Borș cu sfeclă "Sângele de taur *" (oală sub presiune multicooker marca 6051)

Categorie: Prima masă
Borș cu sfeclă Sânge de taur * (oala sub presiune multicooker marca 6051)

Ingrediente

Supa de pui gata ** 2 litri
Cartofi 4-5 buc.
varza alba 200 gr.
LEGUME DE PRĂJIT
Morcov 1 BUC.
Ceapă 1-2 buc.
Ardei dulce 1/2 păstăi
Roșie mare 1 BUC.
Ierburi uscate: țelină, ceapă, coriandru
Ulei vegetal 1 dec. l.
Prăjirea sfeclei
Soi de sfeclă roșie "Bull's Blood" 1 BUC.
Pasta de tomate 1 lingură. l.
Suc de lămâie 1 lingură. l.
Ulei vegetal ungeți tigaia
Sare, frunze de dafin, ierburi proaspete gust

Metoda de gătit

  • Am gătit borșul după imaginea și asemănarea rețetei Tatyanei-Admin Borș roșu cu coaste de porc în oala sub presiune Oursson
  • Pregătesc prăjirea legumelor: turn 1 lingură într-un castron. l. ulei vegetal. Activați modul FRYING (timp implicit)... L-am pus în uleiul încălzit unul câte unul și l-am lăsat să se încălzească: ceapă (tăiată în cuburi), morcovi (tocate pe Berner ROKO), ardei grași (tăiați în fâșii) și roșii (tăiate felii mici). În cele din urmă, adaug ierburi uscate. Prăjesc până se evaporă lichidul.
  • Borș cu sfeclă Sânge de taur * (oala sub presiune multicooker marca 6051)
  • Adaug cartofi la prăjirea terminată (am tăiat 10 mm pe un Berner) și varză tocată. O umplu cu bulion încălzit (pentru că bolul este fierbinte după prăjire). Am pus frunze de dafin, sare. Presiune în modul SUP 40 kPa timp de 15 minute.
  • În timp ce modul SOUP funcționează, într-o tigaie unsă cu unt, tocați sfecla într-un Berner ROKO, adăugând apă. Apoi adaug pastă de roșii + suc de lămâie și carcasă până se evaporă lichidul.
  • Borș cu sfeclă Sânge de taur * (oala sub presiune multicooker marca 6051)
  • Mărar proaspăt mărunțit, ceapă și usturoi
  • Borș cu sfeclă Sânge de taur * (oala sub presiune multicooker marca 6051)
  • După semnalul de la oala sub presiune, presiunea a fost eliberată treptat manual. Deschid și văd o supă aproape gata de mâncare
  • Borș cu sfeclă Sânge de taur * (oala sub presiune multicooker marca 6051)
  • Am pus sfeclă înăbușită, ierburi cu usturoi și carne din bulionul scos din oase. Adaug apă la grosimea dorită, dacă este necesar. O încerc pentru sare.
  • Include mod MANUAL 120 * Cu timp de 10 minute. Capacul nu poate fi închis, ci doar acoperit.
  • Conținutul vasului de oală sub presiune este fierbinte, fierbe în 5-7 minute. Se fierbe 2-3 minute. Închideți capacul aragazului sub presiune și lăsați borșul să infuzeze 15-20 de minute.
  • Se servește cu smântână, usturoi, ierburi proaspete.
  • Borș cu sfeclă Sânge de taur * (oala sub presiune multicooker marca 6051)
  • Bucura-te de masa ta!

Notă

* Această sfeclă este cultivată în principal pentru frunzele sale roșii-verzi. În magazine puteți găsi seturi de salate gata consumate numite Frunza de sfeclă - frunza are un gust proaspăt, cu o ușoară aromă de nuci, care este recunoscută din originea sfeclei roșii. De regulă, se mănâncă crud, dar posibil ca garnitură. Tuberculii de sfeclă de sânge bovină seamănă cu o tablă de săgeți tăiată: inele roșii aprinse intercalate cu roz, aproape alb.

** Bulionul de pui a fost gătit din spate.
Borș cu sfeclă Sânge de taur * (oala sub presiune multicooker marca 6051)
Am pus 3 spate de pui tocate într-un vas de oală sub presiune, am turnat apă filtrată rece - 2 litri. Presiune în modul SUP 40kPa, timp de 20 de minute... După semnal, așteptați până când scade presiunea sau eliberați-l manual. Scoase spuma rezultată și filtră bulionul. Am scos carnea de pe creste, nu prea este, dar suficient pentru primul fel.

Irina Dolars

Unde sunt blaturile sfeclei? Există mai multe vitamine în frunzele verzi decât în ​​rădăcina în sine
Ksyushk @ -Plushk @
Irina, aceasta se ridică într-o salată.
Irina Dolars
Atunci bine! Pentru sănătatea ta!
Nitka818
Borsul roșu (luminos) funcționează? Pur și simplu nu înțeleg culoarea din fotografie.
Am încercat să gătesc, dar nu funcționează, nu există o culoare bogată de borș roșu, se dovedește ca o supă de varză obișnuită.
qdesnitsa
Acum și eu folosesc metoda romană pentru a găti toate supele, nu numai borș, chiar se dovedește grozav, altfel prăjirea nu s-ar potrivi niciodată în tigaie, a trebuit să turn lichidul.
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Nitka818

Borsul roșu (luminos) funcționează? Pur și simplu nu înțeleg culoarea din fotografie.
Am încercat să gătesc, dar nu funcționează, nu există o culoare bogată de borș roșu, se dovedește ca o supă de varză obișnuită.

Culoarea borsului este foarte subiectivă. Nu înțeleg ce înseamnă culoarea borscht roșu aprins. Pentru mine, culoarea borșului ar trebui să fie exact la fel ca în fotografie.
Citat: qdesnitsa

Acum și eu folosesc metoda romană pentru a găti toate supele, nu numai borșul, chiar se dovedește grozav, altfel prăjirea nu s-ar potrivi niciodată în tigaie, a trebuit să turn lichidul.

Olesya, Îmi amintesc când învățam doar să gătesc, nici nu am ghicit niciodată cu cantitatea de legume pentru supă, a trebuit să turn.
qdesnitsa
Ksyusha, este greu să-mi spui un bucătar fără experiență, dar mergi, învățăm toată viața
Ksyushk @ -Plushk @
Și, în timp ce găteam în oale multicooker, am obținut o formulă pentru numărul de produse din fiecare supă. Acum totul iese perfect.
Rita
Citat: Nitka818

Borsul roșu (luminos) funcționează? Pur și simplu nu înțeleg culoarea din fotografie.
Am încercat să gătesc, dar nu funcționează, nu există o culoare bogată de borș roșu, se dovedește ca o supă de varză obișnuită.
Dacă doriți o culoare bogată, atunci sfecla trebuie să fie tocată separat și adăugată la supă după ce supa este gata și scoasă de pe foc.
Da, și asigurați-vă că sfecla nu este umbrită și decolorată.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine