Să comparăm producătorii de pâine.

[Poate că va exista un pasionat de amatori care va întreprinde astfel de lucrări, care vor trece prin toate subiectele și vor rezuma materialul pe această temă - puteți folosi chiar și numele sobelor, ce să ascundeți ...]

dragi colegi

Pe site-ul nostru, au existat atâtea dezbateri pe această temă - care este mai bună și care sunt neajunsurile acesteia etc. etc .....

Am o contraofertă.

Poate că va exista un pasionat de amatori care va întreprinde astfel de lucrări, care vor trece prin toate subiectele și vor rezuma materialul pe această temă - puteți folosi chiar și numele sobelor, ce să ascundeți ...

Oamenii îți vor fi recunoscători pentru o astfel de muncă.

Tsiganka are dreptate, am un Hitachi cu doar trei programe de pâine - și coace ceva de genul ... toată lumea a văzut-o.

Așadar, este o muncă nerecunoscătoare să deschizi un alt subiect despre același lucru

Vor fi cei interesați de propunerea mea - vă rugăm să contactați

Mult noroc!

[egalizarea temperaturii]

Despre egalizarea temperaturii O să-ți spun. Deoarece există o experiență decentă de utilizare a HP cu și fără o astfel de funcție, atunci:

O caracteristică foarte utilă. Dacă aragazul nu are această funcție, instrucțiunile conțin următoarea frază: înainte de a introduce ingredientele în cuptor, lăsați-le să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 30 de minute... Deoarece drojdia - din congelator, laptele - din frigider, făină și ulei vegetal - la temperatura camerei. Mai mult, în vechea mea sobă, instrucțiunile spun că lichidul trebuie încălzit. Prin urmare, + timp suplimentar și o cratiță suplimentară pentru încălzirea lichidului la cel puțin 26-30 de grade. (Această temperatură este considerată optimă pentru fermentarea drojdiei).

Mai mult, dacă luăm funcția de egalizare a temperaturii, așa cum este implementată într-unul dintre sobe, atunci dacă camera este prea caldă (iar vara avem +35), atunci soba crește timpul de aliniere, dar pentru aceasta - reduce timp de verificare. Datorită acestui fapt, este posibil să coaceți pâinea cu aproape orice temperatură a aerului. Nu același lucru se poate spune despre cuptoarele cu un program cu ciocan rigid, iată 30 de minute de verificare și gata. Nu am copt pâine cu aragazul anterior pe vreme caldă, deoarece drojdia fermenta, aluatul a căzut ...

Fereastră, în sine, nu afectează „vârful” coacerii. Există și o fereastră în cuptor, dar cumva totul este copt. Partea superioară a cuptorului poate fi afectată, dacă nu luați în considerare ingredientele, uniformitatea încălzirii întregii părți interioare a CP, grosimea și etanșeitatea capacului.

La cuptor, un aranjament ușor diferit de nuanțe și o fereastră, la urma urmei. Acolo zece aproape se apropie de fereastră. Și este situat deasupra / dedesubt. Și fereastra este pe lateral. În ultimă instanță, puteți roti produsele de patiserie, în HP - nu veți putea roti.
Practic, sobele funcționează cu și fără fereastră este destul de decent. Cred că convecția în CP va fi utilă - atunci această problemă nu va apărea deloc. Aerul fierbinte din toate direcțiile va intra de sus și din lateral

[egalizarea temperaturii]

Despre egalizarea temperaturii O să-ți spun. Deoarece există o experiență decentă de utilizare a HP cu și fără o astfel de funcție, atunci:
Mai mult, dacă luăm funcția de egalizare a temperaturii, așa cum este implementată într-unul dintre sobe, atunci dacă camera este prea caldă (iar vara avem +35), atunci soba crește timp de aliniere, dar pentru aceasta - reduce timp de verificare. Datorită acestui fapt, puteți coace pâine cu aproape orice temperatură a aerului. Nu același lucru se poate spune despre cuptoarele cu un program cu ciocan rigid, iată 30 de minute de verificare și gata. Nu am copt pâine cu aragazul anterior pe vreme caldă, deoarece drojdia fermenta, aluatul a căzut ...

Și am un aragaz LG și temperatura afară și mai mult de +35 era acum, dar coac pâine și nu cade nimic. Iar alinierea este doar în modul francez.

Am citit aproape toate discuțiile despre alegerea unui aragaz și am ajuns la concluzia că lista avantajelor incontestabile ale aragazelor Panasonic față de altele, ca să spunem ușor, este oarecum exagerată.

Când am ales un aragaz, am fost ghidat de:

unu.marca producătorului (cuptorul meu cu microunde LG funcționează impecabil de câțiva ani și are un design frumos);

2. capacitatea de a coace atât pâine mare, cât și mică;

3. prezența diferitelor programe de copt pâine + gem;

4. carcasă din metal, nu din plastic (ei bine, învelișul argintiu mi se potrivește mai mult în culori pentru bucătărie)

Despre egalizarea temperaturii O să-ți spun. Deoarece există o experiență decentă de utilizare a HP cu și fără o astfel de funcție, atunci:

O caracteristică foarte utilă. Dacă aragazul nu are această funcție, instrucțiunile conțin următoarea frază: înainte de a introduce ingredientele în cuptor, lăsați-le să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 30 de minute... Deoarece drojdia - din congelator, laptele - din frigider, făină și ulei vegetal - la temperatura camerei. Mai mult, în vechea mea sobă, instrucțiunile spun că lichidul trebuie încălzit. Prin urmare, + timp suplimentar și o cratiță suplimentară pentru încălzirea lichidului la cel puțin 26-30 de grade. (Această temperatură este considerată optimă pentru fermentarea drojdiei).

Această afirmație este la fel de controversată! Pentru a face lapte din frigider la temperatura camerei este o chestiune de câteva zeci de secunde folosind cuptorul cu microunde, dar după ce îl introduceți în aparatul de pâine, frământarea începe imediat și puteți controla imediat chifla (dacă este o rețetă nouă sau făină) și nu trebuie să stați și să prindeți momentul în care aragazul începe să frământe.

Aceasta este doar părerea mea și nu vreau să intru într-o discuție despre acest lucru.
Nu se termină întotdeauna bine!

Și dacă în viitor va trebui să trăiesc mult timp în țară și se pune problema cumpărării unui al doilea aparat de pâine, atunci voi spune că nu va fi neapărat Panasonic, mă voi gândi.

Ce pot să spun despre temperatura pistolului, locuiesc în deșert .. este și mai cald doar în Eilat, aragazul meu stă acum pe balcon .. care este temperatura acolo .. hmm .. fierbinte, totuși, există și cuptorul .. astăzi am frământat aluatul în el și am copt prăjituri de smântână, apoi am gătit caise și mere. Coacem pâine pe tot parcursul anului, temperatura din apartament și temperatura de pe stradă sunt interconectate cu noi. Nu am observat nicio problemă cu egalizarea temperaturii, aragazul și-a achitat deja cele 70 de puncte.

Pace cu voi, brutarii!
țigan --- locuiesc în deșert
trebuie să îngropați găleata în nisip după frământare
care este economia de energie

Pentru mine, avantajul indubitabil al HP fără egalizarea temperaturilor este precis programată și specificată în instrucțiunile pentru executarea tuturor funcțiilor din procesul de coacere: frământare, dovedire, dezosare, coacere. Știind ora exactă a fiecărei operații, nu trebuie să fiți în permanență de serviciu lângă aragaz pentru a controla cocul, adăugați aditivi, scoateți mixerul de aluat (în funcție de tipul de pâine), ungeți crusta înainte de coacere. Adică, există o economie semnificativă de timp și utilizarea rațională a acestuia. Îmi este mai ușor să obțin mâncare în avans, astfel încât să ajungă la temperatura camerei și să încălzească lichidul în cuptorul cu microunde.

Despre dozator. Plusul este că puteți coace pâine cu aditivi pe cronometru. Dezavantajul este că acoperișul pâinii poate fi deteriorat într-o dimensiune foarte mare, iar acest lucru este foarte neplăcut în cazul coacerii prăjiturilor sau a pâinii pentru tratarea oaspeților. În plus, bănuiesc (am HP fără dozator) că există probleme cu spălarea acestuia. După părerea mea, ar fi convenabil ca sobele cu dozator să aibă un capac detașabil. Aș dori să aud părerea proprietarilor de HP cu un distribuitor pe această problemă.

Două găleți de diferite forme sunt o idee foarte bună. Ar fi minunat să coaceți prăjituri în stil tradițional într-o găleată rotundă. Din păcate, am doar unul dreptunghiular.

Fereastra, supusă asamblării de înaltă calitate și nu afectează prăjirea crustei superioare, consider un plus. Există o fereastră în aragazul meu și coaja pe care am comandat-o.

Băieții au discutat deja toate acestea și de mai multe ori, multe subiecte similare
De exemplu
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8365.0

[am discutat toate acestea de mai multe ori]

am discutat deja toate acestea și de mai multe ori, multe subiecte similare

"am discutat toate acestea de mai multe ori„inclusiv în subiectul dat de dumneavoastră din poziții: „Vreau ..”, „Îmi place ...”, „Mi-e dor ....” Acestea sunt gusturi - de ce să le declarăm atât de des? Ei bine, au spus o dată și suficient.

Sau doriți să reduceți numărul de subiecte lăsând doar acestea?

sa luam in considerare efectul unei găleți groase (sau subțiri) asupra coacerii, bazată pe fenomene fizice și tehnologii moderne

Să vă spunem ce fac exact și cât durează în timp programele noastre de panificație, dar nu vom opera cu „gol”: programul principal, secară, franceză etc.

[Să vă spunem ce fac exact]

Să vă spunem ce fac exact și cât durează în timp programele noastre de panificație,

[/ quot

Pentru mine, aceste informații sunt, de asemenea, importante pentru o mai bună înțelegere și adaptare a diferitelor rețete la x-ul meu. P.

Ar fi frumos dacă cineva a preluat colecția de informații de pe forum \ colectează printr-un personal \ și a făcut un astfel de tabel, apoi l-a stins și toți au verificat poziția aragazului lor, dacă toată lumea este în regulă cu toată lumea.

[dragă]

dragă, absolut nu a vrut să intre în dispute cu nimeni! Am scris ceea ce am avut, tu - scrie cum este cu tine. Avem un forum. Încercăm să găsim un compromis și să ajutăm oamenii care urmează să cumpere HP.

Luysia, Ai observat? Am avut experiență cu două cuptoare diferite într-o perioadă destul de lungă. Primul aragaz, cu același brand ca al tău, a trăit cu mine mai mult de 8 ani și toate cuvintele mele sunt experiența MEA personală. Dacă nu este cazul dvs., este bine.

Țigan, Sunt foarte bucuros pentru tine că totul funcționează excelent pentru tine! Nu am putut face asta. Aparent, avem un climat diferit, poate avem mai multă umiditate, poate altceva. Dar cu t-re mai mult de +30 grade - pâinea nu a ieșit. Am scris despre asta. În cazul meu, modul de aliniere mă ajută. În alte cazuri, este posibil să nu ajute. La fel, totuși, în cazul mâinilor strâmbe, nerespectarea instrucțiunilor și a produselor slabe. Dar nu despre asta discutăm aici, nu-i așa?

Mruklik Am vrut să discut despre anumite posibilități de sobe, astfel încât o persoană să-și poată da seama dacă are nevoie sau nu de anumite funcții. Așa că încerc să discut despre asta. Nu vă certați, ci discutați! Dacă cineva nu este interesat sau vrea să se certe - nu scrie, nu este nevoie să aranjezi o altă ceartă.

Să trăim în pace.

[Doamna nopții]

Doamna nopții, dozatorul este detașabil. Se scoate ușor de pe capac și se spală sub robinet

Pâinea cu aditivi, chiar și de dimensiuni foarte mari, rareori se ridică direct sub acoperiș, deoarece doar crește puțin mai rău din cauza greutății aditivilor. Prin urmare, nici aici nu există nicio problemă.

Sunt navigator pe acest site. Aici citesc și citesc și încep să mă confund. Vreau să cumpăr un aragaz pentru coacerea pâinii de secară și frământarea aluatului pentru găluște, toate celelalte funcții sunt mai mult sau mai puțin similare. Panasonic nu este luat în considerare. Sau poate aceste funcții pot fi realizate în multe sobe. Poate dacă există o funcție de „aluat” și „coacere” separat, atunci se va dovedi a fi secară și va amesteca aluatul pe găluște?
Cine are care aragaz face față acestei sarcini?
Mulțumesc.

Dacă există un program de 3-4 ore în cuptor, atunci cred că veți găti orice pâine, atât alb-negru, cât și orice cereale integrale. Cel puțin aragazul meu merge bine cu asta. Chiar dacă nu există un program * aluat de găluște * sau nu există niciun program de aluat deloc, atunci puteți oricând să frământați orice aluat din programul de pâine, doar opriți cuptorul la un moment dat.
Acesta este cel negru de la aragazul meu, are cea mai mare parte secară integrală și făină de grâu integrală.

[Lin1]

Lin1 Sarcinile dvs. pot fi îndeplinite de orice HP: DeLongy-Kenwood sau LG sau Panasonic care nu este luat în considerare.
Mai bine luați în considerare disponibilitatea modelului, serviciul de asistență.
Din păcate, nu aveți un oraș sau țară în profilul dvs., ați fi putut sugera mai multe

Apropo de găleți. Iată găleata mea de la aragaz pentru 70 de dolari, o găleată de doi ani, nu există deloc zgârieturi, în partea de jos trei picături microscopice din apă, am încercat să o șterg cu degetul, ei bine, și dantura este vizibilă acolo de la căderea pe podeaua de piatră \ NU SPARE \. În fotografia exagerată, sunt vizibile scuffs pe margini, dar găleata arată de fapt foarte decentă ca în prima fotografie.Nu am de gând să schimb găleată, dacă este foarte rău, dar nu este în curând, atunci voi schimba aragazul, deoarece este mai ieftin, a dat deja roade de mult timp.

Lin1 My HP are 12 programe printre ele și aluatul pentru tăiței și pizza și cereale integrale și secară se coace excelent, iar prețul este destul de uman

Vreau să coac pâine cu aluat, ce funcții ar trebui să aibă cuptorul?
M-am uitat la modelele sobelor, după părerea mea, ar trebui să existe un program separat pentru frământarea textului, un program separat de coacere. Sau este cumva configurat diferit?

Am ales după parametri:
- Jgheab dreptunghiular + 2 omoplați
- Suport baghetă
- Pâine Borodino
Sa dovedit că Moulinex OW 5004
Ce lipsește în el:
- începeți cu temporizatorul pentru modul „Numai coacere”
- bip la sfârșitul modului „Numai coacere”
- dozator / alimentare automată pentru toate tipurile de benzinării - susan, stafide etc.
Încă mă îndoiesc de carcasa din plastic, se pare că metalul ar fi mai bun, dar probabil s-ar fi încălzit mai mult? Uită-te acum la Moulinex 6000

Pace cu voi, brutarii!
Lear -
Uită-te acum la Moulinex 6000

în timp ce vizionați, va apărea --7000

hotaraste-te

Al meu are tot ce-ți lipsește. Soba costă 70 de verdeață.
Ugh, fără dozator, doar sunete. Mai exact, alege. Delicat așa ...

Dar am LG HP-201 încă de Anul Nou, nu l-am ales, mi l-au dat. Da, nu are multe funcții, ca și pe alte HP mai „reci”, dar coac pâine albă, secară și porumb, rețete special pentru ea și de la alte HP, nu a ieșit niciodată prost, toate pâinea este bună. Datorită acestui HP, am început să coac în cuptor, să colectez rețete și să încerc totul. Probabil, trebuie doar să coincideți cu HP „în fază”, precum și cu o persoană, vă place unul pe celălalt - totul va fi bine, nu vă place - trebuie să vă despărțiți ...

Salut iubitorii de pâine de casă!
Mi-au dat producătorul meu de pâine. Prin urmare, nu vă pot spune după ce criterii am ales. Sincer, nici nu am înțeles imediat ce fericire a căzut asupra mea. Apreciat numai după prima pâine, mâncată instantaneu de familia mea numeroasă.
În general, sunt complet lipsit de experiență în această privință, dar vă pot spune ceva ...
Îmi lipsește un dozator în HP, o ceașcă de măsurare cu grame (pentru ruși).
Nu știu ce este programul de secară la alte HP, dar se pare că mi-e dor, pentru că de trei ori secara mea nu a crescut corect, deși a fost foarte gustoasă ...
Ei bine, încă nu sunt foarte mulțumit de agitator în unele cazuri. Rareori, dar se întâmplă ca făina să rămână în același colț.
Nu mă îndoiesc că, devenind mai experimentat la coacerea pâinii, voi depăși toate aceste probleme: voi arunca făină „cu ochiul”, în proces voi adăuga lichid pentru a „colecta” chifla. Voi găsi PANIFARIN pentru pâinea mea de secară
Dar cum poate fi pentru mine (un începător) să mă ocup de toate acestea acum? Prin urmare, aparent nu pot recomanda HP-ul meu (pe care îl iubesc deja cu nebunie) persoanelor cu experiență insuficientă în coacere

[Evkarushka]

Evkarushka Bine ați venit pe forum! Vă rugăm să aruncați o privire aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=82.0 Veți găsi sfaturi de unde să cumpărați Panifarin, făină integrală și multe alte lucruri utile

Ei bine, încă nu sunt foarte mulțumit de agitator în unele cazuri. Rareori, dar se întâmplă ca făina să rămână în același colț.
Și încercați să puneți soba foarte uniform, poate din această cauză rămâne făina.

Sau, în procesul de frământare, utilizați o spatulă de lemn pentru a răzuia ușor la coc. Sau aruncați o jumătate de lingură de apă chiar pe făina respectivă.

[parerea mea personala]

Poate că experiența mea va fi utilă cuiva.
Când alegeam HP, m-au interesat: fiabilitatea, calitatea pâinii, capacitatea de a frământa o cantitate mare de aluat, proiectarea, programele (inclusiv posibilitatea programării). M-am așezat pe 4 modele: Kenwood (cel mai recent model, design frumos, programabil), Moulinex (găleată mare, două agitatoare, baghete ...), Panasonic (rezultate fiabile, consistente bune la coacere, programul francez timp de 6 ore - pâine de neegalat) ), Delongy (programabil, volum mare). Am citit, am citit recenziile utilizatorilor și am ajuns la această concluzie. Subliniez că toate acestea parerea mea personala și în niciun caz nu militez pentru nimic.
Fiabilitate - Moulinex a dispărut imediat (jumătate din posturi cu rețete, cu fotografii de coacere reușită, jumătate din posturi - despre probleme cu o găleată cu scurgeri și modalități de a le remedia).Și, în același timp, popularitatea mulekelor în comparație cu Panas este de aproximativ 50 până la 50. Apropo, numai în Panas, atunci când puneți produse, mai întâi uscați, apoi apă (!).
Calitatea pâinii - toate modelele s-ar putea lăuda cu un rezultat bun. Unul: în Panasica, acest rezultat a fost obținut automat, dar Mulik și Delongy au trebuit ajutați. De exemplu, datorită prezenței unei ferestre, partea de sus a pâinii a rămas ușoară (ieșirea - folie pe fereastră și răsucirea ceva acolo în senzorul de temperatură - nu a fost atrasă). Deci, din cauza găleatei și a vârfului ușor, moulinex a căzut, în ciuda filei mari de făină (până la 1 kg). Kenwood, în ciuda ferestrei, partea de sus a roșit normal. Modul „francez” din Panas este de neegalat. Există încercări de a programa Delongy pentru acest mod, dar ... Un număr mare de rețete de la utilizatorii Panas. Baghete în mulikas? La început au atras, dar apoi cumva nu am vrut - trebuie să iau aluatul, să-l modelez, apoi să-l înapoiez ... l-aș avea în modul automat ...
Separat despre fereastră - la început am crezut că doar am nevoie de el - să fiu cu ochii pe „kolobok” etc., dar apoi mi-am dat seama că, din moment ce trebuia să urmez, înseamnă că trebuie să fac ceva cu aluatul, prin urmare, uneori va fi necesar să deschideți capacul. Dar s-a dovedit că deschiderea capacului înainte de etapa de coacere nu este critică, așa că pâinea rumenită ar fi mai bună decât a-i putea observa crusta palidă prin fereastră.
Separat despre dozator - Am căutat cu un automat, dar acesta este mai mult un fleac plăcut decât un lucru necesar.
Proiecta - Lui Kenwood i-a plăcut foarte mult. Foarte. Panas mi s-a părut greoi, dar după ce am vizitat magazinul (pentru a vedea modelele live - vă sfătuiesc), mi-am dat seama că dimensiunile sale mi s-ar potrivi mai mult - suprafața mesei este mai puțin ocupată, întregul volum este distribuit pe verticală. Lui Delongy nu i-a plăcut designul - un fel de „picătură” de neînțeles. În plus, urmele nu sunt vizibile pe plasticul alb, ceea ce nu se poate spune despre carcasa metalică (dar Kenwood este frumos, frumos, cu un tablou de bord albastru, iluminat în spate în interiorul HP, cu butoane, ....).
Programe Moulinex a dispărut deja în această etapă. Delongy și (din afara ferestrei). Kenwood sau Panas - acesta a fost chinul meu. În cele din urmă, m-am decis, de ce ar trebui să programez Kenwood, dacă Panas are deja tot ce aș putea avea nevoie? Și dacă vreau să îngrămădesc ceva, o voi face nu noaptea, ci ziua. Fiabilitatea Panasonic, incomparabilă „franceză”, rezultat constant bun, un număr mare de rețete și-au făcut treaba.

Concluzie: alegerea mea - Panasonic 255 mă bucură. Nici măcar nu mă gândesc la programare. Am copt tot felul de pâine (încă nu am avut timp să obțin fără gluten, dar am deja un amestec - voi încerca sortimentul). Am pus pâinea pe cronometru fără teamă și aroma pâinii ne trezește înainte de ceas. Aluatul este perfect frământat, inclusiv pe găluște. Dacă trebuie să coaceți pâinea rapid, rețeta Elenei Bo vă va ajuta - în 1 oră 55 de minute obținem un rezultat excelent! Dacă trebuie să obțineți rapid (fără egalizarea temperaturii) un aluat de înaltă calitate, atunci același mod „rapid”, dar fără coacere (opriți manual). Adică mă adaptez nevoilor mele. Dacă aveți întrebări, întrebați.

Și, de asemenea: Panasonic, spre deosebire de Kenwood, funcționează foarte liniștit.

Întrebarea de milioane de dolari!
Am citit forumul, cu deplina încredere că înțeleg ceva, am mers la magazin.
Drept urmare, vânzătorul declară că numai moulinex coace pâinea Borodino și atât!
Restul sobelor nu pot fi decât așa-numita sobă gri.

Cine mă va informa cu privire la această problemă? =)

Doar că „Borodinsky”, ca funcție separată și un program separat în sobele care se vând acum în cantități mari, este declarat doar pentru Mulinex. De fapt, toți schimbăm diferite rețete aici și le coacem în cuptoare de la cele mai ieftine și mai simple, uneori foarte vechi (cineva de aici are o tehnică mai veche de 12 ani) la cele mai super-sofisticate moderne. Uită-te în subiectul asociat:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0

de exemplu, se coc aici „borodinsky” în panasonic în „modul semi-manual”, cu o descriere a „programului”.

Întrebarea de milioane de dolari!
Am citit forumul, cu deplina încredere că înțeleg ceva, am mers la magazin.
Drept urmare, vânzătorul declară că numai moulinex coace pâinea Borodino și atât!
Restul sobelor nu pot fi decât așa-numita sobă gri.

Cine mă va informa cu privire la această problemă? =)

Am găsit pe cineva care să creadă - vânzători moderni. Trebuie să folosim sfaturile forumului. Recent, în magazin, vânzătorul a promovat modelul HP Tefal ca fiind nou și super duper. Și unul dintre argumente a fost că avea o memorie de 7 minute când alimentarea a fost oprită. Mai târziu i-am spus că a mea are 15 minute, dar costă de peste 2 ori mai ieftin. A fost cu adevărat surprinsă.