Mătușa Besya
Ei bine, tocmai am scos borcanele din multicooker. Am înclinat borcanele - gros, nu se revarsă. La cea mai apropiată cercetare aprofundată, s-a dovedit că era gros doar la o adâncime de 2-3 centimetri, și atunci a fost ca și cum ai bea. Dar, potrivit soțului, foarte tandru și gustos, l-au consumat cu sirop de cireșe. Au luat 0,5 litri de lapte pasteurizat „Vkusnoteevo” într-o sticlă și 0,5 L de Activia, au încălzit laptele la 40 de grade, l-au agitat cu Activia, au turnat 40 grade de apă în desene animate și setate pentru ora 8. După 4 ore, încălzirea a fost pornită timp de 10 minute. Probabil, a fost necesar să se țină mai mult sau temperatura a fost mai mare (opriți încălzirea de mai multe ori), așa cum presupuneți ??
uberipuzo
pune 0,5 litri de iaurt în 0,5 litri de lapte - în timp ce acesta este un record local

în timp ce recordul local a fost de 125 ml de activare la 1 litru de lapte

recordul a scăzut!

Eu iau iaurt la temperatura camerei 20-28 grade, pun 125 ml de activitate pentru 3-4 litri de lapte
iaurtul se obține în 12-48 de ore
în același timp, nu folosesc dispozitive electrice precum multicooker și iaurturi

ce fac greșit ??
Shurshun
Harosh se prezintă
Acum nu pun mai mult de 2 linguri pe litru și mă bucur de iaurt și de achizițiile rare de o sticlă de 840 ml de ACTIVIA cu bifidobacterii. Astăzi am decis să fiu pervertit în sensul literal al cuvântului după ce am citit postarea în care face fără dispozitive suplimentare. A stabilit un record. Nervos și oameni fără umor, vă rugăm să citiți imediat următoarea postare
Într-un cazan dublu într-un recipient pentru aburirea orezului cu un termometru, am încălzit laptele la 40 de grade, cu un bătător de lapte (alimentat cu baterie) pentru spumare, am bătut laptele până la grosime. A bătut un litru. Este bine că există un televizor în apropiere. A existat un program despre Salvador Dali. Am crezut că visul este în mâna mea - asta a fost și cu răsuciri. A bătut laptele. S-a adăugat iaurt la ochi aproximativ 2-3 linguri. Am terminat-o cu un tel. Ce mi-a plăcut: în sfârșit, borcanele erau toate „la capacitate”, apoi un litru plus 2 mese. linguri se pare 1 nu poate complet Sau lapte în untul nostru nu este adăugat
Rezultatul îl vom vedea dimineața după 6 ore. În același timp, vă rog, nu vă ofensați, multicooker, dar prepararea iaurtului conform rețetei dvs. este o perversiune mai mare decât a mea ..
uberipuzo
Citat: Shurshun

Harosh se prezintă
Acum nu pun mai mult de 2 linguri pe litru și mă bucur de iaurt și de achizițiile rare de o sticlă de 840 ml de ACTIVIA cu bifidobacterii. Astăzi am decis să fiu pervertit în sensul literal al cuvântului după ce am citit postarea în care face fără dispozitive suplimentare. A stabilit un record. Nervos și oameni fără umor, vă rugăm să citiți imediat următoarea postare
Într-un cazan dublu într-un recipient pentru aburirea orezului cu un termometru, am încălzit laptele la 40 de grade, cu un bătător de lapte (alimentat cu baterie) pentru spumare, am bătut laptele până la grosime. A bătut un litru. Este bine că există un televizor în apropiere. A existat un program despre Salvador Dali. Am crezut că visul este în mâna mea - asta a fost și cu vârtejuri. A bătut laptele. S-a adăugat iaurt la ochi aproximativ 2-3 linguri. Am terminat-o cu un tel. Ce mi-a plăcut: în sfârșit, borcanele erau toate „la capacitate”, apoi un litru plus 2 mese. linguri se pare 1 nu poate complet Sau lapte în untul nostru nu este adăugat
Rezultatul îl vom vedea dimineața după 6 ore. În același timp, vă rog, nu vă ofensați, multicooker, dar prepararea iaurtului conform rețetei dvs. este o perversiune mai mare decât a mea ..
Sasha, am întrebări:
1 de ce trebuie să batem laptele?
2 de ce să adăugăm iaurt cu ochiul? spre dreapta sau spre stânga?
3 Pot să biciuiesc laptele cu o periuță de dinți electrică?
4 ce altceva poate înlocui un producător de iaurt? Rina72 a sugerat înlocuirea ei cu un tampon de încălzire sub formă de cizmă
s-au folosit, de asemenea, un cuptor și un cuptor cu microunde în modul de fermentare
Am vrut să încerc să încălzesc iaurtul cu o lampă de masă, dar leneș
la ce te mai poți gândi?
Shurshun
Este simplu Este foarte interesant dacă există o diferență în comparație cu gătitul într-un fabricant de iaurt fără alte mișcări ale corpului. Cuvânt cheie: diferență. Fără speculații sau explicații științifice. Doar mă întreb. Cât despre tamponul de încălzire, am văzut postarea Rinei. Despre periuța de dinți și ochii este clar că șmecheria, nu voi răspunde. Încălziți laptele pentru a scurta timpul de gătit - de la 6 ore la 5 ore. Un cazan dublu mi-a atras atenția, pentru a nu folosi ulcioare pentru turnarea în borcane, un recipient pentru aburirea orezului a fost folosit atât pentru încălzire, cât și pentru turnare. Am folosit bateria pentru că nu voiam să pornesc mixerul. era plictisitor să amesteci manual dospirea în lapte fierbinte. În plus, am vrut să văd cât de mult a fost posibil să biciuim un litru de lapte cu un astfel de dispozitiv. În general, totul a fost interesant. Mi-ar plăcea să fermentez iaurtul ca tine, dar îmi va speria părinții, ei se vor gândi la lucruri diferite pentru ei înșiși, + argumente despre stomacuri la bătrânețe - a fost mai ușor să cumperi un fabricant de iaurt, sincer.
Shurshun
După postarea dvs. că puteți fermenta iaurtul cu 2 linguri, nu 125 ml, îmi amintesc de pisica Matroskin, care, mângâind frigiderul, ronțăește: „Acum vom economisi, d-le.”
Mulțumesc!
Mătușa Besya
Citat: uberipuzo

pune 0,5 litri de iaurt în 0,5 litri de lapte - în timp ce acesta este un record local

în timp ce recordul local a fost de 125 ml de activare la 1 litru de lapte

recordul a scăzut!
Nu jumătate de litru de Activia, ci jumătate dintr-un borcan standard
uberipuzo
Citat: mătușa Besya

Nu jumătate de litru de Activia, ci jumătate de borcan standard Este vina mea, a fost prost substituită
eh, recordul a batut!
abydna, ascultă ...

deci: în timp ce recordul este de 125 ml de activare pe litru de lapte
uberipuzo
Citat: Shurshun

După postarea dvs. că puteți fermenta iaurtul cu 2 linguri, nu 125 ml, îmi amintesc de pisica Matroskin, care, mângâind frigiderul, ronțăește: „Acum vom economisi, d-le.”
Mulțumesc!
da poți și o linguriță pe litru
dar ce să fac cu restul activelor?
uberipuzo
Citat: Shurshun

Este simplu Este foarte interesant dacă există o diferență în comparație cu gătitul într-un fabricant de iaurt fără alte mișcări ale corpului. Cuvânt cheie: diferență. Fără speculații sau explicații științifice. Doar mă întreb. Cât despre tamponul de încălzire, am văzut postarea Rinei. Despre periuța de dinți și ochii este clar că șmecheria, nu voi răspunde. Încălziți laptele pentru a scurta timpul de gătit - de la 6 ore la 5 ore. Un cazan dublu mi-a atras atenția, pentru a nu folosi ulcioare pentru turnarea în borcane, un recipient pentru aburirea orezului a fost folosit atât pentru încălzire, cât și pentru turnare. Am folosit bateria pentru că nu voiam să pornesc mixerul. era plictisitor să amesteci manual dospirea în lapte fierbinte. În plus, am vrut să văd cât de mult a fost posibil să biciuim un litru de lapte cu un astfel de dispozitiv. În general, totul a fost interesant. Mi-ar plăcea să fermentez iaurtul ca tine, dar îmi va speria părinții, ei se vor gândi la lucruri diferite pentru ei înșiși, + argumente despre stomacuri la bătrânețe - a fost mai ușor să cumperi un fabricant de iaurt, sincer.
ce mai face iaurtul acolo?
Shurshun
Ascultă, s-a dovedit atât de mișto: nimic nu s-a dezlipit, aerisit, delicat, volum - borcane pline (nu degeaba l-am bătut) și este mai gros, ceea ce părinților le-a plăcut foarte mult. Borcane deja goale În general, pe de o parte, „femeia nu avea porc” și, pe de altă parte, nu îmi este greu să dansez cu o tamburină lângă iaurt, principalul lucru fiind că părinții sunt fericiți
Mătușa Besya
Aceasta este grosimea iaurtului, tocmai l-am scos din multi, a durat 8 ore să mă pregătesc
Iaurt într-un aragaz lent
Iaurt într-un aragaz lent
PS: a stat în frigider și a devenit și mai gros. Dar iată întrebarea pe care o am, este iaurt? Nu sunt foarte cunoscută în produsele lactate, (în copilărie, fata a fost beată cu lapte proaspăt și i-a insuflat antipatie. Laptele, nu beau deloc lapte fermentat la cuptor, chefir, brânză de vaci, pur și simplu nu-mi plac, am folosit să mănânce doar iaurturi cumpărate, respectiv dulci). Are gust de smântână tandră 15%
Rață mandarină
Dacă vreau să adaug diferite fructe în bucăți la iaurt, atunci, așa cum am înțeles, adaug totul după ce am gătit într-un aragaz lent, amestec și - în frigider. Spune-mi te rog, iaurtul se va îngroșa după amestecare (astfel încât lingura să stea) sau se va dovedi a fi potabil?
uberipuzo
Citat: mătușa Besya

Așa s-a dovedit iaurtul gros, tocmai l-am scos din multi,pregătit timp de 8 ore
acum apartamentul este destul de cald și iaurtul se obține fără niciun dispozitiv

Tocmai adaug cultura de start direct la o cutie de litru de lapte și după 16 ore iaurtul este gata

acum folosesc o sticlă de 400g de iaurt miraculos Vimbildan pentru 4-5 litri de lapte
uberipuzo
Citat: Mandarin

Dacă vreau să adaug diferite fructe în bucăți la iaurt, atunci, așa cum am înțeles, adaug totul după ce am gătit într-un aragaz lent, amestec și - în frigider. Spune-mi te rog, Iaurtul se va îngroșa după amestecare (astfel încât lingura să stea) sau se va dovedi a fi potabil?

iaurtul trebuie să fie ferm și neted - indiferent de modul în care a fost preparat

aditivii nu vor schimba nimic
dacă s-a întrerupt o mulțime de lichid limpede în timpul producției de iaurt, atunci cazeină s-a coagulat și acesta nu mai este iaurt

amestecarea acestui produs nu îl va face nici iaurt

coagularea poate apărea din cauza nerespectării regimului de temperatură și / sau a acreirii active
apropo: consumul de iaurt normal este destul de dificil, este foarte gros

trebuie consumat cu o lingură

chiar cade urât din container

dacă iaurtul are o astfel de consistență încât îl puteți bea - fie nu este încă pregătit, fie nu este iaurt
Eleanor
Voi încerca să gătesc iaurt într-un aragaz lent. Ieri am cumpărat un fabricant de iaurt, l-am încercat, mi-a plăcut foarte mult, deși s-a dovedit foarte asemănător cu laptele copt fermentat. Realizat din lapte copt și borcane de activare. Dar, evident, o cantitate mică, pentru că vreau să fac și brânză de vaci și smântână și așa mai departe. prin urmare, voi folosi desene animate în aceste scopuri.
Și în aparență, ca în fotografia precedentă.
qwerttt
Citat: Mandarin

Spune-mi te rog, iaurtul se va îngroșa după amestecare (astfel încât lingura să stea) sau se va dovedi a fi potabil?

După amestecare, consistența sa nu se va schimba.
19 aprilie
Pregătesc iaurt și lapte la cuptor fermentat într-o rețetă multi din ElenaBo
Totul până la „indecență” este simplu, dar rezultatul este excelent, pentru care autorul are un mare respect

1. Se amestecă bine laptele (sterilizat) din conținutul necesar de grăsimi sau un amestec de lapte + smântână (sterilizat) (se bate ușor) cu dospul. Mâncarea trebuie să fie la temperatura camerei.
Folosesc în principal produsele din seria House in the Village, iar ca starter folosesc iaurturi naturale „Activia” și „Bio-Max Effective”.

2. Adăugați zahăr după gust și amestecați din nou bine.
Nu pun zahăr în iaurturile de băut. Dar ne plac cele groase mai dulci, așa că de obicei pun 3 linguri. linguri. Și mai fac iaurturi cu aromă de vanilie, înlocuind o lingură de zahăr cu un pachet de zahăr vanilat, aroma ... ca o înghețată. Vreau să încerc să adaug niște sirop când fermentez, dar pur și simplu nu găsesc unul natural la vânzare, fără coloranți și alți aditivi
În principiu, zahărul poate fi adăugat la iaurtul finit, dar apoi se lichefiază amestecând cu o lingură.


3. Se toarnă amestecul de lapte în borcane cu volum și diametru adecvat.
Eu folosesc borcane de 330 de grame (4 buc.) De maioneză pentru a bea iaurt și borcane de 200 de grame (6 buc.) De alimente pentru bebeluși pentru iaurt gros.

4. Căptușiți fundul MB cu o cârpă și umpleți-l cu apă rece până la semnul minim.

5. Așezați borcanele și acoperiți-le cu capace pentru a evita acumularea de condens.

6. Porniți „Încălzire” timp de 1 oră.

7. După oprirea modului de încălzire și fără a deschide MW, lăsați iaurtul pentru fermentare suplimentară timp de încă 2 ore.

8. Verificați pregătirea iaurtului răsucind ușor borcanele - iaurtul de băut poate avea o consistență lichidă, care se îngroașă când se răcește; iaurtul obișnuit ar trebui să aibă o consistență omogenă, groasă și ușor asemănătoare jeleului.

9. Lăsați borcanele să se răcească complet la temperatura camerei

10. Păstrați borcanele cu iaurt gata preparate în frigider.

Iată rețetele preferate ale familiei noastre:

Consumul de iaurt cu lapte
Lapte 2,5% sau 3,2% - 1 litru.
Iaurt natural - 1 pachet

Consumul de lapte la cuptor fermentat cu iaurt
Lapte la cuptor 3,2% sau 4% - 1 litru.
Iaurt natural - 1 pachet

Iaurt natural cu lapte
Lapte 6% - 1 l.
Iaurt natural - 1 pachet
Zahar - 3 linguri. l.

Iaurt natural cremos
Lapte 6% - 0,5 l.
Cremă 10% - 0,5 l.
Iaurt natural - 1 pachet
Zahar - 3 linguri. l.

Iaurt cremos
Lapte 6% - 0,5 l.
Cremă topită „Casa din sat” 10% - 470 gr.
Iaurt natural - 1 pachet
Zahar - 3 linguri. l.
uscare
Scump! Explicați unei femei proaste ce fel de mod de „încălzire” din desene animate, sau nu înțeleg deloc nimic, sau înseamnă că trebuie să încălziți laptele timp de 20 de minute în timp ce fierbeți, apoi deschideți capacul pentru a-l răci și apoi adăugați iaurt, închideți-l din nou și stați în modul "încălzire". timp, nu?
Țigan
modul încălzire \ Cald pornește automat sau manual. Poate nu o ai?
Lubasha
Citat: uscare

Scump! Explicați unei femei proaste ce fel de mod de „încălzire” din desene animate, sau nu înțeleg deloc nimic, sau înseamnă că trebuie să încălziți laptele timp de 20 de minute în timp ce fierbeți, apoi deschideți capacul pentru a-l răci și apoi adăugați iaurt, închideți-l din nou și stați în modul "încălzire". timp, nu?
Au turnat apă în desene animate, au pus o cârpă pe fund, chiar în apă, pentru a nu zgâria fundul. Borcanele amestecului (lapte + aluat) au fost așezate pe o cârpă în apă, acoperită cu capace. Închis desenul animat, a pornit butonul de încălzire
uscare
Uau ... poate mi-am cumpărat desenul animat acum aproximativ un an - există modele cu adevărat noi, cu un nou regim? Dar în descrierea multicookerului standard Panasonic, nu există un mod de încălzire ...
poți să-mi bagi nasul în fotografie unde există un buton corespunzător în avans merci
Țigan
chiar și în cutii de orez primitive există încălzire
roman4all
Citat: Lubasha

Au turnat apă în desene animate, au pus o cârpă pe fund, chiar în apă, pentru a nu zgâria fundul. Borcanele amestecului (lapte + aluat) au fost așezate pe o cârpă în apă, acoperită cu capace. Închis desenul animat, a pornit butonul de încălzire

Bună ziua doamnelor și domnilor!
Îmi place și produsul aflat în discuție aici, dar nu mai vreau să cumpăr chimie „de la magazin”, deoarece există un uscător de aer și un filtru de pâine, adică pot să mă gătesc acum! Ca „blondă” în lumea Yo-gurților, încă nu înțeleg acest lucru: când este posibil să puneți fructe și diverse „gusturi” într-un recipient cu ingredientele principale, imediat cu lapte și activare linex-bifidobacterină -zăpadă, sau după ce IT a devenit comoara dorită a laptelui fermentat alb ca zăpada și secretul ficatului lung al estului?
uscare
Scuze, sunt prost acum m-am uitat la dragul meu desen animat-wow! iată că butonul necesar este încălzit de sus / de jos, oprit, mama dragă, și eu folosesc acest buton doar ca oprire, dar ce mai poți face cu el, nu? L-am tras, a fost evidențiat 4 și sunt 4 ore?
(îmi pare rău pentru întrebările stupide, tocmai am observat acest buton chiar acum)
Alim
Citat: roman4all

când puteți pune fructe într-un recipient cu principalele ingrediente
Fructele sunt plasate în iaurt gata preparat, chefir - bulgăre de zăpadă etc. În caz contrar, laptele va fi fermentat de bacterii așezate pe fructe - și cine știe ce stă acolo?
sweetka
Masherochki, este posibil să adaugi caș brânză în laptele de activare? chi curent normal fără umpluturi?
Rezident de vară
Curd, dar fără fructe poți
patine
Fetelor, tocmai am devenit fericita proprietară a unui multicooker. Ieri am făcut iaurt. Adevărat, m-am încurcat și am luat un borcan de activitate pentru 2 litri de lapte, dar s-a dovedit delicios.
Spune-mi în modul de încălzire, am 0h pe ecran și a trebuit să observ 20 de minute pe cronometru, așa ar trebui să fie?
Prompt pliiiiiz.
uscare
Da, ar trebui să fie așa - trebuie să-l detectați cu un cronometru, mi-am dat seama singur ... Nici măcar nu am observat butonul de încălzire imediat)))
Vreau să vă mulțumesc tuturor - fac și acum iaurt
patine
Am vrut să întreb și eu. Firește, când laptele a fost fiert, acesta a fugit. Am citit deja recomandările, dar a apărut o întrebare.Fetele recomandă 1 oră în modul de coacere, dar are acest sens? Poate fi mai ușor și mai rapid să fierbeți pe aragaz și apoi într-un aragaz lent, sau aceasta afectează și gustul? Spune-i unui începător, pliiiz.
Speranţă
Prepar iaurt din lapte sterilizat de lungă durată și nu îl fierb niciodată. Îl încălzesc chiar în borcane și îl las într-un aragaz lent peste noapte.
roman4all
Am încercat Acidophilus din planta Ostankino. Perioada de valabilitate 10 zile. Orice lapte pasteurizat (Prostokvashino și 2,5 3-6%, diferit în pungi moi, Vkusnoteevo ... în general, fericirea nu este în lapte) a fost pur și simplu fiert și răcit la 40 de grade. Noaptea, l-am pus oriunde în bucătărie, a ieșit gros deasupra, subțire deasupra. Și când amesteci o băutură.
L-am pus într-un aparat de pâine în picioare (5 ore), s-a dovedit a fi gros și lucios deasupra, ondulat puțin de jos. Cred că există încă temperaturi diferite la diferite niveluri ale găleatei în filtru.
A risipit mitul despre uscătorul de aer! Nu veți putea face iaurt în aerul uscat, produsul este coagulat. Cea mai scăzută temperatură este de 65 de grade și chiar și cu capacul deschis, tot nu va fi optim de 38-40 de grade. În general, DA pentru brânză de vaci, NU pentru iaurt!
Mercur roșu
Seara m-am pus să fac iaurt.
Totul conform rețetei - 1l lapte, paterizat, activând un borcan. Apropo, era necesar să luăm brânză de vaci sau nu? Am luat unul simplu.
Dimineața am obținut un lapte la cuptor fermentat foarte foarte gros.
Sau ar trebui să fie iaurtul?
Lika
Citat: Mercur roșu

Seara m-am pus să fac iaurt.
Dimineața am obținut un lapte la cuptor fermentat foarte foarte gros.
Sau ar trebui să fie iaurtul?
Laptele a fost copt? Iaurtul de casă nu va arăta ca iaurtul din magazin și nu adăugăm agenți de îngroșare.
Speranţă
Citat: mătușa Besya

Iaurtul meu este întotdeauna mai gros decât magazinul
Și eu și mai gustos.
Mercur roșu
Citat: Lika

Laptele a fost copt? Iaurtul de casă nu va arăta ca iaurtul din magazin și nu adăugăm agenți de îngroșare.

Nu, laptele nu a fost copt. Simplu, pasteurizat. Și ce, trebuia să iei ghee?
Vă rugăm să ne informați de unde să cumpărați acidophilus?
Rina
Mercur roșu, doar că laptele copt fermentat este făcut doar din lapte copt.
Lika
Citat: Mercur roșu

Vă rugăm să ne informați de unde să cumpărați acidophilus?
Fie în magazinele / tarabele de lactate, fie în departamentele de lactate din marile supermarketuri. Nu toate produsele lactate îl produc.
roman4all
Citat: Mercur roșu

Nu, laptele nu a fost copt. Simplu, pasteurizat. Și ce, trebuia să iei ghee?
Vă rugăm să ne informați de unde să cumpărați acidophilus?

Întotdeauna acolo în toată Auchan și, uneori, în principalele răscruce de drumuri. De asemenea, vă recomand Bifilife a fabricii de lactate Obninsk (au și acidofil în sortiment, dar este puțin mai scump decât Ostankino ... uitați-vă și la Crossroads).

Apropo, iaurtul meu este, de asemenea, mai aproape de laptele copt fermentat gros, deoarece recipientul este mare (o cratiță de un litru și jumătate în care fierb lapte). Presupun că densitatea a fost „magazină”, trebuie fie să adăugați amidon, fie să gătiți în cantități mici.

Și este mai bine să gătești din lapte pasteurizat (se fierbe pentru scurt timp!). Nu îi adaugă gunoi chimic, ca și cel sterilizat, care chiar și într-o pungă deschisă nu dispare de ani de zile!
Mercur roșu
Lika, roman4all, multumesc frumos! Ma voi uita!
Mercur roșu
Interesant, dar am văzut pe internet că acidophilus și bifilife vin cu aditivi, dulci, cu afine, poate altceva - poți să le folosești?
roman4all
Citat: Mercur roșu

Interesant, dar am văzut pe internet că acidophilus și bifilife vin cu aditivi, dulci, cu afine, poate cu altceva - pot fi folosiți?

Este îndoielnic faptul că cei cu aditivi au o durată scurtă de valabilitate, acolo cel mai probabil se adaugă la compoziție tot felul de conservanți, motiv pentru care nu se deteriorează de secole.
Dar nimeni nu te deranjează să încerci ... atunci nu uita să împărtășești rezultatul!
Rusya
Citat: uberipuzo

deci: în timp ce recordul este de 125 ml de activare pe litru de lapte

Da? Am pus 1 jgheab de Activia (125 g) la 2 litri. lapte. Gata în 4-5 ore pe bateria de încălzire centrală
Va trebui să o încerc în desen animat, de ce merge tehnica degeaba ... Numai că este mai convenabil pentru mine în borcane ...bebeluș doar o porție
rinishek
Rusya, Fac în borcane în MV. Am cumpărat special borcane de 250 ml. 4 bucăți se încadrează în CF. - Am un mic. Doar 1 litru de iaurt.
Apropo, am încercat Zhivia și Lactonia pe iaurt - nu mai rău decât Activia.
Îmi place mai mult în borcane - în porții și nu îl ating înainte de utilizare. Și așa este necesar să se toarnă din cratiță. Se pare că nu este același lucru.
Rusya
Raportez: ieri, soțul meu a cumpărat din greșeală 1 cutie de lapte mai mult decât a comandat, așa că am făcut iaurt într-un multi - 1 litru de lapte pasteurizat + 200 gr. iaurt de casă (produse de la frigider), agitat și pornit Preîncălzirea timp de 20 de minute. Era la ora 23.30. Astăzi la 8.00 m-am lăsat - iaurtul este gata. Fără să-l scot din multi, am pornit „Stewing” timp de 10 minute și l-am turnat în pânză de brânză - s-a dovedit a fi un caș. Arată bine și blând, nu l-am gustat - postesc.

Citat: rinishek

Rusya, Fac în borcane în MV. Am cumpărat special borcane de 250 ml. 4 bucăți se încadrează în CF. - Am un mic. Doar 1 litru de iaurt.
Apropo, am încercat Zhivia și Lactonia pe iaurt - nu mai rău decât Activia.
Îmi place mai mult în borcane - în porții și nu îl ating înainte de utilizare. Și așa este necesar să se toarnă din cratiță. Se pare că nu este același lucru.
rinishek, Am borcane cu alimente pentru bebeluși 200 gr. Cred că 5 buc. Potriviți doar iaurturile pe care le-au văzut alții numai cu umpluturi de fructe, va trebui să aruncați o privire mai atentă, mulțumesc pentru sfat. Și atunci nu-mi place compoziția „Activia”, îmi doresc în continuare nu numai bacteriile lactice, ci și bifido- și lacto-
rinishek
Rusya, 200 g fiecare nu este foarte ergonomic - aceste borcane sunt puțin mai mici, ceea ce înseamnă că se vor potrivi într-o cratiță în cantitate și vor pierde față de prietenele lor mai înalte din punct de vedere al deplasării.
și încă nu îl pot comanda printr-un magazin pe internet (fete, verificați dacă există în provincia noastră, atunci în capitală ar trebui să fie) / există culturi de starter vândute în fiole în opinia mea pentru 8,2-, 8,5 UAH / fiolă ... Hunt încearcă doar cu aluat „cultivat”.
și am tăiat fructele direct într-un borcan - înainte de a turna amestecul gata preparat lapte-iaurt în el. Conform observațiilor mele, bananele nu sunt rele, alte fructe nu sunt rele. Este mai bine să le adăugați mai târziu. Dar fructele uscate - cum ar fi prunele și stafidele, caisele uscate - sunt doar minunate. Ea a turnat chiar fulgi de ovăz într-un borcan - în general o încântare!
Apropo, „lactonia” mi-a plăcut cel mai mult.
*** yana ***
Vânătoare doar pentru a încerca cu aluat „cultivat”
Ați încercat să întrebați la farmacie? Bifidum- sau lactobacterina (pulbere în fiole de sticlă) pentru copii cu disbioză au fost prescrise mai devreme. Cultură pură, fără aditivi de puțină utilizare. Fac mai ușor: cumpăr un Biolact pentru copii de la Tyoma (sau Agusha) și îl fermentez cu el. Apoi din cel terminat plec pentru următorul aluat acru cu o rată de 1 lingură. lingura într-un pahar cu lapte. Orice produs din lapte fermentat se poate face în acest fel, dar cumpărați doar lapte. Iar acidul produsului finit este reglementat de timpul de așteptare și de creșterea volumului culturii inițiale. Oamenilor mei le place când este aproape sumbru, îl pun într-un multicooker în borcane de 320 de grame noaptea, iar dimineața tot ce nu se mănâncă este la frigider.
La modă
Ieri am citit subiectul toată ziua, iar seara am făcut iaurt conform primei rețete, dar cu zahăr și caș moale (fermentat cu caș Activia). Dar aparent supraîncălzit în Multicooker. Mi s-a părut că iaurtul este puțin diferit ca consistență decât ar trebui. Sau pur și simplu nu am văzut niciodată iaurturi de casă. Dar mi-a plăcut foarte mult ideea în sine. Mulțumesc tuturor, acum nu trebuie să cumpăr un iaurt!
vesnushkaO
Bună tuturor! Ieri am făcut iaurt într-un desen animat după rețeta Elenei Bo. Ce pot să spun, se pare că a funcționat. Am luat 2 linguri pe litru de lapte. L. "Activii" în verde. borcan. Nu s-a adăugat mult zahăr. Deoarece nu există borcane mici, am luat 2 jumătate de litru și în desen animat. acolo au stat 3,5 ore, mi-a fost frică să nu mai țin. Serul a ieșit pe primul loc - așa ar trebui să fie? Asta m-a speriat, credeam că se transformă în chefir. Adevărat, astăzi, când l-au scos din frigider, a dispărut. Nu era deloc gros, se „mișca” într-un borcan când era înclinat, dar în rest totul este în regulă.Adevărat, soțul a spus că arăta ca kefir gros sau, așa cum se spune în Asia Centrală, katyk. Dar am sfărâmat jumătate din borcan. Voi face mai multe, voi încerca să adaug timp. Multumesc mult, tuturor !!!!

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine