Prajitura este delicioasa

[Recalcularea pentru o dimensiune mai mică de la Andreevna.]

Prajitura este delicioasa

Categorie: Paști

Ingrediente
Drojdie	2,5 lingurițe
Făină	3 căni * (450g)
Sare	0,5 lingurițe
Zahăr	6 linguri. l.
Zahar vanilat	1 plic
Ulei vegetal (rafinat)	6 linguri. l.
Nuci, stafide și cubulete 1 măr mediu	dozator complet **
Ouă	3 buc
Apă	aproximativ 100 ml

Metoda de gătit

• * 1 cană = 240 ml
• ** Volumul dozatorului = 250 ml
• În absența unui dozator, se adaugă aditivi conform semnalului HP.
• Program pentru Panasonic - Basic cu stafide, dimensiunea M, crustă ușoară.
• Dacă producătorul dvs. de pâine are un program Pâine dulceapoi coaceți pe ea.
• Aluatul se dovedește a fi puțin lichid în comparație cu ceea ce obișnuim să vedem atunci când coacem pâinea. Dar nu am adăugat făină, toate sunt produse de patiserie. Foarte gustos, nu mă așteptam. Pentru ceai, ce a comandat medicul!
• Cine nu a încercat-o, îl recomand cu drag.
• Și asta este cu cireșe uscate
• 

Notă

Conform rețetei date de Vladbel de pe forum ..

Recalcularea pentru o dimensiune mai mică de la Andreevna.

Drojdie -1,2 linguriță
Făină - 300g
Sare - 0,3 lingurițe
Zahar - 4 linguri. l.
Zahar vanilat - 0,5 ambalaje
4 linguri. l. ulei vegetal (rafinat)
Ouă - 2 buc.
Lapte - aproximativ 60ml
În general ouă + lapte = 160ml. Omul turtă dulce a greșit, lipicios.

Rețete similare

Tort Pokhlebkin și adaptarea sa la un fabricant de pâine (master class) (Zest)

Tort de Paște cu stafide (Kolobok II)

Prajitura de Paste din aluat "vienez" intr-un filtru de paine (Qween)

Oh, și acest tort este delicios. O coc în fiecare zi, nu mă pot opri. Rapid, fără probleme și întotdeauna delicios pentru ceai. Nu este nevoie de rulouri.
Azi am copt din nou, am decis să adaug vișine uscate la stafide, bine, și coaja de lămâie trebuia atașată. Cireșul a fost aruncat în bucăți, dar rezultatul a fost o culoare atât de frumoasă și o aromă minunată.

Mărimea pâinii este setată la M (mică). Crusta a ieșit nu la fel de bronzată ca pe L și XL, dar nu a crescut la fel de mult, deși acoperișul nu a fost aruncat ca de obicei. Deși poate este din cireș? Sau drojdie? De data aceasta am decis să folosesc Saf-Moment pentru coacere. Se recomandă dizolvarea lor în apă. Le-am turnat doar deasupra apei. În timp ce a stat 30 de minute, tocmai s-au dizolvat.

[Elena Bo]

Am copt și această rețetă! Delicios!

Totul a funcționat ieri! „Este necesar mai amănunțit, mai amănunțit ...” (M. Zhvanetsky)

Am copt această brioșă ieri. Foarte, foarte gustos!
Merele nu se simt cu adevărat, dar produsele de patiserie sunt aerisite, aromate și dulci.
Multumesc mult pentru reteta!

Au copt-o a doua oară, au pus mereu mere și au presărat stafidele și fructele confiate în dozator cu făină. S-a dovedit superb, înalt, deși prea înroșit, deși am pus o crustă ușoară, dar acest lucru nu l-a stricat. Abia eu și fiul meu am așteptat până se răcește puțin! Delicios:)

Nu mă pot abține să spun din nou o mulțumire imensă pentru această rețetă!
Excelent! Un tort imens, luxuriant, parfumat!

[/ mărimea]

Azi, seara, am copt acest tort de Paști, este foarte gustos, exact jumătate a dispărut, înainte de culcare ne-am îngrămădit și acum urmează să dormim, aluatul meu nu era deloc subțire, nu a crescut ca la fel ca în unele fotografii, dar arăta din găleată. Mulțumesc pentru rețetă, am dat-o deja prietenei mele, mâine va coace.

Ieri am făcut acest delicios tort
Împărtășesc tot entuziasmul exprimat. Am făcut-o strict conform rețetei, deși în loc de apă am adăugat lapte. Totul a ieșit grozav. Am adăugat în distribuitor alune și drajeuri cu cireșe acoperite cu ciocolată - mulțumesc lui Kosha pentru idee (despre stafide în ciocolată). Apropo, drajeul era foarte mare - și nimic. Totul era amestecat..

Delicios !!!!! Chiar și cu faptul că am amestecat și am pus unt în loc de unt rafinat, rezultatul a fost minunat! L-am pus pe o crustă medie și culoarea s-a dovedit a fi SUPER! Acum mă abțin ca să nu mănânc excesiv

Tortul s-a dovedit a fi minunat, doar crusta de sus este foarte ușoară, a trebuit să o pun la cuptor pentru a rumeni crusta. Tortul s-a dovedit a fi foarte fraged și gustos. Am pus în ea cireșe uscate, ananas confitat și migdale. De Paște voi face tort de Paște conform acestei rețete. Mulțumesc foarte mult, Helen.

clasa, ieri am copt un tort conform retetei Elenei Bo. Super multumesc! Ei bine, te-ai ridicat. Singurul lucru - nu părea foarte gras, mai degrabă ca pâinea cu unt (dar, având în vedere compoziția ingredientelor, pur și simplu nu putea fi diferită.
Foarte aerisit! multumesc din nou.

Multumesc mult pentru aceasta reteta. Foarte bine. Făcut cu diferiți aditivi: cu cireșe, cu semințe de mac și stafide, cu fructe confiate colorate. Acum vreau să-l umplu cu glazură albă deasupra - ar trebui să arate ca o pastă.

Bună seara tuturor! Vreau să vă mulțumesc Elena Bo, pentru această rețetă, am copt 4 prăjituri de Paște de Paște și totul a fost, MULȚUMESC
P.S. dar faptul de a comanda din găleată nu a fost observat

Elena Bo, multe mulțumiri pentru rețetă! De la prima dată până în primii zece !!!! Acoperișul fabricării de pâine a fost suflat de adevăr, dar deliciul tortului este pur și simplu nerealist ..... L-am pus noaptea cu un cronometru, apropo, dimineața aroma este pur și simplu minunată.

Elena Bo a ajuns în sfârșit la rețetele tale. Mulțumesc mult. Tort de Paște cu 100 de puncte prima dată. Coapte numai în modul Pâine dulce. Nu am avut timp să fac o fotografie. Copilul meu nerăbdător a ciugulit întregul top. L-am uns cu masă de proteine ​​cu stropi colorate. Aș fi știut despre forumul tău înainte ...

Am copt acest tort de cel puțin 10 ori. Și am dat această rețetă și prietenilor mei, acum ei o coac constant. Și întotdeauna a ieșit grozav !!!!
Multumesc mult pentru aceasta reteta !!!!!!

Ieri am făcut tort de Paște strict conform rețetei, totul a ieșit foarte bine!
Mulțumesc Elenei pentru rețetă și tuturor celor de pe forum pentru
sfat!

Am copt deja tortul de Paște de multe ori - întotdeauna cu o explozie! Au fost făcute excepții de 2 ori: prima dată, când am încercat să obțin colobokul corect (și chiar și atunci s-a dovedit delicios, dar nu prea mult), a doua oară, când am adăugat sooo !! mar acru! Apropo, la început am copt fără măr - rezultatul a fost și el superb, dar cu un măr are un gust mai bun !! Multumesc pentru reteta !!!!

PAcest tort a fost consumat într-o proporție redusă de la prima postare, dar nu cu lapte, ci pe apă, așa cum a fost scris în rețeta originală. Am luat aproape un pahar întreg de stafide îmbibate. Merele sunt, de asemenea, despre un pahar. Ultima dată nu am tăiat merele, ci le-am frecat pe o răzătoare grosieră - acestea diverg mai bine în aluat.
Tortul este foarte gustos, aerisit și fraged, moderat dulce.
Multumesc mult pentru reteta

Helen, mulțumesc foarte mult - s-a dovedit o prăjitură foarte gustoasă (y), a împărțit-o în 300g de făină, a ras marul și a pus stafidele. Prajitura cu aer: :) Am copt ata cu un program de unt. Din anumite motive, imaginea nu este pusă pe mine - credeți-mă pe cuvânt

LMicuța Enochka, alaltăieri am dat peste acest site întâmplător, iar prima rețetă pe care am încercat-o a fost tortul tău. Am făcut totul conform rețetei, a ieșit grozav. Coaptă seara, până dimineața era jumătate. Voi coace încă ceva. Multumesc pentru reteta

Colecționez de mult timp și, în cele din urmă, am copt acest minunat tort. A fost prima mea experiență în coacerea prăjiturilor de Paște și rezultatul este uimitor. Singurul lucru pe care, din obișnuință, l-am scos cu o crustă medie și cu butoiul. s-a dovedit a fi prăjit. Și data viitoare voi coace fără nuci pentru a menține firimitul alb
Multumesc, Elena Bo, pentru o reteta minunata

Rețetă funky, această rețetă nu dă greș niciodată. Singurul lucru când am încercat să coc o pâine lungă de vremuri stagnante, mi-a plăcut gustul cremos pe care îl oferă adăugarea de unt sau margarină, așa că în această rețetă am pus 4 linguri. l. ulei vegetal și 25 de grame de margarină, atunci se pare, mi se pare, mai bogat și mai gustos. Multumesc mult pentru reteta.

Și am încercat deja această rețetă. Totul este strict conform rețetei. Amintindu-și sfatul de a nu schimba nimic, ea s-a uitat ferm la ceva lichid din găleată și nu a adăugat nimic, un erou direct S-a dovedit grozav! Multe mulțumiri Elenei Bo pentru rețetă! A fost în vizită la un prieten, a luat o bucată de tort pentru a trata.Acum mă roagă să-i coac una pentru Paști

De asemenea, vreau să îi spun „mulțumiri” Elenei Bo pentru această rețetă minunată. La două zile după ce l-am citit, l-am pregătit deja de două ori. Singurul lucru este că, după părerea mea, tortul s-a dovedit a fi destul de fad, ar fi un pic mai dulce și ar fi mai gustos, dar nu există nicio dispută cu privire la gusturi și eu tac. Data viitoare voi experimenta cu mult zahăr. Mulțumesc!

Elena Bo!
Încă un om datorită ție! Al naibii de delicios!

Ma alatur! Numai eu am fugit pe acoperișul sobei! Foarte gustos!!!!!!!!!!!!!!!

Fetelor, coace tort !!!!!!!! Au mai rămas 50 de minute până la sfârșitul coacerii. și iată-l !!!!!! Uimit !!!!!!!!
........................ .................
Tocmai am scos din HP! Coac această rețetă pentru prima dată. MINUNAT !!!!!
........................ ...................
Am incercat o bucata-abaldet !!!!! (y) Helen, mulțumesc foarte mult. : - * Acum voi coace pentru toate rudele!

Rețetă cu adevărat minunată și, cel mai important, foarte simplă.
Mulțumesc pentru rețetă. Tort foarte aerisit s-a dovedit !!!

Multe mulțumiri pentru Elena Bo și Andreevna pentru rețeta incomparabilă! Delicios și estetic plăcut! Mulțumiri speciale din partea bărbaților din familie! Succes creativ!

Mulțumesc Elena Bo pentru o rețetă grozavă. Aluatul meu Kenwood 450 a crescut până la capac, gustul prăjiturii de Paște este de neegalat. Multumesc !!!

Coac acest tort de aproape un an. Am variat suplimente, iar acum, ținând cont de problemele de sănătate, am încercat să adaug tărâțe de mai multe ori. Rezultatul este întotdeauna excelent. Iar de Paște, aceste prăjituri erau în afara concurenței, produsele din fabrică „se odihneau și fumau nervos pe margine”. Am recomandat această rețetă unei vecine, ea este în general încântată, sau mai bine zis copiii și nepoții ei.
Multe mulțumiri Elenei Bo pentru o rețetă atât de atentă și dovedită.

Mulțumesc mult pentru rețeta unei astfel de delicioase, totul a funcționat prima dată !!!

În cele din urmă m-am înregistrat Vreau să mulțumesc acestui tort mult timp. foarte gustos prima dată. coapte în modul principal! mulțumesc Elenei Bo! pentru un tort cu adevărat gustos!

Multumesc mult pentru reteta! Coac doar de o săptămână, ieri am încercat să coc o prăjitură, în loc de mere am adăugat caise uscate. A fost foarte gustos, dimineața au terminat de mâncat și cer mai mult!

Multumesc mult pentru reteta! și s-a dovedit și mi-a plăcut

Și l-am copt azi! Mulțumesc mult autorului rețetei!
Așa s-a dovedit un bărbat frumos!
Am pus cireșele uscate și fructele confiate în dozator. Am ciupit o bucată din cea încă fierbinte - nu o suportam - foarte gustoasă.
Am făcut o fotografie special pe fundalul găleatei, astfel încât să puteți vedea cât de mult se ridicase - un pic chiar nu a demolat acoperișul fabricării de pâine

Și am și cântare)))) Dar nu sunt sigur că am dreptate. O voi măsura și vă voi anunța dacă și eu am dreptate.

Vă rog să-mi spuneți, ar trebui să măcinați nucile sau nu?
Nu pământul mi se pare rău - se vor bloca în dinți.
Iar cele de la sol vor aluneca în prealabil prin orificiile dozatorului.

Și o altă întrebare despre nuci: care nuci au un gust mai bun, pentru gustul tău?

Mulțumesc.

[Elena Bo]

Elena Bo, a lansat această rețetă. Turnați, după cum ați recomandat, 450 de grame de făină.
Am cântărit conținutul de 240g de orez din vasul meu. De data aceasta a ieșit 128 gr. Aproape așa cum am spus. de ce o astfel de discrepanță nu este clară. Am cântare electronice și precise. Am verificat-o de „standard” de mai multe ori.
Săpat pentru că rețeta exactă poate îmbunătăți semnificativ gustul produsului, mi se pare.

! Am o întrebare pentru reprezentanții Panasonic. Deoarece cuptoarele noastre sunt diferite cu dvs. și tehnologiile din programe sunt diferite, vreau să înțeleg corespondența. Am început modul "Coacere dulce". Nu există preîncălzire a ingredientelor din el (când cuptorul la început încălzește conținutul, dar spatula este în picioare, adică nu există frământare și nu a existat (încă)) ).
Și în instrucțiunile tale, conform Panasonic, mi s-a părut că în modul tău „principal” cuptorul se preîncălzește. Sau mă înșel?
În general, vă rugăm să descrieți cum se comportă cuptorul dvs. în modul „de bază” și, dacă nu vă deranjează puterea, atunci în rest, modurile cele mai frecvent utilizate.

Se pare că nu există un astfel de subiect: compararea programelor de la diferite aparate de pâine (pe forum). Acum voi scrie o scrisoare către proprietari. Se pare că un astfel de titlu va fi interesant nu numai pentru mine

Vreau să cumpăr cât este inclus în ceașcă pe care nu l-am cântărit, procedez din instrucțiuni, care spune că este de 240ml. = 150gr. făină. Și din moment ce inițial aveam cântare, folosesc întotdeauna doar greutatea. Și întotdeauna coac tortul de Paște de la 450 gr. făină.
În modul Basic, producătorul de pâine stă 30-60 de minute. în funcție de temperatura ambiantă (dacă bucătăria este fierbinte, atunci 60 de minute).

[Elena Bo]

Elena Bo
, ieri am copt această prăjitură, s-a dovedit destul de uscată, deși a crescut, ca în imaginile de mai sus. Lola a scris că aluatul iese lichid, nu am avut o asemenea impresie. Poate pentru că rețeta nu a fost planificată pentru 150 * 3, ci pentru 125 * 3. Diferența este de 75g. iese.
Și faptul că instrucțiunile Panasonic indică 240ml de făină = 150gr, cred că s-au înșelat. Sunt acolo, uncii și pinte (poate au un nume diferit pentru unități de volum și greutăți, nu știu) sunt transformate în ml. și grame. Așa că am făcut o greșeală.

Da, cu toată corectitudinea, voi observa că am uitat să pun „bucățile de măr”. poate de aceea s-a dovedit destul de uscat?
Încă o dată, vă voi informa că tortul a crescut bine, s-a dovedit a fi aerisit, relativ gustos, dar în mod clar nu atinge deliciul din această ramură.

Am copt cozonac cu o rată de 450 de grame de făină.
Chiar lucrul!
S-a dovedit extrem de bogat și aerisit în același timp! Este greu de crezut că toate acestea sunt fără smântână, unt etc.
Experimente terminate, cu succes moderat, cu briose pe praf de copt chimic. Eu iau această rețetă ca bază pentru alte variante și plec!
Și bucățile de măr elimină cu adevărat uscăciunea, deși s-au dizolvat complet în kulich. În urmatoarele. întrucât voi arunca imediat nucile în făină (las-o să le macine Panas), iar cu un măr (îl voi tăia mai mare) și stafide voi umple dozatorul până sus.

Am încercat ieri această rețetă. Dar cumva ceva nu a funcționat imediat la început, sa dovedit că bateria din cântar s-a epuizat, așa că a luat făina în volum. Este adevărat, stafidele de mere și nuci au fost turnate în ochi (mi s-a părut că 150 ml nu sunt suficiente). În general, nu puteam urmări calm procesul de amestecare, spatula stropea neajutorată în aluat cu mere. Și am adăugat mai multă făină, mai mult de jumătate de cană. Aluatul nu a crescut prea mult, cam de mărimea unei pâini medii. Și avem un vârf alb, un fund negru - partea superioară este foarte ușoară, iar laturile sunt aproape negre. Nucile dau firimiturilor o culoare gri și înfundă aromele de măr și stafide. În general, evaluez prima mea experiență drept C, dar cu siguranță o voi repeta.

Am încercat ieri această rețetă. Dar cumva ceva nu a funcționat imediat la început, sa dovedit că bateria din cântar s-a epuizat, așa că a luat făina în volum. Este adevărat, stafidele de mere și nuci au fost turnate în ochi (mi s-a părut că 150 ml nu sunt suficiente). În general, nu puteam urmări calm procesul de amestecare, spatula stropea neajutorată în aluat cu mere. Și am adăugat mai multă făină, mai mult de jumătate de cană. Aluatul nu a crescut prea mult, cam de mărimea unei pâini medii. Și avem un vârf alb, un fund negru - partea superioară este foarte ușoară, iar laturile sunt aproape negre. Nucile dau firimiturilor o culoare gri și înfundă aromele de măr și stafide. În general, evaluez prima mea experiență drept C, dar cu siguranță o voi repeta.

Este clar cu făina, este posibil ca greutatea în volum să nu fi fost transferată corect, acest lucru este fixabil (adăugați mai multă făină, ceea ce ați făcut),
Nucile - sunt foarte grele pentru orice aluat și nu este foarte recomandat să adăugați prea mult din ele, mai ales că merele dau destul lichid,
și multe altele: Dragi începători! Trebuie să existe un kolobok, dacă treci prin forum, nu ai putea să nu dai peste acest „animal”, la fiecare pas este scris, ei bine, de ce să te uiți la lichid, dacă nu doar pentru a obține COLONNA formată! Nu uitați și atunci totul va ieși bine.

De ce să-i rănim pe cei mici? După părerea mea, „sentimentul kolobok" în rândul utilizatorilor obișnuiți de HP apare destul de repede. Dar în această postare specială era scris „că aluatul iese prea subțire" Deci, eram pregătit pentru abateri de la normă, dar nu atât de mult! !! Soției mele i-a plăcut foarte mult, dar fiica mea a refuzat categoric să mănânce,deci evaluez rezultatul ca mediu. Dar cunoscuții le cer să coacă la fel, astăzi voi încerca să o fac cu o „corecție a vântului”.
Apropo, acum mi-am reproiectat cântarele astfel încât să fie alimentate de baterii AA convenționale și nu de la o tabletă cu litiu, care se poate așeza în cel mai nepotrivit moment.

Puteți să-l gătiți cu drojdie presată? dacă da, de câte aveți nevoie?

Încă nu am copt acest tort, dar îl folosesc de obicei la coacerea tuturor tipurilor de pâine cu drojdie proaspătă. Deci, pot spune cu încredere că puteți coace cu ei! Am pus 15 grame de drojdie pe 500 de grame de făină.

Am încercat să folosesc această rețetă de două ori pentru „experimentele” mele culinare, adică am făcut-o în modul „aluat”, urmat de coacere la cuptor. Într-adevăr, arată foarte apetisant și este foarte plăcut să lucrezi cu un astfel de aluat, sculptează ce vrei ... (atașez rezultatul)

🔗

Dar! Într-adevăr, aluatul în sine este puțin uscat fără mere! (Merele din pâine era ceea ce aveam nevoie !!!) Și este adevărat că tipul de unt nu afectează gustul (a doua oară a fost untul). Așa că acum voi căuta o altă rețetă de patiserie pentru bază.

Tort de Paște la cuptor - gustul este excelent, a crescut deasupra găleatei. Dintre minusuri, stafidele și merele de la dozator s-au vărsat târziu, deoarece stăteau întinse într-o grămadă pe kulich, probabil blocate și coaja era încă prea arsă. Cum să-l introduceți în dozator, astfel încât să nu se lipească? Imi poate spune cineva!

Am copt o prăjitură ... Cum să o punem într-un dozator, astfel încât să nu se lipească? Imi poate spune cineva!

Am copt acest delicios deja de cinci ori într-o lună. Merele se adaugă imediat în aluat imediat ce începe frământarea, iar stafidele, cireșele uscate și merisoarele (se spală și se usucă bine în prealabil !!!) Prăfuiesc cu făină și în dozator. Nu a existat niciodată un eșec, doar din anumite motive merele se evaporă undeva din tort.

Prințesă, am vrut să te întreb din nou despre vanilie. Este vanilină sau zahăr vanilat? Dacă este vanilină, doza sa maximă nu depășește 0,5 grame pe kilogram de produs. Punga conține 1 gram. Fără spargere?

Până noaptea, a copt „Delicios tort de Paște de la Elena Bo” ...
Am înlocuit vanilina cu o cantitate mai mare de zahăr vanilat, conform rețetei nu am înțeles câte mere erau necesare, așa că am adăugat imediat un mediu, tăiat în bucăți. Cantitatea de zahăr + zahăr vanilat părea mare (am crezut că nu se va dizolva) - așa că am măcinat-o în pulbere cu adăugarea de scorțișoară, cardamom, nucșoară și șofran. Mai mult de 3 căni de făină, câte 240 ml fiecare, s-au dovedit a fi insuficiente - când am amestecat 3 linguri am adăugat. Pe lângă stafide, am adăugat câteva fructe confiate și alune măcinate. Am ales programul „Produse de patiserie dulci” pentru 1 kg. Aluatul era încă apos. Dar a lăsat-o așa, amintindu-și că rețeta spunea că va fi apoasă.
Creșterea tesa a fost doar o nebunie - ca rezultat, vârful tortului s-a lipit strâns de fereastra de vizionare ... Eram îngrijorat că nu va fi coaptă din cauza aluatului lichid și din cauza creșterii mari, dar tortul a fost copt.
Tort delicios, dulce, dar se pare că lipsește ceva. Probabil că ar fi trebuit să mai pun stafide.
Data viitoare voi încerca să reduc cantitatea de ingrediente cu 20% - tortul este prea mare.
Rezultatul coacerii este în fotografie:

Nu am avut niciodată o pâine atât de mare.
El a ridicat capacul și, în consecință, piatra de hotar nu s-a copt corespunzător și, de asemenea, s-a mototolit sub capac.
Acum o voi scoate, voi încerca să postez o fotografie.
Și nu iese

Camera este goală, o voi încerca cu o cameră, nu pot garanta calitatea

Mă mir singur, abia l-am scos, 1 kg. exact 24cm înălțime: wow: voi degusta în curând

Am gustat-o, în această dimineață îi spun soțului meu: lăsați-mi o bucată pe mine și pe fiul meu, iar el, fără să deschidă gura, n-ar lua-o: nu pot, faceți-o singur. Aici, tortul uriaș a zburat cu o asemenea viteză.
Astăzi, un vecin a pus același lucru și deja stă în sobă, poate voi încerca ceva din asta

Se pare că s-a uitat cu atenție la firul dedicat acestei capodopere :), dar nu a găsit - ce dimensiune este mai bine să pun? L sau XL? În caz contrar, încă nu mă simt prea încrezător, încerc să respect recomandările și să nu experimentez prea mult

Se pare că s-a uitat cu atenție la firul dedicat acestei capodopere :), dar nu a găsit - ce dimensiune este mai bine să pun? L sau XL? În caz contrar, încă nu mă simt prea încrezător, încerc să respect recomandările și să nu experimentez prea mult

Îmi pun mediu și mereu pe o crustă ușoară. Toate produsele coapte ar trebui să fie pe o crustă ușoară, chiar și cu acest mod, părțile se "bronzează" destul de puternic.

Buna ziua
Am vrut să întreb de ce părțile laterale ard foarte mult, chiar dacă le-am pus pe o crustă ușoară?

Prezența laptelui, a ouălor, a zahărului în rețetă face ca coaja produselor coapte să fie mai întunecată. Prin urmare, este necesar să puneți crusta pe cea mai deschisă culoare.

Buna ziua
Am vrut să întreb de ce părțile laterale ard foarte mult, chiar dacă le-am pus pe o crustă ușoară?

Data viitoare setați dimensiunea și la M (mică), crusta ar trebui să devină mai ușoară.
Când am setat mărimea M, tortul era mai ușor. În principiu, pentru 3 căni de făină - dimensiunea unei pâini, judecând după instrucțiuni - M.

Mai puțin de un an mai târziu, am fost onorat cu acest tort!
Delicioasă și frumoasă, nu mai este nimic de spus! 🔗
Făcut cu drojdie proaspătă. Nu am adăugat nuci. Am turnat 125 ml de mere și stafide. Am adăugat câteva linguri de făină. Tortul a fost copt pe o crustă ușoară și de dimensiuni mici în 30 de minute!
Pâinea s-a dovedit a fi doar uriașă!
Cardiac 🔗 pentru reteta !!!

Dragă Stеrn! Felicitări pentru succes! Aparent, este timpul să mă balansez la această rețetă .... Vă rog să-mi spuneți în ce mod ați copt această frumusețe și ce model de filtru de pâine aveți, astfel încât să pot adapta rețeta la a mea.

Mulțumesc anticipat - Vielen Dank!

Owl, mulțumesc pentru felicitări!
Producătorul meu de pâine TechnoStar, VM 2000.
Coac absolut toată pâinea din programul Pâine albă.
Aceasta:
30 min - frământare (desigur, cu pauze)
39 min - prima urcare
31 min - a doua ascensiune
60 min - a treia urcare
50 min - coacere

Data viitoare voi încerca să reduc cantitatea de ingrediente cu 20% - tortul este prea mare.

Baieti,
Cred că NU este necesar să reduceți toate produsele cu 20%, nu sunt multe (făină - doar după mărimea M). Trebuie doar să puneți mai puțin drojdie (2,5 lingurițe pentru 450-500 g de făină este cam prea mult după părerea mea)

Ei bine, salvați-mă, stăpâni !!! Am o sobă LG HB-152 CE, nu există modul „Basic cu stafide”. Care aragaz este atât de tachinator

Ei bine, salvați-mă, stăpâni !!! Am o sobă LG HB-152 CE, nu există modul „Basic cu stafide”. Care aragaz este atât de tachinator

Economisesc !!
Astăzi, de exemplu, coac acest tort pe modul pizza + coacere,
Și puteți să vă liniștiți pe cea principală, adăugând mere etc. pe un semnal sau imediat

Nu veți regreta Și, atenție, aluatul nu va fi un kolobok elastic, ci o virgulă, sau chiar mai moale, deci este necesar, nu vă alarmați

asta s-a întâmplat astăzi fără nicio programare :))


nu foarte ondulat - crește foarte mult) Deși am redus drojdia la 2 lingurițe. Data viitoare voi pune și mai puțin.
Secvența a fost următoarea: toate componentele au fost împărțite în jumătate (ouăle au fost sparte într-un pahar și agitate puțin) + 100 ml. apă. Agitat. Am folosit și două părți)
Mai întâi, am frământat 1 jumătate - am adăugat 2 lingurițe la făină. cacao și jumătate de măr. Frământarea în modul pizza timp de 15 minute.
În a doua jumătate, stafidele și cireșele uscate și mărul rămas au fost turnate imediat. Frământând în același mod.
Apoi am făcut rulouri. L-am pus într-o găleată și l-am pus într-un loc cald timp de 1,5 ore. La cuptor pentru 50 de minute.

[Korata]

Korata Și unde erai înainte, vreau și eu un astfel de jo
Și în cele din urmă m-am ridicat cu cele 2 pahare de aditivi și cu o cantitate redusă de drojdie cu 0,5 linguri, deja l-am inclus pentru coacere, în următorul. timpul neapărat cu cacao pentru copii (fiul meu DR după Anul Nou, cu greu își doresc prăjituri)
Soba a bătut un pahar și jumătate de făină? Nu a fost suficient?

Soba a bătut un pahar și jumătate de făină? Nu a fost suficient?

Nu știu despre ochelari)) Am frământat perfect 225 g)) Am îndepărtat primul lot cu o spatulă de pe pereți, dar în al doilea nu l-am vândut - ea a luat-o singură))
Și aș vrea ca buclele să fie mai pronunțate. Fie trebuie să vă desfășurați foarte subțire, fie trebuie să reduceți drojdia - nu știu.

Și aș vrea ca buclele să fie mai pronunțate. Fie trebuie să vă desfășurați foarte subțire, fie trebuie să reduceți drojdia - nu știu.

IMHO - judecând după imagine, buclele „au mers” la ridicare. Grosimea nu va juca un rol, este necesar să se reducă creșterea. Iar ideea este super. 2 capodopere într-una - o buclă roșie și tortul Elenei. (Nu am vizat încă bucla

Ieri am fost atât de infectată cu raportul, încât pur și simplu nu am putut să nu coc! Aluatul a fost colorat din fulgi de cocos, dar am ajuns la concluzia că nu îl voi mai pune data viitoare.Bineînțeles, butoiul era foarte maro, deși l-am pus pe crusta minimă.
S-a copt perfect, a crescut bine ... în general, totul a decurs fără probleme, datorită celor care au împărtășit rețeta și au ajutat la neînțelegeri
Doar iată la ce m-am gândit și dacă în loc să varsă lapte cu apă, nu va aduce probleme?! Mi se pare că acest tort va fi și mai gustos cu lapte.
Ei bine, un reportaj foto-sss

Desigur, puteți înlocui apa cu lapte, dar mă tem că butoiul va fi și mai întunecat. Dacă îl scoateți devreme, cu aproximativ 5 minute înainte de sfârșitul coacerii, după ce ați încercat-o cu o așchie.

Desigur, puteți înlocui apa cu lapte, dar mă tem că butoiul va fi și mai întunecat. Dacă o scoateți devreme, cu aproximativ 5 minute înainte de sfârșitul coacerii, după ce ați încercat-o cu o așchie.

Este necesar să încerci ... judecând după cât de bine se coace, cred că 5-10 minute nu vor juca un rol atât de mare pentru el! Și, bineînțeles, va trebui cu siguranță să verificați cu o așchie

Ieri am încercat să înlocuiesc apa cu lapte la cuptor, nu știu cum este gustul .. este deja minunat, dar despre culoare - am oprit aragazul cu 15 minute mai devreme și gata ...

Ieri am încercat să înlocuiesc apa cu lapte la cuptor, nu știu cum este gustul .. este deja minunat, dar despre culoare - am oprit aragazul cu 15 minute mai devreme și gata ...

Bine !!! Pare verificat - 15 minute nu au jucat un rol special! Și tortul a fost imediat scos din formă sau i s-a dat puțin să stea în el?!

Bine !!! Pare verificat - 15 minute nu au jucat un rol special! Și tortul a fost imediat scos din formă sau i s-a dat puțin să stea în el?!

Trag imediat pentru ca părțile laterale să nu „spargă”

Multumesc inca o data pentru reteta.
Astăzi am încercat - nu erau mere acasă, am făcut fără ele, ci un dozator complet de caise uscate, stafide și nuci rase.
A ieșit foarte bine - modul M, crustă ușoară.

asta s-a întâmplat astăzi fără nicio programare :))

După ce am urmărit și am citit, azi am riscat și curlicuri. Am făcut 1 jumătate din aluat cu mere, cealaltă jumătate cu căpșuni (vara l-am pregătit la țară - am frecat fructele de pădure și le-am înghețat). S-a întâmplat! Nu atât de impresionant - culorile nu sunt contrastante, ci delicioase!

Ieri am copt acest tort, au fost întrebări. S-a dovedit a fi mare din găleată, delicios, dar din anumite motive gri, nu alb. Am adăugat nuci, izum și mere. Mama a spus că este groasă și miroase a drojdie, deși eu nu am pus 2,5 lingurițe. și aproximativ 2 1/4 linguriță. Adevărul a fost copt pentru programul de 3 ore. Poate că timpul este scurt? sau altceva? si de ce gri? nuci sau ceva de genul? Vă rugăm să ajutați cu sfaturi.

Tanchik în funcție de ce erau nucile. Nucile schimbă în general culoarea pâinii, devine roz-bej.

Și nucile schimbă culoarea pâinii și a stafidelor întunecate, iar mirosul de drojdie a fost dat doar de SAF-Levure, nu au existat alte probleme. Cu siguranță erau proaspete?

Levure va merge la cvas vara, dacă reușești, atunci Levure va fi grozav!
Căutați momentul SAF în magazinele mari, tortul meu s-a dovedit întotdeauna foarte gustos și îl coc cu stafide întunecate.

Da, într-adevăr, nucile erau nuci, iar stafidele erau întunecate. Voi lua în considerare. Mulțumesc. Și despre drojdie, nu pot spune nimic, ca data de pe etichetă este noiembrie 2007 - este proaspătă? Cumpăr drojdie Novosibirsk, dar am încercat Saf-Levure, în general, mirosul este puternic, ce ar trebui să le arunc acum? Avem mai multe în oraș și nu avem de ales. Am întâlnit doar două specii.

Vreau să spun despre adăugările la acest minunat tort.
Se dovedește foarte interesant dacă puneți stafide în ciocolată (există astfel de dulciuri). Este mai bine să luați dulciuri mai mici (nu le-am încercat pe cele mari, mi-e teamă din anumite motive). Am pus drajeul în dozator. Se dovedește o prăjitură cu insulițe de ciocolată și stafide. Și dacă decorați tortul cu glazură deasupra, obțineți un desert superb pentru ceai.

În loc de mere, pentru suculență, am pus câteva fructe congelate (după ce le-am dezghețat)

Ieri am făcut o jumătate de tort. Pentru o seară.
În total, pe jumătate, puneți doar 2 ouă și turnați lapte în loc de apă.
Delicios și rapid. Mod - pâine cu aditivi, pâine mică, crustă ușoară.
Și, dintr-un anumit motiv, crusta a ieșit așa cum ar trebui, deși nu am scos-o înainte de termen.

Chiar acum am tortul acesta copt, doar unul uriaș a crescut, toată pălăria iese din găleată. Să vedem care va fi rezultatul final.

Chiar acum am această prăjitură coaptă, a crescut doar una imensă, toată pălăria iese din găleată. Să vedem care va fi rezultatul final.

Am avut asta, la coacere, acoperișul tortului se sprijinea de capac și dozatorul era imprimat (există o fotografie undeva în mijlocul ramurii), deși am pus o jumătate de lingură de drojdie și doar un pahar de mere. și stafide cu fructe confiate într-un pahar
Acest tort îl voi coace de Paști .. și nu singur