Mașină de ambalat sub vid

[Fete-Fete]

Fete-Fetemultumesc tuturor pentru sfaturi
Din moment ce nu am găsit unde să arăt și să simt Status-ul, voi lua Ozone STATUS SV 2000 - 11620r și un recipient de 4.5 litri. Livrare ambalator - 14 zile (la comanda) ..
Am luat decizia finală când am citit recenziile de pe forum (mulțumesc Maria). Ei bine, foarte, foarte final când am văzut un set de coperți STATUS LID Set pe site-ul biroului reprezentativ (statutul bt). Încă nu am găsit limite în Vânzare, dar perspectiva a apărut
Set complet capac rotund:
Capac 1 - 6 cm (vase cu un diametru interior de 2,5-5 cm)
Capac 2 - 8,2 cm (vase cu un diametru interior de 4-7,5 cm)
Capac 3 - 13,5 cm (vase cu un diametru interior de 6-12 cm)
Capac 4 - 21 cm (vase cu un diametru interior de 10-20 cm)
Capac 5 - 25,5 cm (vase cu un diametru interior de 18,5-24,5 cm)
Pompa de vid manuală.
------------------------------------------------
Un alt gând nebun mi-a venit despre „sous vid”
Cuptorul meu are această caracteristică (nu l-am folosit încă). Și apoi m-am gândit ... dacă se dovedește a crea un vid normal în recipientul de sticlă Ikeevsky Förtrolig, iar temperatura de gătit a cărnii și a peștelui este de până la 70C (scrie producătorul cuptorului AEG), poate că pot face fără pungi de vid pentru suvid în cuptor
Ikea scrie despre aceste containere:
Capacul poate fi folosit într-un cuptor cu microunde; la încălzirea alimentelor la 100 ° C.
Poate fi folosit în cuptorul cu microunde.
Recipientul poate fi utilizat în cuptor, iar capacul nu este conceput pentru a fi utilizat în cuptor... Dar apoi boom să încălzim până la 70g ...

dacă se dovedește a crea un vid normal în recipientul de sticlă Ikeevsky Förtrolig, iar temperatura de gătit a cărnii și a peștelui este de până la 70C (scrie producătorul cuptorului AEG), poate că pot face fără pungi de vid pentru suvid în cuptor

Ezit să întreb ... De ce ai nevoie de un vid pentru sous vide în cuptor?

Starea pachetului meu nu este vândută. Cusătură de fabrică. Pot lipi singur cusăturile în plus?

[Bijou]

Bijou, ce vrei să spui de ce? Producătorul cuptorului a scris că există o astfel de funcție. Chezh I acum, ca un prost va sta - am plătit pentru clopote și fluiere și nu folosesc
Am văzut subiectul „Su-Vid și toate subtilitățile tehnologiei”, dar nu l-am citit încă.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=309508.0

Producătorul cuptorului a scris că există o astfel de funcție. Chezh I acum, ca un prost va sta - am plătit pentru clopote și fluiere și nu folosesc

Nu, nu, nu vorbesc despre asta. Su-vid a fost inițial din cuptoare și a mers ca ... Adică, pentru ce este un vid în cuptor? De ce este în apă - este clar că carnea va ieși separat, iar apa separat, altfel bulionul va ieși.)) Ei bine, schimbul de căldură prin bulele de aer este dificil, va dura mai mult timp pentru a se încălzi. Și de ce la cuptor? Mai mult, într-un container în care vidul, prin definiție, nu poate exista, ci doar rarefacția într-un grad sau altul.

Am fost înfrânt deloc aici - pur și simplu nu-mi dau seama ... Când producătorul scrie „gradul de vid este de 0,8 bari” înseamnă că evacuatorul va pompa atât de mult sau va lăsa atât de mult? Asta ar fi scris 0,5 - desigur, jumătate din aer a fost pompat, jumătate a fost lăsat. Și 0,8 ?? Sunt afectat de vagi îndoieli că este vorba de o rămășiță. Dacă rezervorul ar avea presiune atmosferică - ar exista una, ar exista un spațiu complet fără aer - ar fi zero. Și apoi 0,8. Există ceva de gândit ...

[Nyusha fără griji]

Nyusha fără griji, Svtlana, de ce folosim vidul în tehnologia Suvid, deoarece gătim în apă și produsul nu trebuie să intre în contact cu apa)

Nu există apă în cuptor și se dovedește că nu este nevoie de un vid, dar mă tem că produsul se poate sfărâma, de exemplu, carne. Cârnați, fără șuncă, pentru că totul se face într-o cochilie.
Cuptorul meu are și un astfel de mod, am un Electrolux, așa că sunt pregătit să încerc acest mod))

[Masinen]

Masinen, Maria, am un cuptor AEG. Instrucțiunile indică câtă apă se toarnă (există o astfel de funcție pentru sous-vide și aburire).

În general, va fi interesant cum pot obține o mașină de vidat pentru a face piese identice simultan în vid. pungă și într-un recipient cu capac.

Ezit să întreb ... De ce ai nevoie de un vid pentru sous vide în cuptor?

Gătesc sos de curcan la cuptor. Se pare că este o carne foarte gustoasă, cea mai fragedă și delicioasă.
Am marinat curcanul, l-am evacuat și am trăit o vreme la congelator. După dezghețare, am dat-o la cuptor la 70 de grade. Acest lucru este foarte convenabil pentru mine. Fără miros, fără stropi sau fum, cuptorul curat. Dar toată aroma este într-o pungă sigilată. Când îl deschizi - mmmm.

[Marina]

Marinada, o dată pentru un cuplu, atunci trebuie să împachetezi)
Svetlana, deci este necesar să scoateți carnea din abur, altfel nu va fi suvid)))

Tek-s, hai să notăm vidul în cuptor pentru aceeași gingășie ca în sous-vidnitsa.
Cred că, chiar și în timpul aspirării, procesul de decapare va avea loc mai repede. În plus, mai puține condimente și mai puțină sare. Dacă ce, sunt teoretician ... deocamdată

Tek-s, hai să notăm vidul în cuptor pentru aceeași gingășie ca în sous-vidnitsa.

Ei bine, este și pentru ca aerul încălzit să nu izbucnească în punga sigilată.

Dar o să încălziți într-un container? Și acolo aerul pare să fie prezent. Cum se va termina?

Ozonul a fost adus de ambalator. raportez

* Etanșator vid STATUS SV 2000 - 11 620,00 frecare.
* Recipient de vid „Status”, culoare: transparent, alb, 4,5 l. VAC-REC-45 - 2 170,00 frecați
* STATUS JUG 1 ulcior de vid - 1.314,00 frecați

Dispozitivul în sine




Adaptor pentru containere. Silicon moale


Recipient de 4,5 litri




Partea inferioară a containerului este convexă, astfel încât conservele sunt înclinate. La început am aspirat cu un capac nu bine închis - nu a funcționat (am văzut sfaturi undeva). Rotit strâns - perfect evacuat
Volumul cutiilor este aproximativ: în stânga - 400ml, în dreapta - 350ml


Recipient Ikea Firtrolig 1,5l (399r)




A fost sigilat cu majuscule. Nu am închis un zăvor în timpul aspirării (am văzut un astfel de truc undeva). Puteți să-l deschideți doar prin curajarea a ceva solid, nu a funcționat cu mâinile voastre. Capacul a fost tras înăuntru. Cred că containerele ikeev nu vor dura mult


Ulciorul nu a arătat încă - în starea ne-vidată, capacul nu cade până la capăt. În stare deschisă, nu se menține. Pentru a turna lichid, trebuie să țineți degetul pe buton tot timpul.


Fotografia nu este sub vid


Ei bine, câteva imagini din instrucțiuni




Mustață, sunt un ucigaș

A fost sigilat cu majuscule. Nu am închis un zăvor în timpul aspirării (am văzut un astfel de truc undeva). Puteți să-l deschideți doar prin curajarea a ceva solid, nu a funcționat cu mâinile voastre. Capacul a fost tras înăuntru. Cred că containerele ikeev nu vor dura mult

Urrraaa !!! Felicitări!!

[Nyusha fără griji]

Nyusha fără griji, Svetlana, felicitări! Atât de multe lucruri noi deodată))
Am vrut și un ulcior. Și sub vid, capacul intră apoi complet?

[Masinen]

Masinen, Masha, am un astfel de ulcior! Sunt fericit ca un elefant, aerul este pompat de o pompă manuală (o aveam completă cu containere) în câteva secunde. Capacul este aspirat strâns. L-am scăpat chiar o dată pe pardoseală cu gresie - nu s-a deschis și nu era nimic din plastic))) Dar sucul este păstrat în el de mai multe ori! Vreau să comand o a doua pentru tot felul de băuturi lactate. Păcat că nu există capac cu altă culoare - astfel încât ulciorul pentru suc cu lapte să nu fie confundat

[Irina]

Irina, Am vrut doar să vă întreb pe tema containerelor)) Și capacul nu se potrivește bine fără vid

Și poți lipi ceva pe capac ca să nu fii confuz sau pe ulcior, ei bine, notează-l cumva

[Mash]

Mash, da, m-am decis deja pentru mine - voi desena un fel de fir de fulgi de zăpadă
fără vid, capacul stă slab, dar slovenilor li se pare că nu le-a trecut prin cap că ulciorul ar putea fi folosit fără vid. containerele sunt o altă chestiune, au făcut ordine acolo cu zăvor, dar aici nu există zăvor

[Irina]

Irina, Da multumesc))

[Bijou]

Bijou, Masinen, Vă mulțumesc pentru felicitări

Maria, capac, după o noapte sub vid s-a răzgândit și s-a așezat. Dar doar minte.
Se așează atât de strâns sub vid. Același mod se află acum și fără el.


Aș dori melanya, a comandat un al doilea pentru sucuri proaspete. Acest lucru este suficient pentru mine într-o singură persoană timp de trei zile. Da, aerul este pompat

Ideea cu containerele Ikeev a eșuat. Seara, am aspirat carnea, capacul presat. Dimineața de la vid și urmele au dispărut
Hai să scriem - containerele ikeev NU sunt potrivite.
Fotografie a garniturii etanșe pe Firtrolig


Am înfășurat carnea marinată în pachetul Status care a fost inclus în trusă. Bun pentru moment.

La naiba, ulciorul nu este evacuat astăzi. A stat în frigider cu suc proaspăt stors. A scos-o, a scuturat-o, a turnat-o într-un pahar. Restul nu poate fi evacuat. Am crezut că umezeala a intrat pe tampon. Am șters totul - nu a ajutat. S-a dovedit doar atunci când am apăsat puternic capacul în două locuri în același timp - la gura și lângă buton


Următoarea dezamăgire - un pachet de vid cu carne marinată petrecut 1,5 zile la frigider. În această dimineață am aflat că las să intre aer. Stare nativă a pachetului


Balin, banii au fost plătiți pentru sho
Poate că sunt pachetele? Din motive de siguranță, duplicați toate cusăturile?

Spuneți-mi unde să comandați pachete pe Aliekspres, de preferință într-o rolă. Undeva aici a sărit linkul, dar nu îl găsesc.

[Nyusha fără griji]

Nyusha fără griji, Svetlana, probabil ceva cu pachetul.

Cum este ulciorul?

0LEzhka, sincer, nu am comandat, așa că nu știu unde este linkul.

[Masinen]

Masinen, ulcica ține, dar este incomod să se închidă. Să vedem dacă se poate corecta după o spălare de calitate. În timp ce sucul este proaspăt stors după testele / comparațiile de storcator

Fetelor, am cumpărat-o și eu !!! Îl voiam pe Caso, cumpăram Redmond, îl citeam, luam foc și nu mai puteam aștepta. Am jucat aseară, pur și simplu nu aveam suficiente containere, îmi plăcea ceva mai mult. Am încercat să marinez carnea și pieptul în pungi, care nu au funcționat prea bine, dar apoi am citit că nu împachetează carnea crudă pe o piatră. Am un set de containere dreptunghiulare, cineva i-a dat-o cu mult timp în urmă, la ce te poți gândi ca să le folosești? Ce furtun ar trebui să cumpăr?

Cred că acesta din dom-upak ar trebui să funcționeze.

[svetlana61]

svetlana61, felicitări pentru achiziție! Și eu am Redmond. Sunt foarte fericit cu asta)

[Fete și băieți]

A venit să mă plâng de Status
Ulciorul a încetat să mai țină vidul după două zile.
Nu erau decât două cutii cu răsucire. De îndată ce, cu ce capace și cutii și modul de răsucire, este mai puternic / mai slab, nu este expulzat - vor fi evacuate în câteva minute sau ore.
Rudele nu dețin coletele.
Îl învinovățesc pe ambalator însuși - nu pot exista atâtea coincidențe cu diferite tipuri de containere.
Am comandat un înlocuitor la Ozone pentru același.
Am vrut să mai iau niște containere. Stare ... Va trebui să aștept.

Fete și băieți, care are statutul de ambalator, spune-ne cum își păstrează propriile colete, containere și cutii obișnuite cu răsucire

[Sveta]

Sveta Așa că schimbați ulciorul, cred că puteți face o returnare sub garanție.
Poate că faci ceva greșit? Nu se poate ca totul să fie greșit)))
Speranța are statut, sper că se va dezabona.

[Nyusha fără griji]

Nyusha fără griji, Sveta, este foarte ciudat despre un ulcior și cutii, folosesc un ulcior zilnic de o lună acum - zborul este normal, conservele stau în picioare o săptămână - țin aspiratorul stabil, dar eu folosesc un aspirator manual, care venea cu un set de conserve

[Irina]

Irina, așa că mi se pare că cel mai probabil Svetlana face ceva greșit)))

[Mash]

Mash, probabil este timpul să filmăm un videoclip: un master class în funcțiune

[Irina]

Irina, Nu am statut)))

Ei bine, poate o vor face)

[Sveta]

Sveta Așa că schimbați ulciorul, cred că puteți face o returnare sub garanție.
Poate că faci ceva greșit? Nu se poate ca totul să fie greșit)))
Speranța are statut, sper că se va dezabona.

Folosesc containere, evacuate chiar de dispozitiv, ele țin totul perfect. Shish kebab a stat timp de 3 zile, verdele pentru o săptămână, containerele sunt în regulă. Nepotul a fost evacuat cu o pompă manuală, s-a jucat, rămășițele au fost îndepărtate, totul este și el în regulă.
Dar, cu pachetele, se întâmplă uneori ca aerul să iasă, să cumpere multă carne, să-l împacheteze în congelator, în timp ce prelucra totul, l-a așezat, l-a semnat, a observat că două au fost suflate, refăcute. Soo nu a gătit, nu pot să spun nimic.
Pot spune că nu funcționează întotdeauna prima dată, indiferent dacă este o abilitate sau o caracteristică a dispozitivului. Este foarte important să aranjați ambalajul după etichete. De asemenea, dacă umezeala pătrunde și uneori se întâmplă, trebuie să ștergeți totul și să o lăsați să se usuce, altfel nici nu veți face cusăturile.
Nu am cu ce compara, poate sunt aspiratoare care fac totul prima dată, nu reușesc întotdeauna!

Fetelor, așa că am TOTUL prost. Ei bine, nu se poate ca absolut toate containerele să fie defecte
Am evacuat deja pachetul și cu etanșare de 3 ori - rezultatul este același
Nu știu ce se poate face greșit aici. Am trecut deja prin toate opțiunile
Păcat pentru faptul că dispozitivul în sine este slab. Cred că mă voi schimba (duminică). Dacă asta nu ajută, nu știu.

Fetelor, îmi cer scuze pentru o întrebare elementară - îmi puteți spune, vă rog, cum aspirați verdele?
În mod logic, probabil că aveți nevoie de un recipient curat, spălat, dar uscat?
Nu am nevoie la scară industrială, ci doar să mănânc, pentru a rezista mai mult în frigider.

ai nevoie de curat, spălat, dar uscat

Chiar drept: spălat și uscat.

Probabil că trebuie să fie curat, spălat, dar uscat, într-un recipient?

Ieri am dat cu piciorul la măcriș. Supa de varză era doar. Prin urmare, evident că nu aș merge la gătit ... ei bine, am spălat-o, am schimbat apa de mai multe ori, am uscat-o o zi (și chiar atunci nu complet), am colectat umezeala rămasă la maximum cu un șervețel de hârtie și am aspirat ... Literal, acum o oră, un micuț foarte drăguț și îngrijit a mers la congelator o pungă de măcriș ...

[Cântec*]

Cântec*, * Anyuta *, fetelor, mulțumesc pentru răspuns!

Apropo, da, va fi și măcriș din dacha ...

[Jouravl]

Jouravl, Nadezhda și ați examinat pachetele de unde provine scurgerea. Gențile mele pentru Profiquk diferă adesea la cusătură, există un tip de semn, adică nici o cusătură. Și au divergut constant în timpul gătitului. Prin urmare, am început să fac o a doua cusătură în jurul întregii circumferințe, astfel încât să o țină în mod normal.
Fetelor, datorită faptului că folosesc pungi congelatoare pentru congelare, iar apoi le pun într-o pungă de vid, primesc pungi reutilizabile, le folosesc de 3-4 ori.

[Toate]

Toate, scurgerea, după părerea mea, iese din cusătura de etanșare. Trebuie să privim din nou cu atenție.
De asemenea, folosesc pungi suplimentare în interiorul ambalajului și chiar le spăl în mașina de spălat vase, prin urmare, pot fi considerate reutilizabile.
Acum m-am uitat la verdele din recipient, sunt proaspete, de parcă tocmai l-aș fi cumpărat. Dar nu l-am spălat și nici nu l-am uscat, l-am împachetat imediat, deoarece aveam o mulțime de el și nu aveam de gând să-l folosesc. Fac doar un experiment. Termen limită - o săptămână!

Salutare tuturor! Și mie, ca avarul care plătește nici măcar de două ori, ci de trei ori! mai întâi am cumpărat la întâmplare un set de atlantis, ei bine, e amuzant, vidul durează trei ore. Bine. Am luat Hotter, am atras prețul și recenzii pozitive pe internet. Rezultatul - pungile au fost deja schimbate o dată, jumătate din cel de-al doilea lot deține vid. Vânzătorul a verificat la mine, am făcut totul bine. M-am bucurat că cel puțin recipientele erau bune, trei zile mai târziu capacul unuia dintre containere s-a crăpat. Am fost epuizat de acest lucru mai fierbinte și am regretat de zece ori că l-am luat! Vânzătorii ridică din umeri și spun: tu ești primul care se plânge.
După ce am suferit, am venit pe acest site și am citit firul de discuții de mai multe ori. Este minunat că există acest forum, m-a ajutat foarte mult să-mi dau seama! la început m-am uitat către coreeanul de peste mări, apoi mi-am dat seama că nu aveam puterea să risc. Și a luat Caso 10 pe Ozone. Pentru nevoile mele este suficient și pare să nu cauzeze probleme. Și nu vor exista probleme cu întoarcerea dacă asta. L-au adus dimineața. Frumos! Adresă germană pe spate. Totul este doar în el. Am aspirat câteva saci pentru testare, aștept ce se va întâmpla cu ei. Mă tem deja că eșecul în vid va continua să mă bântuie. : dar nu voi renunța!
Așa că ia-ți rândurile

[Anais]

Așa că ia-ți rândurile

Anais, bine ai venit, ne bucurăm cu toții! Și totul va fi bine cu tine! Caso 10 este un pachet bun, mulți membri ai forumului îl au și toată lumea pare să fie mulțumită de el.

Ei bine, Kasik-ul meu este a doua zi, funcționează grozav! Frumos, compact. Comprimă foarte bine, mai strâns decât Hotter. Brânză uscată evacuată și ierburi proaspete. Pachetele native sub vid încă se păstrează perfect. Cele mai calde, chiar și cele care pot fi reparate, s-au îndreptat puțin în a doua zi.
O problemă, nu legată de calitatea ambalatorului sau a pachetelor, ci una obiectivă. Aspir bucăți de carne uscată, nu sunt tocmai ascuțite, dar au o mulțime de proeminențe uscate subțiri care străpung pungile la aspirare. Am încercat să pun încă o pungă de congelator înăuntru. Același rezultat. Mă gândesc ce să fac. Poate cineva are câteva idei? Există pungi de ambalare super puternice mai bune decât Caso?
Văd opțiuni de genul acesta:
1. Opriți aspirarea puțin mai devreme, astfel încât punga să nu strângă carnea atât de strâns.
2. Înfășurați în pânză și nu într-o pungă suplimentară
3. Găsiți o pungă super-groasă în interiorul unei pantofi groase cu vid
4. Găsiți pungi super puternice pentru ambalatori
5. Să ciocănești și să pui în pungi obișnuite de la Ikea.

[Anais]

Anais, puteți pune totul într-un recipient obișnuit și apoi aspirați totul într-o pungă.

Spuneți-mi unde pe Aliexpress să comandați pachete, de preferință într-o sul. Undeva aici a sărit linkul, dar nu îl găsesc.

din păcate, începătorii nu au voie să introducă linkuri ...

Ali este mult mai scump. Am ajuns să-l comand în Technosil.

Anais, puteți pune totul într-un recipient obișnuit și apoi aspirați totul într-o pungă.

nu va fi aer în recipient? Sau îmi lipsește ceva?

Adăugat sâmbătă 14 mai 2016 22:17

Am luat un recipient din plastic subțire cu găuri în care vând roșii cherry. Evacuat. Containerul a mototolit pachetul, desigur, dar nimic nu a fost rupt. Super!

Am luat un recipient din plastic subțire cu găuri în care vând roșii cherry. Evacuat. Containerul a mototolit pachetul, desigur, dar nimic nu a fost rupt. Super!

O fotografie este posibilă, nu prea înțeleg ce se întâmplă. De ce astfel de dificultăți?

Adăugat duminică 15 mai 2016 12:34

Au adus containerele de stare, au luat un set și o pompă de mână în dar.



Desigur, furtunul suplimentar pentru ambalatorul de stare este perfect pentru containerele acestei companii, care s-ar îndoi))))

[Igch]

Igch, set minunat. Starea sunt containere bune, frumoase și ușoare. Va fi convenabil să le luați cu voi, ceea ce este deosebit de important vara.

Îmi place că setul are capace roșii, arată frumos!

[Igch]

Igch, asta s-a întâmplat. Și pachetele sunt intacte, iar bucățile de carne uscată sunt conservate.

Adăugat luni, 16 mai 2016 00:34

De asemenea, mi-am comandat statutul și containerele de numerar native și un furtun de la Gucci Gochi