

Coapte conform rețetei tale. S-a dovedit o pâine foarte bună. mulțumesc

Așa că pâinea mi s-a „eclozat” .. Spre bucuria și surpriza mea. Sunt foarte mulțumit de rețetă și de mine, pentru că așa cum am scris deja, ceva mi-a ieșit în neregulă în ultima vreme .. probabil făină, pentru că azi am copt din nou pe nordic , ca la inceput (desi este scump pentru mine)
Nici nu mă așteptam ca pâinea să crească atât de mult la coacere! Spuneți-mi, este așa cu voi toți - cea mai mare creștere este atunci când coaceți, și nu doar la ultima creștere a aluatului?
Îmi cer scuze pentru că sunt neatent și căutam prin mesajul lui Fugaski - atunci nu aș fi fost eu însumi și aș fi pus imediat mai multă făină ..
Multumesc pentru reteta! Foarte încurajator ..
(ar fi cazul cu secara sau cu darnitsky ... altfel totul cumva brr ...)
Da, poate, voi coace o astfel de pâine pe o crustă ușoară .. IMHO

Spuneți-mi, este așa cu voi toți - cea mai mare creștere este atunci când coaceți, și nu doar la ultima creștere a aluatului?

Deschid cuptorul la sfârșitul creșterii pentru a „rade” blatul - confirm că pâinea finită este mai mare decât aluatul de la sfârșitul creșterii.

Deschid cuptorul la sfârșitul creșterii pentru a „rade” blatul - confirm că pâinea finită este mai mare decât aluatul de la sfârșitul creșterii.

Spune-mi, cu ce poți să ungi? ou ușor amestecat sau nizza?

da măcar poți lubrifia cu apă! chiar și lapte, chiar kefir, chiar și un ou - orice!

Mulțumesc! altfel l-am uns odată pe Darnitsky puțin cu ulei de măsline, curent cu mâna mea, pentru că nu există perie, dar acest lucru nu a afectat culoarea acoperișului, probabil mai mult ... dar mi-era teamă că acoperișul va cădea ..

Poate scrie cineva aici complet și precis rețetă pentru pâine cerealică nordică cu 4 cereale?
Am vrut să-l pun pe cronometru, dar există o mulțime de clarificări ale prescripției - și toate sunt diferite.

Nu pot garanta o acuratețe perfectă, voi spune asta doar când o voi coace din nou ..
Între timp, rețeta iese așa (îmi cer scuze în prealabil autorului, nu loviți și nu vă ofensați, vă rog)
Ou - 2 buc.
Apă - 220 ml
Sare - 1,5 lingurițe
Zahar - 2 linguri. l (deși am făcut 1 lingură, dar asta e gustul meu)
Măslin. ulei - 1 lingură. l.
Făină psh. - 350 g
Fulgi Nordici - 240 ml
Uscat. lapte - 2 linguri. l.
Drojdie - 1 1/4 linguriță

Volumul de pâine este de 750 g (bine, asta este pentru HB-ul meu, în general, mic)
crusta medie
Mod de coacere - de bază (pentru HB - 3 ore 13 minute)

Poate scrie cineva aici complet și precis reteta de paine cu cereale nordice 4?
Am vrut să-l pun pe cronometru, dar există o mulțime de clarificări ale prescripției - și toate sunt diferite.

Îmi pare rău, dar rețeta mea de mai sus nu este completă și corectă? Și iată fotografia

Spune-mi, cu ce poți să ungi? ou ușor amestecat sau nizza?

Au scris totul corect - puteți face orice)
Personal, îmi place acest principiu:
dacă pâine cu adaos de fulgi - mă ung cu un ou ușor bătut sau cu proteine ​​(puteți chiar doar apă) și presărăm cu fulgii pe care i-am pus în aluat
dacă pâine cu semințe de susan - ungeți și presărați cu semințe de susan
bine etc.

[Pâinea este delicioasă! Multumesc pentru reteta!]

Am copt această pâine - conform rețetei originale a Rinei, din 4 cereale - FOARTE plăcută, o voi coace în continuare.

Dar, desigur, așa cum am menționat deja, este necesar să reglați făina și fulgii acolo.
Făină - 320g
Fulgi - 17 linguri (de măsurare) linguri
Omul de turtă dulce nu arată ca unul de grâu, ci mai degrabă unul de secară, lipicios, „șiros”.

Pâinea este delicioasă! Multumesc pentru reteta!

Se poate face destul de simplu prin înlocuirea unei părți din făină cu fulgi în rețeta principală, de exemplu 320 g de făină / 80 g de fulgi, apă 280-300 ml. Doar fulgii nu trebuie să intre în contact cu apa înainte de frământare. Hrișca absoarbe mai ales apa. Modul poate fi luat BASIC simplu (4 ore) sau rapid (2 ore), dar setați dimensiunea XL (o creștere puțin mai lungă). Avem una dintre pâinile principale, 80 g de fulgi pot fi înlocuiți cu 80 g de amestec de fulgi, tărâțe și boabe (bob integral de măcinare grosieră).