Iaurt într-un aragaz lent

Ei bine, în sfârșit, și sunt cu iaurt. M-am plimbat mult timp în jurul fabricantului de iaurt, broasca se sufoca inexprimabil. Acum desenul animat a preluat această lucrare. Nu am borcane mici, iar jumătate de litru nu stă în picioare (am un desen animat mic, 2,5 litri). Așa că am turnat lapte cameră (acest lucru este important) temperatura cu amestecarea „Activia” direct în bolul multiplu. Încălzirea timp de 20 de minute pe un cronometru și uitat de el timp de 6 ore. Mmmmm ... Ce a comandat medicul ... Apoi am pus-o cu grijă în borcane și chiar înainte de servire, amestec sirop sau gem. Vă mulțumesc pentru predare

Așa că am dat peste ea. Femeia nu avea nicio grijă - femeia a cumpărat un porc. Am fost ruinat de dragostea încercărilor. Am făcut-o pe "Activia" și aș face-o pentru mine, dar nu ... Ieri am găsit "Bio Max" în Auchan. Am luat două. Încercați unul, unul pentru iaurt. Poți mânca, delicios, dar el nu s-a înmulțit și nu s-a înmulțit. Drept urmare, dimineața am primit lapte acru deasupra, iaurt în partea de jos în degetul meu (nu o fântână, dar îl puteți mânca). Morală: nu căuta aventura ta .. la-la .. Apropo, a expirat după 2 zile. L-am citit deja azi.

După ce m-am uitat la o grămadă de rețete, am decis să încerc să fac iaurt într-un desen animat. Am luat rețeta de la Raisin, dar am schimbat-o imediat pentru a se potrivi cu a mea. Am luat lapte pentru bebeluși - 1,8 litri, Activia-iaurt (tărâțe, cereale filtrate printr-o sită) - 3 pachete, am făcut orice altceva conform instrucțiunilor. Dimineața m-am ridicat și am fost uimit, s-a dovedit că un iaurt de basm (y) este fraged, gustos (nu îl puteți adăuga) și gros, că o lingură merită. Au existat 9 borcane de 180g fiecare. Acum voi face asta tot timpul, copiilor le-a plăcut foarte mult.

Și, în principiu, nu iau iaurturi cu umpluturi. De îndată ce i se adaugă ceva, „pesticidele” sunt imediat necesare pentru conservare. Am auzit undeva că doar o cultură pură poate trăi fără conservanți.

Iaurt făcut foarte simplu, datorită Zest. Am dezinfectat desenul animat turnând 1 litru de apă clocotită peste capacul spray-ului și presărat cu alcool (această pasiune maniacală pentru puritatea biologică din hobby-ul pentru fabricarea berii la domiciliu nu este niciodată inutilă atunci când lucrezi cu culturi pure). Am cumpărat 1 litru de lapte local pasteurizat 3,2% pentru 20 de ruble, 1 borcan de Activia pentru 11 ruble, l-am amestecat într-o cratiță MV, am scufundat vârful unui termometru electronic șters cu alcool în amestecul de lapte și am închis capacul, l-am întors, l-am întors. aprins pentru încălzire. De îndată ce temperatura atinge 40^despreC, a scos sonda, a închis capacul și a oprit desenul animat (22-00). Dimineața la 7-00 m-am uitat sub capac și am văzut jeleu de lapte, destul de dens, aproape ca jeleu, într-o lingură se păstrează pe un deal, gustul este foarte plăcut, nu acru. Astăzi am pus deja 2 litri de lapte pe aluatul meu cu iaurt, mâine vom vedea ce se întâmplă, dar nu există nicio îndoială - iaurtul.

Am obținut deja prepararea iaurtului în cuptor, dar uneori cuptorul este foarte necesar pentru altcineva și este nevoie și de iaurt ...
Și dacă o faci în borcane, atunci turni apă într-o cratiță, nu? Și puneți un fir pe fundul cratiței (șervețel, prosop)?
Deci, care este cel mai bun mod de a fierbe sau nu lapte obișnuit, pasteurizat (în pungi moi)?

[Daewoo Int. DI-9261]

...
Luați 2 litri de lapte, fierbeți într-un multicooker în modul de gătit cu abur timp de 2 minute, răciți la o temperatură de 40 - 45 g., Adăugați două pachete de iaurt natural Activia, amestecați și activați modul de încălzire timp de 20-25 de minute. . Opriți multicookerul și lăsați-l cu capacul închis timp de 6 ore. Iați iaurtul terminat la frigider.

Am făcut totul conform rețetei, dar mi se pare că cel mai probabil nu este iaurtul, ci brânza de vaci delicată - am aruncat-o pe o sită fină din nailon - s-a dovedit a fi o plăcere completă și zer pentru pâine!

Și aici l-am ținut în mod deliberat pe încălzire mai mult timp (și îl voi repeta așa):



Și iaurtul din desenul meu animat este mai bun într-o baie de apă, în cutii.

Și mai departe.Folosește cineva un producător de iaurt Daewoo Int. DI-9261? În ce subiect puteți discuta acest lucru? Nu am găsit-o prin căutare ...

[zalina74]

zalina74, site-ul are o întreagă secțiune dedicată producătorilor de iaurt - Fabricant de iaurt

Mulțumesc, nu-mi iau poziția ...

Acum sunt cu borcane! Credeti sau nu, am cautat borcanele necesare timp de 2 luni, nu am dat peste toate. A luat o cratiță de desene animate, a pus într-o cârpă de bumbac, a dat jos borcanele și a turnat un amestec de lapte și iaurt cumpărat în magazin. Lapte la temperatura camerei, iaurt de la frigider. A inclus munți. apă la robinet și o cană a turnat borcanele undeva până la mijlocul înălțimii borcanelor. Închis, modul de încălzire timp de 20 de minute pe un cronometru. Lăsat singur 6,30 ore. (așa s-a întâmplat - am uitat de el) Am deschis desenul animat, am scos borcanele, le-am închis cu capace și în frigider. Deja acum iaurtul era gros și, după frigider, puteți pune borcanul pe o parte, nu se revarsă. Lapte "Prostokvashino" 3,2%, iaurt "Activia" fără umpluturi. Vă mulțumesc tuturor că ați contribuit la gătitul meu! Acum am exclus smântâna din rețetele din gătit, trecute la iaurt. Cred că felurile de mâncare sunt „mai moi”
Opțiunile pentru inserarea unei imagini nu funcționează, poate că cineva nu este prea leneș pentru a insera o imagine

Acum sunt cu borcane! Credeti sau nu, am cautat borcanele necesare timp de 2 luni, nu am dat peste toate.

Și eu, în timp ce am luat borcanele potrivite ... dar am găsit în Amstor (îmi pare rău, nu văd de unde sunteți) astfel de borcane minunate de 240 ml, aveau mazăre verde, iar borcanele cu muștar MacMay erau potrivite au aceeasi marime
dar în general aveți un produs minunat!
Este timpul să amesteci iaurtul pentru tine, altfel am uitat ceva despre asta

Bună tuturor!) Așa că am decis să fac iaurt într-o mașină de fabricat pâinea. Vă rog să-mi spuneți, instrucțiunile spun că în mod implicit procesul durează 8 ore, dar poate fi redus la 6 ore. Și cum să determinați cât este necesar? Sau este mai bine să puneți 6 ore și apoi să adăugați 2 ore dacă asta.
Și totuși, vă rog să-mi spuneți cât de mult iaurt puteți păstra în frigider?

[valușka]

valușka , vorbim aici, din păcate, despre multicooker și nu despre HP. Dacă nu aveți încă multi, atunci oamenii o fac perfect în cuptor, într-un termos și chiar pe o baterie de încălzire centrală. deci citiți Temko, alegeți opțiunea care vă convine și noroc!
Am avut iaurt la frigider timp de o săptămână. Nu am mai experimentat.

[valușka]

valușka, în subsecțiune Fabricant de iaurt https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=125.0 puteți găsi răspunsuri la multe întrebări

Mulțumesc pentru subiectul minunat! Am făcut iaurt în această seară din 2 litri de lapte și 2 conserve de Activia. Am mâncat deja clătite de cartof sub acest iaurt. Wuuuuusnooo !!!! Și proaspăt! Smântâna acră este acră și mai grasă. Kefirul este mai ascuțit și mai suflat. Iar produsul rezultat este tocmai asta!

Un vis devenit realitate idioți uh-uh ... hostess: preparați iaurt cu lapte la cuptor. Făcut ... și am primit RYAZHENKA. Unu la unu după gust. Adevărat la fel de dens ca iaurtul.

1. Se amestecă lapte la cuptor (4%) (MULȚUMIM pentru vârful lui Anya cu HA !!!!) + un borcan de iaurt natural (îl iau pe cel mai simplu și se numește BIO-YOGURT)
2. Preîncălziți timp de 30 sec. în micro (sau doar lapte ușor încălzit)
3. Se toarnă în borcane
4. Se toarnă apă caldă în MV și se pun borcanele (închizându-le cu capace).
5. * Încălzire * - 45 de minute.
6. Deconectați-vă și lăsați cel puțin 3 ore.
TOATE.

Borcane de la IKEA, remarcabil de confortabile, 90 g fiecare. Fotografia a fost făcută ieri, la serviciu)))

Iată cât de ușor îmi este să fac iaurt:
Lăsați 1 litru din frigider, un borcan de iaurt (sau 150 g de aluat) se toarnă de asemenea din frigider în cratița MV. Bate totul cu un blender (am Bamix) timp de 1 minut până la spumă. Apoi îl pornesc la „Încălzire” cu capacul deschis pentru a nu uita să îl opresc când amestecul se încălzește la o temperatură caldă (îl verific cu degetul). Apoi opresc MV, închid capacul, după 4-5 ore iaurtul este gata.

Modul „Încălzire” din R-18 aduce temperatura până la 65 de grade. Dar cu metoda mea, dacă uitați că ați pus iaurtul și MB se va încălzi, atunci laptele rece are timp să fermenteze înainte ca această temperatură să omoare bacteriile.Odată mi-am amintit doar dimineața - și iaurtul nu mai era delicat, ci cu bucăți de brânză de vaci, dar totuși delicios.

După nouă luni de producție săptămânală de iaurt într-un aragaz lent, s-a născut o înțelegere a procesului la nivel subconștient și am simplificat foarte mult procesul de gătit. Se dovedește chiar mai bine decât în ​​desene animate. Acum fac asta, iau o cratiță curată de 3 litri, o toarnă în jurul pereților cu un litru de apă clocotită proaspătă (pentru sterilizare), o închid cu un capac și o ții câteva minute, în timp ce faci mișcări circulare îngrijite cu cratița pentru irigarea pereților. Apoi turn apa clocotită și turn în primul litru de lapte, apoi un borcan de iaurt și al doilea litru de lapte cu un jet puternic, încercând să amestecăm mai bine iaurtul, închidem capacul. Apoi îl pun pe aragaz, pornesc încălzirea, nu mai folosesc termometrul, apăs laturile tigaiei cu palmele, de îndată ce temperatura, conform senzațiilor, atinge temperatura frunții influențării persoană (~ 40^despreC), scoateți-l din aragaz și înfășurați-l într-o pătură, ca niște conserve cu semifabricate pentru conservare. Dimineața, primești un iaurt grozav cu o consistență ca în fotografia din postarea respectatei zalina74:

P.S. Apropo, în tot acest timp am încercat multe iaurturi diferite, am oprit la Rastishka în sticle mici sub capace de folie, de preferință unele cu fructe de pădure sau fructe, are cel mai bun rezultat:

Ura! Luând ca bază Iaurt într-un aragaz lent, gros de la Zest astăzi suntem cu iaurt (al nostru! Fără stabilizatori, arome și orice altceva).
* Pentru 2 litri de lapte, eu și soțul meu am folosit 1 pachet de iaurt natural Activia (suficient).
* În viitor, vom fierbe laptele într-o cratiță și nu în MV (acesta scapă prin supapă).
Dimineața, rezultatul sondajului de seară a fost pus în borcane și trimis la frigider. Și seara, după muncă, a fost distrusă prin adăugarea de materii prime (zmeură, ras cu zahăr). Tasty-oh-oh-oh ...
Mulțumesc mult inteligenței colective a site-ului!

[IlyaVD]

IlyaVD, și fierbeți lapte (de casă, magazin?)?

[IlyaVD]

Ieri am pus iaurt într-un desen animat cu Rosishka la sfat IlyaVD, s-a dovedit grozav!
Mulțumesc!

În cele din urmă am făcut și eu iaurt. A luat lapte de casă + activări (cu cereale, ambalaj verde) timp - 6 ore. S-a dovedit gros, dar pe pereți este puțin zer - este normal? Sau nu ar trebui să fie deloc. Nu ar strica să introduci o poză cumva, dar cum?

[tigra-tigrica]

tigra-tigrica , ossho
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Am făcut-o în borcane de 100g, 15 min. Încălzire, o oră stă, din nou 15 min. Încălzire, costă 1,5-2 ore și la frig
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>

Fete și băieți, sfatul vostru este necesar. Am încercat de mai multe ori să fac iaurt cu capsule de iaurt canadian și nimic nu a funcționat. Acum am cumpărat băut 1% iaurt fără aditivi și vreau să prepar iaurt din lapte de casă (de ieri). Cum să vă asigurați că funcționează? Care este cel mai bun lapte, de casă, nu cel mai proaspăt sau pasteurizat cumpărat din magazin? Cât din acest iaurt de băut să dea pe litru de lapte? Unde este cel mai bun loc de făcut? Există un Dex 50 multicooker, există un termos de sticlă de trei litri. Odată ce am încercat să fermentez cu Drinking Activia într-un borcan învelit peste noapte - s-a dovedit a fi iaurt în gust și aspect.

spune-mi cine a pregătit iaurtul în noul multicooker Brand 37500 pentru funcția de iaurt. care este cea mai bună rețetă ...

Am un multicooker pentru a doua săptămână, nu mă bucur în niciun fel. Aici am făcut iaurt: prima dată pe un beefelife (mi s-a dovedit acru, dar arată ca produsul inițial) și la activare - s-a dovedit minunat. Și ieri mi-am fermentat capul pe biomax și lapte „Cheerful milkman”. S-a dovedit ... „snot”. Se întind cu un fel de fir, nu îl puteți ridica pe o lingură, nu este posibil să-l mâncați
Ce părere aveți: este ceva în neregulă cu aluatul sau cu laptele?

Și ieri mi-am fermentat capul pe biomax și lapte „Cheerful milkman”. S-a dovedit ... „snot”. Se întind cu un fel de fir, nu îl puteți ridica pe o lingură, nu este posibil să-l mâncați
Ce părere aveți: este ceva în neregulă cu aluatul sau cu laptele?

Dacă drojdia conține bacil acidofil (și în multe drojdii este, nu știu sigur despre Biomax), atunci consistența slabă este destul de normală.
Dacă nu îl ridici cu o lingură, atunci nu ar trebui să mănânci, ci să bei ...

Da, și este cumva dezgustător să bei consistență rotunjită Slimy, împinge prost ... În general, îl pun la căldură de la frigider, voi vedea ce se întâmplă când fermentează și mai tare.

Cred că laptele râde de noi. L-am lăsat pe pervazul casei și am plecat la Moscova, m-am gândit în câteva zile că voi lua iaurt ... Haha, mucul este cel mai natural și chiar mirosea dezgustător De atunci am trecut la „iaurt”.

Fete, băieți! Cine a făcut iaurt în Polaris 508 și dacă da, cum? Sau într-un alt desen animat fără „Iaurt”. Și atunci nu pot decide cât timp să mențin încălzirea, de câte ori și după ce timp să pornesc încălzirea și câte ore să păstrez. Ce diferență are în borcane sau doar într-o cratiță? Am citit mult, dar peste tot este diferit.

Sau într-un alt desen animat fără „Iaurt”. Și atunci nu pot decide cât timp să mențin încălzirea, de câte ori și după ce timp să pornesc încălzirea și câte ore să păstrez.

M-am descurcat fără regimul de iaurt. Aici a scris.
ocazional în borcane sau direct în castron - asta este ceea ce vă este mai convenabil. Sunt mai confortabil într-un castron, pentru că fac o mulțime de iaurt deodată.

M-am descurcat fără regimul de iaurt. Aici a scris.
ocazional în borcane sau direct în castron - asta este ceea ce vă este mai convenabil. Sunt mai confortabil într-un castron, pentru că fac o mulțime de iaurt deodată.

: salut: Se pare că mi-a plăcut al tău, aproape. Laptele a fost fiert în timpul zilei, era deja rece și când incl. întreținere, apoi am uitat să mă încălzesc și apoi, în plus, am supraexpus în timpul întreținerii, a durat 29 de minute - am urmărit! Acum costă 30 de minute libere ,: mda: dimineața va arăta ...

[VS NIKA,]

VS NIKA, ce mai face iaurtul tău?

Nu cum! Doar lapte. O parte se află în frigider, iar pe cealaltă am gătit o manochka. Am luat lapte 2,5 pentru mamele care alăptează și pentru femeile însărcinate, se pare că ar trebui să existe lapte bun în sine? Încă mai pot încerca, sunt încăpățânat și iubesc iaurtul !!! Cum?

Fetelor, citesc și direct inima îmi sângerează ... Unde să iau lapte normal !!!!!

Am luat lapte 2,5 pentru mamele care alăptează și pentru femeile însărcinate

Ei bine, personal, nu consider un astfel de lapte pentru lapte.

Fetelor, citesc și direct inima îmi sângerează ... Unde să iau lapte normal !!!!!

De asemenea, am fost foarte obosit cu căutarea ... ca urmare, am găsit-o. aduc lapte în butoaie și lapte de pescuit pe mai multe piețe de aici. precum a fost în timpul unirii.
adus de la o fermă suburbană. cu acest lapte, nu am avut puncții. orice altceva este un coșmar.

: salut: La Moscova, chiar și pe piață, mi-e teamă să cumpăr și, în general, ocolesc butoaiele.

Ei bine, de mult nu am cumpărat de pe piața de lapte obișnuită. Mă tem și mă supăr mereu când mă găsesc din nou înșelat.
Nu mă tem de butoi - mereu fierb și totul este în regulă. Dau terci de lapte cu acest lapte chiar și unei fiice de un an și iaurturile, desigur, nu sunt proaste. de mai bine de un an cumpărăm lapte doar de la ei.

: salut: M-am gândit, poate cumpăr un pachet simplu, nu scump, moale? După cum se spune, nu totul este aur care ...

Ei bine, nu recunosc deloc stocarea pe termen lung, dar în pachetele obișnuite ... mulți o iau și o primesc de la ei. Nu pot scoate nimic din pachetele obișnuite.
Cred că laptele ambalat este la fel. Ei bine, poate undeva un procent mai mare de antibiotice și undeva un procent mai mare de pulbere.

încercați, desigur, poate aveți noroc și producătorii dvs. sunt mai corecți. Nu mai am încredere în ucraineană.

: salut: Este posibil să aveți așa ceva. La fel, mama Ucraina! Și suntem hrăniți aici moscoviți ... um În copilărie, bunicul mergea sâmbătă la piață pentru varză sărată, brânză de vaci și lapte. Acesta a fost momentul

Ei bine, nu recunosc deloc stocarea pe termen lung, dar în pachetele obișnuite ... mulți o iau și o primesc de la ei. Nu pot scoate nimic din pachetele obișnuite.
Cred că laptele ambalat este la fel. Ei bine, poate undeva un procent mai mare de antibiotice și undeva un procent mai mare de pulbere.

încercați, desigur, poate aveți noroc și producătorii dvs. sunt mai corecți. Nu mai am încredere în ucraineană.

: salut: Poate că vor regreta să pună muck în lapte ieftin?

: salut: Poate că vor regreta să pună muck în lapte ieftin?

Doamne ... și pun niște lucruri ieftine. Voi veni acasă și voi experimenta cu genți moi.

: salut: În soft, nici nu există producător, dar voi încerca.

Fetelor, cât de iaurt ar trebui rezervat pentru următorul. culturi inițiale pentru 0,5l? Nu am făcut niciodată unul nou din iaurtul anterior, am completat / completat întotdeauna bacterii proaspete, acum vreau să încerc asta ...

Fetelor, cât de iaurt ar trebui rezervat pentru următorul. culturi inițiale pentru 0,5l? Nu am făcut niciodată unul nou din iaurtul anterior, am completat / completat întotdeauna bacterii proaspete, acum vreau să încerc asta ...

2-3 st. l. pe litru de lapte. Aceasta înseamnă că 1,5 linguri vor fi suficiente pentru dvs. linguri.

De data aceasta, s-a dovedit un iaurt atât de delicios, erau doar două cutii de 0,5 l fiecare, acestea s-au diminuat odată. Aici aproape niciodată nu obțin același rezultat de două ori. Se pare că toate produsele sunt la fel, chiar și laptele de la o lactată ... Se pare că totul depinde de momentul fermentării. Plus sau minus o jumătate de oră joacă deja un rol.

De data aceasta, s-a dovedit un iaurt atât de delicios, erau doar două cutii de 0,5 l fiecare, acestea s-au diminuat odată. Aici aproape niciodată nu obțin același rezultat de două ori. Se pare că toate produsele sunt la fel, chiar și laptele de la o lactată ... Se pare că totul depinde de momentul fermentării. Plus sau minus o jumătate de oră joacă deja un rol.

: salut: Rețetă, pot să vă rog?

Fetelor, ieri am făcut iaurt cu lapte „Rodnoe Pole”.



Am făcut-o, deși într-un fabricant de iaurt. Pe dospul „Evitalia”. S-a dovedit grozav !!!

[Omela]

Omela,
spune-mi cum ai făcut-o - un flacon întreg de Evitalia nu este întreg, cât lapte și cât timp este în iaurt?

[Antonovka]

Antonovka , Spun. Laptele fiert într-un aragaz pentru lapte, răcit la 40C. A scos spuma. A verificat tem-ru cu un termometru pentru carne. Evitalia s-a prăbușit chiar în flacon și a turnat jumătate din acesta pe ochi. A turnat puțin lapte răcit, a agitat și a turnat înapoi. Agitat. Înainte de aceasta, a turnat apă clocotită peste borcane și le-a uscat. A turnat-o în borcane. Am căptușit aparatul de iaurt cu 3 straturi de prosoape de hârtie, pentru că înainte făceam iaurt și se stratifica tot timpul și am decis că se supraîncălzește. Acum, apropo, am turnat apă, voi verifica cu un termometru ce temperatură dă. L-am lăsat peste noapte. Îl am pe Tefal, se oprește singură. L-am pus la 22, l-am pus la frigider la ora 9.00. Iaurtul nu s-a stratificat. Nu acru după gust.

Voi continua să fac așa cum am predat agrişă - ca dosp timp de 1 \ 2 ore. l. într-un borcan cu iaurt gata preparat. De îndată ce încetează să mai fie plăcut la gust, jumătatea rămasă din Evitalia va fi cercetată.

Uffff skoka bukafff.

[Omela]

Omela,
O voi face azi. Adevărat, nu am reușit niciodată să împart un balon în jumătate - am făcut dintr-un întreg